高中生物《酶的作用和本質》教案11新人教版必修

1、第 1 節(jié)酶的作用和本質教學目 1 知 與技能： 明 在代 中的作用和 化學本 。2. 能力目 行有關的 和探究，學會控制自 量， 察和 因 量的 化，以及 置 照 和重復 。在 探 ，有關 ， 料分析等 中，培養(yǎng)運用 言表達的能力以及 料、共享信息的能力。3. 情感目 通 回 科學家 本 的探索 史， 同科學是在不斷的 察、 、探索和爭 中前 的。 同科學家不 要 承前人的科研成果，而且要善于 疑， 新，和勇于 踐的科學精神與 度。教學 程教學步 教 活 學生活 意 驟動復 ：物 跨膜運 中的主 運 需要的引 學生 、條件？ 、 。注意把握（ 胞的主 運 需要能量。 胞內有機 加點 的理解物

2、的合成需要能量。肌 胞的收 需要能思考 。理 和解 。量 胞作 一個基本的生命系 ，只解 細 胞 是 一 “生命活 的有不斷 入能量，才能 持生命活 的有個生命系 ， 有序性”是一個序性）。內 部 有 分 工 深奧的道理，在（一）（太陽能是幾乎所有生命系 中能量的最合 作 的 各 種 里不必做 盡引入 源 。外界能量 入 胞，并 胞所 構， 些 的解 ，否 將利用，都要 復 的化學反 ）。構是有序的， 限入泥潭。只需“幾乎”一 留有余地，不 ， 引起而 這 些 結 構 要 明即可。學生的注意。的 成 分 需 要 新 入 已近中午了， 大家的肚子一定不斷地更新， 了。 什么肚子會 呢？食物是怎

3、被這 就 需 要 不消化的呢？斷 地 從 外 界 目的是利用學生- 1 -輸入能量，否已有的知識去解問題探討 ppt 展示意大利科學家斯帕蘭則，細胞內部答 “ 問 題 探札尼的實驗。分 工 合 作 的討”。以此激發(fā)提出問題：有 序 結 構 將學生強烈的求知問題 1：鳥類的消化系統(tǒng)的組成？消化分為被破壞，最終 欲。幾類及其主要場所在哪里？導 致 細 胞 死問題 2：這個實驗要解決什么問題？亡。思維熱身。引導問題 3：是什么物質使肉塊消失了？學生分析說明。問題 4：與外界的化學反應相比， 生物體內 回 憶 初 中 知的化學反應有什么特點？（條件溫和、效識，率高）；問題 5: 在學習化學知識中，我們

4、為了讓一閱讀問題，探 通過學生已有的些化學反應更容易地進行，會使用催化劑， 討內容，進行 經(jīng)驗（化學知識）那無機物催化劑和生物體內的催化劑在反相關的討論引導學生構建新應條件上，效率上有什么區(qū)別呢？的知識。在化學課上，我們知道，有些化學反應容思 考 教 師 提易進行，有些化學反應需要添加某種物質出的問題。之后并且可能需要在特定的環(huán)境中才能進學生回答，學行。這種能夠促進化學反應進行的物質，生評價。叫催化劑。讓學生通過實細胞中的化學反應比起同學們在化學課上例進行“細胞代所學的反應要復雜得多，而且有些反應在討論、歸納、 謝”概念建構細胞外，單純用無機化學的手段是無法進總結行的，而在細胞內卻可以快速地順

5、利地進行。這是為什么呢？（教師注意引導分析，答對的要肯定、鼓勵、贊揚；答錯的也要保護學生的積極性。）對于生物體來說要進行的生理活動非常之多，構成生物體的每一個細胞物質需要不斷的合成和分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，這種自我更新完全依賴于細胞內的發(fā)生的生物化學反應，每一個化學反應都伴隨能量變化。- 2 -細胞內的環(huán)境是一個常溫常壓下的狀態(tài)，在這種環(huán)境下化學反（二）應卻能高效有序地發(fā)生，即細胞代謝。而細胞代謝應該有適合細胞代的生物催化劑酶。引導學生產(chǎn)生疑問：酶在細胞代謝中起謝了什么作用？究竟是怎樣起作用的呢？通過細胞代謝中產(chǎn)生的有害物質過氧化氫在不同條件下的分解閱 讀 相 關 的 培養(yǎng)學生閱讀、實

