種子工程課程復(fù)習(xí)重點(diǎn).doc

種子工程課程復(fù)習(xí)重點(diǎn)緒論一、種子 種子-是用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)的各種播種材料的總稱，習(xí)慣稱農(nóng)業(yè)種子。 二、品種1、品種-指經(jīng)過人工選育或者發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過改良，形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致，遺傳性狀相對(duì)穩(wěn)定的植物群體。 四、種子工程 種子工程是以實(shí)現(xiàn)種子產(chǎn)業(yè)化為目的的系統(tǒng)工程。包括： v 六大系統(tǒng)品種引育、種子生產(chǎn)、加工包裝、質(zhì)量檢驗(yàn)、推廣銷售、行業(yè)管理。v 十三個(gè)工作環(huán)節(jié) 選育諸環(huán)節(jié)：種質(zhì)資源搜集保存、品種引育、試驗(yàn)區(qū)試、品種審定； 生產(chǎn)諸環(huán)節(jié)：種子生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)藏、精選、（包衣）、 包裝、檢驗(yàn)； 銷售諸環(huán)節(jié)：銷售、售后服務(wù)第一章 種子的形態(tài)構(gòu)造與機(jī)能一、種子的外部形態(tài)（二）種被上的構(gòu)造1、種臍 2、發(fā)芽口 3、臍條（raphe） 4、內(nèi)臍（chalaza） 5、種阜二、種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)1. 種被： 2. 種胚 3. 胚乳三、種子的植物學(xué)分類 常用的種子分類方法有兩種： 1. 根據(jù)胚乳有無(wú)分類（1）有胚乳種子具較發(fā)達(dá)的胚乳的種子（2）無(wú)胚乳種子2. 根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類第一章 種子的化學(xué)成分一、種子中的主要化學(xué)成分及其分類1、依功能分類1） 結(jié)構(gòu)物質(zhì) 如結(jié)構(gòu)蛋白、核酸、磷脂、纖維素等 2）貯藏物質(zhì) 如淀粉、可溶性糖、貯藏蛋白、脂肪等 3）生理活性物質(zhì) 如酶、維生素、植物激素等 4）其他化學(xué)物質(zhì) 水、礦物質(zhì)、有毒物質(zhì)等2、依化學(xué)成分含量分類根據(jù)不同作物種子化學(xué)成分含量的差異，可把種子分為粉質(zhì)種子、蛋白質(zhì)種子、油質(zhì)種子。 粉質(zhì)種子 淀粉含量明顯高（6070%）, 脂肪極少（14%） 蛋白質(zhì)（8-12%） 主要為禾谷類種子蛋白質(zhì)種子 蛋白質(zhì)含量明顯（2035%） 淀粉含量也高（50%) 食用豆類 脂肪含量也高（20-48%）油用豆類 油質(zhì)種子 脂肪含量明顯高（3050%） 蛋白質(zhì)亦高（2030%） 同一作物的不同類型或品種間，化學(xué)成分含量的差異也很明顯。 三、種子水分1.種子水分的存在狀態(tài)種子中的水分是一個(gè)復(fù)雜的體系 , 通常將其分為自由水（游離水）和束縛水（結(jié)合水）兩種狀態(tài)。2.種子的臨界水分和安全水分臨界水分-即自由水和束縛水的分界。 指自由水剛剛?cè)ケM，留下的為達(dá)飽和程度的束縛水時(shí)的種子含水量，又稱束縛水量。安全水分 能夠保證種子安全貯藏的種子含水量范圍。四、種子中的主要貯藏物質(zhì)（一）糖類所有種子均含有糖類，一般占干重的2570%，是種子呼吸的主要基質(zhì)1、 淀粉淀粉由兩種成分構(gòu)成：v 直鏈淀粉約占含量的2025%，分子量小， 直線連接，易溶于熱水，遇碘呈蘭黑色，粘度低v 支鏈淀粉約7580%, 分子量大, 分枝狀連接， 遇碘呈紫紅色，粘性大 稻米： 秈稻米含直鏈淀粉20%左右 粳稻米含直鏈淀粉 20 20%。 