小學(xué)綜合實(shí)踐課活動(dòng)方案《我愛(ài)家鄉(xiāng)飲食》活動(dòng)設(shè)計(jì)

1、小學(xué)綜合實(shí)踐我愛(ài)家鄉(xiāng)飲食活動(dòng)設(shè)計(jì)莆田市城廂區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué) 林雅芳一、活動(dòng)背景背景分析：莆田作為海峽西岸的一顆明珠，一個(gè)田徑之鄉(xiāng)，在福建乃至全國(guó)都享有盛名。但往往人們談及莆田時(shí)，多為莆田的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、湄洲媽祖或是古今才俊名人。其實(shí)，莆田的飲食文化一直因富有濃郁的地方特色而享有盛譽(yù)，隨著近代中西文化的交流，莆田的飲食文化也在“取其精華，去其糟粕”的過(guò)程中不斷提升，這應(yīng)該是為每個(gè)莆田人所引以自豪的。學(xué)生現(xiàn)狀：眼下的孩子們對(duì)KFC等外來(lái)飲食信手拈來(lái)，對(duì)自己家鄉(xiāng)的飲食文化卻不甚了解，所以我們想試著通過(guò)這個(gè)綜合實(shí)踐主題活動(dòng)，讓孩子們了解家鄉(xiāng)莆田的飲食文化。再者，在社會(huì)高度發(fā)展的今天，我們存在一些飲食上的誤區(qū)

2、和不良的飲食習(xí)慣，也應(yīng)該引導(dǎo)孩子們?cè)谧灾?、合作、探究的方式中去加深認(rèn)識(shí)并主動(dòng)改進(jìn)，故而提出這一課題。二、活動(dòng)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)（1）知道莆田的特色飲食以及相應(yīng)的飲食習(xí)俗，懂得莆田飲食文化在莆田文化中的特殊地位，對(duì)家鄉(xiāng)飲食文化有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。（2）通過(guò)對(duì)莆田特色飲食的欣賞、品嘗及相應(yīng)飲食文化的了解、學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)腦想、動(dòng)口說(shuō)、動(dòng)手畫進(jìn)而達(dá)到能夠?yàn)榧亦l(xiāng)的特色飲食做推廣的能力。情感與態(tài)度目標(biāo)（1）通過(guò)合作課題小組的集體探究，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，錘煉自主探究的能力。（2）讓學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)和感悟，感受學(xué)習(xí)的快樂(lè)和成功感，增強(qiáng)自信心，提高學(xué)習(xí)興趣，形成正確的情感態(tài)度和價(jià)值觀。（3） 通過(guò)品嘗

3、、鑒賞、推廣等活動(dòng)，培養(yǎng)熱愛(ài)學(xué)校、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。社會(huì)實(shí)踐能力目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐的興趣，增長(zhǎng)社會(huì)的溝通能力。初步養(yǎng)成合作、分享、 積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)，形成正確的是非觀、價(jià)值觀。（2）掌握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法、信息資料的搜集、分析與處理的方法和研究探索、實(shí)驗(yàn)實(shí)證的方法，能創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)有個(gè)性的廣告。（3）能以不同的方式展示研究成果， 在活動(dòng)交流中互相學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐能力的不斷發(fā)展。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1、教師準(zhǔn)備A、查找有關(guān)莆田特色飲食的資料。B、了解學(xué)生對(duì)莆田特色飲食認(rèn)識(shí)的現(xiàn)狀。C、創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生確定“我愛(ài)家鄉(xiāng)飲食”的主題。2、學(xué)生準(zhǔn)備A、 通過(guò)各種方式，查找與

