餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案(doc 7頁).doc

1、餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案方案概述國內(nèi)外的餐飲行業(yè)管理系統(tǒng)已經(jīng)有很多，但大都無法解決餐飲行業(yè)信息同步、流程一體化的需求。為此，北京人大金倉信息技術(shù)有限公司與公司合作，專門根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，經(jīng)過不懈的努力，研制開發(fā)出符合中國餐飲行業(yè)需求的餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)。餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)就是通過最新的無線信息技術(shù)和智能掌上電腦，全面促進(jìn)餐飲行業(yè)信息化管理的普及和發(fā)展，為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，為客戶提供更好的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值最大化同時又使自己的成本最低化，并最終提高其本身在餐飲行業(yè)的競爭優(yōu)勢，本系統(tǒng)包含了前臺的無線點(diǎn)菜、結(jié)賬和后臺的系統(tǒng)管理、維護(hù)、統(tǒng)計分析等完備的一體化功能，完成點(diǎn)

2、菜、打印、結(jié)賬、采購、核算的一系列管理。隨著社會的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，餐飲行業(yè)的舊的管理方式難以適應(yīng)市場的需求，將會被新的管理模式所取代。我們公司長期致力于移動解決方案的探索與研究，并取得可喜的成績。公司密切跟蹤國際先進(jìn)技術(shù)，不斷開發(fā)出升級換代的軟硬件產(chǎn)品，其先進(jìn)性、可靠性、實(shí)用性在國內(nèi)保持先進(jìn)水平。系統(tǒng)架構(gòu)“餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)由前端移動點(diǎn)菜模塊與后端數(shù)據(jù)處理與管理模塊組成。 前端移動點(diǎn)菜模塊：通過具有無線功能的智能掌上電腦，服務(wù)員隨時隨地使用系統(tǒng)為顧客進(jìn)行點(diǎn)菜、加菜、退采、催菜、結(jié)賬、及各類菜品的查詢等操作，并即時的把所需數(shù)據(jù)傳到后臺，供后臺即時處理。 后臺數(shù)據(jù)處理與管理模塊：后

3、臺數(shù)據(jù)處理與管理模塊接收前臺移動點(diǎn)菜模塊發(fā)來的點(diǎn)菜、家菜、退采、結(jié)帳等信息后，即時進(jìn)行處理，如為廚房或各加工部門打印定菜單、為前臺打印打印后臺和前臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印結(jié)賬單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢。 營業(yè)查詢模塊：提供餐館業(yè)主各個經(jīng)營方面的統(tǒng)計分析報表，為決策分析提供有價值的參考數(shù)據(jù)。系統(tǒng)功能1. 系統(tǒng)前臺功能： 用戶權(quán)限控制具有強(qiáng)大的權(quán)限認(rèn)證體系，充分保證了系統(tǒng)的安全性。 菜單圖形化顯示真彩的掌上電腦可以顯示菜的圖片，使客戶直觀的了解菜的品質(zhì)，提高了餐館的客戶滿意度。 會員客戶資料檢索具有客戶管理功能，可以跟蹤客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，針對不同客戶實(shí)行優(yōu)惠，提供了更好

4、的服務(wù)。 自動計算菜單總價當(dāng)客戶點(diǎn)完菜之后可以立即知道自己所點(diǎn)菜的總額，體現(xiàn)了餐館對客戶周到的體貼?？蛻艨谖稑?biāo)注?？梢栽邳c(diǎn)菜的時候根據(jù)注明客戶的口味，細(xì)微的改進(jìn)，會為經(jīng)營者帶來意想不到的利益。 追加菜單自動匯總自動加菜匯總功能，可以使客戶直觀的明確自己的消費(fèi)總額，也方便服務(wù)員進(jìn)行匯總結(jié)賬。 菜單分廚房打印根據(jù)菜所屬的廚房把菜分發(fā)到不同廚房的打印機(jī)，使廚房分工明確，也加快廚房燒菜的速度。 前臺總菜單打印定菜單提交后，除了廚房打印機(jī)打印菜單外，前臺打印機(jī)也會同步打印一張匯總的菜單。 前臺結(jié)賬單打印客戶吃完結(jié)賬時，服務(wù)員根據(jù)桌號能立刻調(diào)出該客戶的菜單，提交前臺打印結(jié)賬單。2. 系統(tǒng)后臺功能： 數(shù)據(jù)管

