人教版必修一 酶的作用和本質(zhì) 作業(yè).doc

必修1課時15 酶的作用和本質(zhì)課后練習 【基礎(chǔ)過關(guān)】1酶具有極強的催化功能，最根本的原因是a.增加了反應物之間的接觸b.降低了反應物分子的活化能c.提高了反應物分子的活化能d.降低了反應物分子的自由能2關(guān)于酶的性質(zhì)，下列敘述錯誤的是a.一旦離開活細胞，酶就失去催化能力b.酶的催化效率很高c.化學反應前后，酶的化學性質(zhì)和數(shù)量保持不變d.酶與雙縮脲試劑不一定發(fā)生紫色反應3下列試管中各注入2 ml體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，再分別滴入圖中所示溶液2滴，其中產(chǎn)生氣泡最多的是4下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是a.所有酶都含有c、h、o、n四種元素b.酶是小分子c.脲酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)d.人體內(nèi)的酶也在不斷更新5如圖所示，分別向4支盛有5 ml過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或沙子。在這個實驗中，試管a放氧相對緩慢，試管c和d不放氧。請回答下列問題。(1)肝臟中有_，能引起過氧化氫釋放氧氣。其理由是_。(2)為什么用煮熟并冷卻的肝作對照要比用沙子作對照更好些？_。(3)為什么試管b放氧速度比試管a快？_?！灸芰μ嵘?隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會生產(chǎn)、生活中的應用越來越廣泛。下列說法錯誤的是a.利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本b.參與蛋白酶合成與分泌的膜性細胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體c.用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后會失去療效d.要較長時間保持酶活性，各種酶制劑都應保存在低溫的條件下2溶菌酶能催化細菌細胞壁的分解，并因此起到殺菌的作用。某同學做了如下實驗設(shè)計：配制培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，然后平均分成甲、乙兩份；向甲中加入適量溶菌酶；觀察并測量甲、乙中大腸桿菌的數(shù)量。下列說法不正確的是a.實驗目的是驗證溶菌酶是否對大腸桿菌起作用b.實驗設(shè)計中沒有設(shè)置對照組c.大腸桿菌的數(shù)量變化為因變量d.有無溶菌酶為自變量3已知2h2o22h2o+o2，可以通過觀察反應過程中o2的生成速度(即氣泡從溶液中釋放的速度)來判斷h2o2分解反應的速度。請用所給的實驗材料和用具設(shè)計實驗，使其能同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。實驗材料與用具：適宜濃度的h2o2溶液、蒸餾水、質(zhì)量分數(shù)為3.5%的fecl3溶液、質(zhì)量分數(shù)為0.01%的過氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管等。(1)實驗步驟_。_。_。(2)實驗結(jié)果預測及結(jié)論整個實驗中，不同處理的試管中o2的釋放速度從快到慢依次是_。由此可得出的結(jié)論是_。(3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80 c ，重做上述實驗，o2的釋放速度最快的是_，原因是_。必修1課時15 酶的作用和本質(zhì)課后練習 詳細答案【基礎(chǔ)過關(guān)】1b【解析】酶具有極強的催化功能，其根本原因是降低了反應物分子的活化能?！緜渥ⅰ繜o2a【解析】酶在細胞內(nèi)外、生物體外都可以起高效的催化作用，a項錯誤、b項正確；酶是催化劑，在反應前后其化學性質(zhì)和數(shù)量保持不變，c項正確；酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或rna， 當本質(zhì)為蛋白質(zhì)時，才與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，d項正確?！緜渥ⅰ繜o3a【解析】氯化鐵為無機催化劑，催化效率遠低于過氧化氫酶；蒸餾水沒有催化作用，過氧化氫只能自行分解產(chǎn)生少量的氧氣；鮮肝研磨液中含有較多的過氧化氫酶；唾液中含有較多的唾液淀粉酶，該酶不能催化過氧化氫的分解。所以產(chǎn)生氣泡最多的是加入鮮肝研磨液的試管?！緜渥ⅰ繜o4b【解析】酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或rna，是生物大分子，都含有c、h、o、n四種元素；脲酶是一種蛋白質(zhì)，人體內(nèi)的酶會不斷更新?！緜渥ⅰ繜o5(1)過氧化氫酶 過氧化氫酶能催化過氧化氫分解成h2o和o2(2)煮熟并冷卻的肝中同樣含有過氧化氫酶，但已失去活性，這樣遵循了單一變量原則，同時該對照實驗還能說明溫度過高，酶將失去活性(3)將肝碾碎，過氧化氫酶容易釋放出來【解析】(1)肝臟中含有過氧化氫酶，可催化過氧化氫的分解。(2)肝臟經(jīng)煮熟后，里面的過氧化氫酶變性失活，不起作用， 沙子中不含有過氧化氫酶，用煮熟并冷卻的肝臟既可起對照作用，又能說明酶在高溫下失去活性。(3)肝臟碾碎后，過氧化氫酶容易釋放出來，比用整塊的肝臟催化效果好?！緜渥ⅰ繜o【能力提升】1b【解析】酶具有催化效率高的特點，利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本；核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)； 消化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，嚼服后會失去療效；大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，高溫易失活， 應保存在低溫條件下?！緜渥ⅰ繜o2b【解析】實驗中自變量為有無溶菌酶，由此引起的大腸桿菌的數(shù)量變化為因變量。實驗目的是驗證溶菌酶能否殺死大腸桿菌。甲中加入了溶菌酶，為實驗組，乙未處理，為對照組。【備注】無3(1)取3支試管，各加入等量且適量的h2o2溶液，放入37 恒溫水浴中保溫當時間分別向上述3支試管加入等量且適量的蒸餾水、fecl3溶液和過氧化氫酶溶液觀察各試管中釋放氣泡的快慢(2)加入酶溶液的試管、加入fecl3溶液的試管、加入蒸餾水的試管酶具有催化作用和高效性(3)加入fecl3溶液的試管 在此溫度下，fecl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫而變性失去了活性【解析】(1)要驗證過氧化氫酶具有催化作用，需將有無過氧化氫酶設(shè)置為單一變量進行對照實驗。而驗證過氧化氫酶具有高效性，則需要將催化劑的種類(即催化劑為過氧化氫酶或fe3+)設(shè)置為單一變量進行對照實驗。(2)與fe3+相比，酶具有高效性，所以不同處理的試管中釋放o2的速度從快到慢依次是