糖尿病飲食護理

1、.糖尿病人不宜吃的食物1. 易使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包、糖制糕點。2. 血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉、富含膽固醇的食物：不用或少用肥肉和動物內(nèi)臟，心、肝、腎、腦，多吃瘦肉和魚蝦3. 不宜飲酒：酒精不含其他營養(yǎng)素，只供熱量，長期飲用于肝臟不利，易引起血清甘油三酯升高，少數(shù)服用磺脲類降糖藥的病人，飲酒后已出現(xiàn)心慌、氣短面頰紅燥，注射胰島素患者空腹飲酒易引起低血糖；糖尿病人宜吃的食物延緩血糖、血脂升高1 大豆及其制品：富含蛋白質(zhì)，無機鹽，維生素，不飽和脂肪酸；

2、2 粗雜糧：小麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維，實驗證明他們有延緩血糖升高的作用可以用玉米面、豆面、白面做成三合面饅頭、面條、烙餅3 糖尿病人應少吃含糖量高的水果。要以含糖量低的水果飲食治療1 飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法，輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。只有飲食控制的好，口服降糖藥或胰島素注射才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好療效。2 飲食方案應根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，

3、減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午910點，下午34點或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。3 糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質(zhì)和脂肪在代謝中分別有58和10變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。注意事項1. 定時定量和化整為零定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規(guī)律進食，每頓飯進食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為

4、了與降糖藥更好的匹配，不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況?；麨榱阒噶闶场Ｔ谘强刂屏己玫那闆r下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進食。可選擇飯后2小時食用水果。吃的時候?qū)⑺植?。比如：一個蘋果分24次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數(shù)愈多對血糖影響愈小。2. 吃干不吃稀建議糖尿病人盡量吃“干”的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥/泡飯、面兒湯、面條等。道理就是越稀得飲食經(jīng)過烹飪的時間越長，食物越軟越爛意味著越好消化，則升糖越快，所以，無論什么粥都不宜吃。3. 糖尿病飲食中，同樣是干的，我們更推薦硬一點而不是軟一點。道理與上面相同。4. 吃綠不吃紅食

5、物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，“綠色”的一般比較保險。相關問題1. 補硒治療糖尿病糖尿病作為一種慢性病，其治療的過程是長久而又繁雜的。糖尿病的治療重在日常的保養(yǎng)及飲食的注重。那么糖尿病飲食方面有什么需要注意的呢？硒作為人體必不可少的微量元素，對糖尿病有著極其重要的治療作用。硒最重要的生物學功能是抗氧化，消除自由基，補充適當?shù)奈兄诟纳埔葝u素自由基防御系統(tǒng)和內(nèi)分泌細胞的代謝功能，這為預防糖尿病并發(fā)癥發(fā)生提供了新依據(jù)。另外，

6、硒也可以通過改善糖尿病血液粘滯性增高狀態(tài)，延緩糖尿病并發(fā)癥發(fā)生，改善糖尿病預后。硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖分代謝、降低血糖和尿糖。此外，硒除了產(chǎn)生胰島素樣作用以外，還有與胰島素協(xié)同的作用，這使得硒在糖尿病發(fā)病機制中的作用更為引人注目。因此，糖尿病人日常補硒可以多吃一些富含硒的食物，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜。2. 糖尿病與苦蕎糖尿病 現(xiàn)代醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關。苦蕎七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它不屬于禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農(nóng)組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品【降血壓、降血糖、降血脂】。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無污染?？嗍w被稱為植物黃金。能抗菌消炎、通便排毒。