糯稻米幾乎100%支鏈淀粉2、 纖維素和半纖維素（二）脂類 脂肪是種子中的主要脂類物質(zhì)，其次是磷脂。 1、 脂肪：脂肪是油質(zhì)種子中的主要貯藏物質(zhì)， 在種子生命活動(dòng)和人的生活中占重要位置。 脂肪比重低、含能量高，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最經(jīng)濟(jì)有效的貯藏形式v 種子的脂肪以脂肪體的形式存在于種子的胚和胚乳中，但禾本科的淀粉胚乳中不含脂肪體。v 種子中的脂肪是多種甘油三酯的混合物，其品質(zhì)優(yōu)劣，決定于其組成成分中的脂肪酸種類和比例：2. 磷（擬）脂含磷酸的復(fù)合脂，為種子中的 結(jié)構(gòu)物質(zhì)，生物膜的主要成分 , 較脂肪復(fù)雜（三）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是種子中的主要含N物質(zhì)。五、種子中的生理活性物質(zhì) 某些含量很低但卻能調(diào)節(jié)種子的生理狀態(tài)和生化變化的成分 1.酶 種子中含有的酶種類繁多，植物體中含有的六大酶類即氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、裂解酶類、異構(gòu)酶類、合成（連接）酶類種子中均有。2. 植物激素3. 維生素六、種子中的其它化學(xué)成分1.礦物質(zhì)2.種子色素 色素的存在使種子具有一定色澤，既是品種特征的標(biāo)志，也是種子成熟度和品質(zhì)的標(biāo)志。 種子中所含色素主要有： 葉綠素、類胡蘿卜素、黃酮素、花青素等 種子色素的種類和含量主要受遺傳影響，環(huán)境條件也有一些影響。3.有毒物質(zhì)第三章 種子的形成、發(fā)育和成熟一、 種子形成、發(fā)育的一般過程 1. 胚的發(fā)育胚的發(fā)育從合子開始，經(jīng)歷： 合子休眠期 原胚發(fā)育期 胚器官分化期 擴(kuò)大生長(zhǎng)期 成熟胚 (形成-分裂） (2細(xì)胞 -球胚）(子葉原基分化-幼胚） (體積擴(kuò)大） 將胚體推進(jìn)到胚囊中央（營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)位） 2.胚乳的發(fā)育胚乳的發(fā)育是從初生胚乳核開始的。 初生胚乳核無(wú)休眠期，一般先于合子分裂，因而胚乳的發(fā)育早于胚的發(fā)育。胚乳的發(fā)育過程因發(fā)育方式而不同。. 種被的發(fā)育： （被受精所刺激 ） 珠被 種皮 三、種子發(fā)育過程中的變化1. 外形及物理性變化：大?。r體積）：小 大 稍 小； 顏色 ：白（淡綠）綠有色2. 生理生化變化：植株中可溶性物質(zhì)種子可溶物質(zhì)不溶性物質(zhì)3、發(fā)芽力的變化：一般種子隨成熟而升高，到成熟后最高，即低高 四、種子的成熟1. 成熟的概念和指標(biāo)2、環(huán)境條件對(duì)種子發(fā)育、成熟的影響種子發(fā)育、成過熟程中環(huán)境條件的差異，對(duì)種子成熟期、產(chǎn)量、品質(zhì)均有影響。 環(huán)境因素主要有光強(qiáng)、溫度、濕度和土壤營(yíng)養(yǎng)。第四章 種子的生命力第一節(jié) 種子的休眠一、種子休眠的概念和意義 種子休眠指具有生活力的種子在適宜發(fā)芽條件下不能萌發(fā)的現(xiàn)象。二、種子休眠的原因1. 種胚未成熟2. 種被影響3. 種子中存在抑制萌發(fā)的物質(zhì)4. 不適宜環(huán)境條件的影響三、種子休眠的調(diào)控機(jī)理 1. 植物激素調(diào)控2. 光調(diào)控3. 呼吸代謝調(diào)控 許多試驗(yàn)證明，若使種子需氧呼吸代謝的三羧酸循環(huán)途徑（TCA）受到抑制，從而使磷酸戊糖途徑（PPP)順利進(jìn)行，種子便能打破休眠而萌發(fā)。.