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房管局個(gè)人年終總結(jié)轉(zhuǎn)眼間08年準(zhǔn)備接近尾聲。在集團(tuán)及公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)懷下以及各部門的協(xié)調(diào)下,在這一年時(shí)間里個(gè)人的綜合素質(zhì)和各方面能力有了一定的提高,各項(xiàng)學(xué)習(xí)和工作任務(wù)都能順利進(jìn)行,充實(shí)而又緊張的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理工作,理論與實(shí)踐再次結(jié)合,自己的業(yè)務(wù)能力與管理能力迅速提升,取得了一定的成績(jī),同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身種種不足之處?,F(xiàn)將08年度工作總結(jié)如下:一、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和超市要求做到一呼百應(yīng),進(jìn)房服務(wù)對(duì)人有禮要求全體員工把禮儀禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、人員管理管理方面,員工入職后根據(jù)公司的實(shí)際情況,制定詳細(xì)的崗前培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)計(jì)劃,使培訓(xùn)內(nèi)容更加多元化和細(xì)節(jié)化,使崗位人員對(duì)專業(yè)技術(shù)的運(yùn)用精益求精。4、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求所有員工保持良好的工作狀態(tài)并且通過(guò)學(xué)習(xí)不斷加以提高,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核的方式,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。5、嚴(yán)抓定崗定位和報(bào)備意識(shí),提高服務(wù)效率,要求人員在忙檔的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,區(qū)域以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。6、提倡全員式服務(wù),各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)合作,要求公司的所有員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),要求保安隨身配帶開瓶器隨時(shí)為所需客人開酒。7、物品管理公司從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。公司現(xiàn)在用量最多的就是杯子和色子,杯子每周都在補(bǔ)量,而且節(jié)節(jié)升高。補(bǔ)的越多說(shuō)明損壞的越多,雖說(shuō)有些杯子是通過(guò)其他渠道而來(lái),但是在控制損壞的這個(gè)環(huán)節(jié)上我們還得需要加強(qiáng),在客用方面要有所溫馨提示,非正常損壞的需要賠償還得需賠償。8、我們自身的一種維護(hù)意識(shí)要加強(qiáng)。特別是在上杯子和洗杯子的過(guò)程中一定要加以注意,以減少損壞的最低度。色子也是一樣,色子本身就是很小粒的物品,流失量一方面客拿可能有,但是不多,另一方面需要我們?nèi)ゾS護(hù)的主要在于保潔和員工做衛(wèi)生的時(shí)候一定要注意和上心,看到掉到地上的一定要撿起來(lái)回收,只要人人都上心,就能減少色子的流失量,減少公司的財(cái)產(chǎn)流失,其次在班次上一定要有所交接,而且要交接清楚,每日、每周、每月都要進(jìn)行物品盤點(diǎn),一針一線的管理不好管理,但是只要人人有責(zé)任心,公司財(cái)產(chǎn)就不會(huì)白白流失。9、衛(wèi)生管理公共區(qū)域衛(wèi)生包括走廊、大廳、其他裝飾畫、桌子、 椅子、等等,走廊和大廳要求必須發(fā)亮,保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,裝飾畫、桌子、椅子必須無(wú)塵,擺放整齊、無(wú)傾斜。包廂內(nèi)的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及茶幾、地面、杯具無(wú)塵無(wú)水漬;墻壁、不銹鋼、壁畫、門、電器表面必須無(wú)塵;室內(nèi)無(wú)異味、沙發(fā)底下無(wú)穢物;煙缸、花瓶無(wú)塵無(wú)水漬,裝飾物無(wú)傾斜無(wú)塵,垃圾筒無(wú)穢物及表面無(wú)塵,物品必須擺放整齊。二、營(yíng)運(yùn)促銷管理1、營(yíng)運(yùn)促銷分為前臺(tái)銷售、超市促銷、出品促銷三大類。前臺(tái)銷售的高與低注定超市、出品當(dāng)日的銷售走量。VIP區(qū)的出售量也會(huì)影響各檔口的走量,所以在前臺(tái)銷售的過(guò)程中要求靈活多樣的方式進(jìn)行推銷,針對(duì)不同的消費(fèi)群體和消費(fèi)層次進(jìn)行銷售,絕對(duì)不允許出現(xiàn)強(qiáng)推銷的現(xiàn)象發(fā)生。而針對(duì)VIP區(qū)的盡量多推我們的套餐組合,以此來(lái)帶動(dòng)我們各個(gè)檔口的走量。2、黃金時(shí)段由于客人到店比較集中, 往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要前臺(tái)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意房況,確保無(wú)誤。開廂高峰時(shí)要確保手頭有足夠的登記所需的用品,保證工作有序完成。另個(gè)可選派專人指引,幫助客人辦理開廂,做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一批客人,做到忙而不亂。3、超市和出品公司出臺(tái)了一系列的系統(tǒng)分組促銷模式,這種分組促銷模式一方面是提高了我們的銷售量,另一方面是均衡了我們員工的銷售提成。分組促銷模式公司是有針對(duì)性的,針對(duì)組織性質(zhì),個(gè)人特點(diǎn)開展工作,如何把一個(gè)組形成一個(gè)拳頭,擰成一股繩,如何把一個(gè)組不同性格,不同特長(zhǎng)的人組織好,使他們每個(gè)人能夠發(fā)揮出自己的長(zhǎng)處。比如像熱播的電視劇中,有投彈能手,有狙擊能手。組里面也需要我們的促銷能手,服務(wù)能手和后勤能手。4、在酒水促銷方面班前會(huì)會(huì)進(jìn)行合理的安排,根據(jù)當(dāng)日的帶客情況給各區(qū)域合理的下達(dá)酒水任務(wù),完成的區(qū)域當(dāng)日會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì),主要以實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)為主,以此來(lái)調(diào)動(dòng)員工的促銷積極性。三、工作中存在不足1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通,特別是與主管溝通上,沒(méi)有及時(shí)的了解主管的工作情況,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。3、把握全局能力尚欠缺,處理問(wèn)題突發(fā)事件有時(shí)不夠冷靜。4、工作中遇到麻煩,不能很好的調(diào)整心態(tài),容易感情用事。四、20XX年工作計(jì)劃1、是做好內(nèi)部管理,在人員管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。2、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督,有所總結(jié)。3、是加大力度對(duì)會(huì)員的維護(hù)和校園的維護(hù),會(huì)員到店內(nèi)消費(fèi)給予相應(yīng)的優(yōu)惠,要在生日消費(fèi)最大限度的回饋會(huì)員,并開通店內(nèi)的會(huì)員專區(qū)。4、是異業(yè)

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