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文檔簡(jiǎn)介

1、1、炒菜時(shí),不要加冷水,冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。 2、炒藕絲時(shí),一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。 3、炒雞蛋時(shí),一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?,就不?huì)炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口。 4、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。 5、用冷水燉魚無腥味,并應(yīng)一次加足水,若中途再加水,會(huì)沖淡原汁的鮮味。 6、蒸魚或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內(nèi)部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。 7、熬骨頭湯時(shí),中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固,影響營(yíng)養(yǎng)和味道。 8、煎荷包蛋時(shí),在蛋黃即將凝固之際,可

2、澆上一湯匙冷開水,會(huì)使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。 9、熬豬油時(shí),先在鍋內(nèi)放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質(zhì)。 生活巧用醋 1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。 2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。 3、有人發(fā)生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。 4、新購(gòu)的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。 5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí),先用1%的醋液浸泡一小時(shí),可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 6、

3、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆壓的療效。 7、宴飲進(jìn)食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進(jìn)消化。 8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養(yǎng)肝腎。 9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。 醋的妙用 1、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。 在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí),加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋,可使甜粥更甜。 2、擦皮鞋時(shí),滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋涂擦后清洗,就能恢復(fù)光澤;宰雞殺鴨前20

4、分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。 3、玻璃上的油漆,用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾干后光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。 4、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防治脫發(fā),頭屑過多;用醋調(diào)石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治療狐臭。 趕走煩人的水垢 殘茶的妙用 1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。 2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非??煽凇?3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。 4、把殘茶葉曬干

5、,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。 5、殘茶葉曬干后,還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯,枕之非常柔軟。 6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。 7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后,澆在植物根部,可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。 8、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。 9、把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊繩的功能。 西瓜皮的妙用 1、削去青皮,將其切成小方快或細(xì)絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。 2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷,而且能消署利尿。 3、把去皮后的瓜皮切成細(xì)長(zhǎng)小條,用食鹽腌23小時(shí)后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋

6、或麻油等佐料攪拌,即可食用。 4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上鋪火腿片,加上調(diào)料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。 淘米水的妙用 1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。 2、沉淀后的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。 3、用淘米水洗手,可用滋潤(rùn)皮膚作用。 4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。 5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味。 6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。 7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。 8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節(jié)約。 9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后,容易擦干

7、凈。 10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長(zhǎng)得更茁壯。 11、用淘米水擦洗后的油漆家具,比較明亮。 12、用淘米水擦拭新漆器,45次后,能除去臭味。 食鹽的妙用 1、想讓花開得更鮮色,在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。 2、用鹽水洗凍瘡可止癢。 3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。 4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。 5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)。 6、洗澡時(shí),水里放點(diǎn)鹽,可治療皮膚病。 7、用油炸食物時(shí),將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi),油就不會(huì)向外濺了。 8、煮破了殼的雞蛋時(shí),水里放點(diǎn)鹽,蛋白就不會(huì)流出來了。 9、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽,可以將衣服上血跡擦掉。 10、為防止洗衣服時(shí)衣服褪色,可在水中放些鹽

8、。 11、每天早晨嘴里含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。 12、洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉,然后把水果浸泡在鹽水中,半小時(shí)后再?zèng)_洗干凈,即可放心吃。 13、當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí),用鹽末點(diǎn)治,可減輕喉部不適。 14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。 15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對(duì)手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。 16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對(duì)風(fēng)濕筋骨病,有一定的止痛作用。 17、有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會(huì)自動(dòng)

9、掉入水中。 18、清洗平菇表面的粘稠物時(shí),可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。 19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解于水后燒沸,冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(zhǎng)時(shí)間。 20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈,魚就沒有泥土味和腥味。 21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以后就不易破裂。 22、菜刀用鈍后,將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右,然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經(jīng)久耐用。 食鹽美容法 1、雪膚洗澡時(shí),用干凈的紗布裝入適量的細(xì)鹽,在臉上、頸部及全身上下進(jìn)行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質(zhì)皮膚,有助血液循環(huán),使皮膚細(xì)嫩白皙。 2、祛斑食

10、鹽1份,白藍(lán)粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調(diào)成糊狀,敷抹于斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。 3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標(biāo),溶解后以棉花蘸洗患處,每日一次,連續(xù)數(shù)日即可見效。經(jīng)常使用粉刺去無蹤。 4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調(diào)成糊狀敷于面部,每周23次,可使肌膚爽滑細(xì)潤(rùn)有光澤。 5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預(yù)防齲齒發(fā)生,使牙齒潔白有光澤。 牛奶的妙用 1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強(qiáng)佳味。 2、做凍魚-在做凍過的魚時(shí),湯中加些牛奶,會(huì)使魚的味道更鮮。 3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的