第二節(jié) 種子的活力、劣變和壽命 一、種子活力 種子活力的概念 種子生活力、種子發(fā)芽力、種子活力是種子質(zhì)量中三個(gè)既有區(qū)別又互相聯(lián)系的概念：種子生活力(viability)指種子發(fā)芽的潛在能力或種胚具有的生命力，亦指活種子所占的百分?jǐn)?shù)，常用TTC法鑒別。種子發(fā)芽力(germinating ability)種子在實(shí)驗(yàn)室條件下發(fā)芽并長(zhǎng)成正常幼苗的能力，通常以發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率表示。種子活力(vigor)在廣泛的田間條件下，種子迅速整齊出苗并長(zhǎng)成正常幼苗的潛在能力 (美國(guó)官方種子檢驗(yàn)協(xié)會(huì))三個(gè)概念的相互關(guān)系：v 高活力的種子一定具有高的發(fā)芽力和生活力；v 具有高發(fā)芽力的種子也必定具有高的生活力；v 但具有生活力的種子不一定都具發(fā)芽力，能發(fā)芽的種子活力也不一定高。 二、種子劣變的發(fā)生和機(jī)理：1. 活力下降和劣變發(fā)生種子活力在達(dá)真正成熟時(shí)最高，然后便進(jìn)入活力下降的不可逆變化，這些不可逆變化的綜合效應(yīng)便稱為種子劣變(deterioration)。三、種子壽命及其差異性1. 種子壽命的概念 種子壽命指種子在一定環(huán)境條件下所能保持生活力的期限。 種子壽命亦為一群體概念，即一批種子從收獲到發(fā)芽率降到50%時(shí)所經(jīng)歷的天（月、年）數(shù)，又稱為半活期，為平均壽命。2. 種子壽命的差異性 植物種子壽命差異極大，從幾天到幾十年幾百年甚至上千年不等。四、影響種子活力和壽命的因素1. 內(nèi)因（種子本身的狀況）2. 外因（環(huán)境條件）第三節(jié) 種子的萌發(fā)種子萌發(fā)實(shí)質(zhì)是種胚從休眠狀態(tài)恢復(fù)到活躍生長(zhǎng)狀態(tài)的生命活動(dòng)歷程。 從形態(tài)上講，則指種胚開始生長(zhǎng)，胚根胚芽突破種皮向外伸長(zhǎng)的現(xiàn)象。一、種子的萌發(fā)過程 吸脹 萌動(dòng) 發(fā)芽 幼苗形態(tài)建成三、種子萌發(fā)的外界條件 水分是種子萌發(fā)的首要條件 溫度種子萌發(fā)的必需條件之一 氧氣亦是種子萌發(fā)的必需條件，若低于一定程度，種子便不能萌發(fā) 光多數(shù)種子對(duì)光不敏感，但喜光種和忌光種對(duì)光敏感，光的有無(wú)為感光性種子萌發(fā)的必需條件。第五章 品種管理品種管理 就是品種的區(qū)域試驗(yàn)、審定、推廣制度，就是新品種的市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出制度。第二節(jié) 品種審定品種審定 -是品種審定委員會(huì)對(duì)新育成品種或新引進(jìn)品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)鑒定， 按照規(guī)定的程序進(jìn)行審查， 決定該品種能否推廣并確定推廣范圍的過程。 第六章 種子生產(chǎn)原理與技術(shù)第一節(jié) 作物的品種類型二、品種類型 根據(jù)作物的遺傳基礎(chǔ)、繁殖方式、育種特點(diǎn)、商品種子生產(chǎn)方法和利用形式等，可將作物品種區(qū)分為下列類型： 純系（自交系）品種、雜交種品種（組合）、群體品種、無(wú)性系品種 . (一)純系（自交系）品種(pure-line cultivar) -包括從突變中及雜交組合中經(jīng)過定向選育育成的、基因型純合的后代。1、純系品種是由遺傳背景相同的和基因型純合的一群植株組成。 其具親本純合基因型的后代植株數(shù)達(dá)到或超過87%。2、純系品種既包括自花授粉作物，也可從異花授粉作物中和無(wú)融合生殖的后代中產(chǎn)生。 包括：v 現(xiàn)在我國(guó)生產(chǎn)上種植的大多數(shù)水稻、小麥、大麥等自花授粉作物的品種；v 在異花授粉作物中的玉米的自交系等。 .