肉品市場綜合整頓方案范文

精品辦公范文薈萃肉品市場綜合整頓方案為進一步加強生豬定點屠宰管理，規(guī)范生豬肉品市場秩序，確保全縣人民的食肉安全，根據(jù)食品安全法、生豬屠宰管理條例等有關法律、法規(guī)，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。一、指導思想以解決人民群眾最關心的食肉安全問題為出發(fā)點，堅持以人為本，按照“標本兼治、著力治本”的工作原則，嚴厲打擊私屠濫宰及肉品的不法行為，把專項整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來，切實規(guī)范生豬屠宰和肉食品流通市場秩序，讓城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。二、工作重點認真貫徹食品安全法、生豬屠宰管理條例，嚴厲打擊未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動和制售注水肉或者注入其他物質(zhì)的肉、病害肉、“瘦肉精”肉等不法行為，重點鏟除私宰窩點、注水窩點。規(guī)范生豬肉品流通秩序，創(chuàng)造公平競爭環(huán)境。按照生豬屠宰管理條例規(guī)定，生豬屠宰定點企業(yè)的肉品必須是“三章兩證”合格的豬肉產(chǎn)品，杜絕在我縣轄區(qū)內(nèi)無“三章兩證”的生豬產(chǎn)品流通銷售，逐步創(chuàng)建開放、公平、競爭有序的肉品流通環(huán)境。規(guī)范飯店、賓館、學校食堂、集體伙食單位的供貨途徑。根據(jù)有關規(guī)定，飯店、賓館、學校食堂集體伙食單位使用的生豬肉品必須是定點屠宰廠出廠的“三章兩證”的合格肉品，同時建立健全生豬肉品購進臺賬，對不按規(guī)定使用生豬肉品的，要按照有關規(guī)定嚴肅處理。規(guī)范定點屠宰企業(yè)經(jīng)營行為，加強對肉品品質(zhì)檢驗檢疫工作的監(jiān)督檢查。重點檢查定點屠宰企業(yè)是否落實肉品品質(zhì)檢驗制度，是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗設備和必要的肉品品質(zhì)檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作等措施和相關管理制度。通過集中整治工作的開展，使生豬屠宰管理和肉品流通秩序進一步規(guī)范，上市肉品質(zhì)量明顯改善，全縣人民食肉安全得到保障。三、方法步驟此次整治工作分三個階段進行。第一階段：宣傳部署階段。明確領導組織和工作機構(gòu)，結(jié)合實際，確定整治重點和具體內(nèi)容，制定實施方案，開展廣泛的宣傳活動，營造濃厚的輿論氛圍。第二階段：集中整治階段。堅持打擊和防范相結(jié)合，重點治理與規(guī)范提高相結(jié)合，邊查處邊整改相結(jié)合的原則，開展集中整治活動。重點對全縣定點屠宰企業(yè)、生豬肉品經(jīng)營戶、超市、賓館、飯店、學校食堂等集體伙食單位進行查處。第三階段：建立長效機制階段。認真總結(jié)專項整治工作的成果和經(jīng)驗，完善各項規(guī)章制度，建立長效監(jiān)管機制，確保全縣生豬屠宰管理和肉品市場專項整治活動達到預期效果。四、工作措施加強領導，夯實責任。為加強對此次專項工作的組織領導，縣政府成立由縣政府分管領導任組長，縣政府辦公室主任、縣經(jīng)貿(mào)局局長任副組長，各鎮(zhèn)和有關部門分管領導為成員的整治領導小組，領導小組下設辦公室，設在縣經(jīng)貿(mào)局，由經(jīng)貿(mào)局副局長同志兼任領導小組辦公室主任，具體負責全縣生豬定點屠宰管理和肉品市場專項整治活動日常事務。強化宣傳，營造氛圍。各鎮(zhèn)和各有關部門要采取多種等形式，廣泛宣傳肉品質(zhì)量安全的基本知識、消費常識，宣傳豬肉安全管理的法律法規(guī)，宣傳私屠濫宰行為及病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉的危害及鑒別方法，提高消費者監(jiān)督能力和維權(quán)意識，營造全社會廣泛參與監(jiān)督的良好氛圍?？h文廣局要在電視臺設立宣傳專題欄目，對全縣生豬屠宰及肉品市場管理中的情況進行專題報道，宣傳正面典型，并對工作不力、私屠濫宰、肉品經(jīng)營違法違規(guī)等現(xiàn)象進行公開曝光。縣經(jīng)貿(mào)局設立舉報電話向社會公開，接受社會各界的投訴、舉報和監(jiān)督。明確職責，密切配合。各有關部門要密切配合，分工協(xié)作，確保整治活動順利實施。經(jīng)貿(mào)局負責對全縣私屠濫宰行為進行稽查，對定點屠宰廠進行監(jiān)管，對專項整治組加強管理；衛(wèi)生局要加大對餐飲服務單位所用肉品的監(jiān)管，確保其所用肉品必須來自于定點屠宰廠的“三章兩證”肉品；農(nóng)業(yè)局要對生豬定點屠宰企業(yè)屠宰的生豬和生豬產(chǎn)品實行同步檢疫，不得上市補蓋檢疫章；教體局要積極配合整治組，確保對學校食堂肉品安全檢查工作順利開展；公安局要嚴厲打擊阻撓執(zhí)法、暴力抗法、制售假印章等行為。工商局要充分發(fā)揮管理市場的職能，禁止未經(jīng)檢驗、檢疫的生豬肉品和單章肉上市銷售，堅決取締無證經(jīng)營。嚴格執(zhí)法，從嚴處罰?？h經(jīng)貿(mào)局對本次整治活動牽頭抓總，農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、教體、公安、衛(wèi)生、工商等要部門密切配合，抽調(diào)具有執(zhí)法資格的精干人員，組成生豬肉品管理專項整治組，加大執(zhí)法檢查力度和頻次，確保整治活動取得實效。根據(jù)屠宰條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，將沒收有關產(chǎn)品、設備和違法所得，并對責任人進行處罰；對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，沒收不合格肉品及違法所得，并對責任人進行處罰；從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定