上海市餐廚廢棄油脂專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作任務(wù)分解表doc(精).doc

上海市餐廚廢棄油脂專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作任務(wù)分解表工作任務(wù)工作要求牽頭部門配合責(zé)任部門一、嚴(yán)厲打擊違法收集加工餐廚廢棄油脂行為（一）加強(qiáng)餐廚廢棄油脂的源頭管理。全面掌握餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位情況（包括產(chǎn)生廢棄油脂的餐飲單位、現(xiàn)制現(xiàn)售、食品生產(chǎn)加工等企業(yè)），實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄油脂申報(bào)管理在監(jiān)管環(huán)節(jié)的全覆蓋，加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰加工過程中的廢棄油脂監(jiān)管。綠化市容局要將餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位的申報(bào)、收運(yùn)情況及時(shí)通報(bào)食品安全監(jiān)管部門，各監(jiān)管部門要將此列為證照年檢、延續(xù)的審核內(nèi)容之一。市綠化市容局(城管執(zhí)法局)市食藥監(jiān)局、質(zhì)量技監(jiān)局、工商局、農(nóng)委、商務(wù)委、上海檢驗(yàn)檢疫局要對(duì)各類餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)檢查，督促餐飲單位依法建立餐廚廢棄油脂的分類管理，建立餐廚廢棄油脂臺(tái)賬管理制度，嚴(yán)格實(shí)行餐廚廢棄油脂產(chǎn)生與收運(yùn)對(duì)接（實(shí)現(xiàn)店場(chǎng)對(duì)接，場(chǎng)廠對(duì)接）、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度。市綠化市容局（城管執(zhí)法局）市食藥監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫局按照上海市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定及環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定設(shè)置油水分離器等設(shè)施，今后新開辦餐飲服務(wù)單位必須安裝，原有的大中型餐飲服務(wù)單位和食堂應(yīng)在2012年6月底前全部安裝， 2012年12月底前全市所有餐飲服務(wù)單位全部安裝，并將此項(xiàng)工作與行政許可和證照年檢、延續(xù)審核相結(jié)合。嚴(yán)禁將餐廚廢棄油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交由未經(jīng)許可、備案的單位及個(gè)人進(jìn)行處理，對(duì)違反上述規(guī)定的要依法從嚴(yán)處罰。市環(huán)保局市食藥監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫局（二）全面清理規(guī)范餐廚廢棄油脂專業(yè)收運(yùn)、中轉(zhuǎn)及初加工。要全面規(guī)范收運(yùn)隊(duì)伍，積極推行餐廚廢棄油脂收運(yùn)特許經(jīng)營(yíng)制度，取消掛靠，積極推行收、運(yùn)、處一體化經(jīng)營(yíng)，實(shí)行全過程的監(jiān)管，鼓勵(lì)和吸納有收運(yùn)能力的社會(huì)力量，充實(shí)完善收運(yùn)隊(duì)伍，向社會(huì)公示規(guī)范的收運(yùn)隊(duì)伍。加強(qiáng)收運(yùn)隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，規(guī)范操作，做到統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一專用的運(yùn)輸工具，進(jìn)一步落實(shí)全過程的技術(shù)監(jiān)控手段，不斷擴(kuò)大收運(yùn)覆蓋面。全面規(guī)范收運(yùn)管理，加強(qiáng)廉政教育，實(shí)施嚴(yán)格的崗位問責(zé)制，采取嚴(yán)厲措施防范權(quán)力尋租。研究調(diào)整收費(fèi)回收方式，確保餐廚廢棄油脂回收。加強(qiáng)餐廚廢棄油脂處置綜合利用的管理。加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄油脂處置單位的規(guī)范管理，建立健全處置記錄臺(tái)賬，按規(guī)定申報(bào)處置物的來源、種類、數(shù)量及其流向等情況，并按照規(guī)定實(shí)施無害化處置、資源化利用。市綠化市容局(城管執(zhí)法局)（三）嚴(yán)厲打擊餐廚廢棄油脂非法收運(yùn)和處置。加大對(duì)餐廚廢棄油脂單位及其周邊區(qū)域的巡查和夜查力度，條塊結(jié)合、形成合力、聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)違法收運(yùn)要深入查清流向并做好后續(xù)跟進(jìn)監(jiān)管工作，并依法給予嚴(yán)厲處罰。