醛的性質(zhì)和應(yīng)用教案.doc

醛的性質(zhì)和應(yīng)用學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識與技能：1. 掌握乙醛的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 2.理解醛基的加成和氧化還原反應(yīng)過程與方法：1. 通過學(xué)習(xí)乙醛的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)分析、推理、知識遷移能力。2. 通過乙醛的氧化反應(yīng)的實驗探究，提高實驗推理判斷能力以及自主學(xué)習(xí)與人溝通、交流能力情感、態(tài)度與價值觀： 通過有機(jī)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間相互聯(lián)系，提高辯證統(tǒng)一的唯物主義思想認(rèn)識觀，逐步形成了實事求是的科學(xué)態(tài)度觀學(xué)習(xí)重難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醛的化學(xué)性質(zhì)、乙醛的氧化反應(yīng)難點(diǎn)：乙醛的氧化反應(yīng)學(xué)習(xí)過程引入課題：P投影：在日常生活中我們都會有這樣的疑問，為什么有的人喝酒“千杯萬杯都不醉”，而有的人喝一點(diǎn)酒后就面紅耳赤。酒精在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程是怎么樣？酒量的大小到底與什么有關(guān)呢？ （鏈接）學(xué)生活動：交流發(fā)言過渡：相信大家看完下面視頻，會有所了解。P投影：相聲PK酒文化 乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶P投影：CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化教師活動：通過相聲觀看，我們知道，乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。人的酒量大小，其實是由人體內(nèi)這兩種酶的含量決定。如果人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅。（當(dāng)然過程很復(fù)雜，同學(xué)們課后可查閱資料，進(jìn)一步研究）過渡：這是乙醇在人體內(nèi)部在酶的作用下發(fā)生的生化反應(yīng)，其實在我們工業(yè)生產(chǎn)中也可以發(fā)生。對于醇的性質(zhì)，我們前面進(jìn)行了學(xué)習(xí)和討論，今天我們主要是對有關(guān)醛的性質(zhì)進(jìn)行學(xué)習(xí)。首先，請看活動單，活動一1。學(xué)生活動：完成活動一1，請閱讀課本P78下面文字，判斷下列哪些物質(zhì)含有醛基，哪些物質(zhì)屬于醛類，并說明理由。板書：醛類的性質(zhì)和應(yīng)用投影：學(xué)生活動單解釋：首先要存在醛基，且醛基要直接與烴基相連接則構(gòu)成醛。醛基中包含羰基（注意羰這個字，羊、炭為羰），羰基中碳原子與氧原子之間通過雙鍵連接在一起，羰基與氫原子相連則構(gòu)成醛基。副板書：醛基的結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡式為 CHO。（并說明醛基不可寫為COH）過渡：研究醛類，我們以醛類的代表物質(zhì)乙醛來進(jìn)行，首先我們學(xué)習(xí)乙醛的分子結(jié)構(gòu)。P投影，學(xué)生活動：請觀察乙醛的1H-NMR，嘗試寫出乙醛分子結(jié)構(gòu)（分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、官能團(tuán)）板書：一、乙醛的分子結(jié)構(gòu)投影：學(xué)生活動單過渡：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，乙醛的分子結(jié)構(gòu)決定了乙醛的性質(zhì)。學(xué)生活動：完成學(xué)生活動一3，根據(jù)乙醛的分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，從醛基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合所學(xué)知識，請預(yù)測乙醛可能具有的化學(xué)性質(zhì)，請大家討論。并嘗試書寫出相關(guān)性質(zhì)的化學(xué)方程式。板書：二、乙醛的化學(xué)性質(zhì)投影：學(xué)生活動單。1、能加成，例如：CH3CHO + H2 CH3CH2OH 2、能發(fā)生氧化反應(yīng)，例如：（1）燃燒（2）催化氧化（3）被酸性高錳酸鉀氧化 （4）被溴水氧化P投影小結(jié)：乙醛發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)過渡：像氧氣，酸性高錳酸鉀，溴水等都屬于強(qiáng)氧化劑，那么乙醛能否被弱氧化劑氧化呢？首先介紹一種弱氧化劑銀氨溶液。板書：1、加成反應(yīng) 2、氧化反應(yīng)學(xué)生活動：（帶領(lǐng)大家一起閱讀，找出關(guān)鍵字詞）完成學(xué)生活動二1，如何配置銀氨溶液，請大家仔細(xì)閱讀P79信息， 追問：為什么說銀氨溶液是弱氧化劑？銀氨溶液的氧化性主要是由哪個元素來體現(xiàn)，如果被還原劑還原，還原的產(chǎn)物是什么呢？學(xué)生：+1價銀，被還原為銀單質(zhì)。實驗驗證：（請同學(xué)起來閱讀，一起找出關(guān)鍵字詞）活動單活動二2乙醛的銀鏡反應(yīng)實驗。先閱讀P79實驗1，找出實驗操作的關(guān)鍵字并畫出。實驗要求：1.按照步驟認(rèn)真完成實驗2.觀察實驗現(xiàn)象3.嘗試書寫相關(guān)方程式4. 與其他組同學(xué)實驗現(xiàn)象進(jìn)行對比，交流實驗心得體會及操作注意點(diǎn)步驟：1、向潔凈的試管中加入1ml 2%的AgNO3溶液 2、一邊振蕩試管，一邊逐滴加入2%的稀氨水，至產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解 3、滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水浴中加熱學(xué)生討論：與其他組同學(xué)實驗現(xiàn)象進(jìn)行對比，交流實驗心得體會及操作注意點(diǎn)。并嘗試書寫相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式。（留足時間）投影：學(xué)生活動單，并請同學(xué)進(jìn)行評價和完善。 還原劑 氧化劑P投影：實驗注意點(diǎn)：（1）試管內(nèi)壁必須潔凈(玻璃的洗滌一般要先用熱的NaOH溶液洗，再用水洗凈 )；（2）水浴加熱；（有什么優(yōu)點(diǎn)？） （3）加熱時不可振蕩和搖動試管；（4）須用新配制的銀氨溶液，不可久置；（5）實驗后除銀鏡：HNO3浸泡，再水洗（6）1mol醛基被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原用途: 檢驗醛基的存在和醛基的數(shù)目 工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子過渡：乙醛能被另一種弱氧化劑新制氫氧化銅懸濁液氧化，請同學(xué)自主探究，完成相關(guān)反應(yīng)方程式。實驗驗證：活動單活動三2乙醛與堿性新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)。先閱讀P79實驗2，找出實驗操作的關(guān)鍵字并畫出。實驗要求：1.按照步驟認(rèn)真完成實驗2.觀察實驗現(xiàn)象3.嘗試書寫相關(guān)方程式4. 交流討論實驗的條件控制步驟：1、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在3ml 5%NaOH溶液中滴入3-4滴2%CuSO4溶液，振蕩。2、振蕩后加入0.5ml乙醛溶液，將試管放在酒精燈上加熱至沸騰。學(xué)生討論：交流實驗心得體會及操作注意點(diǎn)。并嘗試書寫相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式。投影：學(xué)生活動單，并請同學(xué)進(jìn)行評價和完善。P投影：注意點(diǎn)：1、堿過量 2、加熱至沸騰 還原劑 氧化劑應(yīng)用：用于在實驗里的檢驗醛基的存在，在醫(yī)療上檢測尿糖。小結(jié)：由此可知，乙醛能發(fā)生氧化反應(yīng)，且容易被氧化。主要原因在于，醛基結(jié)構(gòu)中受羰基