低成本生態(tài)養(yǎng)豬法.doc

第一章 前 言一、低成本生態(tài)養(yǎng)殖所謂低成本生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)是指利用廉價(jià)的建設(shè)材料、飼料資源，人力資源、簡(jiǎn)易設(shè)施等：1、根據(jù)豬的生長(zhǎng)要求，建設(shè)經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的生活場(chǎng)地和圈舍。2、使用具有諸多優(yōu)勢(shì)的生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。3、根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)平衡需要配制符合營(yíng)養(yǎng)要求的、成本低廉的粗飼料替代部分精飼料，降低養(yǎng)豬成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)完整養(yǎng)豬生產(chǎn)鏈條，包括圈舍、品種、飼料、飼養(yǎng)、管理、預(yù)防等諸多方面，而飼料是決定養(yǎng)殖賠賺的重頭戲，飼料成本一般占養(yǎng)豬成本6070%，如果飼料成本太高，養(yǎng)豬就很難獲得好效益，所以必須設(shè)法把飼料成本降下來。從另一個(gè)角度講，如果有一種辦法，比如應(yīng)用生物飼料發(fā)酵劑，將動(dòng)物不能直接食用或不喜歡吃的粗纖維類物質(zhì)、木質(zhì)素類物質(zhì)、有毒餅粕類物質(zhì)（如：秸桿、豆葉、棉籽餅、菜籽餅等）都有效轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)飼料或菌體蛋白飼料，這就是極大的成功，節(jié)約成本就是賺錢，現(xiàn)在養(yǎng)豬拼的就是成本。生態(tài)美寶微生物飼料發(fā)酵劑就是針對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡與成本等幾個(gè)重要因素，微生態(tài)學(xué)原理，充分利用功能微生物的巨大功能作用，綜合采用包括日、韓等國(guó)高端微生物工程技術(shù)，結(jié)合自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)而專門研發(fā)出來的最新產(chǎn)品，可以降低一半以上的養(yǎng)殖成本，一頭豬的整個(gè)生長(zhǎng)期可節(jié)約上百元的飼料成本。二、生態(tài)發(fā)酵床微生態(tài)制劑，又稱為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，益生素等，是一類根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理制成的含有大量對(duì)動(dòng)物正常有益的活菌制劑及其產(chǎn)物，可調(diào)節(jié)動(dòng)物微生態(tài)平衡，提高健康水平。目前微生態(tài)制劑主要是采用已知有益微生物，經(jīng)過嚴(yán)格選育和馴化、培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥等特殊工藝制成的生物活菌制劑，具有生態(tài)、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)。動(dòng)物微生態(tài)制劑具有改善動(dòng)物腸道中微生物菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止某些疾病發(fā)生、提高飼料利用率、促進(jìn)生長(zhǎng)、改善生產(chǎn)性能與飼養(yǎng)環(huán)境，克服了抗生素所產(chǎn)生的菌群失調(diào)、二重感染和耐藥性等缺點(diǎn)。同時(shí)，它還提高了飼養(yǎng)動(dòng)物的產(chǎn)品品質(zhì)及提供無(wú)藥物殘留的食品。在微生物本身及其代謝產(chǎn)物的作用下，使動(dòng)物消化道與尿道所排出的有害氣體和未消化的有機(jī)質(zhì)，如氨氣、硫化氫、吲哚、粗蛋白質(zhì)、碳水化合物等，在腸道內(nèi)和生態(tài)發(fā)酵舍的墊料中得到充分有效降解，從而達(dá)到養(yǎng)殖零排放。