4、莆田特色飲食有關(guān)的資料。B、 準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需的物品，如照相機(jī)、錄音機(jī)等。四、適用年級(jí)：六年級(jí) 活動(dòng)時(shí)間：課余時(shí)間、綜合實(shí)踐課時(shí)間 （共四周）五、活動(dòng)過(guò)程第一階段（準(zhǔn)備階段）(一)、活動(dòng)目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生對(duì)“我愛(ài)家鄉(xiāng)飲食”課題探究的興趣和熱情；學(xué)習(xí)對(duì)信息資料的搜集、分析與處理的方法；做好活動(dòng)的準(zhǔn)備。(二)、活動(dòng)時(shí)間：一周（三）、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、分組，確定小組活動(dòng)子課題。根據(jù)活動(dòng)課題“我愛(ài)家鄉(xiāng)飲食”，查找相關(guān)資料，提出若干研究問(wèn)題，組建活動(dòng)小組。可研究的的問(wèn)題例如：a.莆田特色飲食的歷史與發(fā)展b. 莆田特色飲食的種類和特點(diǎn)c. 莆田特色飲食在莆田文化中的特殊地位d.我所知道的莆田特色飲食的制作

5、方法e莆田特色飲食習(xí)俗f.我學(xué)會(huì)了一種莆田特色飲食g. 你喜歡莆田特色飲食嗎，我們應(yīng)該如何對(duì)待莆田特色飲食h. 我這樣推廣莆田特色飲食2各小組根據(jù)自己的實(shí)際情況，聘請(qǐng)指導(dǎo)老師。3各小組討論如何開展活動(dòng)，制定活動(dòng)方案，填寫活動(dòng)計(jì)劃表。綜合實(shí)踐小組活動(dòng)計(jì)劃表課題名稱：指導(dǎo)教師：子課題名稱：組長(zhǎng)：組員：選擇的原因可能出現(xiàn)的問(wèn)題你想怎樣解決活動(dòng)計(jì)劃（1）活動(dòng)分工（2）活動(dòng)步驟（3）計(jì)劃訪問(wèn)的人群（4）活動(dòng)所需的條件預(yù)期的成果（調(diào)查報(bào)告、制作手抄報(bào)、撰寫推廣計(jì)劃等）表達(dá)形式（文字、圖片、實(shí)物、音像等）（四）、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、指導(dǎo)分組，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)全班學(xué)生進(jìn)行有機(jī)的組合。2、對(duì)課題方案的制定、子

6、課題的選擇、表述等進(jìn)行幫助。3、匯總，列好一張全班同學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容表，為活動(dòng)的實(shí)施做好準(zhǔn)備。全班同學(xué)活動(dòng)內(nèi)容表，如下：（例）組別組長(zhǎng)組員研究?jī)?nèi)容活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)內(nèi)容第一小組莆田特色飲食在莆田文化中的特殊地位采訪記錄本、錄音機(jī)對(duì)本年級(jí)同學(xué)作調(diào)查，到居民家、社區(qū)實(shí)地采訪第二小組你喜歡莆田特色飲食嗎，我們應(yīng)該如何對(duì)待莆田特色飲食設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、以多種途徑搜集資料到繁華的街頭進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查問(wèn)卷，拍攝有關(guān)照片、上網(wǎng)和去圖書館查找資料第三小組莆田特色飲食的種類與特點(diǎn)采訪記載本、錄音機(jī)、照相機(jī)選取有莆田特色的小吃店等，采訪顧客和經(jīng)營(yíng)者，上網(wǎng)查找資料第四小組推廣莆田特色飲食搜集資料、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、制作統(tǒng)計(jì)圖表、撰寫推廣

7、計(jì)劃搜集資料、調(diào)查人們最了解和喜歡那些莆田特色飲食，撰寫推廣計(jì)劃并進(jìn)行推廣說(shuō)明 第二階段（實(shí)施階段）（一）、活動(dòng)目標(biāo)：在活動(dòng)中了解有關(guān)莆田特色飲食的知識(shí)；對(duì)莆田特色飲食形成整體的認(rèn)識(shí)，懂得品嘗、鑒賞莆田特色飲食；通過(guò)小組合作探究，掌握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法，提高綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。 （二）、活動(dòng)時(shí)間：兩周（三）、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、各小組根據(jù)所定的方案，用調(diào)查、采訪、問(wèn)卷、拍攝等方法，在鮮活的社會(huì)實(shí)踐中感悟、體驗(yàn)。2、積累、收集所得的資料。整理、分析，并將它們進(jìn)行分類或制表。也可制作成手抄報(bào)、幻燈片等。3、 引入評(píng)價(jià)機(jī)制，在活動(dòng)過(guò)程中開展自評(píng)與互評(píng)工作。（四）、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、 跟

