旅游管理專業(yè)論文 淺談無(wú)錫金陵大飯店的企業(yè)文化

無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 1 頁(yè) 共 7 頁(yè) 淺談無(wú)錫金陵大飯店的企業(yè)文化淺談無(wú)錫金陵大飯店的企業(yè)文化 摘要摘要 現(xiàn)代企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng) 不僅是科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng) 更是企 業(yè)文化力的較量 企業(yè)文化建設(shè)對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展具有決定性的意 義 企業(yè)文化是企業(yè)存在和發(fā)展的靈魂 企業(yè)文化在現(xiàn)代企業(yè)中的巨大 作用日漸凸顯出來(lái) 成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)最深厚的基礎(chǔ)和最根本的要素 是否 擁有博才眾長(zhǎng)的又獨(dú)具特色 富有個(gè)性魅力的企業(yè)文化 直接決定著企 業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力 決定著企業(yè)的興衰與成敗 通過(guò)實(shí)習(xí) 發(fā)現(xiàn)了單位 一些優(yōu)點(diǎn)及一些不足之處并提出建議 關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞 金陵品牌金陵品牌企業(yè)文化企業(yè)文化影響影響 一 一 企業(yè)文化的概述企業(yè)文化的概述 如今講究和加強(qiáng)企業(yè)文化以蔚然成風(fēng) 企業(yè)文化以達(dá)到了無(wú)時(shí)不有 無(wú)處不 在的程度 然而許多人對(duì) 企業(yè)文化 這個(gè)名詞還是感到模模糊糊 似是而非 到底怎么描述 在這里對(duì)企業(yè)文化作一個(gè)介紹 企業(yè)文化是一種客觀存在的文化 現(xiàn)象 作為一種文化現(xiàn)象 從廣義上說(shuō) 是指組織在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物 質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和 從狹義上說(shuō) 企業(yè)文化是指一定的社會(huì)政治 經(jīng)濟(jì) 文化背景條件下 組織在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造并形成的獨(dú)具特色的共同思想 作風(fēng) 價(jià)值觀念和行為準(zhǔn)則 它主要體現(xiàn)為企業(yè)在活動(dòng)中所創(chuàng)造的精神財(cái)富 二 無(wú)錫金陵大飯店簡(jiǎn)介無(wú)錫金陵大飯店簡(jiǎn)介 無(wú)錫金陵大飯店是一家五星級(jí)的酒店 酒店樓高 99 8 米 地面 28 層 擁有 266 間豪華客房 其中套房 27 間 行政房 40 間 各種會(huì)議場(chǎng)所 9 個(gè) 4 個(gè)風(fēng)格 迥異的餐廳 21 個(gè)豪華貴賓包房 完善的休閑娛樂(lè)設(shè)施 為現(xiàn)代商務(wù)人事量身 定做 無(wú)錫金陵大飯店將秉承金陵的高貴細(xì)致 延伸金陵的優(yōu)質(zhì)服務(wù) 拌著無(wú)錫 特有的活力風(fēng)采 成為無(wú)錫的一張名片 三 企業(yè)內(nèi)部文化企業(yè)內(nèi)部文化 在我實(shí)習(xí)的這幾個(gè)月之中 我發(fā)現(xiàn)該酒店已逐漸認(rèn)識(shí)到了企業(yè)文化 的重要性 并開(kāi)始逐步建設(shè)與完善 無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 2 頁(yè) 共 7 頁(yè) 1 在工作上 對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)指導(dǎo) 