生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)首先由中國(guó)民間發(fā)現(xiàn)，并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)專家、教授開始對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬進(jìn)行系統(tǒng)研究，逐漸形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。目前，日本和韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)都在大力推廣和應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，我國(guó)也在近幾年引進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)，并取得了顯著的效果。 生態(tài)美寶(飼料級(jí)微生物添加劑)是為發(fā)酵床養(yǎng)豬法開發(fā)的高科技生物工程產(chǎn)品。發(fā)酵床養(yǎng)豬法是將含有乳酸菌、酵母菌和芽孢菌等多種有益微生物的菌劑按一定比例攪拌木屑、谷殼、米糠等，并調(diào)整水分使其發(fā)酵，以此作為墊料養(yǎng)豬的技術(shù)。生態(tài)美寶以豬糞尿?yàn)榘l(fā)酵底物，繁殖滋生，并除去臭味，同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物，促進(jìn)了豬圈內(nèi)糞尿的分解，并能抑制其它有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而相輔相成將豬舍演變成綠色工廠，達(dá)到無(wú)臭，無(wú)蠅蟲，無(wú)害化，降低豬發(fā)病率的目的，大大的改善了飼養(yǎng)環(huán)境。生美寶發(fā)酵床養(yǎng)豬配套產(chǎn)品包括液體產(chǎn)品和固體產(chǎn)品，為有益活菌制劑，使用環(huán)保、安全、無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)副作用。生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬基本原理是利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)、轉(zhuǎn)換的“中樞”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通過篩選、培養(yǎng)、檢驗(yàn)、提純、復(fù)壯與擴(kuò)繁等工藝流程，形成具備強(qiáng)大活力的功能微生物菌種，再按一定的比例將其與鋸末或木屑、輔助材料、活性劑等混合發(fā)酵制成品有機(jī)復(fù)合墊料，自動(dòng)滿足舍內(nèi)牲豬對(duì)保溫、通氣、以及對(duì)微量元素生理性需求的一種環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)豬模式。發(fā)酵床式豬舍內(nèi)，牲豬從出生開始就生活在這種有機(jī)墊料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化；而豬的糞便所提供的營(yíng)養(yǎng)使有益功能菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，再被豬食入后，不但有利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，出欄相同體重的育肥豬可節(jié)省飼料2030，省去80%以上人工勞動(dòng)。