常見食物嘌呤含量表-分類排序

1 3 每 100 克食物含嘌呤 300mg每 100 克食物含嘌呤 300mg每 100 克食物含嘌呤 100mg 白帶魚皮 3509 蛙魚 297 海帶 96 小魚干 1538 雞肝 293 燕麥 全谷物 94 小牛頸肉 1260 紫菜 274 大麥 全谷物 94 鯡魚屬小魚 熏 840 豬脾 270 6 鱔魚 92 8 羊脾 773 公牛腎 269 小牛腦 92 酵母粉 589 豬小腸 262 1 烏賊 89 9 公牛肝 554 公牛心 256 三文魚 罐裝 88 豬心 530 三文魚 生 250 牛肉 87 豬脾 516 鯖魚 罐裝 246 牛肉 83 7 小牛肝 460 羊心 241 豬腦 83 公牛脾 444 牡蠣 239 蝦蟹 81 8 蚌蛤 439 白鯽魚 238 1 椰菜 81 豬肺 434 白鯧魚 238 腰果 80 5 沙丁魚 罐裝 399 小蝦 234 鴿子 80 公牛肺 399 豬肝 229 1 牛肚 79 8 白帶魚 391 6 小牛腎 218 花生 79 干貝 390 香菇 214 銀耳 75 7 青魚 鯡 378 牛腎 213 豌豆 75 5 扁魚干 366 鰱魚 202 綠豆 75 鳳尾魚 363 馬肉 200 貝殼類 未確定具體 72 皮刀魚 355 鯖魚 生 194 豆干 66 6 沙丁魚 生 345 虱目魚 180 無花果 64 小牛脾 343 牛心 171 李干 64 豬腎 334 牛肝 169 5 魚丸 63 2 鳳尾魚 罐裝 321 黃豆 166 5 金針 60 9 蛤蜊 316 鯊魚 166 小龍蝦 60 鴨肝 301 5 鵝肉 165 黑麥等制成的薄脆餅干 60 雞腸 162 6 黑芝麻 57 草蝦 162 2 豆腐 55 5 牛腦 162 火腿 北京 55 豬腿肉 160 筍干 53 6 豬后退肉 160 海藻 44 2 公牛舌 160 蒜 38 2 海鰻 159 5 杏仁 37 豬頸肉 150 茼蒿 33 4 烤豬排 150 花生 32 6 小羊肝 147 干酪 32 鴨心 146 枸杞子 31 7 豬排骨 145 豬皮 29 8 魚子醬 144 四季豆 29 7 干葵花籽 143 竹筍 生 29 2 3 吞拿魚 142 蘑菇 28 4 黑鯧 140 6 豆?jié){ 27 7 紅鯉 140 3 鮑魚菇 26 7 草魚 140 2 韭菜 25 雞腿肉 140 花菜 24 9 草魚 140 雪里紅 24 4 鴨肉 138 麥片 24 4 蝦 137 1 莧菜 23 5 鯉魚 137 蘆筍 23 雞胸肉 137 菠菜 23 黑豆 137 草莓 21 豬舌 136 芫荽 20 2 蛤 生 136 大米 18 1 秋刀魚 134 9 扁豆 18 豬骨 132 6 空心菜 17 5 豬肚 132 4 紅車?yán)遄?17 豬腎 132 栗子 16 4 豬心 127 奶粉 15 7 牛排 烤 125 黃瓜 14 6 雞心 125 豆芽菜 14 6 大比目魚 125 辣椒 14 2 豬瘦肉 122 5 啤酒 14 鴨腸 121 蔥 13 豬后退骨 120 卷心菜 12 4 牛胸肉 120 芥菜 12 4 龍蝦 118 豬血 11 8 蜆子 114 絲瓜 11 4 鰻魚 113 苦瓜 11 3 鮑魚 112 4 蘿卜干 11 鮑魚 112 4 榨菜 10 2 羊肉 111 5 海蜇皮 9 3 羊肉 111 5 木耳 8 8 魚翅 110 6 蒜頭 8 7 鱈魚 109 青椒 8 7 兔肉 107 5 芹菜 8 7 兔肉 107 核桃 8 4 葡萄干 107 胡瓜 8 2 牡蠣 107 白蘿卜 7 5 牛生排 106 葫蘆 7 2 兔野兔 105 干酪及酸乳酪 7 豬大腸 101 小米 6 1 紅棗 6 馬鈴薯 5 6 3 3 姜 5 3 胡蘿卜 5 番茄 4 3 茄子 4 2 海參 4 2 洋蔥 3 5 番瓜 3 3 蜂蜜 3 2 啤酒 無酒精 3 冬瓜 2