消化和吸收(新版人教版)ppt課件

1、消化和吸收,1,食物中的營(yíng)養(yǎng)素：,2,消化道,消化腺,3,口腔,咽,食道,胃,大腸,小腸,肛門(mén),人體的消化道：,溫故,4,咽： 食物和空氣的共 同通道,食道： 食物通道,5,溫故,人體的消化腺：,？腺,？腺,？腺,？腺,？,腸,唾液,肝臟,胃,胰,6,胰腺,膽囊,十二指腸,胃,腸腺,肝臟,胃腺,小腸,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,7,一.消化系統(tǒng),人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的。,消化系統(tǒng) 組 成,消化道：,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門(mén),消化腺：,唾液腺,胃腺,肝臟,腸腺,胰腺,唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）,口腔,胃液（含消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶）,胃,膽汁（無(wú)）,小

2、腸,腸液（含消化淀粉脂肪蛋白質(zhì)的酶）,小腸,胰液（含消化淀粉脂肪蛋白質(zhì)的酶）,小腸,注意：膽汁中不含消化酶。但可以促進(jìn)脂肪的消化。,最大,筆記,8,練習(xí),1.消化系統(tǒng)是由 和 組成的。 2. 人體內(nèi)最大的消化腺是 。 3、消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小腸 B、食道、胃、小腸 C、胃、小腸、大腸 D、口腔、小腸、大腸,消化道,消化腺,肝臟,A,9,口腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)以及它們的作用？慢慢咀嚼米飯，有甜味嗎？為什么？,讀圖1：,二.食物的消化與吸收:,10,饅頭在口腔內(nèi)的變化,提示： 1. 設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究

3、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的溫度大概是37。 4. 淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。,11,大家來(lái)動(dòng)手,12,你看到了什么？,A試管： B試管： C試管：,13,饅頭為什么變甜了？,牙齒對(duì)饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn)行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。,14,唾液為什么可以使淀粉變成麥芽糖呢？,唾液淀粉酶,15,思考：,37攝氏度接近人的口腔溫度是酶催化所需的最適宜溫度.,A試管中溶液顏色沒(méi)有變藍(lán)，說(shuō)明

4、試管中的淀粉被分解 B.C試管中顏色變成藍(lán)色，說(shuō)明試管中的淀粉沒(méi)有被分解,16,人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶只能催化某一種或某一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。人體細(xì)胞中如果缺乏某種酶或酶不足時(shí)，就會(huì)發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。,催化效率高，專(zhuān)一性，多樣性,可能受溫度、pH等的影響,閱讀：,17,本試驗(yàn)的結(jié)論：,1.消化方式：物理消化和化學(xué)消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分） 3.決定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.細(xì)嚼慢咽的好處：是食物與唾液充分混合，有助于口腔進(jìn)行物理性消化，同時(shí)減輕胃腸負(fù)擔(dān)。,18,胃壁很厚的肌肉層對(duì)胃的蠕動(dòng)有一定的作用。,胃腺分泌胃液進(jìn)入胃中幫助消化 胃主

5、要消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì) 胃可以吸收無(wú)機(jī)鹽、水和少量酒精,二.食物在為胃的消化,19,腸腺,胰腺,肝臟,小腸,膽汁,腸液,胰液,膽汁參與脂肪的消化 胰液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化 腸液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化,小腸是消化的主要場(chǎng)所,除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？,讀圖3,20,21,小腸是吸收的主要場(chǎng)所,無(wú)機(jī)鹽,22,小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？,小腸內(nèi)壁有無(wú)數(shù)微小的指狀突起，稱(chēng)為小腸絨毛， 這樣可以大大增加小腸的吸收面積。,讀圖4,（1）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積） （2

6、）豐富的毛細(xì)血管 只有一層很薄的上皮細(xì)胞 （有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)） （3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液 （食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）,23,二.食物的消化與吸收:,1.食物的消化：,小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所,筆記,2、食物的吸收,24,食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)分解后的最終產(chǎn)物是什么？,讀圖5,25,1、淀粉初步消化的部位在_。,3、蛋白質(zhì)初步消化的部位在_。,4、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在_。,2、糖類(lèi)物質(zhì)嘗起來(lái)是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小腸,練一練,26,5、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是（ ） A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液 C、有大量的小腸絨毛

7、且壁薄 D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,B,練一練,27,練一練,6、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小腸 大腸 B、口腔 胃 小腸 C、口腔 胃 肝臟 D、口腔 小腸 大腸,7、下列消化液中哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化（ ） A、胰液 B、胃液 C、膽汁 D、腸液,B,C,28,1.經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（） A.胃B.小腸 C.口腔D.大腸 2.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（ ） A.腸液B.胰液C.胃液D.唾液 3.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37 的溫水中。1小時(shí)后，植物油不見(jiàn)了。請(qǐng)分析所配制的消化液

8、中，最合理的一組是（） A.唾液、膽汁、胃液B.膽汁、腸液、胰液C.胃液、腸液、唾液D.胰液、腸液、唾液,課堂練習(xí)：,A,C,B,29,4張立同學(xué)中午放學(xué)，買(mǎi)了一根油條吃，油條在張立的消化道內(nèi)被消化的主要產(chǎn)物是（）。 a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.無(wú)機(jī)鹽f.維生素g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、gD.a、c、,B,6、下列不屬于小腸有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ ）,A、小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞,B、皺襞上有大量的小腸絨毛,C、小腸壁上散生著許多腸腺,D、小腸絨毛有豐富的毛細(xì)血管,C,30,有A、B、C、D四種消化液。A消化液能初步消化蛋白質(zhì)；C、D兩種消化液

9、均能消化淀粉；在C、D兩種消化液中，加入適量的B消化液后，可促進(jìn)C消化液對(duì)脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四種消化液均不是胰液。請(qǐng)分析這四種消化液分別是： A B C D,胃液,膽汁,腸液,唾液,拓展,31,讀圖思考：,下圖是食物中三大有機(jī)物蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)分析三種有機(jī)物的消化，A代表淀粉B代表蛋白質(zhì)C代表脂肪,1、三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？ 2、消化道中沒(méi)有消化作用的是哪一段？ 3、三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？ 4、消化食物的主要部分是哪一段？,32,實(shí)踐探究題:,一個(gè)有青菜的豬肉漢堡，人類(lèi)是如何消化的？,33,A.當(dāng)看到香噴噴的漢堡時(shí)，經(jīng)由視覺(jué)、嗅覺(jué)反射，開(kāi)始分泌唾液及少量胃液、胃酸。,B.當(dāng)漢堡吃到口中時(shí)，唾液大量分液，並開(kāi)始消化淀粉變成糖類(lèi)所以吃白米飯或白吐司時(shí)，會(huì)有甜味），經(jīng)過(guò)牙齒的磨碎及舌頭的攪拌形成食團(tuán)，而吞入食道。,C.食道不會(huì)消化食物，但可以分泌粘液，並且蠕動(dòng)，將食團(tuán)送入胃中。,34,D.胃可分泌胃液與胃酸。 1.胃酸可殺菌，可以助消