第二章 低成本生物發(fā)酵飼料的功能與意義采用生物發(fā)酵技術(shù)對(duì)粗飼料進(jìn)行發(fā)酵，不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質(zhì)、淀粉中的大分子物質(zhì)，加工分解轉(zhuǎn)變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且能大大降解粗纖維，產(chǎn)生大量的生物活性物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，生物發(fā)酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)豬只機(jī)體免疫力，具有一定的預(yù)防疾病作用?？茖W(xué)合理地用好飼料的以粗代精技術(shù)，一頭豬的整個(gè)生長(zhǎng)期可節(jié)約上百元的飼料成本。目前，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）面臨的主要問題：1、飼料成本居高不下，已經(jīng)成為了養(yǎng)殖業(yè)的瓶頸。2、濫用抗生素和激素類藥物，已嚴(yán)重威脅到了人類的健康和生活方式。3、環(huán)境污染，不容忽視。4、動(dòng)物疾病成災(zāi)，防不勝防。低成本養(yǎng)殖的意義在于：1、提高動(dòng)物對(duì)現(xiàn)有飼料的消化吸收率，改善腸道環(huán)境，促盡消化吸收。2、通過發(fā)酵各種廉價(jià)資源，如:豆腐渣、酒糟、秸稈、豆葉、菌渣、粉渣等，替代部分全價(jià)飼料。3、提高動(dòng)物的健康和耐粗飼能力，改善空氣質(zhì)量和場(chǎng)地環(huán)境。第三章 生物發(fā)酵飼料的制作及使用1、豆腐渣的生物發(fā)酵技術(shù)豆腐渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因?yàn)槎垢泻幸环N抗膜蛋白酶，能阻礙豬體內(nèi)抗膜蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。而通過自由微生物發(fā)酵法發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果和優(yōu)點(diǎn)。具體做法是：1000公斤豆腐渣、80公司秸稈粉或其他可食性植物類粉碎物（1cm以內(nèi)）、30公斤玉米粉、3.5公斤食鹽、“多酶寶”兩袋，混合后，在塑料袋、大缸或?qū)Ｓ冒l(fā)酵池壓實(shí)，密封發(fā)酵，210天（視氣溫而定）有微微甜酒香味飄出即可飼喂。飼喂參考發(fā)酵后的豆腐渣無(wú)論仔豬還是肉豬飼喂不拉稀。15公斤以上小豬添加量從20%逐步添加，60公斤以上中大豬飼喂量可達(dá)50%左右。注意微量元素的同步添加，不影響肉豬生長(zhǎng)速度。發(fā)酵豆腐渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬，適口性好，一般一兩天就可以適應(yīng)，懷孕后期母豬不宜多用，否則母豬過肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。中大豬飼喂配方：發(fā)酵豆渣50%，玉米37%，麥麩9%，豆粕4%。開始使用時(shí)，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止腐敗變質(zhì)。飼喂時(shí)，添加適量多種維生素，以添加多種維生素為例，每100公斤處理后的豆渣添加量為25克，否則可能會(huì)引起維生素缺乏癥，影響生長(zhǎng)。2、酒糟的生物發(fā)酵技術(shù)（1）新鮮啤酒糟每噸加入50公斤玉米粉、25公斤麥麩、多酶寶兩袋、食鹽3公斤、紅糖或白糖1公斤，混合后裝入塑料袋、大缸或發(fā)酵池中，壓實(shí)后密封（含水100%即以手輕握有水滴，如堆放時(shí)無(wú)水自動(dòng)流出。）夏季發(fā)酵24小時(shí)以上，冬春季節(jié)發(fā)酵3天以上即可飼喂。飼喂前先將發(fā)酵好的酒糟拿出透氣一個(gè)小時(shí)左右，飼喂時(shí)，添加適量多種維生素，否則可能會(huì)引起維生素缺乏癥，影響生長(zhǎng)。（不新鮮啤酒糟要求對(duì)其進(jìn)行先烘干或曬干后才再進(jìn)行發(fā)酵，最好是干后再進(jìn)行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便）。