酒店的功能設置與規(guī)劃.doc

。第三章 酒店的功能設置與規(guī)劃 一、酒店功能規(guī)劃的概念（省略）二、酒店的總體功能設置與規(guī)劃酒店內(nèi)部的功能劃分大致可分為前臺部分和后臺部分。前臺部分主要是指為賓客提供直接服務、供其使用和活動的區(qū)域，包括酒店大堂、大堂吧、前臺接待、休息區(qū)域、餐飲、抗體娛樂、會議商務、客房等，凡是賓客活動到的地方都可歸屬于前臺部分。后臺部分是為前臺和整個酒店正常工作提供保障的部分，包括辦公 、后勤、工程設備等。（表31）。在酒店設計中，應圍繞前臺部分的功能和要求來展開規(guī)劃和設計。在區(qū)域位置的劃分和布局上，應優(yōu)先將前臺部分的功能區(qū)域房在環(huán)境位置好、流通順暢、方便的位置上。后臺部分的功能區(qū)域應盡量放在隱蔽和比阿尼考的位置上，前臺和后臺的關系要能相互關聯(lián)和銜接，以方便管理和服務。現(xiàn)代酒店功能構成 表31現(xiàn)代酒店前臺部分后臺部分接待住宿餐飲康體娛樂公共辦公管理工程保障后勤財務大門大堂總臺電梯客房餐廳酒吧咖啡廳宴會廳健身房游泳池各類球場棋牌室舞廳KTV各類商店商務中心會議庭院辦公室鍋爐配電空調(diào)水泵消防電梯總機監(jiān)控洗衣廚房布草員工更衣員工餐廳員工培訓員工宿舍倉庫財務采購1、面積的配比與規(guī)劃店的類型、等級、經(jīng)營項目的不同，使酒店的各個功能項目的面積需要（面分項面積指標）不同，但總體上是客房面積隨酒店登記的降低而增高，反之而降低。公共面積隨等級的降低而降低，反之而增高。如經(jīng)濟型酒店的客房面積占酒店面積約80%左右，中等檔次的酒店約占65%左右，高等酒店約占50%左右。類型不同的酒店，其各個功能項目的面積指標也有所不同，如會議型、旅游度假型、娛樂型酒店的 面積比例會有所不同。在酒店的經(jīng)營項目中，餐飲、客房收入的比例也影響著經(jīng)營面積的比例，美國酒店客房收入約占總收入的1/2，餐飲、娛樂、康體等項目約占1/2；日本的酒店客房收入占總收入的1/3，餐飲占1/3，宴會和其他占1/3。美國酒店業(yè)功能項目比率見表32. 美國酒店業(yè)功能項目面積比 表32類型客房面積比公共經(jīng)營區(qū)面積比其他設施和交通面積比會議型酒店44%22%34%娛樂型酒店45%25%30%度假型酒店45%25%30%綜合型酒店62%14%24%國家對酒店綜合面積指標有相應放入評定標準（見附錄A），即平均每間客房的建筑面積不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分別為5、4、2、1分。其綜合面積指標越大得分越高。酒店主要是為賓客提供住宿服務的，因此不管是什么類型和檔次的酒店，客房都應是經(jīng)營主體。從規(guī)模效應來看，城市酒店的最優(yōu)客房數(shù)量約為300間左右，以平均每間房35平方米計算，需要約10500平方米，公共經(jīng)營區(qū)面積約為客房總面積的50%，為5250平方米，其他設施、設備等占用面積約5000平方米，這樣就形成了2:1:1的比例關系。另外酒店客房面積和綜合面積指標的制約因素很多，因此在設計與策劃中藥進行綜合考慮。2、功能區(qū)域的劃分城市中心酒店因為地理環(huán)境的限制、土地資源的稀缺，大多為高層建筑，酒店功能區(qū)域豎向疊加，充分利用垂直空間分配功能區(qū)域。從區(qū)域之間的聯(lián)系和干擾的角度以及賓客活動狀況等因素考慮，城市高層酒店的功能區(qū)域通常分為地下層、低層裙樓、主樓客房層、頂層、設備層等。（1）地下層在城市酒店中，地下層通常是作為酒店的后勤和設備層，如設備機房、庫房、停車場、員工用房等。如果地下層有多層，地下一層可做為酒店的公共活動部分，如康體、娛樂、餐飲等，其他設置于地下二層以及以下。辦公室應要靠近該部門區(qū)域設置以方便工作。（2）低層（裙樓層）通常為公共活動部分，一般首層多為大堂所在層，主要包括總服務臺（接待、咨詢、結算、外幣兌換等）、休息區(qū)、大堂吧、商務中心、商店、餐廳、電梯廳等功能區(qū)域。其他公共功能區(qū)域可設置在二至三（裙樓）層上，如宴會廳、多功能廳、會議室等。酒店大堂是接待賓客的第一環(huán)境，應當是酒店文化、身份、形象的代表，是酒店的臉面。