食品生產(chǎn)車間年終總結(jié).doc

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8家，其中純出口企業(yè)4家，取得QS的 3家，獲證單元5 8項，尚未列入QS監(jiān)管范疇的有7余家。針對*市食品生產(chǎn)安全的任務重、監(jiān)管難度大的特點，我局主動查找食品監(jiān)管工作中的問題癥結(jié)，強化責任工作機制的健全與完善。局黨組多次召開專題業(yè)務工作會，進一步理清工作思路，務求工作“抓早、抓細、抓實”，做到三個明確，即一是工作思路明確，提出解決“四個難點”問題的總體工作四路（即食品添加劑如何規(guī)范、企業(yè)出廠檢驗如何確保、等級工作如何推進、監(jiān)管體系如何健全）；二是措施責任明確，制定了全年工作計劃，并細化了添加劑整治、分級管理、片區(qū)監(jiān)管等多項工作方案，進一步明確了監(jiān)管責任片區(qū)和監(jiān)管目標，做到各項工作有方案、有部署、有組織、有落實；三是領導機制明確，食品安全堅持全局負責制，成立長期的工作領導小組，實行黨組成員片區(qū)責任制，大力推行領導在一線推動，責任在一線落實，問題在一線解決的領導工作機制。今年更新增一個食品安全監(jiān)管科，專門負責食品監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管的力度和針對性。二、落實開展專項整治，確實提高監(jiān)管實效一是落實日常巡查，逐步引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。我局認真總結(jié)分析以往巡查工作中的不足，鑒于人手不足的原因，改變以往巡查中采取的全面工巡查方法，采取“巡查有側(cè)重、督促有實績”的做法，有針對性的開展巡查中，力求每巡查一次消滅一個不規(guī)范環(huán)節(jié)，逐步引導企業(yè)實現(xiàn)全面規(guī)范生產(chǎn)。在今年的巡查工作中我們有針對性的提出“三個落實”的要求，即一是落實級別核實，對企業(yè)的質(zhì)量等級實行動態(tài)管理；二是落實添加劑的現(xiàn)場核對，確保企業(yè)備案與實際相符；三是落實整改要求，要求協(xié)管員對巡查中提出的整改要求一一進行跟蹤和反饋，對未按要求整改的堅決處罰（半年來共處罰了11家未落實整改要求的食品企業(yè)）。半年來，共組織672人次對所有獲證企業(yè)和小作坊進行全面的巡查，督促整改32家，進一步督促企業(yè)落實食品添加劑管理制度，推動食品添加劑清理整治工作得到有效開展。二是落實環(huán)節(jié)整改，強化規(guī)范生產(chǎn)。食品添加劑清理整治和企業(yè)等級復查評定工作是進一步規(guī)范食品生產(chǎn)的重要舉措，也是我局今年食品安全工作的重要抓手。為抓好這兩項工作，我局專門指定了兩名工作人員負責專職跟蹤，全市食品企業(yè)添加劑專項整治和登記備案工作，已基本完成，對300多家食品生產(chǎn)企業(yè)使用的80多種食品添加劑進行了備案，與食品企業(yè)和小作坊簽訂食品添加物質(zhì)備案企業(yè)承諾書。添加劑備案軟件推出后，我局積極補缺補漏，更新備案材料，推動添加劑備案工作電子化，網(wǎng)絡化。三是落實專項執(zhí)法，加大違法查處。我們認(轉(zhuǎn) 載于: :食品生產(chǎn)車間年終總結(jié))為要規(guī)范食品生產(chǎn)行為，除了加強督促、引導外，必須加大對食品違法行為的查處力度。今年我們重點對四個環(huán)節(jié)的食品違法行為開展專項檢查。一是加大后處理力度，共立案查處案件24起；二是加大無證生產(chǎn)和銷售無證食品的查處力度；三是按要求開展了多項專項檢查活動。至目前，共查處食品違法案件26起。6月份，我局聯(lián)合紫泥鎮(zhèn)政府，對1.21噸問題肉制品進行公開銷毀，同時，也組織紫泥鎮(zhèn)29家QS獲證企業(yè)進行現(xiàn)場觀看，取得較好震懾作用。三、強化企業(yè)源頭管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)強化監(jiān)管，加強食品量化分級管理。我局繼續(xù)與食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）簽訂食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全責任書，進一步明確了企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識。先后組織開展了2次食品生產(chǎn)加工企業(yè)季度巡查活動，重點對高風險食品加工企業(yè)進行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場給企業(yè)負責人提出整改意見，限時由企業(yè)拿出整改方案及措施。二是認真執(zhí)行食品添加劑使用備案制度，確保了食品生產(chǎn)加工企業(yè)正確合理使用食品添加劑。加大對規(guī)模以上食品加工企業(yè)的幫扶力度，通過技術人員深入企業(yè)指導和幫助企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量工作責任，加強原輔材料購進、生產(chǎn)過程、成品保管等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理和控制。積極幫扶63家企業(yè)獲得了67張QS證。二是加強監(jiān)督抽檢，以糕點、豆制品、面粉、植物油、飲用水、乳制品、飲料等七種食品為重點開展食品抽樣檢測工作，檢查企業(yè)、小作坊近500家，抽查400多家20多種產(chǎn)品共400多個批次（糕點、罐頭、乳制品等），年抽檢合格率95.16%，與上年同期相比食品抽查合格率提升6個百分點。四、切實保障供滬供亞加工食品安全，維護*地區(qū)食品加工業(yè)的聲譽重點抓好三個落實：一是企業(yè)食品安全主體責任的落實，二是監(jiān)管責任人的落實，三是檢驗機構檢驗責任的落實。按照省局關于切實加強世博會期間供滬食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管的緊急通知和關于加強廣州亞運會和亞殘會期間福建定點供亞及供亞賽區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管的緊急通知要求，對供滬供亞食品實行動態(tài)管理，落實各項食品安全工作保障措施，對42家專供食品生產(chǎn)企業(yè)進行嚴加檢查。嚴格按照省局要求，敦促兩家企業(yè)（福建省海新食品有限公司、丹夫食品（漳州）有限公司）落實“五個專設”、“六個嚴格”工作措施。確保供滬供博和供亞的食品質(zhì)量安全，維護*地區(qū)食品加工業(yè)的聲譽。一年來，在上級的關心指導下，我局在食品生產(chǎn)安全監(jiān)管嚴打整治和專項斗爭中，雖然面臨了工作量大、任務重、人員緊的難題