如何讓孩子愛吃飯.doc

如何讓孩子愛吃飯？十多年前有句非常有名的廣告詞：“喝了娃哈哈，吃飯就是香”，賣的是一種據(jù)說可以促進(jìn)小兒食欲的口服液。該產(chǎn)品為一個名不見經(jīng)傳的小企業(yè)賺進(jìn)了第一桶金，而且是很大的一桶金，小企業(yè)迅速變成大企業(yè)，最終企業(yè)及企業(yè)創(chuàng)始人都名揚(yáng)天下這反證了一個令人吃驚的現(xiàn)象：現(xiàn)在，不愛吃飯的小兒太多了。孩子不愛吃飯?jiān)诋?dāng)下成了許多家長最為頭痛的問題之一，我見過不少為此憂心忡忡的家長，他們?yōu)榱撕⒆映燥堈媸琴M(fèi)盡了心思，用盡了各種方法。我記得在圓圓一歲八個月因?yàn)榉窝鬃≡簳r，同一個病房里有一個三歲的小男孩總是不好好吃飯，一小碗飯得吃一個多小時，幾乎每一口都要費(fèi)一番周折才能吃進(jìn)去。他媽媽、爸爸和奶奶每天為孩子吃飯用盡了招數(shù)，連哄帶騙，軟硬兼施，一會兒承諾給他買什么東西，一會兒夸他多么好，一會兒又大聲訓(xùn)斥要求他必須張開嘴，整個過程讓人看著都痛苦。孩子在這個過程中想著法地折騰人，以便延緩家長對他的逼迫。他先要媽媽喂飯，讓爸爸和奶奶出去站門外；媽媽剛喂兩口，讓媽媽出去，要爸爸進(jìn)來喂。一頓飯就這樣讓三個大人走馬燈似地不停地出出進(jìn)進(jìn)。他每頓飯都在提條件，不斷創(chuàng)新著折騰人的方法。把自家人折騰完后，看到別的小朋友玩某個玩具，就要求馬上給他也買那個玩具，否則不吃飯，第二天買都不行。他的父母就向別的小朋友借玩具，可每個玩具拿到手上一小會兒就厭倦了，就要換新的，他父母就不停地向別的小朋友借玩具。有的小朋友不愿把玩具給他，小男孩就更變本加厲地以不吃飯來要挾父母，他的父母于是厚著臉給別的小朋友做思想工作。而小男孩拿到父母討來的玩具，不得不張嘴吃飯時，宛如對手中的玩具有仇，趁大人不提防，就要扔到地上，所以他總是攪得病房不得安寧，惹得別的孩子大哭。等我們這個病室里的玩具他都玩過一遍后，他父母就開始到隔壁兒童病房給他找玩具，又惹得別的房間的孩子大哭。我終于忍不住對孩子的媽媽說，孩子生病期間胃口不好，不想吃飯是正常的，大人不也這樣嗎？強(qiáng)求孩子吃飯可能對他反而不好，順其自然比較好。這位媽媽不愛聽我這樣說，她說，她兒子平時就不好好吃飯，正是因?yàn)椴缓煤贸燥?，身體素質(zhì)差，經(jīng)常生病?，F(xiàn)在生了病，想恢復(fù)就得吃飯啊，要不哪兒來抵抗力呢。她的兒子看起來確實(shí)面黃肌瘦的。我憂心忡忡地想，他們一直這樣做下去，孩子不但胃口好不起來，道德品質(zhì)恐怕也要被損壞了。吃是人的一種天性，它怎么可能需要費(fèi)那么大力氣去讓孩子張嘴呢？許多為孩子不好好吃飯而發(fā)愁的家長不去思考一個非常簡單的問題：我國五、六十年代，包括七十年代出生的孩子，哪里聽說有不好好吃飯的？那個時候家里孩子多，哪個孩子需要追著喂飯？只要有吃的，哪個孩子被餓著了？八十年代以來，特別是九十年代以后，社會經(jīng)濟(jì)生活越來越好，為什么孩子們會不約而同地厭食？美國著名兒科醫(yī)生、心理學(xué)家本杰明？斯巴克先生對這一問題闡述得非常清楚，他說，“為什么有那么多孩子吃不下東西？主要原因是喜歡催逼孩子吃飯的父母也不少”這句話把事情解釋得很清楚，孩子不喜歡吃飯的主要原因就是家長太在意孩子的吃飯，在這個問題上太強(qiáng)求了。孩子的正常食欲被當(dāng)下物質(zhì)和時間都比較充裕的大人好心地破壞了。不是現(xiàn)在出生的孩子天性變了，是父母都有精力來做反天性的事了。