使之更好的服務(wù)顧客酒店 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn) 在服務(wù)業(yè)的淡季利用空余時(shí)間組織員工觀看有關(guān) 服務(wù)類的影碟 錄像并作一定的講解與指導(dǎo) 利用班前會(huì)時(shí)間 對(duì)員工 進(jìn)行新菜肴的培訓(xùn) 使之能更好的服務(wù)顧客 2 在生活上 為員工解決食宿問(wèn)題 使之能夠放心工作 除了在工 作上幫助員工之外 酒店對(duì)員工的生活也應(yīng)十分關(guān)注 酒店對(duì)員工餐廳 進(jìn)行了整改 整改前 許多員工都寧愿多花一點(diǎn)錢(qián)在外面的小飯館里吃 飯 而不在食堂里用餐 打聽(tīng)后才得知 員工餐廳的菜肴不但味道不好 而且十分粗糙 整改后 餐廳為員工提供了更豐富營(yíng)養(yǎng)的員工餐 讓員 工吃的健康 而不再是多日一層不變的菜式 許多員工現(xiàn)在也都回到了 員工餐廳用餐 另外 酒店還應(yīng)為員工提供優(yōu)質(zhì)的住宿條件 把以前的 老宿舍重新裝修 還在宿舍內(nèi)安裝了有線電視 為員工提供了更豐富的 業(yè)余生活 員工生活中遇到的困難 酒店也盡可能幫助員工解決 在宿 舍翻新以后 一些員工提出的要求 酒店也都逐個(gè)解決了 讓員工能夠 放心工作 就拿我所住的宿舍來(lái)說(shuō)吧 剛到酒店時(shí) 我被安排在了一個(gè) 三人宿舍 盡管領(lǐng)導(dǎo)事先打好招呼說(shuō)宿舍條件比較差 但當(dāng)我走進(jìn)去時(shí) 還是吃了一驚 這哪是員工宿舍 簡(jiǎn)直一民工窟 屋內(nèi)昏暗一片 連一 張像樣的桌子 柜子都沒(méi)有 墻上也都發(fā)了霉 只要樓上一洗衣服 房 間里就跟下雨似的漏水 后來(lái)宿舍裝修一新 白白的墻 明亮的燈 走 進(jìn)宿舍好像連空氣都清爽多了 環(huán)境好了 可人住的一點(diǎn)都不舒坦 自 從我們宿舍搬來(lái)一位新員工就沒(méi)安寧過(guò) 由于她每天晚上都很晚回來(lái) 回來(lái)后也不顧他人 一打電話就一兩個(gè)小時(shí) 有時(shí)候到凌晨?jī)扇c(diǎn)還在 折騰 而且是屢教不改 那段時(shí)間 由于睡眠不好 一工作就沒(méi)精神 有一次宿舍沒(méi)人 她還把鑰匙給了她的朋友 結(jié)果我們下班回來(lái)發(fā)現(xiàn)宿 舍里被翻得一片狼籍 幸好沒(méi)丟東西 我們向領(lǐng)導(dǎo)反映后 領(lǐng)導(dǎo)立即引 起重視 讓她搬到了單人宿舍 此外 酒店還把上夜班的員工安排在單 人宿舍 盡量避免相互打擾 在酒店的宣傳欄里刊登了一些通知 公告 還有一些員工的工作 生活中的照片 以及一些笑話 供員工休息時(shí)觀 看 無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 3 頁(yè) 共 7 頁(yè) 三 無(wú)錫金陵大飯店在企業(yè)文化建設(shè)中的不足之處三 無(wú)錫金陵大飯店在企業(yè)文化建設(shè)中的不足之處 以上這些方面該酒店做的還是比較周到的 但是 從以往的國(guó)有企業(yè) 到現(xiàn)在的私營(yíng)企業(yè) 許多經(jīng)營(yíng)者往往只顧全企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 對(duì)企業(yè)的 員工卻不重視 這就導(dǎo)致員工在工作中無(wú)法與企業(yè)溶為一體 企業(yè)得不 到員工的信任 員工工作也就缺乏積極性 企業(yè)的發(fā)展也就無(wú)從談起 自然無(wú)前景可言 雖然喜來(lái)登酒店已逐漸開(kāi)始認(rèn)識(shí)到了企業(yè)文化在企業(yè) 發(fā)展中的重要作用 但是它的管理還存在著一些不足之處 例如 等級(jí) 制度太過(guò)明顯 喜來(lái)登酒店的管理人員往往給人以高高在上的感覺(jué) 他 們與員工之間有著明顯的距離 造成雙方的溝通不順暢 為管理工作的 開(kāi)展造成了諸多的不便之處 員工無(wú)法成為企業(yè)的一員 無(wú)法與企業(yè)共 存亡 喪失對(duì)企業(yè)的責(zé)任感 此外 酒店缺乏科學(xué)的管理制度 無(wú)法激 