11、大蒜味。 4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。 5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處涂上牛奶,過幾小時(shí)再用清水洗,就能洗干凈。 6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗潔精洗,即除。 7、去鐵銹-衣服掛在釘子上,或沾到了鐵銹,是很難洗得掉的,如果先把有鐵銹的地方,用沸水浸濕, 涂上發(fā)酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干凈了。 8、消除眼腫-早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點(diǎn)醋和開水混合,然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會(huì)消腫。 9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了,會(huì)變得發(fā)硬而不好再用,如向里面加入幾

12、滴鮮牛奶,鞋油就會(huì)變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。 10、治輕微燒燙傷-在患處敷上點(diǎn)燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。 11、貼標(biāo)簽-要使玻璃上的標(biāo)簽貼得牢,可先將標(biāo)簽放在牛奶中泡一泡。 不可不知牙膏十大妙用 1用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。 2用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。 3用棉布蘸點(diǎn)牙膏后,輕輕擦拭泛黃的白色家具,可使家具顏色還原如新。 4用溫?zé)岬臐衲ú紝⒃钆_(tái)上的焦垢潤(rùn)軟,然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢,再用干凈的布擦干凈即可。 5烹調(diào)完魚后,手上仍殘留有魚腥味,不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗,魚腥味便能立刻消除。 6手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機(jī)油等難洗的

13、油污,用牙膏搓洗就能清除。 7衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的,用牙膏涂在污處,反復(fù)搓洗,效果不同凡響。 8白球鞋穿久后常會(huì)泛黃,先用專用清洗劑處理,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋便可潔白如新。 9手電筒的反光屏用得太久了會(huì)變黃,將牙膏涂在上面,35分鐘后,用綢布輕輕擦拭,便可使其光亮如新。 10如果不經(jīng)意間身體某部位被燙傷,可以涂抹一些牙膏,減輕疼痛。 1如果玻璃片僅僅扎在了肉里,那么你自己把它挑出來就行了。但這個(gè)世界上總會(huì)有人的運(yùn)氣比別人稍微差了那么一點(diǎn),廣州一個(gè)哥們兒不小心摔倒在地上,恰好把一片小玻璃擠進(jìn)了胳膊上的靜脈血管,然后這片玻璃慢慢隨著血液進(jìn)了心臟。等到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候,晚了,這個(gè)哥們兒不

14、得不把胸腔打開,動(dòng)了一個(gè)大手術(shù)。支你一招:個(gè)小小的面團(tuán),在地上齊齊地滾上幾遍,就可以將殘留在地板上的玻璃小碎片黏起來。呃其實(shí)你也可以用口香糖,但是要準(zhǔn)備那么一大坨口香糖可能會(huì)讓你的下巴脫臼。2,切菜切了手怎么辦如果你臨時(shí)找不到創(chuàng)可貼,或者創(chuàng)可貼根本無法起到止血作用的時(shí)候,可以將蛋白涂抹滿紗布,再敷在傷口上。這是因?yàn)榈鞍椎某煞菽軌蚰萄?,?dāng)然了,你用的必須是生雞蛋,熟的不算。而且用過的生雞蛋吃了之后請(qǐng)看下一條。3,食物中毒后怎么辦如果你不小心吃了什么鮮紅鮮紅的蘑菇啊,沒炒熟的四季豆角啊,就準(zhǔn)備催吐吧。但是還是有很多哥們拿手指頭在喉嚨掏半天都吐不出來,沒關(guān)系,可以在去看大夫之前喝一點(diǎn)肥皂水,這種

15、東西可以讓你吐得連孕婦都自愧不如。4,眼睛進(jìn)了灰塵怎么辦閉上眼睛用力咳嗽幾次,或者撓撓鼻孔打兩個(gè)噴嚏,眼睛里的灰塵就會(huì)自己出來了。很夸張是吧?一點(diǎn)都不奇怪,人在咳嗽或者打噴嚏的時(shí)候,淚腺會(huì)分泌出大量淚水,這些淚水可以幫助清理你的眼球,噴嚏足夠多對(duì)眼珠也有同樣效果。5,嘴角爛了怎么辦如果嘴角爛了,不要用舌頭舔,不然唾液將在嘴角處殘留,形成一種高滲環(huán)境,導(dǎo)致嘴角越發(fā)干燥,進(jìn)而糜爛。處理辦法也很簡(jiǎn)單,不管吃什么都放點(diǎn)醋或者雪碧,因?yàn)榫S生素B在弱酸的環(huán)境內(nèi)更容易被人吸收。6,怎么鑒別雞蛋的新舊博弈圣首藏把雞蛋泡在水里。如果雞蛋在水中平躺著,說明它是剛從母雞*里摳出來的;如果在水中傾斜,說明已經(jīng)生下來三