因此酒店大堂和底層公共活動區(qū)域是酒店最為重要的關鍵區(qū)域。（3）主樓客房層是整個酒店的主體部分，客房的集中區(qū)域。通常高檔客房設置在此區(qū)域的上方，低檔次客房設置在下部位置。如總統(tǒng)套房和商務套房設置在最上方區(qū)域，普通客房設置在下層，殘疾人客房通常設置在客房層底層上，并靠近電梯口或交通方便處，以方便殘疾人進出。（4）高層城市酒店可根據(jù)自身情況設置高層觀光廳、高層餐廳、酒廊等功能層，不僅可以增添酒店的特色還能為賓客提供多樣化的服務。（5）頂層主要作為酒店的設備、電梯、機房層。旅游度假型酒店，通常有多個低層建筑組成，因此其功能區(qū)域也分別設置在不同的建筑物內(nèi)，各個功能區(qū)域之間用庭院、連廊等形式連接。在規(guī)劃設計中要注意盡量集中相同功能的區(qū)域，構成一個功能塊。3、動向流線的設計與規(guī)劃動向流線與功能區(qū)域之間是緊密聯(lián)系和相輔相成的，是兩者合二為一的關系。可以說，功能區(qū)域規(guī)劃設計師其位置、面積與格功能去看雨之間的相互聯(lián)系和動向流線的規(guī)劃設計。在具體規(guī)劃設計中必須將兩者有機地結合在一起進行設計（圖31）。（1）賓客動向流線是酒店中的主要流線，包括住宿賓客、娛樂賓客、會議賓客、商務賓客等流線，在住宿賓客中又分為團隊賓客和散客流線（圖32）。散客主要是由酒店大門進入大堂服務臺登記入住乘電梯客房。入住后再由客房各個功能區(qū)域。退房，從客房大堂服務臺（結算）離店。接待團隊賓客較多的酒店，應專門設置團隊賓客出入口和休息區(qū)，團隊賓客由領隊統(tǒng)一辦理入住和離店手續(xù)。旅游團隊賓客以住宿和用餐為主，活動簡單，時間規(guī)律。以會議為主的團隊賓客活動內(nèi)容較多，除住宿、用餐外還有會議 、宴會、康體娛樂等活動。（2）服務動向流線包括員工活動流線和為賓客提供服務的流線（圖33）。員工活動流線是員工在酒店內(nèi)部為做好服務準備工作所進行的活動路線 ，主要包括進出酒店、更衣淋浴、化妝、用餐、進入工作崗位等。員工進出通道應設在酒店建筑不明顯的位置，以區(qū)別和遠離酒店的主入口，員工流線不能與賓客流線交叉。工作服務流線是為賓客服務的活動路線，包括布草、傳菜 、送餐、維修等，流線設計要方便連接各個服務部門，盡量簡潔明了。（3）物品流線主要包括原材料、布草用品、辦公用品等進入酒店的路線回收物品廢棄物品運出路線（34）。三、酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設計1、大堂的功能規(guī)劃與設計酒店大堂時酒店業(yè)務活動和賓客集散中心，是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最為重要的部分之一，是酒店規(guī)劃和設計的重點。（1）大堂的功能區(qū)域構成大堂主要由接服務、公共活動、經(jīng)營活動、后勤服務等幾個方面構成（圖35、圖36）1）接待服務：包括禮賓接待、行李寄存、貴重物品保管、前臺接待（辦理入住、結算、問詢、外幣兌換等）大堂副經(jīng)理等。2）公共活動：主要包括大堂、門廳、休息區(qū)、公共洗手間、公共電話、電梯廳等活動空間。3）經(jīng)營活動：包括商務中心、精品商場、大堂吧、旅行社等。4）后勤服務：主要包括值班辦公室、消防指揮中心、員工電梯和通道、PA工作間等。（2）功能區(qū)域規(guī)劃設計與相關面積指標國家標準旅游飯店星級的劃分與評定（見附錄）在酒店功能項目中規(guī)定了必備的項目設置，在規(guī)劃中除滿足必備的功能項目設置外，可可根據(jù)酒店的類型定位、規(guī)模檔次、經(jīng)營側重點等自身情況來增加設置需要的項目，依據(jù)酒店相關面積指標來規(guī)劃和確定各個功能區(qū)域的面積，并根據(jù)酒店的檔次確定有收益面積和無收益面積的比。高星級酒店適當調(diào)高無收益面積，低星級酒店可降低無收益面積 。在規(guī)劃設計中功能區(qū)域還讓流線規(guī)劃同時要進行，做到主流線清晰不受干擾，次流線隱蔽方便服務。不同的酒店大堂，功能項目有所不同。酒店大堂內(nèi)各個功能區(qū)域面積沒有固定的標準，各酒店應根基自身情況酌情配置功能區(qū)域的面積。表33的面積指標可供參考。