斯巴克先生認(rèn)為，“每個兒童生來就有一套自行調(diào)節(jié)進(jìn)食數(shù)量和種類，滿足正常生長發(fā)育需要的精妙的生理機(jī)制” 也就是說孩子自己最清楚自己想吃什么，該吃多少。大人不要管，他就能正常發(fā)展自己的飲食功能；而家長在這方面如果經(jīng)常干涉孩子，事情就會變糟?！皟和幸环N被逼急了就要頂牛的本能。吃什么要是吃得不高興，下次見了就討厭催逼兒童吃飯是無益的，反而會進(jìn)一步敗壞食欲，使之長期得不到復(fù)原?！蔽以谝凰W(xué)見到一個五年級小男孩，他奶奶是某農(nóng)業(yè)科學(xué)院的食品研究專家，在行業(yè)里很有名氣。后來有一次和男孩的媽媽聊天，聽她說她家每天晚上都做八個菜一個湯，每周的菜譜都是孩子的奶奶精心制定的，主要是根據(jù)孩子的發(fā)育來考慮，而保姆燒菜的手藝也不錯。我們可以想象這種家庭條件下培養(yǎng)出的孩子，他的身體應(yīng)該是健康出眾的。但令人奇怪的是這個孩子和同學(xué)們比，長得又瘦又小，像個缺吃少喝的小難民；而且性情古怪，脾氣暴躁，學(xué)習(xí)成績也不太好。她媽媽說起孩子就愁得要命。通過和她聊天，我了解到她家庭中一些生活細(xì)節(jié)后，覺得真是“成也蕭何敗也蕭何“。他們用心地把菜譜制定得非常科學(xué)，生活中對孩子也是照顧得無微不至。每天除了吃什么有規(guī)定，哪樣?xùn)|西吃夠多少也有規(guī)定。孩子吃不到制定的標(biāo)準(zhǔn)，家長就不肯罷休，一定要想辦法讓孩子“完成任務(wù)”。他們的方法如果用于生產(chǎn)一架機(jī)器或培育一株玉米，肯定會成功，可惜面對的是一個有獨(dú)立意識的孩子。當(dāng)我試圖勸這位媽媽在孩子的吃飯問題上不要過分追求“標(biāo)準(zhǔn)化操作”，不要在飯桌上逼迫孩子時，當(dāng)媽的立即搖頭說，孩子太會?；ㄕ?，有幾天說如果家長不因?yàn)槌燥垏Z叨教訓(xùn)他，他就好好吃；結(jié)果他一筷子只夾一根菜，一根菜放嘴里嚼半天，一頓飯下來，其實(shí)只吃了很少的一點(diǎn)。這位家長突然忿忿地說：“我們現(xiàn)在都不管他了”?？蓮乃酉聛淼脑捨也怕犆靼?，所謂“不管”，只是換了管的方式，每頓飯都給孩子單獨(dú)盛出一大碗，不管他吃多長時間，都必須吃完媽媽覺得自己已做得很夠意思，不再像以前那樣總因?yàn)槌燥埡秃⒆影l(fā)生沖突了。但令她氣憤的是，孩子居然有時能把這碗飯一直吃到睡覺。我還是想勸說這位家長，讓她替孩子著想一下，體會一下自己不想吃飯別人硬塞的感覺，建議她不要那樣和孩子天天頂牛，允許孩子少吃一些。這位家長立即反駁說，他是個男孩子，個子長不高怎么辦，全家人為這個著急死了，不多吃些怎么能長個子呢！我能理解她的著急，就不死心地想讓她明白，孩子的情緒和進(jìn)食有很大關(guān)系，只有先解決孩子的厭食問題，才能解決進(jìn)食問題，而厭食的根源就是家長對孩子的吃飯?zhí)锝镉?jì)較了。這位媽媽對我的話沒有興趣，在言語間表示我不懂得食品營養(yǎng)，不知道一個長身體的孩子每天需要哪些營養(yǎng)，必須達(dá)到多少量。她認(rèn)為婆婆在這方面比誰都懂，覺得不需要別人指點(diǎn)。在這樣的家長面前，我黔驢技窮了。有一天，我在學(xué)校午餐時觀察了一下男孩。他的飯盒里只要了很少的東西，幾乎沒吃一口，整個午餐時間他只是做樣子，用勺子拔拉幾下飯，但沒有一口送進(jìn)嘴里。到別的同學(xué)吃飯結(jié)束后，他把所有的飯倒進(jìn)垃圾桶，走出食堂。他班主任說這個孩子幾乎天天這樣，從不吃學(xué)校的飯。