16、四天了;若是直立著,可能已經(jīng)存放了10天;如果雞蛋浮在水面上,那么它只有一個(gè)用途,就是直接砸向黑心房地產(chǎn)商。7,怎么去掉價(jià)格卷標(biāo)如果你送給朋友的禮物還沒有貴到讓你舍不得撕下價(jià)格標(biāo)簽的時(shí)候,可以考慮用一下吹風(fēng)機(jī)。這樣加熱過后的卷標(biāo)可以被很輕松地剝離,而不會(huì)像平常那樣留下黑糊糊的一灘污漬!我們沒試過,但相信微波爐效果更好。8,倒霉的口香糖根據(jù)最新的一項(xiàng)調(diào)查顯示,現(xiàn)在美國(guó)人均每年消費(fèi)160 片箭牌口香糖,而中國(guó)為人均每年11片。即便如此,人們還是能隨處看到丟棄的口香糖。要是這些可惡的東西粘在了你們家的墻上或地板上的話,那恭喜你,在作二手房交易時(shí),它可能讓你為此付出代價(jià)。支你一招:如果口香糖不小心黏在

17、衣服上時(shí),可以用冰塊鎮(zhèn)一下,等口香糖變硬凝固之后就可以輕松去除。如果像趙玉山那樣不小心黏在頭發(fā)上了,別硬扯,不然你會(huì)揪下一大把頭發(fā)。這時(shí)只要在口香糖及頭發(fā)的四周抹上潤(rùn)發(fā)乳,稍后片刻,就可以用干布擦掉了。數(shù)字:咀嚼口香糖的時(shí)間不要超過15分鐘。這是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間咀嚼口香糖,會(huì)反射性地分泌大量胃酸。特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下,長(zhǎng)期下去還有可能導(dǎo)致胃潰瘍和胃炎等疾病。9,洗澡時(shí)傷口疼怎么辦還沒有痊愈的傷口接觸刺激性的物質(zhì),除了會(huì)疼得你哇哇叫之外,還可能導(dǎo)致發(fā)炎。如果你不得不把傷口浸在冷水中,你可以先涂抹一層中性的油質(zhì)物,比如面霜什么的。這種東西可以把傷口與水隔離,讓你的痛覺打個(gè)很大的折扣。10,怎么保養(yǎng)CD片

18、博弈圣首藏如果不小心刮傷了CD 片,沒關(guān)系,在電臺(tái)的工作人員那里流傳著一個(gè)秘密。取一根油性筆,不論什么顏色,涂在刮痕上就可以還原受損的音質(zhì)。只是刮痕太重就沒辦法了。當(dāng)然你用的國(guó)產(chǎn)雜牌DVD機(jī)就不用這么費(fèi)勁了。11,怎么防止鏡面模糊浴室中的鏡子常會(huì)因?yàn)闊嵴羝年P(guān)系變得模糊不清,如果不想它變得這么模糊,可以在鏡面上抹上肥皂,再用干抹布擦干。這樣一來鏡面上就會(huì)形成一層肥皂膜,洗澡的時(shí)候就可以看清楚身上的泥是不是都搓下來了。12,下雨天怎么走道雨天,鞋跟是硬直角的人容易在大街上走得自己兩后腿泥。解決的辦法其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單,只要走內(nèi)八字,就可以把泥甩在兩旁。你要是愿意,還可以穿上拖鞋走得再夸張一點(diǎn),那樣不僅

19、自己腿上沒泥,還能甩得身邊人兩腿泥。13,怎么消除盤子淡淡的裂痕將牛奶倒入鍋?zhàn)又屑訜?,再將有裂紋的白色盤子放入鍋中煮大約10 分鐘,隨后將盤子取出冷卻,這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)裂痕不見了。如果容器的顏色較深,可以將牛奶換成咖啡,這也能起到同樣的效果。再深就用可樂,好吧,最后這條我胡說的。14,怎么把舊鈔變成新鈔將醬糊和水混合起來,噴灑在鈔票上,再用電孕斗燙平即可。可惜這個(gè)方法只能把舊鈔票變成新鈔票,而不能把偽鈔變成真鈔。15,汗腳穿過的鞋咋辦準(zhǔn)備一個(gè)小布袋,里面放滿生石灰,每晚臨睡前將這袋生石灰粉放進(jìn)鞋內(nèi)吸濕。除此之外,石灰袋還能殺滅鞋內(nèi)病菌,一舉兩得。16,怎么除掉鞋底的口香糖你可以拿一張面紙,黏在鞋底的口香糖那兒,踩著它走一段路,口香糖便會(huì)被面紙包

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