外國商務類型酒店大堂面積分配比 表33酒店功能區(qū)域名稱面積比（%）總服務臺7.88.8賓客活動和休息區(qū)4648（包括電梯廳、入口等）大堂吧9.612.7商場5.86.5行李房、禮賓4.85公共衛(wèi)生間和各類儲藏間2124工程設備和辦公用房、后勤大于上述面積之和的20%25%，包括員工通道、員工電梯、消防安源1）大堂酒店大堂總面積依據(jù)酒店的類型、規(guī)模、檔次影響而定。大堂面積通常用單項綜合面積指標來衡量，即大堂面積與客房間數(shù)比。酒店規(guī)模越大，檔次越高，其總面積越大，且單項綜合面積指標就越高?？蓞⒁妵覙藴事糜物埖晷羌壍膭澐峙c評定（見附錄）與附錄A設施設備及服務項目評分對大堂的評分標準。規(guī)劃時應根據(jù)自身的實際情況選擇合理的單項綜合面積指標，不必刻意追求寬大，但也不可過?。ū?4）。 外國不同類型酒店大堂單項綜合面積指標 表34酒店類型大堂面積（/客房間數(shù)）城市商務型1.11.2旅游度假型1.11.2會議型、主體娛樂型、商業(yè)中心型1.21.4汽車、機場和經(jīng)濟型0.80.9 2）總服務臺總服務臺包括信息咨詢、收銀結算、外幣兌換、接待服務、物品保管等工作內(nèi)容，有站式和坐式兩種，無論采用哪種方式，其空間尺度必須以方便賓客和服務、以賓客和服務人員之間的交流為前提。國家標準旅游飯店星級的劃分與評定對總服務臺的空間尺度規(guī)定是“有與飯店規(guī)模、星級相適應的服務臺”，雖然沒有明確具體的空間尺度，但還是有一定的參考依據(jù)可循的。總服務臺與酒店登記和規(guī)模有關，應與酒店客房間數(shù)成比例關系。表35表37是總服務臺相關空間尺度的數(shù)據(jù)，可供參考。 旅館建筑設計規(guī)范中有關總服務臺長度的參數(shù)表 表34一、二、三級總服務臺長度四五級總服務臺長度酒店客房超過500間以上0.04m/間客房0.03m/間客房其超過部分按0.02/m間客房計算注：此規(guī)范中一、二、三、四、五級別和酒店星級級別相反。站式服務臺的柜臺結構尺寸有三部分組成，即客人登記、工作服務書寫、設備的擺放。客人登記高度尺寸常規(guī)在1.051.10m，寬度尺寸為0.40.6m。工作服務書寫高度尺寸常規(guī)在0.9m，寬度尺寸為不小于0.3m。設備安置尺寸應根據(jù)設備實際情況、安裝盒操作方式來決定?？傊张_的規(guī)劃設計要滿足使用要求，操作方便，符合人機工程學的要求。國外（英國弗雷德.勞森）設計公司對有關總服務臺區(qū)域空間的尺寸要求指標 表36客房間數(shù)總服務臺長度（m）總服務臺區(qū)域面積（）503.05.51004.59.52007.518.540010.530.5 喜來登酒店管理集團對總服務臺區(qū)域空間的尺寸要求指標 表36客房間數(shù)總服務臺長度（m）總服務臺區(qū)域面積（）20082340010316001545 坐式服務臺除具備站式服務臺的功能外，同時要增加賓客在辦理手續(xù)時的座椅，并留有一定的面積區(qū)域與方便或頂，因此其占用面積要大些?？偡张_通常設置在大堂醒目、視線較好的位置上，造成整個大堂的視覺暢通以便賓客的識別。從大門到總服務臺的距離應小于到電梯廳的距離，總服務臺的功能設置應按照接待、咨詢、登記、收銀、外幣兌換等工作流程排序，總服務臺的設備設施（電話、電腦、打印機、掃描儀、磁卡機、驗鈔機、信用卡授權機、資料抽屜和資料柜等）要滿足工作的需要和使用方便、合理、盡量減少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作強度。3）酒店大門不同類型的賓客在大堂活動的規(guī)律不同，因此在規(guī)劃設計中要考慮入口和大門的數(shù)量和位置。正門通常設置在大堂的中間位置，是散客和主要賓客的入口。對于團隊賓客可設置專門的團隊入口，對于本地用餐和娛樂消費賓客可設置專門入口進入餐廳或娛樂場所。鄰街的餐廳、商店可單獨開設大門但要與正門保持一定距離。酒店大門時賓客進入酒店的主入口，也是酒店與外界的分隔界定。大門的尺度要能保障一定數(shù)量人員的正常通行，并與整個酒店建筑空間保持協(xié)調(diào)合理的比例關系和視覺關系。大門通常有三種形式，即平開手推門、紅外線自動感應門、自動旋轉門。手推門和紅外線自動感應門的開啟寬度必須保證雙手攜帶行李以及行李車能通常通過。