以前向他家長反映過，家長就要求老師盯著他吃飯，并流露出對老師的責(zé)怪。老師要關(guān)照全班學(xué)生，怎么可能天天盯著他吃飯，所以現(xiàn)在也不對他家長講這回事了?？粗呛⒆邮菪〉纳眢w，目光里的飄忽不定和不時流露的敵意，我心里有說不出的遺憾。家長對孩子充滿了多少期望，不僅希望他學(xué)習(xí)成績好，將來能上名牌大學(xué)；也希望他心理健康，能生活得幸福；同時還希望他身體健康，長得高高大大，外表出眾?？蓡问浅燥堖@一件事，弄不對了，對這方方面面就不知有多大的破壞作用。從吃飯這件事再猜測這個孩子的家長在另一些事上的做法，恐怕也是刻板而缺少對孩子理解的。唉，如果那樣的話，他們的許多希望，恐怕都要竹籃打水一場空了。如同在學(xué)習(xí)問題上我對那些干涉過多的家長們說“不要管孩子”，往往會遭到這些家長的反感一樣，在吃飯的問題上對那些斤斤計(jì)較的父母們說“不要管”的話，同樣也會遭到人家的白眼?！安还堋痹谠S多父母那里真是件非常難以做到的事。原因在于他們不認(rèn)為自己的“管”是多余的，也不相信這叫“干涉”，他們堅(jiān)信這叫關(guān)心和指導(dǎo)。所以，如果有人讓他不要“管”孩子，就如同讓他放棄做家長的責(zé)任和權(quán)利一樣難以接受。可事實(shí)是，如同在學(xué)習(xí)問題上越“管”越壞一樣，“在吃飯的問題上同孩子斗狠比犟，父母沒有不敗的”如何讓孩子有正常的食欲？這其實(shí)非常簡單，就是四個字：順其自然。家長在孩子的吃飯問題上不強(qiáng)迫不焦慮，相信孩子知道自己吃多少。孩子某一天胃口大開，什么都想吃，某一天卻什么都不想吃，這都正常。從一開始你就只是注意食品的營養(yǎng)搭配，把應(yīng)該給孩子吃的東西拿上桌子，但他吃哪一種，吃多少只是自己的事，那么孩子就不會出現(xiàn)厭食的情況，你在這件事上就做得又簡單又成功了。如果孩子已出現(xiàn)了厭食癥狀，斯巴克先生在這方面給出了一些很好的具體指導(dǎo)，歸納他的指導(dǎo)，有如下內(nèi)容：第一， 家長改變態(tài)度。在孩子的吃飯問題上態(tài)度平淡，吃多了不表揚(yáng)，吃少了不批評，這個問題上始終平和愉快，讓孩子不再因?yàn)槌燥埖膯栴}而感覺有壓力。孩子拿起飯碗時心理上輕松，才有可能產(chǎn)生正常食欲。第二， 如果孩子已出現(xiàn)了厭食癥狀，就不要指望他半月二十天就能恢復(fù)。家長要有耐心，這份耐心不是來自你強(qiáng)壓焦慮的暫時的鎮(zhèn)靜，而應(yīng)該來自你正確認(rèn)識后徹底的坦然。孩子的恢復(fù)需要很長時間，幾個月甚至幾年。在這個過程中，如果父母只是由明處強(qiáng)迫變成躲在暗處盯梢，到一定時間終于忍不住又去嘮叨孩子，那么一切都將前功盡棄。第三， 不要在各種食物間劃杠杠，不能說這個有營養(yǎng)要多吃，那個沒營養(yǎng)要少吃。有沒有營養(yǎng)要靠家長在做飯時調(diào)節(jié)。拿上桌的食品就要允許孩子自己選擇。對于孩子不喜歡吃的食品不可以用條件來威逼，比如不要對愛吃肉而不愛吃菜的孩子說“如果不把菜吃了，就不給你吃肉”。這樣的話只能讓他更討厭吃菜。不妨把話反過來說，“必須吃完肉才給你吃菜”，這樣倒可能刺激他對菜的興趣。第四， 讓孩子自己吃飯，不要喂。孩子從一歲半左右就可以自己吃飯，父母不要把辛苦用在給孩子喂飯上，只需用在收拾被孩子弄下的“爛攤子”上就可以了。經(jīng)常喂飯會影響孩子的食欲，而且影響兒童手部技能和肢體技能的發(fā)育。有的三、四歲的孩子養(yǎng)成了壞習(xí)慣，家長不喂他就不吃，喂就吃幾口。這種情況要立即改變，告訴孩子以后自己吃飯。