以儒家思想為基準(zhǔn)的中國(guó)茶文化的三點(diǎn)基本精神.doc

以儒家思想為基準(zhǔn)的中華茶文化的三點(diǎn)基本精神中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，其基本精神包括三個(gè)方面：一是天人合一的科學(xué)理念，即主張?zhí)烊说恼{(diào)諧和有機(jī)統(tǒng)一；二是尚中貴和的基本精神，即不偏不倚， 用寬容、和諧的心態(tài)待人處事；三是厚生愛(ài)民的人文傳統(tǒng)，即強(qiáng)調(diào)豐富生活，珍愛(ài)生命和關(guān)愛(ài)他人?！娟P(guān)鍵詞】中國(guó)；茶文化；天人合一；尚中貴和；厚生愛(ài)民中華茶文化是一個(gè)雅俗并存、紛繁多樣的復(fù)雜體系。其基本精神則是指在這個(gè)體系中能夠反映體系文化基本特征，有利于中華茶文化傳承與發(fā)展并具有持久生命力的核心價(jià)值體系，這一核心價(jià)值體系包括天人合一的科學(xué)理念、尚中貴和的基本精神和厚生愛(ài)民的人文傳統(tǒng)。認(rèn)識(shí)或理解中國(guó)茶文化的基本精神，對(duì)于人們把握中國(guó)茶文化的核心理念，發(fā)揮中國(guó)茶文化的人文教育作用以及推動(dòng)中華茶文化的持續(xù)健康發(fā)展都具有重要意義。一、天人合一的科學(xué)理念“天人合一”理念起源于遠(yuǎn)古伏羲氏畫八卦時(shí)期， 產(chǎn)生于春秋時(shí)期，形成于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。易傳說(shuō)卦中“立天之道日陰與陽(yáng)，立地之道日柔與剛，立人之道日仕與義，兼三才而兩之，故易六畫而成卦，分陰與陽(yáng)，迭用柔剛，故易六位而章?！敝赋鋈伺c天的結(jié)構(gòu)相同， 具有同樣的道德品質(zhì)與境界?；茨献泳裼?xùn)中“頭之圓也象天，足之方也象地。天有四時(shí)、五行、九解、三百六十六日，人亦有四肢、五藏、九竅、三百六十六節(jié)。天有風(fēng)、雨、寒、暑，人亦有取、與、喜、怒”的說(shuō)法，既是古人對(duì)天人同構(gòu)現(xiàn)象的形象描繪，也是對(duì) 天人合一”理念的形象解釋?！疤烊撕弦弧崩砟钪械摹疤臁笔侵缸匀欢浴Ｇf子天道注：“天者，自然也?！绷凶又倌嵴f(shuō)：“樂(lè)天知命”。張湛注：“天者， 自然之分?！庇纱丝梢姡@里的“天”是針對(duì)大自然講的。中國(guó)古代把自然與人的關(guān)系稱作天人關(guān)系，在天人關(guān)系上，中國(guó)古代哲學(xué)的基本觀念，就是人與自然和諧相處；自然與人合一、融為一體，也就是所謂的“天人合一”理念。天人合一的理念在中國(guó)古代的典籍中論述頗多，而周易從人格的最高理想和最終境界論述了人與天地的合一：“夫大人者與天地合其德，與日月合其明，與四時(shí)合其序，與鬼神合其吉兇，先天而天弗違，后天而奉天時(shí)。”其中“與天地合其德”即是強(qiáng)調(diào)人與自然要互相適應(yīng)，相互協(xié)調(diào)。自古以來(lái)，“天人合一”的理念不僅引導(dǎo)和制約了我國(guó)的政治同時(shí)在各個(gè)社會(huì)的人們生活中都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在茶文化領(lǐng)域， “天人合一”的理念更是豐富了中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與意蘊(yùn)。由于有了這種理念的指導(dǎo)，中國(guó)茶文化顯得多姿多彩，韻昧無(wú)窮。