(二)雜交種品種（組合）(hybrid cultivar) -是指在嚴(yán)格選擇親本和控制授粉的條件下生產(chǎn)的各類雜交組合的F1植株群體。1、它們的基因型是高度雜合的-由純到雜；2、群體又具有不同程度的同質(zhì)性； 3、表現(xiàn)出很高的生產(chǎn)力，即雜種優(yōu)勢(shì)；4、雜交種品種通常只種植F1 ，即利用F1的雜種優(yōu)勢(shì)。5、起初主要在異花授粉作物中利用. 現(xiàn)在許多作物相繼育成了雄性不育系，解決了大量生產(chǎn)雜交種子的問題，使自花授粉作物和常異花授粉作物也可以利用雜交種品種。6、一般稱為“組合” (三)群體品種 群體品種(population cultivar)的基本特點(diǎn)是： 遺傳基礎(chǔ)比較復(fù)雜， 群體內(nèi)的植株基因型是不一致的。 因作物種類和組成方式不同，群體品種包括4種： . 1、異花授粉作物的自由授粉品種2、異花授粉作物的綜合品種( synthetic- cultivar) -是由一組有選擇的自交系，采用人工控制授粉和在隔離區(qū)多代隨機(jī)授粉組成的遺傳平衡的群體。3、自花授粉作物的雜交合成群體( composite-crosspopulation) -用自花授粉作物的兩個(gè)以上的自交系品種雜交后，在特別的環(huán)境條件下，繁殖出的、分離的混合群體。4、多系品種 -是若干自交系品種的種子混合后繁殖的后代。（四）無(wú)性系品種(clonal cultivar) -是由一個(gè)無(wú)性系或幾個(gè)近似的無(wú)性系經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)器官繁殖而成。第二節(jié) 作物品種的防雜保純二、品種混雜退化的表現(xiàn)及原因（一）品種混雜退化的概念 1、品種混雜退化 -是指新品種在使用過程中，純度下降、種性變劣的現(xiàn)象。 品種混雜與退化是兩個(gè)既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的概念。 2、品種混雜 -一般是指一個(gè)品種中混進(jìn)了其他品種（甚至是不同作物）的植株或種子，或上一代發(fā)生了天然雜交,導(dǎo)致后代群體出現(xiàn)異種類型或變異類型的現(xiàn)象。3、品種退化 -是指品種某些經(jīng)濟(jì)性狀變劣的現(xiàn)象，即品種的生活力降低，抗逆性減退，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。 然而混雜與退化也有著密切聯(lián)系： 混雜容易引起退化并加速退化， 退化又必然表現(xiàn)混雜。 （三）品種混雜退化的原因和相應(yīng)防止措施1、機(jī)械混雜 -指在種子生產(chǎn)和流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中，由于條件的限制或人為的過失，導(dǎo)致異品種種子混入的現(xiàn)象。 它是品種混雜退化的重要原因，尤其是自花授粉作物品種混雜退化的主要原因。應(yīng)該在生產(chǎn)、貯運(yùn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)嚴(yán)防機(jī)械混雜；嚴(yán)格除雜。2、生物學(xué)混雜-是指異品種、異親本的花粉侵入和參與雜交，導(dǎo)致產(chǎn)生新的雜種和分離群體。生產(chǎn)過程中應(yīng)該嚴(yán)格隔離，防止生物學(xué)混雜；嚴(yán)格除雜。3、殘存異質(zhì)基因的分離重組和基因突變 不使用性狀未穩(wěn)定的品種、親本。4、選擇不當(dāng) 加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)。5、不良的環(huán)境條件和栽培技術(shù) 選擇生態(tài)條件適宜、栽培水平較高的生產(chǎn)基地。