發(fā)員工工作積極性 人員流動(dòng)嚴(yán)重 新員工未經(jīng)人力資源部嚴(yán)格的崗前 培訓(xùn)直接上崗操作 這些都是飯店存在的不足之處 四 如何建設(shè)好無(wú)錫金陵大飯店的企業(yè)文化四 如何建設(shè)好無(wú)錫金陵大飯店的企業(yè)文化 1 企業(yè)文化的作用 在日益加劇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中 企業(yè)文化對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有著重大作用 建設(shè) 好的企業(yè)文化通常在企業(yè)中起到了導(dǎo)向 提升 凝聚 激勵(lì)和穩(wěn)定的作用 導(dǎo)向 作用 它指明企業(yè)的方向 把企業(yè)職工引導(dǎo)到企業(yè)所確定的企業(yè)目標(biāo)上來(lái) 企業(yè) 提倡什么 崇尚什么 職工的注意力應(yīng)轉(zhuǎn)向什么 企業(yè)文化越強(qiáng)有力 越用不著 巨細(xì)無(wú)遺的詳盡的規(guī)章制度 提升作用 先進(jìn)的文化理念可以提高企業(yè)形 象的美感度 增加品牌的附加值 凝聚作用 被企業(yè)員工認(rèn)同的企業(yè)文 化 如同一面大旗 使員工自覺(jué)簇?fù)砥渲車?并吸引后者跟入 同時(shí)對(duì) 企業(yè)合作和消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力 激勵(lì)功能 崇高的文化會(huì)產(chǎn)生一種巨大 的推力 讓企業(yè)職工有盼頭 有奔頭 讓企業(yè)外部的合作者產(chǎn)生合作的 動(dòng)力 對(duì)消費(fèi)者激發(fā)其信心 穩(wěn)定作用 正確的文化存在一種同化力量 對(duì)一種消極的 亞理念 起著削弱 改造的功能 從而使正確的理念 一 同天下 企業(yè)處于有序狀態(tài) 以利平穩(wěn)而有力的運(yùn)作 此外 企業(yè)文化也是現(xiàn)代柔性管理的主要手段它在柔性管理中起到兩方 無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 面的作用 首先 企業(yè)文化可以起到黏合劑的作用它可以在不需要命令的情況下 協(xié)調(diào)員工的行為 企業(yè)文化為員工樹(shù)立了共同的信念和價(jià)值觀 它能夠 代替權(quán)威機(jī)構(gòu)來(lái)協(xié)調(diào)員工的行為 并可以保證為了激發(fā)員工的創(chuàng)造性而 采取的放權(quán)措施不會(huì)導(dǎo)致混亂 另外 企業(yè)文化可以起到方向指示燈的作用 它可以為員工指明奮斗 的目標(biāo)和行為準(zhǔn)則 在柔性管理中要靠員工的自覺(jué)性來(lái)做相關(guān)的決策 因此 就必須放權(quán) 但放權(quán)容易導(dǎo)致方向不清 相互沖突 這時(shí) 就要 靠企業(yè)文化來(lái)為員工指明方向 2 建設(shè)企業(yè)文化的方法 在了解企業(yè)文化的諸多重要作用后 企業(yè)可以通過(guò)以下方法來(lái)建設(shè) 企業(yè)文化 1 企業(yè)可以開(kāi)展各種生動(dòng)活潑具有積極意義的群眾文化活動(dòng) 通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展 來(lái)培育企業(yè)精神 塑造企業(yè)價(jià)值觀 比如說(shuō)在節(jié) 假日組織員工開(kāi)展各種娛樂(lè)活動(dòng)等 2 企業(yè)要積極樹(shù)立自己的英雄人物 并大張旗鼓的表彰他們 英雄人物是企業(yè)價(jià)值觀的體現(xiàn)者 對(duì)企業(yè)有突出貢獻(xiàn)的員工 企業(yè)要把 他們當(dāng)作自己的英雄人物 張榜表?yè)P(yáng) 并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì) 3 企業(yè)文化雖然是一種管理 但在企業(yè)文化建設(shè)中 它只有與 其他管理模式和企業(yè)規(guī)章制度相結(jié)合才有更好的效果 4 