表現(xiàn)在物質(zhì)方面，人們認(rèn)為“茶是南方之嘉木”，因而茶是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時(shí)必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶。在行為方面，人們講究在茶事活動(dòng)中，一切要以自然為美， 以樸實(shí)為美，動(dòng)則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉呤訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應(yīng)發(fā)乎自然，任由心性，好不造作。在精神方面，人們往往借助于飲茶以及相關(guān)的茶的生活，總是期望自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡，寂寞、無(wú)為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無(wú)我”的境界。中華五千年文明史中，我國(guó)傳統(tǒng)文化精神基本上是由儒、釋、道三教精神及其影響組成的，而這一切又直接影響和制約著中國(guó)茶文化的發(fā)展與走向。比如儒學(xué)的 “以虛靜推于天地，通于萬(wàn)物”，道家的“寧?kù)o致遠(yuǎn)，道法自然”，佛教的“茶禪一味， 梵我一如”，其要義均在于人與大自然的精神聯(lián)系與心靈感悟。儒、釋、道的思想精髓滲透到茶文化， 進(jìn)一步豐富了茶文化的內(nèi)涵，其中儒家以茶作為溝通自然與心靈的契機(jī)，重視自然與人文的高度契合，追求“天人合一” 的理想境界：佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮禪，從茶中體昧苦寂的同時(shí)，在茶文化中注入佛理禪機(jī)；道家強(qiáng)調(diào)人在品茶時(shí)要樂(lè)于與自然親近，在思想情感上與自然交流，在人格上能與自然相比擬并通過(guò)茶事實(shí)踐去體悟自然的規(guī)律。在中國(guó)茶文化的豐富發(fā)展過(guò)程中，一方面“天人合一”的理念豐富或深化了茶文化的內(nèi)涵，另一方面“天人合一”的理念也通過(guò)茶文化的廣泛傳播，不斷深入到茶人之心，進(jìn)而體現(xiàn)在社會(huì)生活的方方面面。大到茶園、茶鄉(xiāng)以及茶都建設(shè)，小則選取一套茶具、沖泡一碗茶、創(chuàng)設(shè)一種茶境等，“天人合一”的理念可說(shuō)是無(wú)處不顯。例如蓋碗又稱“三才杯”，其中的蓋、托、碗分別代表天、地、人，體現(xiàn)和諧統(tǒng)一、缺一不可。功夫茶的品飲是一項(xiàng)富文化內(nèi)涵的日常生活。無(wú)論是對(duì)茶器、茶具、茶葉、泉水的精選，還是對(duì)候湯、淋罐、沖水、斟茶的細(xì)究，以及品茶環(huán)境氛圍的營(yíng)造，品茶心理素質(zhì)的調(diào)養(yǎng)，品茶鑒賞能力的比較等，同樣體現(xiàn)了中國(guó)茶人對(duì)大自然的無(wú)比熱愛(ài)，中國(guó)茶人有著回歸自然、親近自然的強(qiáng)烈愿望。二、尚中貴和的基本精神“尚中貴和”突出的是“中和”二字，“中和”包括“中”與“和”兩個(gè)方面。其所謂“中”，是指適中、中正，即“執(zhí)其兩端，用其中于民” 。四書集注中庸曰：不偏之謂中，不倚之謂庸；中者天下之正道，庸者天下之定理也。中庸的核心是言行適度，反對(duì)偏激，主張以理節(jié)情，以此達(dá)到人與人的和諧，從而在社會(huì)生活中建立等級(jí)分明的禮治倫常秩序。所謂 和”，是指和諧、協(xié)調(diào)之義。史伯日：“以他平他謂之和?！?國(guó)語(yǔ)囟鄭語(yǔ))以他平他”講的是用一種事物去協(xié)調(diào)另一種事物，以促使兩種不同事物達(dá)到矛盾的統(tǒng)一、融合狀態(tài)。還有孔子強(qiáng)調(diào)“君子和而不同，小人同而不和”。