《消化與吸收濟(jì)南版》PPT課件.ppt

1、消 化 與 吸 收,水,消化后被吸收,直接被人體吸收,小分子物質(zhì),大分子物質(zhì),無(wú)機(jī)鹽,維生素,糖類(lèi)（淀粉）,蛋白質(zhì),脂肪,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一消化系統(tǒng)的構(gòu)成,消化道,消化腺,1 消化道,2消化腺,消化系統(tǒng)的組成,消化系統(tǒng)的組成,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén),唾液腺 胰腺 肝臟 腸腺 胃腺,消化系統(tǒng),分泌唾液,分泌胰液,分泌腸液,分泌膽汁,分泌胃液,不含消化酶,大消化腺,小腺體,（一） 消化的概念,食物在消化道里被分解成小分子 物質(zhì)的過(guò)程，叫消化,二、食物的消化,（二）消化的類(lèi)型,物理性消化： 如牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被碎，并與消化液充分混合的過(guò)程（無(wú)酶的參與）,化學(xué)性消化： 消化酶將食

2、物中的有機(jī)物分解的過(guò)程,內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺,分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉為麥芽糖,食物的通道,食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將食物推入胃中,內(nèi)有胃腺，胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì),小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開(kāi)口.,很長(zhǎng)，內(nèi)有腸腺，腸腺能分泌腸液，腸液中含消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶主要消化場(chǎng)所,肛門(mén),暫時(shí)貯存糞便,消化全過(guò)程,食物在口腔中的消化：,1、牙齒的咀嚼,2、舌的攪拌,磨碎食物，使食物與唾液混合。,物理性消化：,化學(xué)性消化：,部分淀粉,唾液淀粉酶,麥芽糖,食物在胃中的消化：,胃的蠕動(dòng),進(jìn)一步磨碎食物，使食物與胃液混合，形成食糜。,物理性消化：,化學(xué)性

3、消化：,部分蛋白質(zhì),胃蛋白酶,多肽,食物在小腸中的消化：,小腸的蠕動(dòng),進(jìn)一步磨碎食物，使食物與膽汁、胰液、腸液混合。,物理性消化：,化學(xué)性消化：,蛋白質(zhì),胰蛋白酶,多肽,淀粉,胰淀粉酶,麥芽糖,腸淀粉酶,葡萄糖,胰麥芽糖酶,腸麥芽糖酶,腸肽酶,氨基酸,脂肪,膽汁,脂肪微粒,胰脂肪酶,腸脂肪酶,甘油+脂肪酸,化學(xué)性消化：,蛋白質(zhì),蛋白酶,多肽,淀粉,淀粉酶,麥芽糖,葡萄糖,麥芽糖酶,肽酶,氨基酸,脂肪,膽汁,脂肪微粒,脂肪酶,小腸,甘油+脂肪酸,胃、小腸,小腸,小腸,口腔、小腸,小腸,請(qǐng)你思考：,1、能對(duì)食物進(jìn)行消化的消化道器官有哪些？,口腔、胃、小腸,2、淀粉的起始消化部位是-（ ）； 蛋白質(zhì)

4、的起始消化部位是-（ ）； 脂肪的起始消化部位是-（ ）。,3、淀粉消化的最終產(chǎn)物是-（ ）； 蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是-（ ）； 脂肪消化的最終產(chǎn)物是-（ ）。,口腔,胃,小腸,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,提 出 問(wèn) 題 ：,饅頭變甜是不是因?yàn)樵诳谇恢邪l(fā)生了變化？,作 出 假 設(shè) ：,淀粉在口腔中發(fā)生了變化，這種變化與唾液有關(guān)。,制 定 計(jì) 劃 ：,饅 頭 在 口 腔 中 的 變 化,探究實(shí)驗(yàn),實(shí) 施 計(jì) 劃 ：,得 出 結(jié) 論 ：,淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。 淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán) 牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的?？?/p>

5、腔的溫度大約是37C。,提 示,實(shí)驗(yàn)探究:,饅頭在口腔中的變化?,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀?饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。,放入37左右的溫水中510分鐘,各加2滴碘液,搖勻,1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?,2.試管為什么要放入37左右的溫水中?,3. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?,思考,步驟,不變藍(lán),變藍(lán),變藍(lán),實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,通過(guò)我們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)證明了饅頭的變甜與唾液分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。,科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥芽糖有甜味，這就是為什么細(xì)嚼饅頭有甜味。麥芽糖

6、還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。,結(jié)論,三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（一） 吸收的概念,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入 循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收,（二） 消化道各器官吸收物質(zhì)情況,總結(jié)： 小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,思考： 為什么小腸是消化食物 和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？,1、小腸很長(zhǎng)，約56米。 2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面積。 3、小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管的壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 4、小腸內(nèi)含有多種消化液 （分析以上特點(diǎn)哪些與消化有關(guān)？哪些與吸收有關(guān)？）,課堂練習(xí)： 1、下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與消化無(wú)關(guān)的是()。

7、 A.小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，一般有56米長(zhǎng) B.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液 C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛 D.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 2、有A、B、C、D四種消化液，它們都不是腸液。A、B兩種消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白質(zhì)得到初步消化。在A、B兩種消化液中，適量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，則這四種消化液分別是： 答案：A唾液、B胰液、C胃液、D膽汁。,D,3、用米飯和炸肉給狗喂食，一段時(shí)間后，從胃的幽門(mén)(胃下端)處引流出部分食糜，其中所含的物質(zhì)有( )。 淀粉麥芽糖葡萄糖脂肪甘油脂肪酸蛋白質(zhì)多肽(蛋白

8、質(zhì)初步分解物)氨基酸水分 A.B. C.D. 4、血液中不含有下列哪種成分?( ) A.氨基酸B.脂肪酸C.麥芽糖D.維生素,A,C,5、小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無(wú)關(guān)的是( )。 A.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁僅由一層上皮細(xì)胞組成 B.有腸液、胰液、膽汁等消化液 C.小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛 D.小腸與大腸相連. 6、葡萄糖和氨基酸是由哪一結(jié)構(gòu)吸收進(jìn)入血液的?( ) A.胃 B.小腸 C.小腸絨毛毛細(xì)血管D.小腸絨毛毛細(xì)淋巴管,D,C,7、在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是( )。

9、A.膽汁、唾液、胃液B.膽汁、唾液、腸液 C.胃液、腸液、胰液D.膽汁、胰液、腸液 8、蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的場(chǎng)所有()。 A.口腔、食道、胃、小腸 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小腸 D.胃、小腸,D,D,單項(xiàng)選擇題：1、下列液體中不含消化酶的是( ) A胃液 B膽汁 C胰液 D腸液 2、胃的主要功能是( ) A消化蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所B消化糖類(lèi) C消化脂肪D暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì) 3、人體最大的消化腺是 ( ) A胰腺 B腸腺 C肝臟 D胃腺 4、含消化酶種類(lèi)最多的器官是( ) A胃 B小腸 C大腸 D口腔 5、腸壁能直接吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是( ) A無(wú)機(jī)鹽 B淀粉 C蛋白質(zhì) D脂肪 6、下列物質(zhì)中不能被消化道壁直接吸收的成分是( ) A維生素 B淀粉 C水 D含鐵的無(wú)機(jī)鹽,B,B,B,D,C,A,7、人們吃的一些藥物外面常常包裹著一層以淀粉為主要成分的膠囊，請(qǐng)你