8、蹤、參與、指導(dǎo)學(xué)生的每一個(gè)活動(dòng)實(shí)施過(guò)程。2、 提醒學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中收集有關(guān)的資料。3、 如何整合收集到的各類資料。4、 引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中邊實(shí)踐、邊反思、邊評(píng)價(jià)。第三階段（總結(jié)匯報(bào)）（一）、活動(dòng)目標(biāo)：對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，以不同的方式展示研究成果， 在活動(dòng)交流中互相學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐能力的不斷發(fā)展。（二）、活動(dòng)時(shí)間：一周（三）、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、小組長(zhǎng)組織匯總本小組活動(dòng)的有關(guān)材料。2、對(duì)活動(dòng)的資料進(jìn)行篩選、整理。2、小組準(zhǔn)備、撰寫匯報(bào)材料。3、集體交流，展示活動(dòng)的成果。（展示的方式可以自選）如：A、我們組收集了不少莆田特色飲食品種，最喜歡哪一種，為什么？ B、 我們?yōu)榧亦l(xiāng)的幾

9、種特色飲食創(chuàng)作了廣告詞。C、 我們把查找到的莆田特色飲食及相應(yīng)習(xí)俗制作成手抄報(bào)，與同學(xué)們共享。D、 我們的調(diào)查報(bào)告莆田人眼中的家鄉(xiāng)特色飲食（四）、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、指導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)資料進(jìn)行篩選、整理，形成結(jié)論。2、指導(dǎo)撰寫活動(dòng)交流材料。3、引導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)過(guò)程中的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)、收獲進(jìn)行總結(jié)、反思、評(píng)價(jià)。（包括自評(píng)和互評(píng)）4、 注意對(duì)學(xué)生的成果形式進(jìn)行補(bǔ)充。六、預(yù)計(jì)成果形式1、 制作關(guān)于莆田特色飲食的手抄報(bào)。2、 為家鄉(xiāng)的特色飲食（如西天尾扁肉、熗粉、炒興化米粉、江口鹵面等）撰寫的推廣計(jì)劃或廣告詞。3、 關(guān)于人們看待莆田特色飲食的調(diào)查報(bào)告。4、 優(yōu)秀莆田特色飲食圖片、音像等。5、 活動(dòng)過(guò)程記錄或活動(dòng)

10、日記。七、活動(dòng)評(píng)價(jià)（一）、評(píng)價(jià)方式：1、學(xué)生自評(píng)。2、小組內(nèi)互評(píng)。3、家長(zhǎng)、老師的評(píng)價(jià)。 （二）評(píng)價(jià)內(nèi)容：見“說(shuō)說(shuō)心里話”自評(píng)表、綜合實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)表“說(shuō)說(shuō)我的心里話”評(píng)價(jià)表班級(jí) 活動(dòng)小組 學(xué)生姓名 評(píng)價(jià)項(xiàng)目學(xué)生的話你對(duì)本次的研究活動(dòng)是否感興趣，如果不感興趣，請(qǐng)說(shuō)出理由你想對(duì)指導(dǎo)老師說(shuō)什么？你認(rèn)為自己做的結(jié)果如何？在做的過(guò)程中，你遇到的最大的困難是什么？通過(guò)這次活動(dòng)，你最大的收獲是什么？你的小組合作是否愉快這樣的活動(dòng)，你愿意繼續(xù)參加嗎？如果不愿意，談?wù)勀愕目捶ňC合實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)表 評(píng)價(jià)對(duì)象姓名： 評(píng)價(jià)人 ： 評(píng)價(jià) 對(duì)象評(píng)價(jià) 指標(biāo)具體要求優(yōu) 秀良 好須 努 力學(xué) 生態(tài)度 興趣1、探究興趣濃，積極思維，主動(dòng)參與活動(dòng)。2、認(rèn)真傾聽他人發(fā)言，合作互動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)精神。表達(dá) 運(yùn)用3、有收集、分析、整理、運(yùn)用信息的能力。