水果拼盤甜品活動策劃書.doc

廣東外語外貿(mào)大學商學院之“水果總動員”策劃書商學院團委學生會生活部2015年5月一、活動內(nèi)容介紹1. 活動名稱：水果總動員2. 活動主題：激情夏日，炫彩青春。3. 活動形式：本次比賽分為水果游園會、水果知識問答和水果拼盤&甜品三輪。參賽隊伍通過報名的方式參加比賽，共6-8組，每組3-5人。同時面向大眾征集比賽評委。賽前將有專家作一個關于水果營養(yǎng)的講座。比賽于一飯側門進行，第一輪比賽為水果游園會，參賽隊伍需要通過團隊配合完成游戲，最后根據(jù)用時長短進行排名加分。第二輪比賽為水果知識問答，主持人提問，隊伍回答，根據(jù)正確率排名加分。第三輪比賽為水果拼盤&甜品，由參賽隊伍自行準備材料，參賽隊伍需在40分鐘內(nèi)現(xiàn)場制作出一份水果拼盤和甜品，拼盤和甜品主題需與本次活動的主題密切相關，根據(jù)最終成績排出名次。4. 活動時間：暫定于6月11日下午（即周四下午）5. 活動地點：一飯側門6. 活動對象：商學院全體在校學生7. 參與方式：以隊伍為單位，每隊人數(shù)3-5人，并推選一名隊長，團隊名自擬，鼓勵跨年級組隊。8. 報名方式：1、 參賽報名：聯(lián)系負責人，接收電子報名表，填寫后編輯郵件標題：水果總動員+隊伍名 附件：*隊報名表 發(fā)至生活部公郵。2、 大眾評委報名：聯(lián)系負責人，接收電子報名表，填寫后編輯郵件標題：水果總動員評委 正文：姓名+班級+手機號發(fā)至生活部公郵。3、 擺攤當天（5月29日）進行現(xiàn)場報名。二、時間推進表活動當天流程（6月11日）時間內(nèi)容人員注意事項13：3014：30工作人員于一飯側門集中，完成現(xiàn)場設置。14：40-15：10參賽隊伍到場，到場后發(fā)放比賽用具。隊伍開始布置自己的場地。15：10評委和選手入場。15：15主持人宣讀開場白，并介紹本次比賽的內(nèi)容和規(guī)則。15：15-15：40第一輪比賽，水果游園會。由參賽選手和評委參與。15：40-16：05第二輪比賽，水果知識問答，由主持人提問，參賽隊伍答題。16：05-16：50第三輪比賽，現(xiàn)場制作一份水果拼盤和水果甜品。16：50-17：00參賽隊伍各派出一人一分鐘介紹其作品。17：00-17：10由評委對作品打分，計分。同時將水果給觀眾品嘗。17：10-17：20公布結果，頒獎，合照。17：20活動結束，各隊伍清理桌面，工作人員進行收尾工作。三、比賽規(guī)則1) 本次比賽分三輪進行。 第一輪：水果游園會參賽隊伍需完成比賽現(xiàn)場的一系列游戲（2-3支隊伍同時進行），根據(jù)完成時間排名，排名靠前的隊伍將獲得加分。 第二輪：水果知識問答主持人提出8-10道選擇題，參賽隊伍每次用卡紙給出自己的答題，答對加10分，打錯不扣分，最終按得分排名加分。 第三輪：水果拼盤&甜品由參賽隊伍自行準備制作材料，參賽隊伍需在40分鐘內(nèi)現(xiàn)場制作出一份水果拼盤和甜品，拼盤和甜品主題需與本次活動的主題密切相關,由大眾評委進行打分。2) 以隊伍為單位參賽，每支隊伍人數(shù)為3-5人（并推選其中一名為隊長）。3) 比賽開始前，參賽選手可自行在一飯洗手臺清洗水果及用具，但不可進行其他任何加工處理。4) 選手可用水桶打水（水桶自備）到比賽現(xiàn)場，若制作過程中需要清洗，可自行到洗手臺清洗。5) 參賽隊伍可攜帶文稿及成品圖等書面方案，但參賽作品必須現(xiàn)場制作。6) 參賽選手需提前十分鐘到場簽到并抽簽排號（遲到10分鐘者視為退出比賽）。7) 主辦方提供水果小刀（每組1個），果盤（每組2個），鐵盤（一組2個），一次性手套（一組25副）、牙簽（一組一包）、垃圾袋（一組2個），桌椅（每個參賽小組1張可樂桌）。8) 第三輪中，由參賽隊伍自行準備制作材料及所需工具。比賽對其他物品（如刀，盤子等）不做要求。9) 參賽隊伍于各自操作桌上完成作品，作品完成后擺在展示桌上，并附作品名稱卡片（卡片需提前制作）。各組派代表對本組作品進行一分鐘介紹。五、評分細則1、 打分標準:水果拼盤綜合（30分）造型美觀，布局講究，作品有新意、有特色、在一定程度上能反映夏日、青春的主題。不符合要求的，酌情扣分。展示（20分）展示環(huán)節(jié)介紹到位，作品名稱有創(chuàng)意，作品內(nèi)涵深刻，不符合要求的，酌情扣分。甜品綜合（30）要求甜品甜味適中，鮮美質嫩；質感甘甜可口；色澤鮮艷悅目，具有一定觀賞性，不符合要求的，酌情扣分。展示（20）展示環(huán)節(jié)介紹到位，作品名稱有創(chuàng)意，作品內(nèi)涵深刻，不符合要求的，酌情扣分。額外加分衛(wèi)生（5分）水果，餐盤清潔干凈，制作過程講究衛(wèi)生。根據(jù)要求酌情加分。風貌（5分）參賽人員態(tài)度友好，禮貌，熱情，配合工作。根據(jù)要求酌情加分。加分參賽者通過第一輪和第二輪的排列名次，獲得相應的加分。附錄：水果拼盤評分表評委： 第 小組欄目打分項目各項總分水果拼盤綜合得分（30）刀工（10）色彩搭配（10）造型（10）展示得