單人通過尺寸應大于1.3m，側門寬度為1.01.8m。為了降低空調(diào)能耗，可采用雙道門的組合形式，雙道門的門廳深度要保證門扇開啟后不影響客人行走和殘疾人輪椅正常行駛，門扇開啟后應留有不小于1.2m的輪椅通行正常距離，通常深度不小于2.44m，（圖37）。旋轉門的規(guī)格很多，不同廠家的規(guī)格不盡相同，要考慮旋轉門與建筑的整體協(xié)調(diào)和大堂空間的大小，空間過小不宜設置旋轉門。4）禮賓服務包括禮賓臺、行李車、雨傘儲存架、行李寄存間等。禮賓臺區(qū)域約占610，行李寄存間以酒店每間客房0.050.06計算。禮賓服務是酒店接待賓客的第一環(huán)節(jié)。禮賓臺設置在大門內(nèi)側邊，便于及時提供服務、行李寄存、雨傘儲存架等，行李寄存室通常設置在禮賓臺附近區(qū)域。5）貴重物品保管室貴重物品保管隸屬于大堂總服務臺，保管室面積和設施設備的配置根據(jù)酒店客房的數(shù)量來確定，國家標準規(guī)定了三星級以上酒店必須設置貴重物品保管室，并對數(shù)量，規(guī)格有量化的規(guī)定。參見旅游飯店星級的劃分與評定與設施設備及服務項目評分。通常貴重物品保管室面積按保管箱數(shù)量0.3計算。貴重物品保管室應設置在總服務臺旁邊的隱蔽位置，避免設在大堂流動人員能直視的范圍中。貴重物品保管室分設兩個門，分別用于工作人員和賓客進入。6）大堂副理大堂副理區(qū)域主要由一套大班臺椅、兩個客人座椅、臺燈或落地燈、地面塊形地毯、綠色植物等組成，約占面積為612。大堂副經(jīng)理應該設置在相對安靜和醒目的角落，其位置應該既能全面觀察到整個大堂的情況，又不影響大堂的正?；顒?。此位置不宜太靠近總服務臺和休息區(qū)，避免影響總服務臺的正常工作和對賓客造成心理壓力。7）值班經(jīng)理辦公室通常在大堂經(jīng)理非24小時值班的酒店，應設置值班經(jīng)理，處理日常事務，值班經(jīng)理辦公室面積約10左右。8）大堂辦公室主要是大堂經(jīng)理、前臺服務等工作人員辦公室。大堂辦公室面積通?？砂凑彰?0間客房68平方米計算，超過600間客房的按照每50間客房57平方米計算。大堂辦公室應設在靠近總服務臺附近。9）賓客休息區(qū)是為賓客提供休息的區(qū)域，由沙發(fā)、茶幾、臺燈、植物等組成。賓客休息區(qū)起著疏導、調(diào)節(jié)大堂人流的作用，其面積約占大堂面積8%左右。賓客休息區(qū)可分為若干組，分別設于不同位置，每組面積約占1015平方米不等。賓客休息區(qū)通常設置在不受干擾的區(qū)域。不宜太靠近總服務臺和大堂副經(jīng)理的區(qū)域，這樣可以保證一定的隱私性。從經(jīng)營角度考慮可將休息區(qū)靠近酒吧、咖啡廳等商業(yè)經(jīng)營區(qū)域，引導賓客消費。10）公共衛(wèi)生間大堂公共衛(wèi)生間的面積約占大堂總面積的15%。衛(wèi)生間潔具設置沒有固定數(shù)量，可按客房床位數(shù)量的比較關系設置。男女衛(wèi)生間參照3：2或2：1的比例設置。衛(wèi)生間潔具約每80名男性和40名女性設置一個大便器，但最少設置2個；每20名男性設置一個小便器。洗噴可按照每115人設置一個、1635個人設置2個、3665設置3個、66以上設置4個為參考。每個大便器占用約1左右，小便器約占0.7m0.8m，衛(wèi)生間內(nèi)過道的寬度應不小于1.2m。公共衛(wèi)生間應設置在較隱蔽處。衛(wèi)生間的門不能直接對大堂。公共衛(wèi)生間按照相關規(guī)定和指標配置衛(wèi)生潔具，條件允許的應設置單獨的殘疾人衛(wèi)生間，沒有條件的應在公共衛(wèi)生間內(nèi)設置殘疾人專用廁位。衛(wèi)生間內(nèi)還應設置清潔工具儲藏室。11）電梯廳電梯廳的面積大小對賓客的活動影響很大，國家民用建筑設計通則規(guī)定單側排列的電梯不超過4部，雙側排列不超過8部，電梯廳的深度尺寸要符合38的規(guī)定。殘疾人（坐輪椅）可使用的電梯廳深度不小于1.5m。 客人用電梯廳尺寸指標 表38電梯的設置方式電梯廳的深度尺寸單臺1.5B多臺單側排列1.5B，當電梯群為4臺時，應2.4米多臺雙側排列相對電梯B之和，并4.5米注:B為電梯橋梁深度，電梯廳深度不包括穿越其走道的深度。根據(jù)各酒店的建筑空間形式不同以及不同電梯數(shù)量的不同，電梯廳的排列形式有多種。