第五節(jié) 作物原種生產(chǎn)（提純復(fù)壯）程序與方法原種生產(chǎn) -就是按照原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求，生產(chǎn)出符合原種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種子的過程。 也叫“提純復(fù)壯”. 目前我國(guó)種子生產(chǎn)實(shí)行育種家種子、原種、良種分級(jí)繁育制。 育種家種子 -指由育種家育成的遺傳性狀穩(wěn)定的品種或親本的最初一批種子。 原種 -用育種家種子繁殖的第一至第三代，或按原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的達(dá)到原種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種子。 良種 -用原種繁殖的第一至第三代以及雜交種達(dá)到等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種子。用于大田生產(chǎn)。二、循環(huán)選擇法 (二)基本方法 ： 三圃制、二圃制、一圃制1、三圃制 基本程序： 單株選擇株行鑒定圃株系比較圃原種圃第六節(jié) 常規(guī)品種種子生產(chǎn)程序v 常規(guī)品種種子生產(chǎn)是在原種生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，v 其生產(chǎn)過程與一般大田生產(chǎn)相似，v 重點(diǎn)需要注意以下幾個(gè)方面： 一、使用原種種子作為種源以保證種性二、采取適當(dāng)措施以獲得高產(chǎn)三、采取過硬措施以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、選擇無(wú)檢疫性病蟲害的田塊；2、嚴(yán)格安排好有效隔離；3、成廂種植，以利于管理和除雜；4、嚴(yán)格除雜去劣；5、及時(shí)收獲和攤曬；6、嚴(yán)防各個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械混雜。 第七節(jié) 雜交組合種子生產(chǎn)基本原理一、雜種優(yōu)勢(shì)及利用程序雜種優(yōu)勢(shì) -即雜種一代在生長(zhǎng)勢(shì)、生活力、抗逆性、產(chǎn)量等性狀方面均優(yōu)于雙親的現(xiàn)象。四、配制雜交種子的途徑（一）人工去雄雜交制種 人工去雄-指用手工直接去除母本植株的雄花序或兩性花中的雄蕊。 . 采用人工去雄方法的作物要具備以下4個(gè)條件：1、雌雄異株或雌雄同株異花；2、雌雄同花，但花器較大，易于人工去雄；3、雜交一朵花能夠得到數(shù)量較多的種子；4、種植雜交種時(shí)用種量較小。 目前采用人工去雄制種的作物有玉米、棉花、煙草、番茄、西瓜、黃瓜、辣椒等。 .（二）利用理化因素殺雄雜交制種v 雌、雄性器官對(duì)理化因素反應(yīng)的敏感性不同。v 用理化因素處理后，能有選擇地殺死雄性器官而不影響雌性器官，以代替手工去雄。v 適應(yīng)于花器小、人工去雄困難的作物，例如水稻、小麥等。 1、方法1）溫水殺雄-如水稻殺雄，常用于雜交育種2）藥劑殺雄-簡(jiǎn)稱化殺（三）利用標(biāo)志性狀雜交制種 用某一顯性或隱性性狀作標(biāo)志，以利區(qū)別真假雜種。（四）利用自交不親和性雜交制種自交不親和性 -是指同一植株上功能正常的雌雄兩性器官和配子，因受自交不親和基因的控制，不能進(jìn)行正常交配結(jié)實(shí)的特性。（五）利用雄性不育系雜交制種 2、雄性不育系(Male sterility)的特征1）雄蕊發(fā)育不正常 主要有花粉敗育、無(wú)花粉、花藥退化或不開裂等缺陷，不能產(chǎn)生有功能的花粉。2）雌蕊發(fā)育正常 能夠接受正?；ǚ鄱芫Y(jié)實(shí)。 3、雄性不育系的類型及其利用方式 雄性不育系主要有以下幾種類型： 1）核質(zhì)互作型不育系 2）核不育系1）核質(zhì)互作型不育系 -受細(xì)胞核內(nèi)雄性不育基因的主導(dǎo)，并受細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核基因的互作控制，是可以穩(wěn)定遺傳的雄性不育系。 