黃帝內(nèi)經(jīng)提出：“陰陽(yáng)和，萬(wàn)物生”；民間所謂“和氣生財(cái)、家和萬(wàn)事興、國(guó)和民氣旺”等，都表達(dá)了“貴和”的基本觀念?！爸小迸c“和”是相輔相成的的，“尚中貴和”就是要求人們?cè)跒槿颂幨轮校菩兄姓?，友好相處，相互協(xié)作，共享祥和。我國(guó)的儒家認(rèn)為中國(guó)人的性格就像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人以一定的刺激，令人興奮，但它對(duì)人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人沉靜，使人能冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家倡導(dǎo)的中庸精神相吻合的?！吧兄匈F和”的茶文化基本精神，體現(xiàn)在茶人身上，絕無(wú)飛揚(yáng)跋扈、逞強(qiáng)斗狠、凌弱欺老言行，普遍倡導(dǎo)的是謙讓友愛(ài)、互敬互助的風(fēng)尚，以清茶的平和喚起人們之友善。其次在民間，“尚中貴和”的茶文化精神更是隨處可見，如江南水鄉(xiāng)的“吃講茶”、重慶四川的“付茶錢”，是一種以荼調(diào)解、講和的飲茶方式。再次茶在人們婚喪嫁娶方面起著重要的作用，尤其是茶在婚俗中是純潔、堅(jiān)定和多子多福的象征。因?yàn)椤安栊宰顫崱?，所以表示?ài)情冰清玉潔：因?yàn)椤安璨灰颇尽?，所以表示?ài)情的堅(jiān)貞不移；因?yàn)椤安铇涠嘧选?，所以表明子孫繁盛，家庭幸福。中國(guó)文化以“道” 為根本，“道”指道德，指人的品德修養(yǎng)，就是對(duì)社會(huì)人心的塑造，表現(xiàn)出來(lái)就是和諧的思想?！暗馈币斓讲栉幕I(lǐng)域，就成了“茶道”、“茶德”以及諸如此類的說(shuō)法，也是指對(duì)茶人或飲茶人的道德要求。如唐陸羽認(rèn)為：“茶之為用，昧至寒，為飲最宜精行儉德之人”， 強(qiáng)調(diào)飲茶人應(yīng)具有儉樸之美德。唐末劉貞德在茶十德一文中，提出“以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道”，進(jìn)一步提升了飲茶的精神要求，包括了人的品德修養(yǎng)， 并擴(kuò)大到和敬待人的人際關(guān)系上。在宋代理學(xué)大師朱熹以茶作妙喻的小故事中， “建茶如中庸之為德，江茶如伯夷叔齊。又日；南軒集云：草茶如草澤高人，臘茶如臺(tái)閣勝士。似他這說(shuō)，則俗了建茶，卻不知適間之說(shuō)兩全也。”可見，朱熹認(rèn)為建茶乃中庸之道，建茶的這種中庸之道是人工制造出來(lái)的。茶道廣泛涉及藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教各方面，而其中體現(xiàn)的“尚中貴和”的精神，是中國(guó)茶道的靈魂，也是以儒治世，以佛治心，以道治身”的中國(guó)儒釋道三家思想相糅合的體現(xiàn)。“和”源于周易的“保合大和”的哲學(xué)理念，“和”而陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，“和”而五行共生，“和”而天人合一，“和”更是中庸之道的基礎(chǔ)。實(shí)際上，中國(guó)茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程的實(shí)施，來(lái)引導(dǎo)飲茶者在美的享受過(guò)程中，完善品格修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)和諧安樂(lè)之道。早在唐代，陸羽在茶經(jīng)中對(duì)煎茶風(fēng)爐的描述：鐵鑄風(fēng)爐屬“金”，風(fēng)爐放在地上屬“土”，爐中燒木炭屬“木”，木炭燃燒屬“火”，風(fēng)爐煎的茶湯屬“水”。