全面清理取締非法提煉加工餐廚廢棄油脂的小作坊、黑窩點(diǎn)。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市近郊區(qū)、城市綠化帶、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬散養(yǎng)戶、農(nóng)村私房出租及“城中村”等為重點(diǎn)，組織開展拉網(wǎng)式排查，全面清理取締非法提煉加工餐廚廢棄油脂的小作坊、黑窩點(diǎn)。市綠化市容局(城管執(zhí)法局)市工商局、農(nóng)委，各區(qū)縣食安委全面加強(qiáng)市境道口監(jiān)管，對(duì)進(jìn)出道口運(yùn)載餐廚廢棄油脂的車輛嚴(yán)加檢查，查明來源去向、查驗(yàn)相關(guān)證據(jù)，發(fā)現(xiàn)可疑廢棄油脂的要一查到底，嚴(yán)防非正規(guī)渠道的餐廚廢棄油脂流入或流出本市。市公安局相關(guān)區(qū)縣食安委二、全面嚴(yán)格核查相關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)（四）加強(qiáng)食用油生產(chǎn)和精煉加工、分裝罐裝和生物柴油生產(chǎn)企業(yè)管理。全面掌握轄區(qū)內(nèi)食用油精煉加工、分裝罐裝和生物柴油生產(chǎn)企業(yè)，并登記造冊(cè)落實(shí)全面檢查。要認(rèn)真核查進(jìn)料與出油記錄、實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)行和資金帳目往來等。凡發(fā)現(xiàn)購(gòu)入原油來源可疑、進(jìn)料和出油數(shù)量或價(jià)格明顯不符，以及生物柴油生產(chǎn)企業(yè)向食用油精煉加工或其他糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷售產(chǎn)品的，要迅速組織力量深入追查，及時(shí)采取查封生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品、檢驗(yàn)取證等措施。對(duì)存在違法加工餐廚廢棄油脂行為的要立即吊銷生產(chǎn)許可，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。同時(shí)，要徹底摸清產(chǎn)品銷售去向，全面做好后續(xù)清查和懲處工作。市質(zhì)量技監(jiān)局市綠化市容局(城管執(zhí)法局)、上海檢驗(yàn)檢疫局（五）加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)食用油使用的監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食用油進(jìn)貨查驗(yàn)、使用過程控制及廢棄油脂處理等管理制度，并加大監(jiān)管力度。監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，組織做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步增加監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，拓展監(jiān)測(cè)覆蓋面，嚴(yán)防假冒偽劣或來源不明食用油流入食品生產(chǎn)企業(yè)，要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊使用假冒偽劣或來源不明食用油的監(jiān)管查處。督促食品生產(chǎn)企業(yè)向市綠化市容局申報(bào)廢棄油脂產(chǎn)生的種類和產(chǎn)生量，并與有資質(zhì)的收運(yùn)、處置單位簽訂合同。市質(zhì)量技監(jiān)局市綠化市容局、上海檢驗(yàn)檢疫局三、強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查（六）強(qiáng)化食用油流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食用油經(jīng)營(yíng)者主體準(zhǔn)入的規(guī)范管理，摸清轄區(qū)內(nèi)銷售食用油經(jīng)營(yíng)戶的底數(shù)。依法監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者把好食用油進(jìn)貨關(guān)，監(jiān)督其建立和落實(shí)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，查驗(yàn)食用油供貨方的生產(chǎn)（流通）許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和每批次的合格證明文件，確保進(jìn)貨渠道合法。加大對(duì)食用油的抽樣檢驗(yàn)力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油，要及時(shí)采取下架停售、落實(shí)監(jiān)督銷毀等措施，并查明來源，及時(shí)通報(bào)相關(guān)職能部門，依法從嚴(yán)查處。