若電梯數(shù)量不超過4部，可采用并列布局形式，若超過4部可采用巷道形式排列。電梯廳的空間尺度要符合相關國家規(guī)定（圖38）電梯廳盡量設置在大門到總服務臺延伸線的區(qū)域位置上，這樣符合人的活動流向心理，同時減少賓客往返的距離。電梯到總服務臺和大門之間應無臺階等障礙物，電梯廳不能與大堂的主要人流通道公用和交叉。員工通道和員工電梯廳的入口應設置在建筑物的邊側或后面和地下室，不能與賓客通道和流線發(fā)生任何交叉和沖突。12）經(jīng)營性功能區(qū)域包括大堂吧、酒吧咖啡廳、精品商店、商務中心、書報亭、美容美發(fā)廳等經(jīng)營區(qū)域。其設置情況和面積大小要以經(jīng)濟效益和為賓客服務為依據(jù)，根據(jù)酒店的實際需要來確定。經(jīng)營項目的設置，應避免干擾大堂的正?；顒又刃颉２灰嗽O置在賓客一進大堂就直接能看到的視野內(nèi)，應設置在大堂的邊緣和較隱蔽處，同時經(jīng)營項目應盡量集中。13）公共電話亭酒店大堂的公共電話設置通常有敞開式和封閉式兩種，其設置以沒50間客房配置一部為參考，其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半。公共電話的位置既要容易識別又要方便賓客找到，同時還要保持安靜和私密性。不宜設置在靠近總服務臺、大堂副理、賓客休息區(qū)等人員停留的區(qū)域和人群活動頻繁的主流線上。14）消防控制中心根據(jù)消防要求,消防指揮中心應設置在一樓與外界相鄰的區(qū)域，并且有專門通往室外的消防門和通道。消防控制中心面積的大小，是由消防自動報警系統(tǒng)的設施設備尺度和工作活動尺度來確定的。（3）大堂的裝飾設計大堂是酒店檔次、文化、形象的集中展示區(qū)域，是酒店的身份和象征，也是最能給賓客留下深刻印象的地方。因此對酒店大堂的空間環(huán)境營造是酒店裝飾設計中的重要內(nèi)容。1）表現(xiàn)主題與文化對于任何一個空間來說，在進行規(guī)劃和設計時都應該為其賦予一個文化和主題，特別是對于大型的空間更是如此，如果一個空間沒有思想和文化，就如同一個人沒有性格、沒有凈勝，缺少靈氣一樣。因此一個好的酒店大堂一定有其內(nèi)在的文化內(nèi)涵，精神氣質、使空間富有靈魂和生命力，裝飾設計就是為空間賦予這種文化特色的過程。酒店的文化與主題，通常是以空間的形式與風格、之地和色彩、藝術品的陳設和應用等裝飾手法并借助酒店大堂空間醒目的位置作載體來表現(xiàn)的。如大堂墻面的處理、總服務臺背景墻的文化表現(xiàn)、柱子的界面利用、頂棚裝飾、地面圖案與拼花、空間視覺中心的設置等。在規(guī)劃設計中要特別注意空間尺度的比例，太大或太小都不易達到效果，同時要注意保持大堂空間文化主題信息統(tǒng)一性。2）創(chuàng)造空間視覺環(huán)境酒店大堂是給賓客留下第一映像的地方，在空間處理上應能體現(xiàn)出氣勢恢宏、高雅獨特的空間氛圍，高星級和具有一定規(guī)模的酒店可以考慮設置中庭空間，中檔次酒店可以根據(jù)具體情況規(guī)劃設計裙樓圍合式或單立式中庭。酒店中庭空間使人在視覺上和精神上得到享受和釋放。高大的中庭空間將人叢封閉的空間中釋放出來，形成內(nèi)外空間相連的共享空間和室內(nèi)庭院，使人有更親近自然的感受，中庭空間的平面面積沒有明確的規(guī)定，可以根據(jù)酒店的自身情況和視覺藝術需要均衡考慮，通常情況下面積不宜太小。中庭的設置要考慮人們的生理和心理感受，要符合空間尺度關系，過高會使人產(chǎn)生壓抑和自卑感。通常人的視覺合理感受高度為2124m，因此在規(guī)劃時應考慮這個規(guī)律和因素，通過裝飾手法使空間的構成元素和構成比例相適應。中庭共享空間一般有以下三種形式，一是主題建筑圍合形式；二是群樓建筑圍合式，此類中庭形式較多，特別常見于旅游度假型酒店中；三是建筑物前單面設立的形式。3）組織規(guī)劃視覺導向酒店大堂是賓客穿行、分流的主要空間，因此在空間處理上要考慮視覺導向的作用，通過具有導向性的形體和線條、連續(xù)的圖案或色彩等裝飾設計手段來科學合理地組織空間的時序關系，使空間動向流線清晰明確，具有連續(xù)、漸變、轉折、引申等導向功能，避免空間時序雜亂，方便賓客的正常活動。