第一章第二節(jié)蔬菜的生長發(fā)育ppt課件

.,一蔬菜的生長發(fā)育特性二蔬菜的生長發(fā)育時期三蔬菜的生長相關(guān)現(xiàn)象與器官形成四蔬菜產(chǎn)量的形成,第二節(jié)蔬菜的生長發(fā)育,.,一蔬菜的生長發(fā)育特性,1、生長：植物直接產(chǎn)生與其相似器官的現(xiàn)象。結(jié)果：體積和重量的增加2、發(fā)育：植物通過一系列的質(zhì)變以后，產(chǎn)生與其相似個體的現(xiàn)象。結(jié)果：產(chǎn)生新的器官（花、果實、種子等）,.,一蔬菜的生長發(fā)育特性,3、植物發(fā)育的理論沙克斯開花素克羅斯、克萊比爾碳氮比率學(xué)說加納、阿拉德光周期現(xiàn)象克萊布斯、李森科春化（階段發(fā)育學(xué)說P13）,.,二蔬菜的生長發(fā)育時期,生長發(fā)育時期：從種子發(fā)芽到重新獲得種子的整個過程。,.,二蔬菜的生長發(fā)育時期,一、種子時期,二、營養(yǎng)生長期,四、生長周期分類及特點(diǎn),三、生殖生長期,.,一、種子時期,從形成合子開始到種子成熟為止。,授粉受精,種子成熟,種子形成期,種子休眠期,.,種子成熟后大多都有不同程度的休眠期。,種子形成期,種子休眠期,一、種子時期,.,二、營養(yǎng)生長時期,發(fā)芽期,幼苗期,休眠期,從種子萌動開始到真葉出現(xiàn)為止。這段時期由于是異養(yǎng)，主要靠消耗種子貯存的營養(yǎng)維持生活，實際上是種子時期的延續(xù)。,營養(yǎng)生長盛期,.,發(fā)芽期,特點(diǎn)：對環(huán)境條件（溫度、水分）比較敏感，可縮性大，既要求嚴(yán)格，又容易改變原來的特性。要利用這些特點(diǎn)，來改變它的特性（打破休眠等）。這個階段是異養(yǎng)，種子質(zhì)量很重要，應(yīng)選擇籽粒飽滿的種子。此外，種子發(fā)芽與播種深度、土壤干濕、松硬、土溫高低、出土后管理等有密切關(guān)系。,.,從真葉出現(xiàn)即進(jìn)入幼苗期，其結(jié)束的標(biāo)志因作物而不同。葉菜類是形成第一葉環(huán)（團(tuán)棵）、茄果類是現(xiàn)蕾、瓜類是4片真葉展開、豆類是三出復(fù)葉展開。,二、營養(yǎng)生長時期,發(fā)芽期,幼苗期,休眠期,營養(yǎng)生長盛期,.,幼苗期,特點(diǎn)：幼苗代謝旺盛，同化量逐漸增加，光合產(chǎn)物用于根莖葉的生長，生長量雖不大，但相對生長率高。對環(huán)境條件要求的量并不大，但要求的非常嚴(yán)格，必須全面滿足。創(chuàng)造良好的育苗環(huán)境培育壯苗，是這一階段的主要栽培任務(wù)。幼苗對溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在其生長后期可利用這一特性進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠酌绲蜏劐憻挘偈构夂袭a(chǎn)物積累，提高抗寒能力，以利移植及培育壯苗。,.,幼苗期結(jié)束即進(jìn)入營養(yǎng)生長盛期。這一時期非常重要，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期。,二、營養(yǎng)生長時期,發(fā)芽期,幼苗期,休眠期,營養(yǎng)生長盛期,.,營養(yǎng)生長盛期,綠葉菜類這段時間營養(yǎng)生長量就是產(chǎn)量；果菜類這段時間生長量是果實產(chǎn)量的基礎(chǔ)，如果基礎(chǔ)打不好，會影響以后的果實生長；以營養(yǎng)貯藏器官為產(chǎn)品的蔬菜，如結(jié)球白菜、蘿卜、洋蔥、馬鈴薯等，在這個時期進(jìn)入高峰時，植株已建成強(qiáng)大的根系及同化器官，開始轉(zhuǎn)入養(yǎng)分積累期。