市工商局市商務(wù)委、上海檢驗(yàn)檢疫局（七）加強(qiáng)對(duì)散裝食用油的監(jiān)管。散裝食用油經(jīng)銷單位必須在散裝食用油容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。要以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，強(qiáng)化對(duì)散裝食用油批發(fā)零售單位的巡查監(jiān)管，督促市場(chǎng)主辦者落實(shí)入場(chǎng)食用油經(jīng)營(yíng)戶的食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格控制市場(chǎng)內(nèi)銷售散裝食用油。凡發(fā)現(xiàn)使用假冒偽劣或來源不明食用油的，要依法從嚴(yán)查處。加強(qiáng)廢棄食用油桶的管理，嚴(yán)厲查處利用廢棄油桶非法罐裝。市工商局市質(zhì)量技監(jiān)局（八）強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管。強(qiáng)化食用油采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳記錄制度執(zhí)行。督促餐飲服務(wù)單位建立健全食用油采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳記錄制度，特別采購(gòu)食用油的來源、品種、數(shù)量和價(jià)格及資金往來帳目做到可追蹤溯源到上游單位，做到記錄清晰、完整、準(zhǔn)確。督促餐飲單位落實(shí)餐飲服務(wù)單位食用油使用指南，規(guī)范食用油使用，建立健全食用油儲(chǔ)存、使用和廢棄油處置制度，配備專用煎炸廢棄油收集容器并有明顯標(biāo)識(shí)。餐廚廢棄油脂的產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)餐廚垃圾種類和產(chǎn)生量，并和有資質(zhì)的收運(yùn)、處置單位簽訂合同，作出承諾，至2012年底前，合同簽訂率要達(dá)到80%以上。積極探索建立食用油購(gòu)銷、回收、處置情況的數(shù)據(jù)采集平臺(tái)。要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位，特別是集體食堂、小餐館、火鍋店、工地食堂等餐飲單位散裝油的巡查監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)使用餐廚廢棄油脂、回收油，采購(gòu)非正規(guī)渠道食用油，使用超期煎炸油和不合格油脂等違規(guī)使用食用油的行為。加大餐飲環(huán)節(jié)食用油監(jiān)督抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行查處。市食藥監(jiān)局、綠化市容局（城管執(zhí)法局）、上海檢驗(yàn)檢疫局四、加大違法犯罪案件的查處力度。（九）加強(qiáng)案件線索信息通報(bào)。建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成各方嚴(yán)守、相互支持、齊抓共管，切實(shí)抓好食用油安全違法犯罪案件的查處工作。市農(nóng)委、質(zhì)量技監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、綠化市容局(城管執(zhí)法局)、公安局、上海檢驗(yàn)檢疫局（十）加強(qiáng)行刑銜接，嚴(yán)打違法犯罪。對(duì)餐廚廢棄油脂違法收運(yùn)、處置可能會(huì)影響民生的等重大食品安全案件，公安部門要提前介入，協(xié)助各監(jiān)管部門調(diào)查取證。各相關(guān)監(jiān)管部門也要按照行政執(zhí)法和刑事司法銜接的要求，做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作，對(duì)涉嫌犯罪的案件線索要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。公安機(jī)關(guān)對(duì)行政監(jiān)管部門移送的案件線索要迅速組織力量進(jìn)行核查，對(duì)涉嫌犯罪的要立案?jìng)刹?，迅速抓捕犯罪嫌疑人，依法從重從?yán)追究刑事責(zé)任。對(duì)公安部掛牌督辦案件要迅速查辦。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)跨區(qū)域違法犯罪案件的偵辦協(xié)調(diào)工作，對(duì)每一起案件都要力爭(zhēng)全面查清來源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，追究相關(guān)人員刑事責(zé)任。市公安局市農(nóng)委、質(zhì)量技監(jiān)、工商局、食藥監(jiān)局、綠化市容局(城管執(zhí)法局)、上海檢驗(yàn)檢疫局（十一）建立完善投訴舉報(bào)中心和有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督。