第四章 酒店的空間環(huán)境設計與文化一、酒店的空間規(guī)劃與設計空間是由基礎地面、垂直墻面、頂棚頂面構成的一個完整的圍合空間，通過對空間基礎面得規(guī)劃設計和處理，賦予空間特定的文化內(nèi)涵和某種理念，使空間富有活力、靈性和生命力，通過對空間的規(guī)劃與設計使空間更趨于人性化、舒適，具有美感等，使空間更好的與人和環(huán)境和諧交往。1.酒店室內(nèi)空間類型酒店建筑師一個綜合性建筑，不僅規(guī)模龐大而且建筑包含不同性質的空間類型，可以說是包含建筑類型和空間類型最全面得大綜合性建筑功能體。（1）動態(tài)空間和靜態(tài)空間 動態(tài)空間是相對于靜態(tài)空間的，是一種營造真是動態(tài)和心理動態(tài)的空間形式，通過真實的動態(tài)設備和技術，電梯、旋轉地面、霓虹燈光管線、活動雕塑、信息展示等豐富的動態(tài)形式，利用對比強烈的圖案和動感十足的線條、造型、光影和生動的背景音樂等手段創(chuàng)造出真實的和心理的動態(tài)效果io，使空間充滿動感。 靜態(tài)空間是一種安靜、穩(wěn)定的空間形式，空間的限定度較強，趨于封閉、私密，空間布置多為對稱、平衡，有較強的向心力，空間陳設比例、尺度較為協(xié)調(diào)，色調(diào)統(tǒng)一和諧，光線柔和等特點，如休息空間。 （2）下沉空間和地臺空間 局部空間下沉，在地面上形成明顯的范圍界限，這種空間的地面和周圍地區(qū)形成落差，有較強的維護感，空間性格內(nèi)向。室內(nèi)地面局部太高形成地臺空間，與下沉空間相反，其空間性格外向，具有吸納性和展示性。（3）虛擬空間和迷幻空間 虛擬空間使一種沒有實質分隔、空間界定不明顯、只在啟發(fā)人們心里分隔的空間形式，是借助啟示、聯(lián)想、向心力和凝聚力等視覺完形性來虛擬劃分空間，常通過局部的材質、綠化、顏色、照明、隔斷以及家具陳設等營造心理上的一種想象空間，也稱為心理空間，它具有一定的領域感而又不脫離大空間之中，在室內(nèi)設計中式一種較常用的方法，也是空間中重點裝飾設計的部位。 迷幻空間使追求神秘、新奇、迷幻、動感和趣味的空間類型，通常用夸張、扭曲、錯位、倒置等反常規(guī)設計方法是空間變幻莫測、動感趣味，照明追求五光十色、動感變換，色彩突出濃艷嬌媚、裝飾陳設不拘一格等。（4）虛擬空間和迷幻空間 共享空間多處于大型酒店的公共建筑中，通常都是整個建筑空間的公共活動中心和交通樞紐，具備完整的功能設施，是一種綜合性的多用途空間。如酒店的大堂空間，空間中有多個虛擬空間，他們大都相互交錯、內(nèi)中有外和外中有內(nèi)，流動性較強。共享空間是酒店的形象空間和人流集散的地方，也是體現(xiàn)酒店文化內(nèi)涵的主要空間。共享空間通常把室外空間特征引入室內(nèi)和室內(nèi)空間向外釋放，如酒店大堂的玻璃穹頂和寬大的玻璃幕墻是內(nèi)外空間相容貫通，是建筑空間與環(huán)境和諧共生。 字母空間即大空間中的小空間，是對一個空間的二次限定，在院空間中用實體或象征性手法限定出的小空間，他們具有一定的獨立感和私密性，又與大空間保持著一定的貫通，是一種滿足群體和個體相容共處的空間形式，如大堂空間中采用細膩手法分隔出來的空間都具有字母空間特征。（5）凹入空間和突出空間 凹入空間使室內(nèi)墻面得局部或墻邊、墻角凹入的一種形式，通常只有一面或兩面是開敞的，此類空間有收縮感，因此具有私密性和領域性，在酒店通常可作為需要相對安靜的區(qū)域，如休息區(qū)、雅座區(qū)、服務臺等空間區(qū)域。 外凸空間主要是指建筑空間向室外延續(xù)的空間形式，增強了室內(nèi)空間和室外空間的親近感，擴大了視野范圍。此類空間豐富了空間的建筑結構形式，如空間外凸形成的陽臺空間等。（6）開敞空間和封閉空間 開敞空間是指有一定的領域感但沒有明顯界定的空間形式，其開敞的程度取決于界定界面的圍合分隔程度。開敞空間的性格外向、開朗、活躍、接納性高、限定度和私密性較小。強調(diào)與周邊環(huán)境的交流、滲透，講究對景、借景，與周圍環(huán)境融合，世界空間感大。開場空間通常作為過渡空間，具有較強的流動性。 封閉空間是用限定性較高的承重墻、隔墻等將空間圍合起來，從而對空間的視覺、聽覺、環(huán)境、溫度、氣味等因素完全和周圍空間環(huán)境隔斷使空間封閉起來。其空間性格內(nèi)向、私密，是拒絕性的空間，與周圍環(huán)境流動性較差。