（2）白酒酒糟每噸白酒糟添加50公斤玉米粉、25公斤麥麩、300公斤粉碎秸稈、多酶寶兩袋，食鹽3公斤，調(diào)成含水量100%（用手輕握即有水滴出，堆放時(shí)水不自動(dòng)流出）?；旌虾笱b入塑料袋、大缸或發(fā)酵池中，壓實(shí)后密封發(fā)酵24小時(shí)即可飼喂。飼喂參考20公斤以上的豬飼喂從20%開始，可慢慢增加，另配以玉米40%、麥麩15%，米糠5%，濃縮料3%、食鹽0.3%，預(yù)混料適量，其他添喂青飼料。大豬或母豬可飼喂量達(dá)到50%，配比根據(jù)前面介紹的靈活配制。飼喂發(fā)酵的酒糟，一定要搭配足夠量的青綠飼料，或者在飼料中加入維生素，否則容易引起便秘，如果發(fā)現(xiàn)豬便秘，則馬上減少發(fā)酵料的喂量，增加青綠飼料。3、多糖菌糠蛋白飼料：將菌體發(fā)酵正常的菌糠粉碎，加入多酶寶，210密封發(fā)酵，24小時(shí)，可替代玉米1020%。4、秸稈發(fā)酵飼料：將秸稈粉碎（1cm以內(nèi)），加入多酶寶，210密封發(fā)酵，24小時(shí)可食用，可替代全價(jià)料1030%。第四章 生態(tài)菌床的技術(shù)原理生態(tài)美寶菌種在發(fā)酵床內(nèi)有高效分解排泄物、產(chǎn)熱等功能，在腸道內(nèi)，可通過生物奪氧、產(chǎn)生有機(jī)酸和釋放抑菌物質(zhì)等作用對(duì)大腸桿菌和沙門氏菌等腸道有害菌進(jìn)行抑制，促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌的繁殖，維持腸道健康。具體如下：1發(fā)酵床中菌種將豬排泄物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等有機(jī)質(zhì)進(jìn)行有效分解和作為自身代謝所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，墊料中心溫度較高將尿液水分蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬零排放。實(shí)現(xiàn)糞污零排放。2益生菌產(chǎn)生的有機(jī)酸(如乙酸、乳酸)、細(xì)菌素等抑菌物質(zhì)和抑制有害氣體產(chǎn)生的酶類，能有效地抑制豬舍內(nèi)有害菌的繁殖，減少氨氣、硫化氫等有害氣體產(chǎn)生，凈化了豬只的生長(zhǎng)環(huán)境，有效預(yù)防疾病。3益生菌的菌體本身或細(xì)胞壁可以激活免疫細(xì)胞和增強(qiáng)機(jī)體免疫應(yīng)答，提高豬的免疫力，同時(shí)提高了疫苗的免疫效果。4益生菌繁殖過程中產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶等多種消化酶和氨基酸(蘇氨酸、頡氨酸、丙氨酸等)、維生素等，有效地提高了飼料的消化率和利用率，從而提高飼料報(bào)酬。5菌種中含有經(jīng)過優(yōu)選的乳酸菌，它能有效抑制霉菌孢子的萌發(fā)生長(zhǎng)和降解霉菌毒素，減小了飼料和環(huán)境中霉菌及其毒素對(duì)豬只生長(zhǎng)的不利影響。6由于菌種發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵床上溫度適宜，即使在寒冷的冬春季，豬只也能正常生長(zhǎng)。生態(tài)美寶添加到飼料中，在豬的消化道形成益生菌的強(qiáng)勢(shì)群體，添加在生物發(fā)酵舍的墊料中也形成豬只居住環(huán)境的益生菌強(qiáng)勢(shì)群體，從豬只體內(nèi)和體外雙重阻斷病原微生物的侵入，并增強(qiáng)豬只免疫力。此外還為豬只創(chuàng)造了一個(gè)舒適的睡覺床和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，睡眠和運(yùn)動(dòng)充分，進(jìn)一步增強(qiáng)豬只機(jī)體免疫力。益生菌產(chǎn)生的多種酶使豬只消化功能增強(qiáng)、胃口大開、采食量增加、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率提高，飼養(yǎng)周期縮短，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。