6、驗來解決這些問題。課文內容，設 理解能力及對知方案：指導學生閱讀，設計實驗觀察表格，分組完成實驗。計表格；識轉化能力。學 生 進 行 分 培養(yǎng)小組協(xié)作精組實驗。神、交流與合作討論問題：師 生 共 同 分 能力。（三）問題 1： 2 號管發(fā)生了什么現(xiàn)象，說明了什么？析總結：表格酶在細問題 2： 3 、4 號管中， fecl 3 和過氧化氫酶起了什么作用。（說 的設計；記錄胞代謝明催化劑并沒有并沒有提高分子的能量，而是把發(fā)生反應所需實驗結果。中的作要的活化能降低了）用問題 3： 3 、4 號管中，哪個反應速度快？說明什么問題？（說展開討論，并“比明酶具有高效性）回答問題。完較過氧問題 4：這個實驗

7、的結論？成探究活動，化氫在通過實驗你還能提出什么問題？并 進 行 交 流不同條和表達 .學生可能提出以下的問題：件下的該實驗的原理是什么？培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問分解”這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？題、解決問題的為什么要將肝臟制成研磨液？討論能力。滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一個吸管？為什采 取 同 伴 互么？助：一學生提實驗的關鍵是什么?判斷依據(jù)是什么 ?出問題，由其他學生解答。控制變量： 講解教材 p 相關內容， 讓學生了解實驗設計的原則。79討論：指出“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中自變量、因變量、無關變量、對照組、實小 組 合 作 討 知識難點采取小控制變 驗組。論組 合 作

8、 學 習 方量式 , 利于難點突無關破 .自變量因變量對照組 實驗組變量- 3 -2 號： 90水 h2o2 分 解 加入試劑1 號 試 2、3、4浴加熱速度用產(chǎn)的量；實管號試管3 號 ： 加 入 生氣泡的 驗室的溫3.5%fecl32 數(shù)目多少 度；fecl 3滴表示和肝臟研4 號：加入 20%磨液的新肝臟研磨液 2鮮程度。滴小 組 合 作問題 1: 自變量中 fecl3如果改成滴加8 滴則實驗結果如何 ? 討論對學生進行是否違背對照實驗設計原則?求異思維訓練 .問題 2: 自變量 , 無關變量能否發(fā)生轉變?引導：試管2 產(chǎn)生氣泡較多是因為加熱所致，加熱使h o 分子 閱讀教材，結 難點通過

9、動畫形22得到了能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。我們把這種合實驗，加深 象的多媒體演示轉變所需要的能量稱為活化能。對 活 化 能 這 讓學生在愉快中ppt展示 :h 2o2 分子由常態(tài)形成活躍狀態(tài) .一 概 念 的 理 理解概念 .思考分析：解。問題 1. 汽油在常溫下會不會自發(fā)地起火?為什么 ?( 在高溫下 ,少數(shù)汽油分子獲得了一定的能量而被活化, 才能發(fā)注重與現(xiàn)實生活生氧化反應 .)的聯(lián)系。問題 2. 為什么鐵和過氧化氫酶能提高過氧化氫的分解反應的速率呢？ppt展示教科書圖5-1.問題 1: 在 20測得的過氧化氫分解的活化能, 從圖中你能得出活化能 什么結論 ?沒在催化劑 用膠狀鉑催 用過氧化氫條件培養(yǎng)學生圖形轉催化化酶催化活化 能討論換能力 .755429/kj mol -1問題 2: 請將教科書圖 5-2在坐標中繪制出來 .培 養(yǎng) 學 生 比歸納小 問題 3: 請在同一個坐標中繪制”無催化劑、無機催化劑、有酶較、歸納能力 .結催化三種條件下分解等