其封閉程度的高低是隨著隔墻和圍護實體的限定性高低決定的，酒店客房和餐廳的包房等就是典型的封閉式空間形式。 2.酒店的空間序列空間序列是指空間環(huán)境根據(jù)其功能性質，依據(jù)人們進出空間的先后活動次序關系，來對空間進行合理的規(guī)劃設置與布局排序，使空間具有開始序幕、中間展示、高潮和結束尾聲四個部分，從而構成一個完整的空間序列關系，使空間具有和符合了人性化的情感，體現(xiàn)了建筑、空間和人的融合。（1）動態(tài)空間和靜態(tài)空間 空間序列由序幕、展開、高潮、尾聲四部分組成。1）序幕是序列的開始，預示著將要展開的內(nèi)容良好的開端在任何藝術形式中都是重要的第一幕。建筑空間的序幕主要是讓空間具有足夠的吸引力，起到吸引、引導、過渡的作用，如空間的大門、門廳等。2）展開式序列設計的延展、過渡部分是培養(yǎng)人的情感并將其引向高潮的重要環(huán)節(jié)，有引導、啟示、醞釀、調(diào)動人進入高潮的作用。此階段空間有循序漸進、起伏跌宕、烘托主要空間的作用。3）高潮是序列設計中的主題高潮部分的空間使人情緒激動、高漲和感受深刻，常是空間藝術的最高體現(xiàn)部分。高潮出現(xiàn)的次數(shù)和位置個不相同，應根據(jù)具體強狂而定?？臻g系列是貫穿于每個空間之中的，即大空間中的大序列和小空間中的小序列活著是大空間主序列和小空間此序列，如各個單元空間的序列過程?？傊ＷC空間的整體性，使整個建筑空間的序列就像一組氣勢恢宏的交響樂，高低起伏，而高潮部分就是這首音樂的最強者。4）尾聲是序列過程中的結束部分，由高潮恢復到平靜尾聲要能使人有回味，加深賓客對整個空間序列的印象。（1）動態(tài)空間和靜態(tài)空間建筑是空間的組織藝術，空間序列設計就是對空間的整體性、連續(xù)性。藝術性等進行科學合理的、符合人的活動規(guī)律的組織規(guī)劃和有序排列。1）導向性是通過建筑空間組織，去引導人們的行動方向。在規(guī)劃設計中通常采用連續(xù)的建筑元素，如柱子、樓梯、有規(guī)律的形體、色彩、圖案、材質、綠化、陳設等手法來達到引導和暗示的作用，使人們延續(xù)一定方向的流動。2）章法性是指空間要具有一定的吸引力和凝聚力，空間要素的主次要分明，并相互襯托形成整體，既不能均等對待也不能各自為政。3）對比與協(xié)調(diào)空間序列是通過若干個相互關聯(lián)的空間構成彼此之間有聯(lián)系和前后連續(xù)的空間環(huán)境。通過空間對比和協(xié)調(diào)的關系來實現(xiàn)空間合理有機的排序，使空間舒適、協(xié)調(diào)和具有美感。對比與協(xié)調(diào)可通過空間大小、形體差異、顏色冷暖、材質不同、光影變幻、虛實關系等來實現(xiàn)空間有機合理的組織與排列，使空間和諧完美，既富有變化又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，避免空間的支離破碎、排序混亂等情況。3.空間分隔空間的分隔形式是根據(jù)空間的性質、特點和功能要求，以及藝術和心理需求等要素決定，其分隔方式主要有以下幾種：1）絕對分隔是用承重墻、到頂?shù)膶嶓w或輕體隔墻等限定高度的墻體來分隔空間。這類分隔方式分隔出來的空間私密性較強、隔聲較好，屬于完全封閉型空間。1）局部分隔是采用局部的墻體、隔斷、屏風、家具等方式來分隔空間，其限定度的大小由分隔形式的界面大小、材質、形態(tài)等決定。這類方式分隔的空間特點介于絕對分隔與象征性分隔之間，空間性質屬于開敞性，和周圍空間相通。3）象征性分隔是用片段、低矮的面、家具、綠化、水體、色彩、材料、高差等因素來分隔空間。此類空間的限定度極低，空間分隔模糊，偏重于心理分隔，通過人們的聯(lián)想和視覺完形性而感知，追求似有似無的分隔效果，具有象征意義，對空間的劃分隔而不斷，流動性強。4）強性分隔是利用可活動的隔斷、屏風、家具、陳設、窗幕、植物等形式分隔空間，此類空間可根據(jù)使用需要隨意調(diào)整和關閉與開啟其分隔形式，使空間自由變換組合成需要的空間形式。此類分割空間稱為彈性空間或靈活空間?？臻g的分隔方式?jīng)Q定了空間之間的相互關系和關聯(lián)程度，而分隔方法則是在滿足不同分隔要求的基礎上創(chuàng)造出來的具有美感的藝術效果，因此各種不同的分隔方法正是空間裝飾處理的重要部分和載體。