另外，生態(tài)美寶中各菌種均不能在腸道內(nèi)長(zhǎng)期定植，所以，飼料中需要長(zhǎng)期添加以保證使用效果。第五章 生態(tài)菌床豬舍的設(shè)計(jì) 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，豬排泄的糞便和尿液中的水分，是通過摯料發(fā)酵產(chǎn)熱蒸騰而揮發(fā)掉的，根據(jù)這一特點(diǎn)，對(duì)圈舍結(jié)構(gòu)有一些必須的要求，主要為以下幾個(gè)方面：要有良好的通風(fēng)功能：圈舍凈高度(從地坪到屋檐)應(yīng)達(dá)到4.2m以上(在北方應(yīng)達(dá)到3.6m)。兩個(gè)邊長(zhǎng)除墊料池?fù)鯄ν?，從擋墻上端到屋檐部分可不建墻，安裝卷簾，在需要負(fù)壓通風(fēng)和保暖時(shí)使用。卷簾一年中大部分時(shí)間是開啟的，使圈舍具有很好的通風(fēng)功能。水簾負(fù)壓通風(fēng)降溫：在南方夏季高溫高濕悶熱的天氣里，水簾負(fù)壓通風(fēng)和負(fù)壓風(fēng)速達(dá) 1.5m秒時(shí)是解決圈舍降溫的較好辦法。在圈舍建設(shè)和改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮 安裝水簾、負(fù)壓風(fēng)機(jī)和排濕扇的預(yù)留位置。采食臺(tái)和飲水臺(tái)：生長(zhǎng)在墊料上的商品豬，采用自由采食、飲水的生產(chǎn)工藝，保證不能斷料斷水。豬在飲水過程中灑在地上的水不能流到墊料中。采食臺(tái)的面積不能太寬，使用普通飲水器的圈舍應(yīng)在飲水器下方設(shè)水槽，將豬在飲水過程中沾出的水引流到舍外，保證豬有足夠的采食和飲水空間。墊料池的設(shè)計(jì)：墊料的厚度根據(jù)飼養(yǎng)的豬日齡不同而不同，一般在0.50.9m之間。墊料池地上式、地下式和半地下式。不管在什么狀態(tài)下，墊料池的擋墻高度應(yīng)比墊料的表面高度高0.30.4m。舍外和地下的水不能滲透到墊料池中。墊料池的底部面層在保證沒有散水滲透的前提下，可以不做水泥地坪。 要有便于機(jī)械設(shè)備進(jìn)入墊料區(qū)的通道：墊料在運(yùn)行中每23天需要翻動(dòng)一次，深度30cm，同時(shí)還要調(diào)勻圈內(nèi)豬糞尿。養(yǎng)殖密度越大、利用頻率越高，翻動(dòng)的頻率越高。所以在大規(guī)模豬場(chǎng)里配備小型挖掘機(jī)是十分必要的。圈舍建設(shè)時(shí)要留有挖掘機(jī)和豬進(jìn)出圈舍墊料區(qū)的通道。在一棟圈舍內(nèi)，墊料區(qū)一般都是一個(gè)整體墊料池，每間豬欄都是用活動(dòng)鐵欄桿根據(jù)豬群的大小來安裝隔開的。當(dāng)需要用挖掘機(jī)進(jìn)入墊料區(qū)翻動(dòng)墊料時(shí)，打開墊料池的機(jī)械通道隔欄，墊料上的活動(dòng)鐵欄桿應(yīng)十分方便地拆卸開。使用較多的圈舍布置方案（見上圖1、上圖2）。 第六章 生態(tài)菌床豬舍的建立 利用生態(tài)美寶進(jìn)行墊料發(fā)酵是指人為地創(chuàng)造一個(gè)適宜微生物生長(zhǎng)繁殖的條件，如水分、氧氣、營(yíng)養(yǎng)、碳氮比例、PH值、溫度等，激活休眠中的微生物，讓其得到大量增殖，釋放出生物熱能，使發(fā)酵床的中心溫度高達(dá)6576，從而有效地殺滅病原微生物，如豬瘟、藍(lán)耳、口蹄疫、偽狂犬、輪狀、冠狀病毒、大多數(shù)不形成芽孢的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵等的一個(gè)生物培養(yǎng)過程。發(fā)酵舍的初次墊料發(fā)酵十分重要，是關(guān)系到能否正常、健康養(yǎng)豬的關(guān)鍵因素。其材料是以稻殼、鋸末和少許米糠(或玉米粉和麩皮)為主要原料，使其達(dá)到一定厚度(運(yùn)行高度不低于50cm)、寬度(不少于3m)，在進(jìn)行生物發(fā)酵后，將豬只置于上面進(jìn)行養(yǎng)殖。一、墊料原料準(zhǔn)備：1各類豬只所需生物發(fā)酵床(墊料)的體積和面積參數(shù)詳見下表。