標準解讀

GB 1886.85-2016食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑冰乙酸（通過低壓羰基化法生產(chǎn)）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。此標準適用于以低壓羰基化法生產(chǎn)的用于食品加工的冰乙酸。

技術(shù)要求方面，標準詳細界定了冰乙酸的各項指標，包括純度、水分、酸度、雜質(zhì)含量（如重金屬、砷等）以及特定有機雜質(zhì)的限量，確保產(chǎn)品在食品安全層面達到國家規(guī)定的質(zhì)量標準。

試驗方法部分提供了測定冰乙酸各項指標的具體操作步驟和要求，如采用滴定法測定酸度，使用合適的儀器設備檢測雜質(zhì)含量，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

檢驗規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗類別、抽樣方法及合格判定準則，要求生產(chǎn)廠商必須對每批產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量控制，不合格產(chǎn)品不得上市銷售。

標志、標簽部分規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標注的信息，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號以及使用注意事項，確保消費者能夠清晰了解產(chǎn)品信息并正確使用。

包裝、運輸與貯存要求強調(diào)了冰乙酸在不同環(huán)節(jié)中的安全防護措施，要求采用適宜的包裝材料防止污染和泄露，運輸過程中避免高溫、潮濕及劇烈震動，并在指定條件下貯存以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標準的實施，旨在規(guī)范食品添加劑冰乙酸的生產(chǎn)與應用，保障食品安全，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.85-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 冰乙酸（低壓羰基化法）_第1頁
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文檔簡介

016食品安全國家標準食品添加劑 冰乙酸(低壓羰基化法)0161 食品安全國家標準食品添加劑 冰乙酸(低壓羰基化法)1 范圍本標準適用于以甲醇和一氧化碳為原料經(jīng)低壓羰基化法生產(chǎn)的食品添加劑冰乙酸。2 化學名稱、2007年國際相對原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤無色透明狀態(tài)液態(tài)氣味有強烈刺激性的醋味取適量試樣置于清潔、干燥透明的玻璃試管中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài),化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法冰乙酸含量,w/%w/%7533重金屬(以(mg/ s)/(mg/0163 附 錄 示本標準的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時應小心謹慎。如濺到皮膚上應立即用水沖洗,嚴重者應立即治療。使用劇毒品時,應嚴格按照有關(guān)規(guī)定管理;使用時應避免吸入或與皮膚接觸,必要時應在通風櫥中進行。般規(guī)定本標準所用試劑和水在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標準溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑和制品,在沒有注明其他要求時均按601、602、603之規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。法提要冰乙酸中還原物質(zhì)與高錳酸鉀作用,在規(guī)定的時間內(nèi),溶液中出現(xiàn)的粉紅色不應消失。劑和材料高錳酸鉀溶液:。析步驟量取2

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