各區(qū)縣、各職能部門要高度重視餐廚廢棄油脂相關(guān)的投訴舉報(bào)，要完善各監(jiān)管部門的食品投訴舉報(bào)中心，抓緊建設(shè)全市統(tǒng)一的食品安全投訴舉報(bào)中心，建立完善我市食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，要向社會(huì)公布，暢通有獎(jiǎng)舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。市食安辦市農(nóng)委、質(zhì)量技監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、綠化市容局（城管執(zhí)法局）、公安局、上海檢驗(yàn)檢疫局等部門五、加快建立餐廚垃圾及廢棄油脂管理和綜合利用長(zhǎng)效機(jī)制（十二）要根據(jù)上海市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，按照減量化、資源化、無害化要求，提高餐廚垃圾收運(yùn)和處理利用水平，進(jìn)一步優(yōu)化餐廚垃圾處理設(shè)施規(guī)劃布局。市發(fā)改委市綠化市容局（城管執(zhí)法局）、環(huán)保局、農(nóng)委等部門要結(jié)合本市實(shí)際，盡快修訂完善上海市餐廚垃圾處理管理辦法。要根據(jù)新形勢(shì)和新要求，完善監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)長(zhǎng)效監(jiān)管。鼓勵(lì)餐廚垃圾及廢棄油脂收運(yùn)、處置一體化經(jīng)營(yíng)，提高企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)模。市綠化市容局(城管執(zhí)法局)市政府法制辦（十三）研究出臺(tái)相關(guān)扶持政策，保障規(guī)范收運(yùn)和處置。加快研究出臺(tái)相關(guān)扶持政策，鼓勵(lì)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位安裝油水分離器等的補(bǔ)貼政策、鼓勵(lì)收運(yùn)企業(yè)采用專門廢棄油脂收運(yùn)專用車的補(bǔ)貼政策。進(jìn)一步明確餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制，研究餐廚廢棄油脂回收機(jī)制，研究制定鼓勵(lì)企業(yè)積極申報(bào)餐廚廢棄油脂的監(jiān)管制度。規(guī)范餐廚廢棄物及廢棄油脂的運(yùn)輸裝備，加快初級(jí)加工點(diǎn)和處置企業(yè)設(shè)備及技術(shù)工藝和方式的升級(jí)改造，切實(shí)提高餐廚廢棄物規(guī)范化、規(guī)?；者\(yùn)、處置能力。市綠化市容局(城管執(zhí)法局)市財(cái)政局（十四）加大科技研發(fā)投入，實(shí)施科學(xué)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。要加快建立餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、收運(yùn)、處置通用的信息監(jiān)管平臺(tái)，通過油水分離器上鎖，安裝傳感器，專門運(yùn)輸車安裝GPS，處置廠安裝視頻監(jiān)控裝置等，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚廢棄油脂管理各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管。市綠化市容局 (城管執(zhí)法局)市科委各相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食用油的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。要充分發(fā)揮各技術(shù)部門力量，抓緊研究完善各環(huán)節(jié)食用油廢棄標(biāo)準(zhǔn)，抓緊研究非食用油脂的檢測(cè)技術(shù)的研究，加快推廣，充分利用快速檢測(cè)手段，提高問題食用油脂發(fā)現(xiàn)能力。探索散裝油供給改用一次性包裝的形式和途徑，逐步取消散裝油的供應(yīng)。積極研究建立食用油脂溯源系統(tǒng)。積極鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置裝置。市科委、食藥監(jiān)局、質(zhì)量技監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫局（十五）根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委等部門聯(lián)合研發(fā)的關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化試點(diǎn)工作的通知要求，推進(jìn)我市閔行區(qū)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的試點(diǎn)工作，確保如期完成并積極爭(zhēng)取擴(kuò)大試點(diǎn)范圍。積極鼓勵(lì)區(qū)縣之間探索餐廚廢棄物綜合資源化利用和無害化處理的合作機(jī)制。探索餐廚廢棄物資源化利用與節(jié)能減排政策相銜接的扶持機(jī)制的研究。