2016~2019年高考全國卷生物選修一試題及答案

1、近4年全國卷 2016-2019年12道題 同學(xué)們?nèi)绻艽蛴”M量打印出來做，熟練掌握，熟練、熟練、熟練！ 1.(2016全國卷)39生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實驗步驟如下：配制培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）; 制作無菌平板； 設(shè)置空白對照組和若干實驗組，進行相關(guān)操作； 將各組平板置于37 恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計各組平板上菌落的平均數(shù)?；卮鹣铝袉栴}:（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于_。若要完成步驟，該培養(yǎng)基中的成分X通常是_

2、。（2）步驟中，實驗組的操作是_。（3）若在某次調(diào)查中，某一實驗組平板上菌落平均數(shù)為36個/平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_現(xiàn)象。若將30（即36-6）個/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_（填“正確”或“不正確”）。2.(2016全國卷)39生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的。回答下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程和是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細胞的_中進行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗；過程在酵母菌細胞的_中進行。與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖

3、速度_。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段的。（4）醋酸桿菌屬于_核生物，其細胞結(jié)構(gòu)中_（填“含有”或“不含有”）線粒體。3.(2016全國卷) 生物選修1：生物技術(shù)實踐39某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實驗材料分離純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉栴}：（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用_對泡菜濾液進行梯度稀釋，進行梯度稀釋的理由是

4、_。（2）推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有_和_。分離純化時應(yīng)挑選出_的菌落作為候選菌。（3）乳酸菌在-20長期保存時，菌液中常需要加入一定量的_（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。4.(2017全國卷)37生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）某些土壤細菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用?；卮鹣铝袉栴}：（1）有些細菌能分解尿素，有些細菌則不能，原因是前者能產(chǎn)生_。能分解尿素的細菌不能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源，原因是_，但可用葡萄糖作為碳源，進入細菌體內(nèi)的葡萄糖的主要作用是_（答出兩點即可）。（2）為了篩選可分解尿素的細菌，在配制培養(yǎng)基時，應(yīng)選擇_（填“尿素”

5、“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作為氮源，不選擇其他兩組的原因是_。（3）用來篩選分解尿素細菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2 HPO4，其作用有_（答出兩點即可）。5.(2017全國卷) 37生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)酵，并在32 h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果。回答下列問題：（1）該實驗的自變量是_、_。（2）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌是_。（3）如果在實驗后，發(fā)現(xiàn)32 h內(nèi)的發(fā)酵效果

6、越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關(guān)系，則無法確定發(fā)酵的最佳時間；若要確定最佳發(fā)酵時間，還需要做的事情是_。（4）從大豆到豆豉，大豆中的成分會發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)開，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)開。6.(2017全國卷)37生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過濾去除活性炭蒸餾（含回收溶劑）重結(jié)晶成品?；卮鹣铝袉栴}學(xué).科網(wǎng)：（1）在提取物質(zhì)W時，最好應(yīng)選用的一種原料是_（填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”）的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_。（2）提取物質(zhì)

7、W時，振蕩的作用是_。（3）活性炭具有很強的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是_。（4）現(xiàn)有丙酮（沸點56 ）、乙醇（沸點約78 ）兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是_。（5）該實驗操作過程中應(yīng)注意的事項是_（答出兩點即可）。7.(2018全國卷)37.生物一選修1：生物技術(shù)實踐（15分）將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基?；卮鹣铝袉栴}：（1）M培養(yǎng)基若用于真菌的篩選，則培養(yǎng)基中應(yīng)加入鏈霉素以抑制_的生長，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基屬于_培養(yǎng)基。（2）M培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液

8、為微生物生長提供了多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)類型除氮源外還有_ （答出兩點即可）。氮源進入細胞后，可參與合成的生物大分子有 （答出兩點即可）。（3）若在M培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長出菌落后可通過加入顯色劑篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。加入的顯色劑是_，該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是_。（4）甲、乙兩位同學(xué)用稀釋涂布平板法測定某一土壤樣品中微生物的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：甲同學(xué)涂布了3個平板，統(tǒng)計的偏落數(shù)分別是110、140和149，取平均值133；乙同學(xué)涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是27、169和176，取平均值124。有人認為這兩位同學(xué)的結(jié)果中，乙同學(xué)

9、的結(jié)果可信度低，其原因是_。8.(2018全國卷)37. 生物選修1：生物技術(shù)實踐在生產(chǎn)、生活和科研實踐中，經(jīng)常通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。回答下列問題：（1）在實驗室中，玻璃和金屬材質(zhì)的實驗器具_（填“可以”或“不可以”）放入干熱滅菌箱中進行干熱滅菌。（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時消毒法，與煮沸消毒法相比，這兩種方法的優(yōu)點是_。（3）密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒，其原因是紫外線能_，在照射前，適量噴灑_，可強化消毒效果。（4）水廠供應(yīng)的自來水通常是經(jīng)過_ （填“氯氣”“乙醇”或“高錳酸鉀”）消毒的。（5）某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時，若壓力達到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒有達

