人教版必修1 細胞中的元素和化合物 作業(yè).doc

課時跟蹤檢測（三） 細胞中的元素和化合物(滿分50分時間25分鐘)一、選擇題(每小題4分，共24分)1有著“植物大熊貓”和世界上最長壽樹種美稱，在地球上已有250 萬年歷史的紅豆杉，入選2010年世博會中國館珍稀植物展出品種。其體內(nèi)含量最多的化學元素和最基本的化學元素分別是()ac和obc和hco和c dh和o解析：選ch2o是細胞內(nèi)含量最多的化合物，o是細胞中含量最多的化學元素。c是細胞干重中含量最多的化學元素，被稱為最基本的化學元素，與其化學性質(zhì)有密切關(guān)系。2原產(chǎn)于熱帶非洲地區(qū)的光棍樹，樹形奇特，無刺無葉，可利用它莖干中的白色乳汁制取“石油”。光棍樹細胞中含量最多的化合物是()a水 b脂質(zhì)c蛋白質(zhì) d糖類解析：選a3下列哪一實例能說明微量元素是生命活動所必需的()amg是葉綠素不可缺少的組成成分b油菜缺少b時只開花不結(jié)果c哺乳動物血液中鈣鹽含量太低會抽搐d人體內(nèi)mn的含量過高會導致運動失調(diào)解析：選b題目中提到的元素中只有“b”“mn”屬于“微量元素”，而d項“mn的含量過高會導致運動失調(diào)”不能說明該微量元素為人體生命活動所必需。4嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一種具有催化作用的蛋白質(zhì))對肉中蛋白質(zhì)進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據(jù)食品添加劑手冊介紹，嫩肉粉的配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設計實驗進行檢測，檢測其中是否含有蛋白酶。你認為應該選擇的材料和試劑是()a淀粉溶液、蘇丹染液b清水、斐林試劑c蛋清溶液、雙縮脲試劑d清水、雙縮脲試劑解析：選d蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此檢測蛋白酶的存在與否時應把嫩肉粉溶解于水中并用雙縮脲試劑直接檢測即可。5下圖表示細胞中幾種化合物的含量，以下與圖中順序排列相對應的是()a水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)b蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水c水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類d蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類解析：選d組成生物體的化合物分為有機物和無機物，無機物有水和無機鹽，有機物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。在細胞鮮重中水的含量最多，其次是蛋白質(zhì)，最少的是糖類和核酸。6用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應如下表，其中“”的數(shù)量代表顏色反應深淺程度。下列有關(guān)說法不正確的是()試劑種類碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙a.乙種子中主要含蛋白質(zhì)b碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色c在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡d這三種試劑使用時均不需要水浴加熱解析：選a由表可知，甲中含淀粉較多，乙中含脂肪較多，丙中含蛋白質(zhì)較多。二、非選擇題(共26分)7(15分)某小組對大豆種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量變化進行了研究(如下圖)，請完成實驗原理；判斷實驗步驟中畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結(jié)果。(1)實驗原理：蛋白質(zhì)_，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。(2)實驗步驟：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液。取三支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液。在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑a和b(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，在沸水中水浴加熱，觀察顏色變化。 a_。b_。(3)實驗結(jié)果：_。答案：(1)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(2)a錯。更正：雙縮脲試劑a液1 ml搖勻后，再加入雙縮脲試劑b液4滴b錯。更正：不加熱或直接觀察(3)1、2、3號試管中顏色依次加深8(11分)洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100 g含維生素a 5 mg、維生素c 9.3 mg、鈣(ca)45 mg、磷(p)50 mg、鐵(fe)8 mg，并含有18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么，洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你幫助他們完成下面的實驗研究報告。(1)實驗目的：探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。(2)實驗原理：淀粉可用_來檢測，可溶性還原糖可用_試劑來檢測。(3)實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。(4)實驗步驟.鑒定可溶性還原糖制備洋蔥組織樣液，取樣液2 ml注入試管；_；觀察顏色變化。.鑒定淀粉制備洋蔥組織樣液，取樣液2 ml注入試管；_；觀察顏色變化。(5)預期實驗結(jié)果與結(jié)論： 現(xiàn)象結(jié)論若步驟出現(xiàn)_，步驟出現(xiàn)_說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有可溶性還原糖又有淀粉若步驟_，步驟_說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有可溶性還原糖沒有淀粉若_說明洋蔥鱗莖中所含的糖類_解析：本實驗是探究性實驗，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，5065 溫水浴加熱約2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預測實驗結(jié)果與結(jié)論時，注意有三種不同情況：同時含有可溶性還原糖和淀粉；只含有可溶性還原糖；只含有淀粉。答案：(2)