加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)禽畜。市發(fā)展改革委綠化市容局、財(cái)政局、環(huán)保局、規(guī)劃國(guó)土資源局、農(nóng)委六、加強(qiáng)信息溝通和社會(huì)輿論監(jiān)督工作（十六）完善監(jiān)管信息的交流和反饋機(jī)制。各區(qū)縣、各相關(guān)職能部門要掌握工作動(dòng)態(tài)、及時(shí)收集工作信息，按整治工作信息報(bào)送要求按時(shí)向市食安辦報(bào)送餐廚廢棄油脂整治工作信息。重要信息要隨時(shí)報(bào)送。對(duì)涉及其他地區(qū)、跨部門的信息要主動(dòng)通報(bào)。同時(shí)要及時(shí)開展評(píng)估總結(jié)，并上報(bào)市食安辦。市食安委各成員單位各區(qū)縣食安委（十七）加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督。加強(qiáng)與新聞媒體的溝通，關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)輿情，迅速形成合力，聯(lián)合核查有關(guān)線索，及時(shí)研判，一查到底，認(rèn)真回應(yīng)社會(huì)關(guān)注。積極探索新聞媒體和監(jiān)管部門聯(lián)合查處，并跟蹤監(jiān)督的工作機(jī)制，充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，形成齊抓共管的良好局面。關(guān)于餐廚廢棄油脂專項(xiàng)整治的重要案件查處情況由市食品安全委員會(huì)授權(quán)統(tǒng)一發(fā)布，防止負(fù)面炒作。市新聞辦、食安辦市綠化市容局(城管執(zhí)法局)、農(nóng)委、工商局、質(zhì)量技監(jiān)局、食藥監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫等部門七、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、減少餐廚垃圾及廢棄油脂產(chǎn)生（十八）要采取多種形式，廣泛開展宣傳引導(dǎo)，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，特別要采取多種形式，引導(dǎo)市民百姓在飲食過程中健康消費(fèi)和科學(xué)消費(fèi)，減少餐廚廢棄油脂產(chǎn)生，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí)、健康意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。餐飲企業(yè)有責(zé)任為消費(fèi)者提供相應(yīng)的服務(wù)幫助，從而減少餐廚垃圾及廢棄油脂產(chǎn)生。市新聞辦、食安辦、衛(wèi)生局（十九）強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)，尤其要加強(qiáng)重要崗位工作人員的培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，形成保障食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。市經(jīng)濟(jì)信息化委市質(zhì)量技監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫局等部門八、明確責(zé)任、加強(qiáng)督促檢查和行政問責(zé)（二十）強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決不銷售使用假冒偽劣或來源不明食用油。對(duì)消費(fèi)者投訴要立即處理，發(fā)現(xiàn)問題立即向監(jiān)管部門報(bào)告。市質(zhì)量技監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、上海檢驗(yàn)檢疫局等部門（二十一）建立區(qū)（縣）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。加強(qiáng)餐廚廢棄油脂管理是城市公共安全的重要組成部分。各區(qū)（縣）政府一定要高度重視，建立落實(shí)餐廚廢棄油脂管理區(qū)（縣）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和最嚴(yán)格的問責(zé)制，著力構(gòu)建責(zé)任落實(shí)到街（鎮(zhèn)）、村（居）委并納入各地區(qū)考核的懲防體系。加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，結(jié)合實(shí)際進(jìn)一步制定具體整治方案，組織開展餐廚廢棄油脂排查行動(dòng)，將排查任務(wù)落實(shí)到街道（鎮(zhèn)）、居（村）委會(huì)，構(gòu)建立體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，排查處置工作做到全覆蓋、無遺漏。同時(shí)發(fā)動(dòng)群眾積極舉報(bào)，提供線索，發(fā)現(xiàn)非法收運(yùn)、提煉加工餐廚廢棄油脂的