強(qiáng)調(diào)煎茶的過(guò)程是金木水火土等五行相生、相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程，也是出自于這樣的理解和倡導(dǎo)。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)， 茶是一種潤(rùn)滑生活的清新劑，是改善人際關(guān)系的調(diào)節(jié)閥。人們常常處于極度的緊張之中，人與人之間的關(guān)系疏遠(yuǎn)了、冷漠了，以茶會(huì)友無(wú)疑是具有親和力和感染力的，好比緊張工作之余的旅游對(duì)人的調(diào)劑。在港澳臺(tái)地區(qū)，一切有愛(ài)國(guó)心的人士都把茶作為思鄉(xiāng)的寄托，在他們眼中，茶是中華民族的共同飲料，地有南北、海有兩岸，雖然同胞分散在廣大的幅員上，無(wú)論是天涯海角，只要是同胞，喝的是中國(guó)茶，都有一個(gè)共同的心愿，即我們中國(guó)人能早日邁向富強(qiáng)康樂(lè)的現(xiàn)代化國(guó)家之林，海峽兩岸早日富麗和平統(tǒng)一。 由此可見，作為中國(guó)茶文化基本精神的“尚中貴和”是廣泛深入人心的。三、厚生愛(ài)民的人文傳統(tǒng)周易系辭下云：“天地之大德日生?！卑选吧笨闯墒怯钪孀匀贿\(yùn)動(dòng)變化的基本法則和個(gè)性。所謂“天地銦編，萬(wàn)物化醇。男女構(gòu)精，萬(wàn)物化生”，“生生之謂易”。由于生生個(gè)性的支配，中國(guó)的哲人，大都充滿了生命的活力，充滿了對(duì)生命的尊崇，都熱衷于去創(chuàng)造現(xiàn)實(shí)真善美的境界。如儒家孑L子以生為樂(lè)，他說(shuō)：“發(fā)憤忘食，樂(lè)以忘憂，不知老之將至云爾?！钡兰仪f子提出：“判天地之美，析萬(wàn)物之理，察古人之全，寡能備于天地之美，稱神明之容。是故內(nèi)圣外王之道，暗而不明，郁而不發(fā)，天下之人各為其所欲焉以自為方”。其本義顯然是要求人們依萬(wàn)物的自然本性，對(duì)字宙人生作系統(tǒng)的體驗(yàn)，以通達(dá)萬(wàn)物性情，順應(yīng)自然規(guī)律地去生活、去修養(yǎng)。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的搖籃。在漫長(zhǎng)的在歷史發(fā)展過(guò)程中，無(wú)論是通過(guò)塑造一些保護(hù)神來(lái)發(fā)現(xiàn)或利用茶，還是把特殊人物的出現(xiàn)與茶事聯(lián)系起來(lái)以推動(dòng)發(fā)展茶事業(yè)，都體現(xiàn)了強(qiáng)烈的“重民”、“保民”意識(shí)，這是茶文化厚生愛(ài)民人文傳統(tǒng)的一個(gè)突出現(xiàn)象。神農(nóng)氏是我國(guó)古代傳說(shuō)中的三皇之一，由于他“教民稼穡”，后人尊稱他為神農(nóng)氏，又因?yàn)樯褶r(nóng)發(fā)現(xiàn)火食造福人類，也稱他為炎帝。炎帝對(duì)人類的生命可謂關(guān)懷備至，甚至不惜以身試毒，采藥為民治病，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得荼而解之”記載了這樣的傳說(shuō)。唐代陸羽撰寫了世界第一部茶書茶經(jīng)，茶經(jīng)引神異記之說(shuō)：“余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，日：吾丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也。因立奠祀，后常令家人入山，獲大茗焉。”也體現(xiàn)了茶文化厚生愛(ài)民的人文傳統(tǒng)。