為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的衛(wèi)生以及食品安全突發(fā)事故.doc

古城學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的衛(wèi)生以及食品安全突發(fā)事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)教育的健康發(fā)展，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法，從維護(hù)廣大師生生命安全和學(xué)校穩(wěn)定大局出發(fā)，積極主動(dòng)地開(kāi)展食品衛(wèi)生工作。二、組織管理措施學(xué)校成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，以及藺海忠，何亞龍，韓東，馮麗萍為成員組成食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)突發(fā)事故的處理工作。1、應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)每天都有一位學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)值班，一旦有食品衛(wèi)生事件，值班領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)事件的組織管理和協(xié)調(diào)指揮，以有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，維護(hù)校園穩(wěn)定，保證師生員工的身體健康和生命安全。2、保持學(xué)校局域電話隨時(shí)暢通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系。三、宣傳教育措施1、深入學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法和國(guó)務(wù)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例，讓全校師生增強(qiáng)日常預(yù)防常識(shí)，防止產(chǎn)生麻痹大意，過(guò)渡放松的思想。2、利用校會(huì)、校報(bào)、板報(bào)、廣播等形式宣傳防控食品衛(wèi)生事件的知識(shí)，養(yǎng)成飯前洗手，室內(nèi)通風(fēng)等良好生活衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)體育鍛煉，提高機(jī)體的防病能力。四、清潔衛(wèi)生措施1、各辦公室教室宿舍等要常開(kāi)窗戶，保持空氣流通，及時(shí)清除垃圾，保持經(jīng)常衛(wèi)生。2、食堂要有餐飲服務(wù)許可證，工作人員要持上崗證、健康證，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，購(gòu)買糧油菜等要索要生產(chǎn)合格證，填寫(xiě)購(gòu)買協(xié)議，隨時(shí)注意保質(zhì)期。食堂從業(yè)人員要勤用流動(dòng)水洗手，穿戴整潔的工作衣、帽，并留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不準(zhǔn)在食品加工銷售場(chǎng)所吸煙。有礙食品衛(wèi)生的病癥者應(yīng)脫崗治療，治愈后方可上崗。食堂內(nèi)定期消毒，炒菜前要擇干洗凈，盡量不用土豆、豆角，糧油調(diào)料放在防鼠臺(tái)上，菜類分架擺放，及時(shí)處理變質(zhì)和超保質(zhì)期的食品，刀、菜板用具要生熟分開(kāi)，器具要消毒，售飯用衛(wèi)生售飯工具，二十四小時(shí)留樣，注意安全用電，隨時(shí)注意關(guān)閉門窗，對(duì)餐廳衛(wèi)生要做到每餐一小掃，每天做一次徹底的清掃。3、食堂要做好安全保衛(wèi)工作，操作間不要讓陌生人隨意進(jìn)出，防止壞人故意破壞。五、事故應(yīng)急處理一旦出現(xiàn)食品中毒事件，學(xué)校防控食品衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，全體校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加，各司其職，以有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。1、第一目擊人要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，小組成員立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，研究部署事件處理問(wèn)題，并向?qū)W區(qū)、教育局、鎮(zhèn)政府及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，取得領(lǐng)導(dǎo)支持，同時(shí)撥打電話120采取急救措施。2、嚴(yán)格門衛(wèi)管理，禁止閑散人員進(jìn)入。3、保留食堂現(xiàn)場(chǎng)，凍結(jié)食品。4、維持好校園內(nèi)正常教學(xué)、生活秩序。5、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