抓好企業(yè)禮儀建設(shè) 禮儀建設(shè)的實(shí)質(zhì)是使企業(yè)的價(jià)值觀念 道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范進(jìn)一步習(xí)俗化 成為每一個(gè)員工的自覺(jué)行為 對(duì)于 這一點(diǎn) 我覺(jué)得喜來(lái)登酒店應(yīng)著重抓好晨會(huì)建設(shè) 每天各部門(mén)都應(yīng)根據(jù) 部門(mén)的不同需要開(kāi)展晨會(huì)工作 而不是機(jī)動(dòng)的聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排 5 堅(jiān)持以人為中心 全面提高職工素質(zhì) 6 組織職工進(jìn)行軍訓(xùn) 可以培養(yǎng)職工具有堅(jiān)忍不拔的同一意 志 勇往直前的獻(xiàn)身精神和組織紀(jì)律性 在淡季時(shí) 酒店組織員工進(jìn)行 軍訓(xùn) 不但可以讓員工強(qiáng)身健體 還可以加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性 讓員 工隊(duì)伍更加緊密團(tuán)結(jié) 而不是懶懶散散 好似散沙一盤(pán) 無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 5 頁(yè) 共 7 頁(yè) 7 實(shí)施企業(yè)識(shí)別系統(tǒng) 在建設(shè)企業(yè)文化的同時(shí)也應(yīng)聯(lián)系心理學(xué) 的有關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行指導(dǎo) 3 有關(guān)無(wú)錫金陵大飯店企業(yè)文化建設(shè)的建議 無(wú)錫金陵大飯店應(yīng)樹(shù)立一個(gè)明確的企業(yè)文化 由此來(lái)調(diào)動(dòng)員工的積 極性 而我認(rèn)為這一企業(yè)文化應(yīng)該是 員工是酒店的一切 這句話雖 然簡(jiǎn)單 卻很能凝聚人心 在每一個(gè)員工正式加入該酒店時(shí) 酒店負(fù)責(zé) 人都應(yīng)明確告訴你這點(diǎn) 同時(shí)會(huì)盡可能讓員工學(xué)以致用 發(fā)揮所長(zhǎng) 在 酒店里員工與管理者之間不需要稱呼其職位 可以直接交流 不存在溝 通障礙 讓人基本感覺(jué)不到人與人之間的等級(jí)差別 這一點(diǎn)應(yīng)該在人力 資源上有待加強(qiáng) 酒店的管理要緊密圍繞著其企業(yè)文化來(lái)開(kāi)展 酒店要把 人 作為 企業(yè)成功的唯一要素 讓每一個(gè)員工都有機(jī)會(huì)發(fā)展自己 酒店也應(yīng)為努 力工作的員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境 定期舉辦交流會(huì) 積極幫助員工在 工作中成長(zhǎng) 支持員工發(fā)展 因?yàn)榫频甑钠髽I(yè)文化是以人為本 所以在 對(duì)人的管理上要有自己的特色 在此提一點(diǎn)建議 首先 培養(yǎng)員工對(duì)酒店的歸屬感 任何一個(gè)企業(yè)要想創(chuàng)造非凡的業(yè)績(jī) 都離不開(kāi)員工的勤奮努力 協(xié) 同進(jìn)去 所以酒店在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中 要時(shí)刻不忘培養(yǎng)員工的忠誠(chéng) 使全體 員工愛(ài)自己的酒店 愛(ài)自己的崗位 培養(yǎng)對(duì)酒店的歸屬感 其次 重視對(duì)年輕人的培養(yǎng) 一個(gè)企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)全都寄托在年輕人才上 酒店對(duì)年輕人的培 養(yǎng) 要有意包他們送到風(fēng)口浪尖上去鍛煉 所有新進(jìn)員工 不論學(xué)歷 全都到最底層實(shí)習(xí) 實(shí)習(xí)期滿再安排工作崗位 在這其中 有許多人從 沒(méi)有接觸過(guò)相關(guān)崗位 酒店要激勵(lì)讓他們做 