豬只類別墊料厚度(cm)墊料體積(m3/頭)墊料面積(m3/頭)妊娠母豬901201.3以上0.91.4哺乳母豬80901.5以上1.71.9種公豬55601.51.62.52.9保育舍豬55600.20.30.30.5生長(zhǎng)豬80900.70.90.781育肥豬80901.01.21.11.5后備豬80901.01.21.51.52原料的質(zhì)量要求鋸末：應(yīng)當(dāng)是新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛、無(wú)異味的原木生產(chǎn)的粉狀木屑。凡是將木料通過浸泡或熏蒸殺蟲和上油漆后的木制木屑或鋸末均不能使用，這些有毒物質(zhì)對(duì)微生物有抑制和殺滅作用。稻殼：應(yīng)當(dāng)是新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛、無(wú)異味、不含有毒有害物質(zhì)。稻殼不能粉細(xì)，應(yīng)當(dāng)是片狀的。米皮糠：米皮糠又稱為油糠，是稻谷脫殼后，將粗米碾白的副產(chǎn)品。該產(chǎn)品不含稻殼和米皮以外的其他物質(zhì)，凡摻雜使假的米皮糠不能使用。3原料的功能與替代鋸末在墊料中的主要功能是保水，為微生物提供穩(wěn)定的水源。同時(shí)鋸末中的主要成分是木質(zhì)素，不易被微生物分解，故持久耐用。能替代鋸末的原料是樹枝粉碎成粉等原料。稻殼在墊料中的主要功能是起到疏松透氣，為微生物提供氧氣。同時(shí)，稻殼中的主要成分是纖維素，木質(zhì)素和半纖維素，仍然不易被微生物分解而耐久?；ㄉ鷼た商娲練た偭康?0。米皮糠給微生物提供營(yíng)養(yǎng)，可用玉米粉加麩皮(玉米粉：麩皮1：6)替代。4發(fā)酵床墊料的組成(以1m3墊料為例)米糠與固體生態(tài)美寶混合物鋸末0.4m稻殼0.6m5墊料的計(jì)算。因干的稻殼和鋸末都較疏松，在計(jì)算實(shí)際墊料的用量時(shí)，多預(yù)算20的體積數(shù)量進(jìn)行發(fā)酵。通常情況下，墊料經(jīng)生物發(fā)酵后，高度會(huì)下沉l0cm左右，當(dāng)發(fā)酵好的墊料經(jīng)豬只踩踏后，其體積又會(huì)下沉l0cm左右，因此，在發(fā)酵前計(jì)算體積立方時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮到體積的萎縮部分。二、發(fā)酵床的制作：(以10平方米發(fā)酵床面積為例)第一步：將墊料原料按下圖鋪好。上層：鋸末40cm（可用樹枝粉替代）下層：稻殼60cm（花生殼可替代稻殼總量的30%）第二步：在50公斤米糠或50公斤玉米面和麩皮混合物（玉米面：麩皮1：6）中加入34公斤生態(tài)美寶，攪拌均勻。 (按0.2kg/m3添加生態(tài)美寶)第三步：將第二步攪拌好的墊料鋪于10平方米墊料之上，充分混合攪拌均勻，在攪拌過程中用液體生態(tài)美寶按0.4%比例兌水進(jìn)行墊料濕度調(diào)節(jié)，使墊料濕度控制在4050%（手抓可成團(tuán)，松手既散，指縫無(wú)水滲出）。第四步：在圈舍內(nèi)堆成梯形，高度不得低于1.5m，每堆墊料體積不少于l0m3，環(huán)境溫度小于25度時(shí)，應(yīng)當(dāng)搭袋保溫。著地和頂部l0cm不需要搭袋，以便空氣進(jìn)出。最高溫度小于0度時(shí)，應(yīng)考慮人工升溫。發(fā)酵溫度應(yīng)達(dá)6070，夏季57天，冬季1015天，有發(fā)酵的香味或蒸汽散出，即可結(jié)束堆積。第五步：將發(fā)酵好的墊料攤開鋪平，再用預(yù)留的谷殼和鋸末按3：2比例混合后，覆蓋上面平整，厚度約l0cm左右，24小時(shí)后確認(rèn)不起粉塵即可進(jìn)豬三、發(fā)酵過程中異常情況及處理：1溫度上升太慢，48小時(shí)才能上到40左右。這主要可能是墊料的水分太高或環(huán)境溫度太低所致。如果水分過高可等12天，溫度能上到65以上，也能成功，如果溫度無(wú)法上到65度，就要從新添加米皮糠和增加干料，混合均勻，重新發(fā)酵。如果是環(huán)境溫度太低，就提高環(huán)境溫度。 2溫度升高到60左右就停止升溫了。這種情況多數(shù)是因米皮糠的數(shù)量不夠或質(zhì)量不好所致。應(yīng)當(dāng)在原來數(shù)量的基礎(chǔ)上提高50的米皮糠，重新混合和發(fā)酵。 