5. 酒店的安全設施與規(guī)劃在酒店規(guī)劃設計的過程中要始終將安全意識貫穿于其中。酒店的安全設施主要包括消防和監(jiān)控兩大系統(tǒng)，消防規(guī)劃設計系統(tǒng)中又包括建筑設施防火規(guī)范、火災自動探測系統(tǒng)、消防應急廣播和專用電話、自動噴水滅火系統(tǒng)等。（1）建筑設施防火規(guī)范 在酒店最初的規(guī)劃與設計過程中，首先就是從建筑設施防火措施開始的，因此建筑防火設計是酒店消防規(guī)劃設計的首要內(nèi)容和前提。建筑防火設計主要包括如下內(nèi)容：復方火災、控制火災、疏散和救助等。建筑防火規(guī)劃設計主要是依據(jù)國家啊相關建筑防火規(guī)范如高層民用建筑設計防火規(guī)范、建筑設計防火規(guī)范、自動噴水滅火系統(tǒng)施工及驗收規(guī)范、火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范、建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范等。這些相關規(guī)范隨著社會的發(fā)展會有修訂或新的版本，因此在規(guī)劃設計中要注意新版本的內(nèi)容變化。 1）火災預防l 1 保持與可燃源的距離：酒店建筑要與易產(chǎn)生火災的易燃源、可燃源、可燃材料等場所保持一定的距離。與小型的易燃源、可燃液體和氣體、滑雪易燃品等場所應保持在規(guī)定的安全距離之外（表319、表320）酒店建筑與小型易燃物體儲罐防火間距 表319易燃源名稱易燃源儲量易燃源與主體建筑間距（m）易燃源與主體相連的附屬建筑距離（m）易燃液體儲罐20立方米35302040立方米4035可燃液體儲罐100立方米3530100200立方米4035可燃氣體儲罐100立方米3025100500立方米3530化學易燃物品庫房1t302515t3530酒店建筑與各易燃氣體防火站間距 表320易燃源名稱易燃源儲量易燃源與主體建筑間距（m）易燃源與主體相連的附屬建筑距離（m）煤氣調(diào)壓站進口壓力3.0/2520液化石油氣氣化站20立方米4542混氣站2040立方米5045液化石油氣供應站10立方米2520l 2 建筑實體構建：是指建筑物本身的梁、柱、墻、頂、以及其他建筑是以等必須保證防火要求，能承受和抵抗一定時間的火災燃燒而不破換即達到一定的耐火極限（221）。筑構建的耐火極限表 表321構建名稱耐火極限防火墻不燃燒體3.0承重墻、樓梯間、電梯井、住宅單元墻、住宅分戶墻不燃燒體2.0非承重外墻、疏散走道兩側隔墻不燃燒體1.0房間隔墻不燃燒體0.75柱不燃燒體3.0梁不燃燒體2.0樓板、疏散樓梯、屋頂承重構件不燃燒體1.54吊頂不燃燒體0.25l 3 阻隔火災源：建筑規(guī)劃和設計時應將易產(chǎn)生火災的易燃設施和設備通過具有一定耐火極限的防火建筑實體將其隔離，并在其空間內(nèi)設置火災自動報警系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)。2）火災控制火災一旦發(fā)生就會迅速通過樓梯、走廊、通道等蔓延，因此在建筑規(guī)劃設計中需要采用耐火極限高的防火墻，將建筑物內(nèi)的大空間分隔成若干個防火區(qū)域，來達到控制火勢蔓延的目的。l 1 防火分區(qū)與防煙分區(qū)酒店建筑地上樓層的最大防火分區(qū)面積為1000，地下樓層面積為500。配備有自動滅火系統(tǒng)和防火分區(qū)面積可最大允許增加至1倍，如局部設置有自動滅火系統(tǒng)時，增加面積按該布局面積的1倍計算。當建筑空間內(nèi)上下層有聯(lián)通的走廊、開敞式樓梯。傳送帶、躍層窗戶等開口部位時，應將上線聯(lián)通層做為一個防火分區(qū)。建筑物的中庭空間防火分區(qū)面按上下層面積疊加計算，當超過一個防火分區(qū)面積時，房間與中庭回廊相同的門、窗應設置自動關閉的乙級防火門和窗。與中庭相同的過廳、通道等，應設置乙級防火門或耐火極限大于3h的防火卷簾分隔。中庭空間的每層回廊應設置自動噴水滅火系統(tǒng)和火災自動報警系統(tǒng)。嚴歌苓說，人之間的關系不一定從陌生進展為熟識，從熟識走向陌生，同樣是正常進展。人與人之間的緣分，遠沒有想像中的那么牢