此類不育系通過“三系”配套的方式加以利用: (1)不育系(A)配套保持系(B)同型不育系(A) -稱不育系繁殖(2)保持系(B)自交保持系(B) -稱保持系繁殖(3) 不育系(A)恢復(fù)系(R)雜交一代（F1）-稱制種(4)恢復(fù)系(R)自交恢復(fù)系(R) -稱恢復(fù)系繁殖 這類不育系的繁殖通常采取以下方式得到同型不育系用于制種： 如：中9A中9B中9A， 天豐A天豐B天豐A 2)核不育系 -指單純受細(xì)胞核基因控制的不育系。 當(dāng)不育型與可育型雜交后，其后代的遺傳方式符合孟德爾式的遺傳，因此找不到保持系。 此類不育系在一定的環(huán)境條件下會(huì)發(fā)生育性可育、不育的轉(zhuǎn)換，又稱為“兩用系”，用“S”表示。 此類不育系通過“二系”配套的方式加以利用:(1)不育系(S)在特定的溫光條件下雄性可育， (S)自交同型不育系(S) -稱不育系繁殖(2)不育系(S)在特定的溫光條件下雄性不育， (S)恢復(fù)系(R)雜交一代（F1） -稱制種(3) 恢復(fù)系(R)自交恢復(fù)系(R) -稱恢復(fù)系繁殖 五、雜交制種技術(shù) 制種時(shí)，習(xí)慣把不育系或人工去雄品種、化學(xué)殺雄品種叫做“母本”，把恢復(fù)系叫做“父本”。 雜交制種，就是使母本與父本相間種植，母本接受父本花粉而受精結(jié)實(shí)，從母本上收獲雜交種的過程。 雜交制種技術(shù)性強(qiáng)，保證質(zhì)量與提高產(chǎn)量是其根本任務(wù)。.（一）計(jì)劃安排.(二)選地和隔離 2.隔離區(qū)的設(shè)置： (1)空間隔離 (2)自然屏障隔離 (3)時(shí)間隔離 .（三）科學(xué)安排播種期 科學(xué)安排播種期要解決2個(gè)問題：v 一是保證在適宜的氣候條件下開花授粉；v 二是保證兩個(gè)親本同期開花。1、安排開花期 不同的作物，其開花授粉，甚至是花的形成，對(duì)溫度、濕度、光照的要求各不相同。 科學(xué)安排開花期，就是要使父母本在適宜的溫度、濕度、光照等條件下開花授粉。 只有這樣，才能獲得理想的產(chǎn)量。 .2、確定父母本的播差期v 同一作物不同的品種（親本），從播種至開花所需經(jīng)歷的時(shí)間（一般稱播始?xì)v期）往往是不一樣的。v 科學(xué)確定父母本的播差期，就是要使播始?xì)v期不同的父、母本的開花期良好相遇。v 這是雜交制種成敗的關(guān)鍵。 v 為了解決花期相遇的問題，最主要的辦法是采用錯(cuò)期播種父本、母本?？梢允清e(cuò)時(shí)，也可以是錯(cuò)葉。 (四)確定父母本行比 行比：指制種田中父本行數(shù)與母本行數(shù)的比例關(guān)系。.（五）精細(xì)管理 .（六）花期預(yù)測(cè)v 要判斷花期是否相遇需要做好花期預(yù)測(cè)。v 花期預(yù)測(cè)的方法很多,比較適用又可靠的方法是葉片比較法或稱為葉齡指數(shù)法。.（七）花期輔助調(diào)節(jié)（八）去雜去劣 重要時(shí)期：1、苗期 2、拔節(jié)期3、開花期 4、成熟期 .（九）人工去雄 對(duì)于母本需要人工去雄(殺雄)的制種方式，應(yīng)做到及時(shí)去雄，這一點(diǎn)至關(guān)重要。.（十）人工輔助授粉 （十一）分收分藏第七章 種子的物理特性 種子的物理特性 -是指種子本身固有的或種子在移動(dòng)、堆放過程中所反映出來的多種物理屬性。主要包括： 比重、容重、孔隙度、密度、散落性、 自動(dòng)分級(jí)、吸附性、平衡水分和硬度等。v 影響物理特性的因素：作物品種遺傳特性、環(huán)境條件。v 種子的物理性與種子的加工、貯藏密切相關(guān)。 一、 種子的千粒重、容重和比重1、種子千粒重（weight per 1000 seeds） 指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水分農(nóng)作物種子1000粒的重量。