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10種被隨手扔掉的飲食營養(yǎng)，冷門知識get養(yǎng)生食物在生活飲食中占了很重要的一部分，可惜有營養(yǎng)的食物都被我們當“廢物”隨手丟棄了，所以趕緊來看看有沒有錯過這十種“不起眼”但價值滿滿的食材吧!一、橘核緩解痛經橘子籽，中醫(yī)術語叫“橘核”，藥用價值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經。有不少女孩子來月經時，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時嘴里還長口瘡，這叫“上火下寒”。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用35克;如果疼得厲害，可以用到10克。二、花生皮補血花生營養(yǎng)價值很高，被譽為“性價比最高的堅果”。可很多人吃炒花生的時候，習慣把花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢?；ㄉ墓π钦{和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的效果?；ㄉ赂桥缘谋Ｗo神。尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果;還能升高血小板，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。三、茄蒂去火人們吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫(yī)看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。四、橘子皮護脾胃1、助消化我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實，你扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰干，一年后就成了陳皮。陳皮能理氣，調脾胃。吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲，放35克就行了。2、治胃脹如今，很多人忙于應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫(yī)叫做“胸脘痞悶”。怎么辦?陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油，不適合藥用，還是要用正規(guī)炮制的陳皮。五、辣椒葉減肥美容辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養(yǎng)物質，其味甘甜鮮嫩，其實口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。六、菜根合煮防感冒天氣變幻無常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時會隨手扔掉的“廢物”，這時卻能派上大用場。蔥根35克，香菜根35克，白菜頭1015克，生姜35片，茴香根35克，用100毫升水煎2次。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其他四味都是辛溫藥。辛溫藥有解表發(fā)汗的作用，專門針對以低燒、發(fā)冷、頭痛、渾身疼為特點的風寒感冒。吃完這個藥，蓋上被子，出一身汗，一會兒就好了。秋冬季節(jié)的感冒多為風寒型，所以這副藥對大部分病人都對癥。一個發(fā)燒38.5攝氏度的病人，喝完湯捂上被子，半個小時以后全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度就基本能恢復正常。如果周圍的人都感冒了，沒病的人吃這個藥也有一定預防作用。七、豆渣補鈣抗癌打完豆?jié){，豆渣常常被倒掉。其實豆渣可以算是最有營養(yǎng)的“廢物”，因為它含有大量的鈣。在100克豆渣中，就含有將近100毫克鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。此外，有專家稱：豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐，可以促進腸胃蠕動，有預防腸癌的功效。豆腐渣中含有較多的抗癌物質“皂角苷”，經常吃點豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌癥的風險。雖然營養(yǎng)好，但豆渣口感較差，這也是人們摒棄它的主要原因。其實，只要稍作加工，豆渣一樣可以很美味、比如最簡單的做法，就是將豆渣拌入鹽、面粉、雞蛋液、蔥花，放入平底鍋內烙成豆渣餅，和豆?jié){搭配，就是一頓營養(yǎng)豐富的好早餐了。此外，還可以將豆渣和燕麥、椰汁一起煮成豆渣粥，清甜可口，放入冰箱冷藏就是很好的甜品。八、鳳凰衣治外傷雞蛋殼內側、蛋清外包的那層薄膜，中醫(yī)學有個很好聽的名字，叫“鳳凰衣”，古人對它的醫(yī)用價值研究很多。古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習慣用舌頭舔一下，一不留神，舌頭就劃個大口子，有的甚至斷掉了。江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個雞蛋，把那層膜弄出來，把舌頭兜住，然后涂上蜂蠟。三天后，舌頭就長上了。如果切菜時不小心把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用。鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點。鳳凰衣內服也很有用，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘干，用乳缽研成粉，每天1克，沖水喝;或者把它加到浙貝、芭葉、前胡、杏仁里煎湯也行。九、魚磷抗衰老人們吃魚的時候喜歡把魚鱗刮掉。魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環(huán)、預防高血壓及心臟病的作用。十、桔絡保護血管不少人吃桔子時，在剝去橘皮之后，總要將橘瓣外表的白色經絡扯