標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29942-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑維生素E(dl-α-生育酚)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以合成法生產(chǎn)的食品添加劑維生素E(dl-α-生育酚),作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品工業(yè)中的使用。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類型,即通過化學(xué)合成得到的dl-α-生育酚形態(tài)的維生素E,用于食品強(qiáng)化目的。
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規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他標(biāo)準(zhǔn)和文件清單,確保所有測(cè)試和評(píng)估活動(dòng)有據(jù)可依。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)進(jìn)行界定,幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)中使用的專業(yè)詞匯。
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技術(shù)要求:詳細(xì)說明了食品添加劑維生素E的質(zhì)量指標(biāo),包括外觀、含量、純度、雜質(zhì)限量等,確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。例如,規(guī)定了dl-α-生育酚的含量應(yīng)不低于90%,并限制了鉛、砷等有害元素的殘留量。
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試驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)和分析產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟,如采用高效液相色譜法測(cè)定維生素E含量,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則,以及不合格產(chǎn)品的處理辦法,確保產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效執(zhí)行。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標(biāo)注的信息,如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等,便于消費(fèi)者識(shí)別和正確使用。
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運(yùn)輸和貯存:提出了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中應(yīng)遵循的條件,以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染,如需避光、防潮、置于陰涼干燥處等。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-11-29 頒布
- 2014-06-01 實(shí)施


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