10、到相應(yīng)溫度，最可能的原因是_。9.(2018全國卷)37.生物選修1：生物技術(shù)實踐回答下列與酵母菌有關(guān)的問題：（1）分離培養(yǎng)酵母菌通常使用_（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基應(yīng)采用_滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時間后會觀察到菌落，菌落的含義是_。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進_（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進_（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）。（3）制作面包時，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是_。10.(2019全國卷)生物選修1：生物

11、技術(shù)實踐已知一種有機物X（僅含有C、H兩種元素）不易降解，會造成環(huán)境污染。某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細菌（目標(biāo)菌）。號培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入X（5g/L）。號培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機鹽（適量），X（15g/L）。號培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機鹽（適量）X（45g/L）?；卮鹣铝袉栴}。（1）在號培養(yǎng)基中，為微生物提供氨源的是_。、號培養(yǎng)基為微生物提供碳源的有機物是_。（2）若將土壤懸浮液種在號液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，不能降解X的細菌比例會_，其原因是_。（3）號培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以

12、該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對菌落進行計數(shù)，接種時，應(yīng)采用的方法是_。（4）假設(shè)從號培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長提供_和_。11.(2019全國卷)37. 生物選修1：生物技術(shù)實踐物質(zhì)W是一種含氮有機物，會污染土壤。W在培養(yǎng)基中達到一定量時培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細菌（目標(biāo)菌）?；卮鹣铝袉栴}。（1）要從土壤中分離目標(biāo)菌，所用選擇培養(yǎng)基中氮源應(yīng)該是_。（2）在從土壤中分離目標(biāo)菌的過程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細菌都能生長并形成菌落（如圖所示）。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇_菌落進一步純化，選擇的依據(jù)是_

13、。（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮氣作為氮源。若要設(shè)計實驗進一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮氣作為氮源，請簡要寫出實驗思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論，即_。（4）該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶（酶E）。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進行如下實驗，請完善相關(guān)內(nèi)容。在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加_，三處滴加量相同。一段時間后，測量透明圈的直徑。若C處沒有出現(xiàn)透明圈，說明_；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說明_。12.(2019全國卷)37.生物選修1：生物技術(shù)實踐回

14、答下列與細菌培養(yǎng)相關(guān)的問題。（1）在細菌培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中能同時提供碳源、氮源的成分是_（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。通常，制備培養(yǎng)基時要根據(jù)所培養(yǎng)細菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，其原因是_。硝化細菌在沒有碳源的培養(yǎng)基上_（填“能夠”或“不能”）生長，原因是_。（2）用平板培養(yǎng)細菌時一般需要將平板_（填“倒置”或“正置”）（3）單個細菌在平板上會形成菌落，研究人員通常可根據(jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物，原因是_。（4）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過_處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物。1.【答案】（1）牛肉膏、蛋白胨 瓊脂（2）將各實驗組平板分別放

15、置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時間（3）污染 不正確2.【答案】（15分）（1）細胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸鉀 線粒體 快（2）有氧 （3）低于 （4）原 不含有3.【參考答案】（1）無菌水 泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落（2）鑒別乳酸菌 中和產(chǎn)生的乳酸 具有透明圈（3）甘油4.【答案】（1）脲酶分解尿素的細菌是異養(yǎng)型生物，不能利用CO2來合成有機物 為細胞生物生命活動提供能量，為其他有機物的合成提供原料（2）尿素其他兩組都含有NH4NO3，能分解尿素的細菌和不能分解尿素的細菌都能利用NH4NO3，不能起到篩選作用（3）為細菌生長提供無機營養(yǎng)，作為緩沖劑保持細胞生長過程中pH穩(wěn)

16、定5.【答案】（1）菌種發(fā)酵時間（2）好氧菌（3）延長發(fā)酵時間，觀測發(fā)酵效果，最好的發(fā)酵效果所對應(yīng)的時間即為最佳發(fā)酵時間（4）氨基酸和肽 脂肪酸和甘油6.【答案】（1）晾干高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果（2）使原料和溶劑充分混勻（3）去除提取液中的色素（4）丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少（5）在溫度較低的情況下操作，防火7.【答案】 (1)細菌 選擇 (2) 碳源、無機鹽 蛋白質(zhì)、核酸 (3)碘液 淀粉遇碘液顯藍色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈 (4)乙同學(xué)的結(jié)果中，1個平板的計數(shù)結(jié)果與另2個相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差。8.【答案】 (1)可以 (2)在達到消毒目的的同時，營養(yǎng)物質(zhì)損失較少 (3)破壞DNA結(jié)構(gòu) 消毒液 (4)氯氣 (5)未將鍋內(nèi)冷空氣排盡9.【答案】 (1)麥芽汁瓊脂 高壓蒸汽 由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體 (2)菌體快速增殖 乙醇產(chǎn)生 (3)酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟10.【答案】 (1)牛肉膏、蛋白胨 X (2)下降 不能降解X的細菌因缺