5、理提供系統(tǒng)基本數(shù)據(jù)的維護(hù)管理，用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況自行設(shè)置。 營業(yè)管理提供餐館日常營業(yè)所涉及到的業(yè)務(wù)功能，用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行日常營業(yè)的管理。 原料管理提供餐館日常原料采購與使用的業(yè)務(wù)功能，用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行日常原料的管理。 統(tǒng)計分析提供餐館業(yè)主各個經(jīng)營方面的統(tǒng)計分析報表，為決策分析提供有價值的參考數(shù)據(jù)。系統(tǒng)特點(diǎn)：1. 無需布線：系統(tǒng)前臺使用無線網(wǎng)絡(luò)與掌上電腦技術(shù)，使前臺使用者可以在營業(yè)大廳內(nèi)隨意走動，自由的使用系統(tǒng)為顧客服務(wù)，無需在大廳中布置任何網(wǎng)絡(luò)線路而影響餐廳環(huán)境。2. 無線點(diǎn)菜通過具有無線功能的智能掌上電腦，服務(wù)員隨時隨地使用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時的把數(shù)據(jù)傳到后臺

6、和分布在廚房與前臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢。3. 快速安裝該系統(tǒng)具有簡單易用而又安裝方便的特點(diǎn)，用戶只需對基本數(shù)據(jù)初始化后就可立刻使用該系統(tǒng)。而由于采用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，所以網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)平臺的架設(shè)也極其方便快速。使用戶可以在最短的時間內(nèi)就能享受到該系統(tǒng)的優(yōu)勢。4. 操作簡便前臺使用智能的掌上電腦做為客戶端，所有的操作都是筆觸式和手寫輸入，所以操作非常方便，特別適宜于計算機(jī)水平比較差的服務(wù)員使用。5. 易于管理所有的系統(tǒng)管理都是由后臺集中控制，而且都是圖形化界面，易學(xué)易用。系統(tǒng)修改后無需對前臺的客戶端做任何修改，所以維護(hù)管理非常方便。6.

7、功能齊全該系統(tǒng)功能涵蓋了從數(shù)據(jù)維護(hù)、點(diǎn)菜加菜、原料采購、部門盤點(diǎn)、廚房打印、結(jié)賬打印、客戶管理、分析統(tǒng)計等幾乎所有的餐飲業(yè)務(wù)，所以適用于任何大、中、小型餐館。7. 保護(hù)投資該系統(tǒng)具有良好的遷移性，可以從一個地點(diǎn)方便快速的轉(zhuǎn)移到另一個地點(diǎn)使用，而不需重新架設(shè)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，避免了用戶架設(shè)網(wǎng)絡(luò)的重復(fù)投資。8. 時尚流行無線智能掌上電腦具有時尚流行的外觀以及絢麗的彩色屏幕，當(dāng)顧客看見服務(wù)員都使用如此先進(jìn)時尚的掌上電腦后，一定會覺得該餐館具有很高的品位，可以有力的宣揚(yáng)用戶的品牌效應(yīng)。硬件列表名稱品牌簡介數(shù)量單價(萬元)移動掌上電腦彩色背光液晶顯示屏/中英文手寫識別/ Windows Pocket PC中文操

8、作系統(tǒng)。可選工作站主機(jī)256M/20G/15 LCD/10-100M網(wǎng)卡/56Kmodem/CD-ROOM/1.44M/聲卡耳機(jī)/麥克風(fēng)/ Windows 2000 Professional操作系統(tǒng)可選一般一臺打印機(jī)廚房票據(jù)打印機(jī)任選一般無線網(wǎng)關(guān)1臺無線局域網(wǎng)卡可選與移動掌上電腦數(shù)量同HUB8口10M HUB1附錄1：人大金倉信息技術(shù)有限公司簡介人大金倉信息技術(shù)有限公司成立于1999年，位于北京海淀高科技園區(qū)，是由中國人民大學(xué)及一批數(shù)據(jù)庫專家創(chuàng)建的技術(shù)創(chuàng)新型數(shù)據(jù)庫專業(yè)企業(yè)。公司擁有一批在中國最早進(jìn)行數(shù)據(jù)庫研究的專家和工商管理界精英，將為客戶提供自主研制和開發(fā)的數(shù)據(jù)庫軟件產(chǎn)品；提供垂直行業(yè)的應(yīng)用解決方案和提供技術(shù)支持、培訓(xùn)與咨詢等服務(wù).自1999年成立以來，人大金倉一直致力于數(shù)據(jù)庫領(lǐng)域的研究和開發(fā)。憑借著人民大學(xué)“數(shù)據(jù)工程與知識工程研究所”強(qiáng)大的技術(shù)支持，人大金倉在中國最早研發(fā)出嵌入式移動數(shù)據(jù)庫產(chǎn)品，與世界領(lǐng)先水平同步。客戶已遍布移動通訊、醫(yī)療、軍事、零售、制造、水利、儀器儀表和工業(yè)控制等領(lǐng)域。2000年成為北京市軟件產(chǎn)業(yè)基地“人大金倉數(shù)據(jù)庫產(chǎn)業(yè)化中心”，2001年成為教育部“數(shù)據(jù)庫與商務(wù)智能工程研究中心”。人大金倉已成功實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)庫專家型企業(yè)的定位。公司在發(fā)展壯大的過程中