(鄉(xiāng)村旅游)教學大綱.doc

鄉(xiāng)村旅游與服務教學大綱一、教學目的與要求本課程培養(yǎng)學員具備鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)、經(jīng)營、管理能力，解決鄉(xiāng)村旅游日常經(jīng)營中出現(xiàn)問題的能力，是學員具備整合旅游資源、豐富旅游產(chǎn)品、增加鄉(xiāng)村旅游供給基本理論和實踐技能。 二、課程內容第一章 緒論第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游意義1、鄉(xiāng)村旅游的概念2、鄉(xiāng)村旅游對勞動力轉移的意義第二章 鄉(xiāng)村旅游的概述一、鄉(xiāng)村旅游的起源1、鄉(xiāng)村旅游的分類2、鄉(xiāng)村旅游的主要特征表現(xiàn)二、鄉(xiāng)村旅游的定義三、鄉(xiāng)村旅游的特點1、旅游者的一切旅游活動均發(fā)生在“鄉(xiāng)村”這一特定的區(qū)域環(huán)境內。2、旅游資源應是鄉(xiāng)村已開發(fā)的和待開發(fā)的，原生的或再生的，屬集體的或個人所有的各類自然、社會資源。3、旅游資源、旅游設施、旅游服務具有比較濃厚的地方特色、鄉(xiāng)村特色、民族特色。4、為旅游者提供各種服務的從業(yè)人員包括管理人員，應該以經(jīng)過培訓的農(nóng)業(yè)人口為主。5、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟兼有鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟和鄉(xiāng)村個體經(jīng)濟成分，它納入鄉(xiāng)村經(jīng)濟核算體系，有些核算內容可虛擬地納入整個國家旅游經(jīng)濟統(tǒng)計，以反映我國旅游事業(yè)的發(fā)展。 第三章 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的背景與現(xiàn)狀一、近幾年來鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速1、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調整的需要2、主要是城市進程加快的結果二、旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游的動機1、回歸的需求2、求知的需要3、懷舊的需要4、復合型需要第四章 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式一、森林公園模式二、度假區(qū)（村）模式三、野營地模式四、觀光購物農(nóng)園模式五、租賃農(nóng)園模式六、休閑農(nóng)場模式七、農(nóng)業(yè)公園模式八、教育農(nóng)園模式九、農(nóng)村留學模式十、民俗文化村模式十一、鄉(xiāng)村俱樂部模式第五章 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題及應對措施一、轉變觀念，統(tǒng)一思想。二、投資主體多元化三、合理規(guī)劃，科學發(fā)展鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)四、以市場為導向，開發(fā)特色產(chǎn)品五、加強環(huán)境保護和教育，促進鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展六、加大宣傳促銷力度七、加強衛(wèi)生和安全工作八、加強法治建設和管理九、做好領導、組織和協(xié)調工作第六章 開發(fā)鄉(xiāng)村旅游市場的作用和意義一、有利于加強城鄉(xiāng)文化交流，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后的觀念二、改善環(huán)境，提高生活質量三、有利于進一步刺激消費，充分發(fā)揮旅游業(yè)在擴大內需方面的作用四、有利于擴大旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模，推進我國世界旅游強國建設步伐五、有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進農(nóng)村