3墊料四周的溫度不一樣，有的點(diǎn)溫度達(dá)75以上，有的點(diǎn)只有5060度。這是因?yàn)闆]混合均勻所致，采取的辦法是重新添加相同數(shù)量的米皮糠，重新混合發(fā)酵。4在墊料的堆積后，地面四周就流出水來。這是因?yàn)閴|料的水分過高，大量的菌種隨水而流失。采取的措施是迅速增加干墊料，重新混合堆積。5堆積的高度過小或體積過少，造成溫度往往在4050度徘徊，采取的措施是重新添加相同數(shù)量的米皮糠，重新混合堆積發(fā)酵，高度不得低于1.5m，體積不少于l0m3。 第七章 疾病控制 一、消毒及防疫消毒：采用微生態(tài)消毒方法，以菌抑菌，以菌加中藥抑病毒等。墊料在發(fā)酵過程中溫度一般在7076左右，大部分的病原微生物都不能存活，墊料本身不需要消毒?？杖笕粜枰獓婌F和熏蒸消毒，可正常進(jìn)行。消毒完畢后，將表面墊料翻到中間發(fā)酵即可。 防疫：生態(tài)美寶不能代替疫苗，只能增強(qiáng)疫苗產(chǎn)生抗體的速度和數(shù)量，增強(qiáng)免疫應(yīng)答和免疫功能，所以預(yù)防接種需按免疫程序正常進(jìn)行。 二、發(fā)病后的處理措施修建隔離舍：零排放養(yǎng)豬本身要求和打造的是健康豬群和無(wú)公害畜產(chǎn)品。但近幾年我國(guó)大部分地區(qū)病原復(fù)雜，疫情嚴(yán)重。結(jié)合實(shí)際情況，修建隔離舍，對(duì)病豬隔離治療必不可少。治療措施：由于抗菌素對(duì)發(fā)酵床有不利影響，所以發(fā)病的豬只應(yīng)轉(zhuǎn)到隔離舍，采用有效的治療手段進(jìn)行治療。治愈后需觀察一周或停藥一周后才能進(jìn)入發(fā)酵床飼養(yǎng)。對(duì)國(guó)家控制性傳染病和烈性傳染病，應(yīng)按照傳染病的處理措施，進(jìn)行銷毀處理，對(duì)污染場(chǎng)地要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 被污染的墊料的處理：對(duì)污染嚴(yán)重的墊料，進(jìn)行銷毀。對(duì)污染較輕的墊料，重新發(fā)酵后可繼續(xù)使用。第八章 盛夏降溫和冬季取暖排濕一、盛夏降溫 降低豬舍中的濕度和提高風(fēng)速是解決豬只度夏降溫的關(guān)鍵。在天氣炎熱和高濕度的地區(qū)，特別是南方地區(qū)，應(yīng)當(dāng)采取以下綜合措施，解決發(fā)酵床養(yǎng)豬降溫問題：1豬舍建設(shè)中的通風(fēng)、隔熱措施豬舍的水平高度(地面至屋檐)不小于4.2m，屋頂加隔熱保暖層(泡沫板不低于5cm，高壓泡沫板不低于3cm)，豬欄為金屬管，豬舍每棟的長(zhǎng)度不小于50m，設(shè)置排風(fēng)扇、水簾、滴水等降溫設(shè)施。 2強(qiáng)制通風(fēng)，提高豬舍內(nèi)風(fēng)的流速 當(dāng)豬舍窗戶全部打開后，豬只仍然感到過熱時(shí)，應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)排風(fēng)扇，提高豬舍空氣的流速，降低豬的有效環(huán)境溫度，讓豬感到舒適而涼爽。啟動(dòng)多少個(gè)排風(fēng)扇合適，這要根據(jù)豬舍內(nèi)的濕度、溫度和風(fēng)速而定。最高風(fēng)速不超過1.5m秒為好，風(fēng)速過高會(huì)造成豬只生病(熱傷風(fēng))，建議為1.21.5m秒風(fēng)速。也可以啟動(dòng)負(fù)壓排風(fēng)，使空氣(風(fēng))的流速更均衡，降溫效果更好。 3水簾負(fù)壓降溫 當(dāng)豬舍濕度和溫度均處在高位時(shí)，應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)水簾負(fù)壓降溫設(shè)施。即關(guān)閉豬舍門窗，放下側(cè)面卷簾的同時(shí)，開啟負(fù)壓風(fēng)機(jī)、水泵開機(jī)向水簾供水，在負(fù)壓的情況下，降低豬舍內(nèi)的溫度和有效環(huán)境溫度。 4停止翻動(dòng)墊料 在炎熱的酷暑天，應(yīng)當(dāng)停止翻動(dòng)墊料，減少對(duì)微生物的供氧，抑制微生物的活躍，從而減少墊料生物熱的排放。