結(jié)球葉菜類養(yǎng)分積累在葉球中；根菜類養(yǎng)分積累在肉質(zhì)根中；蔥蒜類則積累在鱗莖中；薯芋類則積累在塊莖、塊根中。在栽培上要把這一時期安排在適宜的季節(jié)。,.,二年生蔬菜在進(jìn)行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開始進(jìn)入休眠期。,二、營養(yǎng)生長時期,發(fā)芽期,幼苗期,休眠期,營養(yǎng)生長盛期,.,休眠期,生理休眠（自發(fā)的）：是生理上要求休眠，即使給予適合的條件也不發(fā)芽，因為體內(nèi)含有脫落酸對游離生長素有抑制作用，只有經(jīng)過這段休眠，才能解除。如馬鈴薯塊莖屬生理休眠。強(qiáng)迫休眠（被動的）：生理上不要求休眠，而是環(huán)境條件不適強(qiáng)迫它休眠。大多數(shù)蔬菜的休眠屬于強(qiáng)迫性休眠，如白菜、蘿卜、甘藍(lán)等，秋季采后進(jìn)入強(qiáng)迫休眠。,.,花芽分化期,結(jié)果期,開花期,從花芽開始分化至開花前的一段時間。,三、生殖生長時期,.,花芽分化期,在特定外界綜合環(huán)境引起植株發(fā)生一系列生理、生化變化的作用下，植株生長錐開始花芽分化?；ㄑ糠只菭I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)志。果菜類在苗期花芽分化。白菜、甘藍(lán)、蘿卜等，在有較長低溫時期之后花芽分化。,.,從開花至完成授粉受精過程為止。,三、生殖生長時期,花芽分化期,結(jié)果期,開花期,.,開花期,對于采種的葉、根、莖蔬菜，花莖迅速伸長，且發(fā)生新的根系和莖葉，應(yīng)創(chuàng)造適于花莖、新葉、花蕾和根部生長的條件。對于果菜類蔬菜，植株仍處于幼苗階段，應(yīng)注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖發(fā)育的關(guān)系?；ǘ溟_放后要進(jìn)行授粉受精。無論是采種的葉、根、莖菜還是果菜，都應(yīng)保證有良好的授粉受精條件，防止落花。這一階段對環(huán)境條件的要求最嚴(yán)格、最明感，尤其是果菜類，應(yīng)該調(diào)控好。否則會容易造成落花。,.,三、生殖生長時期,結(jié)果期是果菜類形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，經(jīng)授粉受精作用，子房發(fā)育為果實，胚珠發(fā)育為種子。,花芽分化期,結(jié)果期,開花期,.,結(jié)果期,果菜類蔬菜，這一階段是產(chǎn)品形成的重要時期，也是營養(yǎng)器官旺盛生長階段，必須供應(yīng)充足的養(yǎng)分與水分，以保證營養(yǎng)器官及果實的正常生長發(fā)育，防止早衰而造成減產(chǎn)。采種的葉、根、莖菜，結(jié)實后不再有新的枝葉生長，而是將莖葉中的營養(yǎng)物質(zhì)輸入到果實和種子中去，母體質(zhì)量對種子產(chǎn)量及質(zhì)量起著關(guān)鍵性的作用。,.,蔬菜生育周期示意圖,大白菜生育周期圖,黃瓜生育周期圖,黃瓜生育周期圖,一年生蔬菜生育周期（黃瓜）,白菜生育周期圖,二年生蔬菜生育周期（白菜）,.,四、生長周期的分類及特點(diǎn),1一年生蔬菜,當(dāng)年播種當(dāng)年開花結(jié)果，并可采收果實或種子的蔬菜種類。特點(diǎn)：開花期和結(jié)果期較長。,2二年生蔬菜,播