如果他不肯，就餓幾頓，肯定餓不著，壞毛病幾天就改了。第五， 不要和孩子在吃飯的問題上談條件。比如有的家長總喜歡說你要是好好吃飯，我就給你買玩具或帶你出去玩，這一類的話都會對孩子吃飯?jiān)斐上麡O影響，而且教會他用無理要求來要挾父母。2008年4月，我看到湖南某地方電視臺一檔育兒節(jié)目，談孩子不吃飯?jiān)趺崔k的問題。電視中小男孩大約有五、六歲，家長特別希望孩子長得高高的，可孩子就是不好好吃飯，爺爺奶奶、爸爸媽媽為此都很發(fā)愁。電視臺請某大學(xué)一位教授支招，教授給出了一個“玻璃球治療法”。就是準(zhǔn)備一個罐子和二十顆玻璃球，罐里先放十顆玻璃球，孩子哪天吃得好就加一顆，不好就減一顆。當(dāng)時孩子急于去買一張奧特曼光盤，但必須瓶里攢夠二十顆才可以去買。電視臺把這當(dāng)作好方法呈現(xiàn)給觀眾可這是個典型的“餿主意”，是一種畸形的誘惑它讓孩子把吃飯當(dāng)成一種功利行為，教孩子拿吃飯來和家長討價還價。節(jié)目沒交代操作后效果如何，但我可以斷定，它最多只有一個短期“效果”，即延續(xù)到奧特曼買回家。接下來家長當(dāng)然可以再利用孩子的新需求，向孩子提出吃飯要求。但孩子沒有那么大毅力，他不會堅(jiān)持的，他會很快厭倦和家長玩這種“游戲”。這個方法不僅不會從根本上改變孩子的厭食問題，反而讓孩子在以后玻璃球總是難以攢夠的挫敗中，更加痛恨吃飯這個事。有的家長并不逼迫孩子，但經(jīng)常有不良語言暗示，也會導(dǎo)致孩子厭食或偏食。我的一個朋友，她在孩子很小的時候，就總是一臉焦慮地當(dāng)著孩子的面向別人抱怨說孩子不好好吃飯。我多次提醒她不要這樣說，即使想說，也要背著孩子，別讓孩子聽到了。但她一直不在意，或者是形成了習(xí)慣，總不自覺地當(dāng)著孩子的面嘮叨孩子不愛吃飯這類話。她的孩子現(xiàn)在已十多歲了，胃口一直不好。我還聽另一個朋友說，她兒子小時候原本是喜歡吃羊肉的，但她丈夫不喜歡吃羊肉。后來有兩次做了家里做了羊肉，孩子正要吃時，爸爸無意中提醒說“那是羊肉”，言外之意是“你肯定自己會吃嗎？”孩子在這種口氣中捕捉到了父親對羊肉的排斥，感覺到父親的口氣是說“那東西挺難吃的”，以后就再也不肯吃一口羊肉了。所以當(dāng)孩子表現(xiàn)出不愛吃飯或不愛吃某種東西時，你千萬不要說出這件事，更不要因此教訓(xùn)他，也不要急于找替代品。就裝作不知道，該讓他吃什么，就把什么東西拿來；甚至要找機(jī)會故意用語言來暗示他很喜歡吃這個。比如當(dāng)著不愛喝牛奶的孩子的面對別人說，我兒子什么都愛吃，不挑食，一口氣可以喝下一大杯牛奶。圓圓大約五、六歲時，我?guī)乩牙鸭遥芪掖蟾绲暮⒆?，她的豆豆姐姐的影響，也變得不吃羊肉了?；氐阶约杭液螅易隽搜蛉馑怀?。我不管她，也沒說什么，假裝沒注意這個問題，毫不在意地接下來該做羊肉繼續(xù)做。我做了兩次羊肉水餃，她吃之前總問是什么肉，我告訴她羊肉，她就不吃了。我給她另弄點(diǎn)吃的，沒說什么。我知道她愛吃肉醬面，接下來我就用羊肉炒了肉醬。以前吃肉醬面從沒用過羊肉，圓圓這次也就沒問我什么肉，吃得很香。吃完后，我才裝著對先生說，今天家里沒有豬肉了，就用羊肉做肉醬，真好吃。圓圓聽我這樣說也許有些不愿意，可飯已經(jīng)進(jìn)肚里了，沒辦法，只好接受了。我還買了半成品的烤羊肉串，回家來用微波爐烤得滿屋飄香。她爸爸說，吃這么香的肉串，得喝口酒；我也說好長時間沒吃肉串了，真香。圓圓經(jīng)不起這誘惑，終于拿起肉串大吃起來。最后還要提醒家長注意的是，盡量少讓孩子吃零食。孩子飯量本來小，吃些零食往往就飽了，上了飯桌自然沒食欲。還有家庭氣氛是否輕松