在天氣涼爽和濕度較小的陰天，翻動(dòng)上層墊料，注意防止長(zhǎng)時(shí)間不翻動(dòng)墊料而造成墊料微生物缺氧休眠，降低生物發(fā)酵墊料的功能。 二、冬季取暖排濕當(dāng)豬舍的空氣溫度為0時(shí)，水泥地面的有效環(huán)境溫度為零下7，濕的水泥地面為零下9，墊草為4，生物發(fā)酵床表面干墊料為2，濕的墊料表面為0，墊料深度20cm為20。由此可見，采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬較傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬的加熱容易。在關(guān)好門窗和舍內(nèi)空氣流速較低的情況下，種豬舍、生長(zhǎng)育肥舍一般無(wú)需額外增溫(特別寒冷的地區(qū)除外)，為了取暖豬只自然會(huì)往墊料下面鉆的。保育舍和分娩舍采用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱板或傳統(tǒng)的煙道加熱均可。采用生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬，冬季的南方地區(qū)應(yīng)當(dāng)考慮排濕的問題，關(guān)閉門窗，開啟排濕扇，在不影響豬舍溫度的情況下，保持豬舍內(nèi)空氣低流速即可。第九章 生態(tài)菌床的維護(hù)與管理一、墊料日常維護(hù)與管理發(fā)酵床養(yǎng)豬在飼養(yǎng)管理上，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式相比較沒有什么特別的地方，只是在墊料發(fā)酵和墊料的維護(hù)管理上有一些特殊的要求。只有在墊料發(fā)酵成功和保證墊料在飼養(yǎng)過程中正常發(fā)酵，才能保證豬的健康成長(zhǎng)和豬只排出的糞便和尿完全處理掉，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)豬和真正意義上的零排放。于是，對(duì)墊料的日常管理和維護(hù)就顯得十分重要。1日常管理進(jìn)豬前：當(dāng)豬只在進(jìn)入生物發(fā)酵舍前，必先徹底驅(qū)蟲，以免蟲卵污染發(fā)酵床。進(jìn)舍前一周，應(yīng)飼喂添加生態(tài)美寶固體產(chǎn)品而不含能殺滅益生菌的抗生素的日糧一周，以免將抗生素帶人生物發(fā)酵舍墊料中。進(jìn)豬后：下午六點(diǎn)以后進(jìn)豬或停料8小時(shí)后進(jìn)豬，以防止豬打架。為保證菌種對(duì)氧氣的需求，應(yīng)保持墊料的透氣性，每周應(yīng)翻動(dòng)墊料12次，深度在30c以上。把板結(jié)的墊料打散鋪開，糞尿多的地方移到少的地方，保持墊料的透氣性和豬糞尿的均勻度。每個(gè)月應(yīng)當(dāng)深部翻一次，應(yīng)當(dāng)盡可能的翻到底部。墊料表面應(yīng)保持一定的濕度，若墊料表面太干，粉塵容易導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。所以，應(yīng)把較濕的墊料分散到較干的地方。若還是無(wú)法調(diào)節(jié)到合理的濕度，可用液體產(chǎn)品按0.4的量?jī)端畤姙碚{(diào)節(jié)濕度，但濕度不能過高會(huì)影響發(fā)酵。若墊料過濕，氨味較濃時(shí)，則應(yīng)加入新的鋸末和谷殼，局部上下全面翻動(dòng)一遍，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些米糠和菌種，混合均勻，保持適當(dāng)濕度。為節(jié)省成本解決冬季豬喝溫水的問題，可將塑料管彎曲鋪設(shè)于墊料層中。堅(jiān)持在飼料中按比例添加生態(tài)美寶和用液體產(chǎn)品飲水。2豬出欄后墊料的管理豬全部出欄后，按前述的墊料發(fā)酵制作方法將墊料從底部徹底翻勻一遍，重新堆積發(fā)酵，適量補(bǔ)充米糠和菌種。發(fā)酵結(jié)束后，攤開墊料，將新的鋸末和谷殼覆蓋在墊料表面，厚度約l0cm，間隔24小時(shí)，確認(rèn)表面不起粉塵后即可再次進(jìn)豬。豬出攔后墊料重新發(fā)酵十分重要，墊料中心溫度將達(dá)到70C以上，可將大部分病原菌殺死，起到空欄消毒的