美膚食譜(doc 6頁).doc

1、美膚食譜芝麻白糖糊 【組成】芝麻、白糖適量【功效作用】補肝腎，黑須發(fā)，潤皮膚。治療身體虛弱，皮膚干燥等癥?！居梅ā繏糁ヂ椋猿?，與白糖搗杵，裝瓶備用。開水沖服或蘸饅頭食用?！菊f明】芝麻，又名胡麻，歷代方書對其延年抗衰老的功用評價甚多。神農(nóng)木草經(jīng)稱其主治“傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓?！泵t(yī)別錄稱之“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。現(xiàn)代科學(xué)研究證實，芝麻除富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵等外，還含有延年駐顏美容的維生素E、A。難怪日華子本草稱芝麻與白蜜蒸餌可治百病。本藥膳經(jīng)濟、方便、實用，可供須發(fā)早白，皮膚干燥的患者經(jīng)常食用。牛乳粥【組成】鮮牛乳500克，粳米50克，白糖100克【功效作用】補

2、虛損，益脾胃，潤肌膚。【用法】將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食?！菊f明】牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經(jīng)。牛乳含有蛋白質(zhì)，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、多種維生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補虛弱，養(yǎng)心血，解熱毒，是抗衰老、潤皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。增白玉容粉【組成】西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克【功效作用】增白益顏?！居梅ā繉⑸?味共研細末，飲后用米湯調(diào)服。每日3次，每次3克。胡桃粥【組成】胡桃、

3、粳米適量【功效作用】潤膚白顏，黑發(fā)烏須?！居梅ā肯葘⒑胰テぱ懈唷⒃僖赃m量水煮粳米，將熟時加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。【說明】胡桃，民間又名長壽果，乃謂其果肉營養(yǎng)豐富，有強身補腦，駐顏益容，使人長壽之功，故為歷代宮廷延年美容的要藥?，F(xiàn)代研究證實，胡桃含具有美容作用的蛋白質(zhì)、核黃素及既能美容，又可抗衰老的維生素E，故其與健脾開胃的粳米煮粥常食，更能發(fā)揮其延年駐顏的功效。雞子羊肉面【組成】白面120克，雞蛋4個，羊肉120克【功效作用】健脾開胃，益氣補血，澤顏白面。【用法】先將羊肉剁細做羹，取雞蛋清和白面做成面條，加適量的雞清面條于沸水中，煮面令熟；再加調(diào)料及羊肉羹。【說明】羊肉味甘，性溫

4、，含美容必需的維生素B1、B2。能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，與雞蛋清面條合用，再加入適當調(diào)料，是一道味道鮮美、補益美容的佳肴。原書本方名叫“雞子索餅方”，雞子即雞蛋，索餅即今之面條。蓮子龍眼湯【組成】蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，龍眼肉8克，蜂蜜適量【功效作用】健脾益氣，補血潤膚，白面美容?！居梅ā繉⑸衔逅幖铀?00毫升，微火煮1小時即成。用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，將蓮子與湯同吃?！菊f明】龍眼肉大補氣血，以肉厚、質(zhì)細軟、棕黃色、半透明、味甜者為上品，蓮子補脾，以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，薏苡仁、芡實均為平和健牌之品?，F(xiàn)代研究證實；芡實含有美容必需的維生素A、C、R、至于蜂蜜，功用亦

5、在于補脾。特別是蜂蜜中的酶類物質(zhì)，能刺激皮膚細胞的生長和促進新陳代謝，可使粗糙、黝黑的皮膚逐步變得潔白潤滑、細膩，還能消除或減少部分皺紋。總之，五種食物均能補脾化生氣血，使血液榮于面部而美容，堪作效佳的美容藥膳，可以經(jīng)常服用。牛乳餅【組成】鮮牛奶1000毫升【功效作用】養(yǎng)心血，美容顏，白肌膚?！局苽洹繉Ⅴr牛奶放入鍋內(nèi)，慢火加溫、不久牛奶上層生成一塊奶皮。即把火關(guān)小，將皮細心搭起，不要弄皺。冷后奶皮會變得硬一些。撈后又將牛奶加溫，又成奶皮，將皮撈起。反復(fù)多次，待奶成水即止。【用法】將奶皮包果醬或覆盆子，食之。【說明】牛乳為補益身體的佳品，具有補養(yǎng)心血，潤養(yǎng)容顏的功用?，F(xiàn)代研究證實，牛奶中含有美容

6、作用的維生素，其蛋白質(zhì)中含有人體全部必需氨基酸，有利于皮膚細胞的修復(fù)再生，能延緩皮膚的衰老。覆盆子，古代方藥書謂能“悅澤肌膚、益顏色”，故選用覆盆子與牛乳餅同食，可謂相得益彰。另外，取奶皮所剩的牛奶水，可用來洗面，也有益顏美容之功。胡蘿卜粥【組成】胡蘿卜、粳米適量【功效作用】健胃補脾，潤膚美容?！居梅ā啃迈r胡蘿卜洗凈，切碎，同粳米煮粥。早晚空腹食用?！菊f明】胡蘿卜，又名紅蘿卜，為家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化。明目，由于它營養(yǎng)豐富，又稱為小人參。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，胡蘿卜除具有美容作用的維中素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。故將胡蘿卜與粳米煮粥食用，對面部皮膚干燥、老化的中老年人來說，是一種頗為適宜的藥膳。脊肉粥【組成】豬脊肉60克，粳米90克，食鹽、香油、川椒末各少【功效作用】補中益氣，潤膚美容。【用法】先將瘦豬脊肉洗凈，切成小塊，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥將成之時，加入調(diào)味品食鹽、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。【說明】脊肉是指豬脊下的精肉。古代醫(yī)家早已把脊肉作為藥用?，F(xiàn)代研究證實，瘦豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，高達17%，并具有美容作用的維生素C、B1、B2及較