一般以“克”表示。 通常則指自然干燥狀態(tài)下1000粒種子重量。 三、種子的散落性和自動(dòng)分級(jí) 一個(gè)種子群體，一旦受到外力影響，各子粒（成分）相互間的位置會(huì)發(fā)生變動(dòng)，即具有一定的流動(dòng)性。 流動(dòng)的程度和形式受外力和自身性質(zhì)影響。 種子的這種流動(dòng)性一般用“散落性”來描述。1 .種子散落性（flow movement） -是指散裝種子由高處下落或向低處移動(dòng)時(shí)向四周流散開來的特性。2、種子自動(dòng)分級(jí)(auto-grading) - 種子堆移動(dòng)時(shí)，種子堆中性質(zhì)相似的組分會(huì)聚集在相同的部位，使種堆中的各個(gè)組分發(fā)生重新分配和聚集于相同部位的現(xiàn)象。 之所以會(huì)發(fā)生自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象，主要是因?yàn)榉N堆內(nèi)各組分的比重不同、散落性不同。 種子在出入庫(kù)和運(yùn)輸過程中均能發(fā)生自動(dòng)分級(jí)。 第八章 種子加工原理與技術(shù)一、 種子加工及流程（一）種子加工（seed processing） 從種子收獲后到播種前，對(duì)種子的干燥、清選、分級(jí)和處理過程。 （二）種子加工流程 種子種類繁多，形態(tài)各異，加工的要求有差異，但大多數(shù)種子加工的一般流程相同： 干燥清選精選分級(jí)處理包裝二、 種子干燥v 種子干燥過程是一個(gè)復(fù)雜的傳熱、傳濕過程，而且在這個(gè)過程中還伴隨著籽粒本身的牛物化學(xué)的品質(zhì)變化。v 在干燥過程中，不僅要除去種子中的多余水分，使之達(dá)到安全貯藏的標(biāo)準(zhǔn)，而且還要保證其應(yīng)有的特性。. （四）種子干燥的基本方法1、自然干燥 利用風(fēng)吹日曬等自然條件降低種子水分。分曬干和陰干。 非機(jī)械干燥，成本低，安全，但易受場(chǎng)地和天氣狀況影響。2、機(jī)械通風(fēng)干燥 -即利用鼓風(fēng)或排氣設(shè)備將種子堆中的高濕氣體隨風(fēng)帶走以干燥種子。3、加熱干燥 -即加熱使種溫上升，加快水分蒸發(fā)，從而加快種子干燥。包括：4、干燥劑脫濕干燥 此法安全、高效，但只適用于少量種子的保存。三、 種子清選、精選 收獲脫粒干燥后的原始種子為一混合群體，包括種子和雜質(zhì)。一般來說：v 種子清選就是利用不同種子和雜質(zhì)的物理性差異，將各種子和雜質(zhì)進(jìn)行分離。v 種子精選就是利用種子間外形大小、粒重、比重等差異，對(duì)種子進(jìn)行分級(jí)。 種子清選、精選基本原理主要有： 根據(jù)種子尺寸特性分離篩選 根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行分離風(fēng)選 根據(jù)種子比重分離重力篩選 按種子表面特性即粗糙程度分離 按種子光電特性分離四、 種子處理 種子處理的目的主要是要提高種子的播種品質(zhì)。即通過提高種子的發(fā)芽率、成苗率和抗病蟲能力，降低種子用量。 種子處理的方法很多。按手段分有： 物理因素處理、化學(xué)物質(zhì)處理和生物因素處理。按處理時(shí)間分主要有：銷售前的處理： 電場(chǎng)處理、磁場(chǎng)處理 、射線處理 、種子包衣、種子丸化； 浸種時(shí)的處理： 溫度處理 、藥劑浸種和悶種、種子引發(fā)； 播種時(shí)的處理： 藥劑拌種、種子帶、種子毯 。 這里只介紹種子包衣和種子丸化處理。五、 種子包裝 種子包裝是為了便于貯藏、運(yùn)輸、銷售和識(shí)別。第九章 種子貯藏技術(shù).一、種子貯藏原理v 種子從收獲至再次播種需經(jīng)過或長(zhǎng)或短的貯藏階段，種子在貯藏期間發(fā)生的生理生化變化，直接影響種子的安全貯藏。v 種子貯藏（seed storage）的任務(wù)： 最有效地保持較高的種子發(fā)芽力和活力從而確保種子的播種價(jià)值。