以茶養(yǎng)生在中國(guó)茶文化體系中占有較大份額，它是厚生愛(ài)民人文傳統(tǒng)的又一卓越體現(xiàn)。所謂養(yǎng)生，按照中醫(yī)的說(shuō)法，“養(yǎng)”是保養(yǎng)、培養(yǎng)的意思，“生”是活力、生命力的意思。關(guān)于以茶養(yǎng)生，神農(nóng)食經(jīng)中有“茶茗久服，令人有力，悅志”；三國(guó)華佗食論云：“苦茶久食，益思意”；唐代陳藏器本草拾遺記載：“茗茶苦寒，久食令人瘦，云人脂，使人不睡。飲之宜熱，冷則聚痰。破熱氣，除瘴氣，利大小腸。止渴除疫”；陳藏器甚至說(shuō)：“諸藥為百病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”；宋代蘇軾物類相感志：“陳茶末燒煙，蠅速去。茶得鹽不苦而甘?！钡鹊取Ｌ拼笾腥?849年)，東都一僧年12O歲，宣宗問(wèn)他服什么藥如此長(zhǎng)壽?其僧稱：“臣少也賤，素不知藥，性本好茶，至處唯茶是求，或出亦日遇百余碗， 如常日亦不下四五十碗?！庇谑?，宣宗特意賜茶5O斤，將其飲茶所命名為茶寮。中國(guó)茶文化最能反映中華民族善良的本性，因而也就最能體現(xiàn)中國(guó)茶文化厚生愛(ài)民的人文傳統(tǒng)。陸羽茶經(jīng)中收集了很多這樣的故事，如引自異苑鬼異故事：陳務(wù)妻好飲茶茗，引自廣陵耆老傳神話故事：老姥賣茶。前者講剡縣人陳務(wù)的妻子，年輕守寡，和兩個(gè)兒子住在一起，很喜歡喝茶，因?yàn)樽≌镉幸粋€(gè)古墓，她每次喝茶之前，總是先用茶祭祀，從而“饗茗獲報(bào)”。后者講晉元帝時(shí)，有個(gè)老婦，每天早晨獨(dú)自提著一個(gè)盛茶的器皿，到市上賣茶，經(jīng)常賣茶所得的錢都散給了路旁孤苦貧窮的乞丐。這種樂(lè)善好施的精神，今天仍為各地所傳承。中國(guó)人向來(lái)有“客來(lái)敬茶”的習(xí)慣，“客來(lái)敬茶”既是生活中一種同樂(lè)、互愛(ài)、敘話、祝健的禮節(jié)，是交際中一種融洽親密、熱烈真誠(chéng)的禮儀，更是對(duì)厚生愛(ài)民人文傳統(tǒng)的一種傳承。這種習(xí)慣早在魏晉南北朝即已出現(xiàn)，如吳興太守陸納待客，晉中興書稱：“所設(shè)唯茶果而已?！彼就介L(zhǎng)史王漾好飲茶，并以茶待客。唐宋時(shí)期，客來(lái)敬茶已成為普遍習(xí)俗。宋代萍洲可談：“今世俗，客至則啜茶此俗遍天下?！薄翱蛠?lái)敬茶”延續(xù)數(shù)千年，經(jīng)久不衰，正說(shuō)明厚生愛(ài)民人文傳統(tǒng)深深扎根于人民群眾之中。流行于云南大理白族居住地區(qū)，起源于公元8世紀(jì)南詔時(shí)期的“三道茶” ，不僅弘揚(yáng)了“客來(lái)敬茶”的傳統(tǒng)茶禮，而且主人通過(guò)依次向賓客敬獻(xiàn)苦茶、甜茶、回昧茶三種，既清涼解暑、滋陰潤(rùn)肺，又陶情養(yǎng)性，寄寓“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，給人們以多重的享受。四結(jié)語(yǔ)綜上所述， 一個(gè)民族， 從她誕生的那一天起，就有了屬于自己個(gè)性的生活習(xí)慣、語(yǔ)言、婚姻方式等等，這些無(wú)疑是中國(guó)茶文化產(chǎn)生與發(fā)展的基礎(chǔ)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)歷史的遞嬗演變，逐漸形成豐富內(nèi)涵的文化體系，并成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成。中國(guó)茶文化以農(nóng)耕文明作為物質(zhì)基礎(chǔ)，在漫長(zhǎng)的歲月里，從民風(fēng)民俗到家庭家族到政治國(guó)家，從物質(zhì)文化到制度文化到精神文化，從民