迫使他們發(fā)揮作用 增長(zhǎng) 才干 為酒店將來(lái)的發(fā)展準(zhǔn)備后續(xù)力量 提拔年輕人時(shí) 不是只提升他的職位 還應(yīng)給予其它支持 幫助其 建立威信 此外 提拔人才時(shí)最重要的一點(diǎn)是決不能有私心 必須完 全以這個(gè)人是否適合那份工作為依據(jù) 樹(shù)立了這種風(fēng)氣 有利于年輕人 的成長(zhǎng) 會(huì)帶動(dòng)酒店各方面的進(jìn)步 無(wú)錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理 單招 專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文 第 6 頁(yè) 共 7 頁(yè) 為了更好地發(fā)掘人才 人事部門(mén)還可以制定相關(guān)的措施 例如 員 工在工作一段時(shí)間后 可以自己主動(dòng)向人事部門(mén)申請(qǐng) 要求調(diào)動(dòng)和升遷 經(jīng)相關(guān)部門(mén)考核合格 也可以提拔使用 酒店還可以按照日本著名企業(yè) 松下電器的領(lǐng)導(dǎo)者松下辛之助對(duì)于人才的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己的員工 1 不自私 能為團(tuán)體著想的人 2 愛(ài)護(hù)公司和公司成為一體的 人 3 能終于職守的人 4 不念初衷而虛心好學(xué)的人 5 不墨守成 規(guī)而常有新觀念的人 6 隨時(shí)隨地都有熱誠(chéng)的人 7 能得體支持上司 的人 8 有氣概擔(dān)當(dāng)公司重任的人 9 有自主經(jīng)營(yíng)能力的人 如果酒店能將 員工是企業(yè)的一切 這一企業(yè)文化建設(shè)好 管理者 在實(shí)施管理時(shí) 除了考慮策略的可行性之外 也注意員工的感受 真正 做到以人為本 相信酒店的發(fā)展前景將更加美好 綜上所述可以看出 中國(guó)企業(yè)在開(kāi)展企業(yè)文化時(shí)往往注重于其是否 讓人喜愛(ài) 是否讓外界有一種賞心悅目的感覺(jué) 而非其是否用于實(shí) 際來(lái)指明方向和激勵(lì)員工 企業(yè)文化與行動(dòng)一致 這可能是中國(guó)企業(yè)當(dāng) 前最缺乏也是未來(lái)必須追求不懈的目標(biāo) 一篇宣言可能是好的一步 卻 只是第一步 將企業(yè)文化貫穿與企業(yè)管理的各個(gè)方面 并無(wú)論在什么樣 的情況下都努力恪守企業(yè)文化 這是所有企業(yè)都要努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) 隨著世界經(jīng)濟(jì)的一體化發(fā)展 未來(lái)中國(guó)與外國(guó)企業(yè)在產(chǎn)品 技術(shù)和 管理等方面的競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈 特別是服務(wù)行業(yè) 中國(guó)在企業(yè)文化上的 不足也會(huì)逐漸凸顯出來(lái) 我國(guó)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)抓住自身的地域資源和文 化資源 將企業(yè)文化根植于民族文化的土壤中 聯(lián)系實(shí)際 建立自己強(qiáng) 勢(shì)的 個(gè)性化的企業(yè)文化 并使之得到正確 充分的運(yùn)用 中國(guó)企業(yè)才 能在競(jìng)爭(zhēng)中制勝 但是我們?nèi)匀粦?yīng)該學(xué)習(xí) 借鑒先進(jìn)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn) 并在學(xué)習(xí) 借鑒中 揚(yáng)棄和剔除不宜于我們的東西 創(chuàng)造出適合我們國(guó)情 具有中國(guó)特色的 企業(yè)文化 同時(shí) 堅(jiān)持創(chuàng)建和貫徹企業(yè)自身獨(dú)具個(gè)性的企業(yè)文化 這是 所有優(yōu)秀企業(yè)的不二法則 世界上沒(méi)有一種通用的企業(yè)文