呼吸作用(respiration) -是種子內(nèi)活的組織在酶和氧的參與下，本身的貯藏物質(zhì)進(jìn)行一系列的氧化還原反應(yīng)，最后釋放出二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量的過程。 種子安全貯藏，就是盡可能地在貯藏期間降低種子的呼吸強(qiáng)度，使種子處于極微弱的生命活動(dòng)狀態(tài)中。二、種子倉(cāng)庫(kù)及其設(shè)備1、種子倉(cāng)庫(kù)的建倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn) (1)倉(cāng)房應(yīng)牢固；(2)具有密閉、隔熱與通風(fēng)性能；(3)具有防潮、防漏、防蟲、防鼠、防雀的性能；(4)倉(cāng)庫(kù)附近應(yīng)設(shè)曬場(chǎng)、保管室和檢驗(yàn)室等建筑物。五、種子貯藏 種子貯藏要達(dá)到“五無(wú)”要求，即：無(wú)混雜；無(wú)霉變；無(wú)蟲害；無(wú)鼠雀；無(wú)事故（二）種子貯期管理1、種子溫度、水分的變化及其管理2、種子結(jié)露及其防止結(jié)露 指由于種堆內(nèi)溫、濕度差異而使過飽和的水汽凝結(jié)在種表形成水滴的現(xiàn)象。 會(huì)引起種子發(fā)熱、霉變。 3、種子發(fā)熱及其預(yù)防種子發(fā)熱 種溫不隨倉(cāng)溫氣溫的升降有規(guī)律地變化，而是在數(shù) 日內(nèi)超出倉(cāng)溫影響的范圍即溫度發(fā)生不正常上升的現(xiàn)象。 種子發(fā)熱原因：種子水分高，代謝旺盛； 通風(fēng)不良，新陳代謝放出的熱量積累在種堆內(nèi)； 倉(cāng)蟲和種子微生物的迅速生長(zhǎng)和繁殖； 堆放不合理。4、合理通風(fēng)和密閉 5、建立健全種子倉(cāng)庫(kù)管理制度6、倉(cāng)蟲和鼠類防治第十章 種子檢驗(yàn)第一節(jié) 種子檢驗(yàn)與種子標(biāo)準(zhǔn)化一、種子檢驗(yàn)的內(nèi)容 1、種子檢驗(yàn) 是指采用科學(xué)的技術(shù)和方法，按照一定標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用一定的儀器設(shè)備，對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行分析測(cè)定，判斷其優(yōu)劣，評(píng)定其種用價(jià)值的過程。 2. 種子檢驗(yàn)的內(nèi)容 品種品質(zhì)真實(shí)性和品種純度 。 播種品質(zhì)種子凈度、種子發(fā)芽率、種子水分等。3. 種子檢驗(yàn)的分類 內(nèi)部檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn) 間檢驗(yàn)、室內(nèi)檢驗(yàn)、田間種植鑒定二、種子檢驗(yàn)的項(xiàng)目與程序1、種子檢驗(yàn)的項(xiàng)目1）種子檢驗(yàn)包括扦樣、檢測(cè)和結(jié)果報(bào)告3個(gè)環(huán)節(jié)。 其中檢測(cè)內(nèi)容包括： 四項(xiàng)必檢項(xiàng)目：水分、凈度、發(fā)芽率、純度 四項(xiàng)非必檢項(xiàng)目：種子生活力、重量、健康、包衣種子檢驗(yàn)2）田間小區(qū)種植鑒定是種子純度室內(nèi)檢驗(yàn)的延伸。 三、種子質(zhì)量的評(píng)定 品種品質(zhì)真實(shí)性和純度。以田間小區(qū)種植鑒定結(jié)果為準(zhǔn)，室內(nèi)檢驗(yàn)結(jié)果和基因圖譜鑒定結(jié)果作為參考。 種子品質(zhì)凈度、發(fā)芽率、水分。室內(nèi)檢驗(yàn)。 質(zhì)量分級(jí)： 檢驗(yàn)項(xiàng)目：純度、凈度、發(fā)芽率、水分 質(zhì)量指標(biāo)：GB4404.144