2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容

1、精品文檔 2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容 日期：2017年*月*日 地點(diǎn)：會(huì)議室 內(nèi)容： 1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。 .介紹一周幼兒菜譜的基本框架。 .康橋一幼膳食管理制度。 記錄： 一、介紹膳食委員會(huì)的成員。 二、了解幼兒園的膳食管理制度 三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)*8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天 四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。 介紹幼兒一周菜譜的基本框架 周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內(nèi)臟類;周五：面食。 注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭

2、配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克 飲食衛(wèi)生： 1、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？茖W(xué)烹調(diào)，盡可能地保存食物中營(yíng)養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。 、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。 五、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理 1.營(yíng)養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養(yǎng)加

3、餐 .肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容 會(huì)議時(shí)間 會(huì)議主題 參會(huì)人員 食委員會(huì)會(huì)議。 參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長(zhǎng)(兼采購(gòu)員)、老師 代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等十多人。會(huì)議上，代表們 對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食 0xx 年 11 月 會(huì)議地點(diǎn) 營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜 伙食會(huì)全體成員 幼兒園會(huì)議室 為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，10 月 1日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了 質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方 面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根 據(jù)

4、幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等， 對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線老師、幼兒家長(zhǎng)的伙食 反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議 園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。 “沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過 這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容 會(huì)議時(shí)間 會(huì)議主題 參會(huì)人員0xx 年 1月 會(huì)議地點(diǎn) 膳食管理工作 全體伙食會(huì)成員 和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園始終堅(jiān)持規(guī)范辦學(xué)行為，把孩子的健康、安全放在工作 的首位。為了更好地增加工

5、作的透明度、增強(qiáng)家園聯(lián)系，促進(jìn)幼兒園膳食管理及質(zhì)量， 和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園于01年 1月1 日下午召開“伙食委員會(huì)會(huì)議”。 朱傳梅園長(zhǎng)致歡迎詞 會(huì)議首先由朱傳梅園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管 理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布 幼兒園會(huì)議室 了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各 項(xiàng)開支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所 欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。 會(huì)議內(nèi)容 伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目 會(huì)后朱傳梅園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成

6、員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳 食管理環(huán)節(jié)中的食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了 重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià) 和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各 項(xiàng)工作。2017幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄內(nèi)容 會(huì)議目標(biāo)： 1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng) 、為了讓家長(zhǎng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食 會(huì)議時(shí)間：20*年6月22日17：0018:00 會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園二樓會(huì)議室 會(huì)議記錄：卿梅(拍照) 會(huì)議主持：朱桂華 參加會(huì)議人員：園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長(zhǎng)、姜園長(zhǎng))、保健醫(yī)生：賀水平、食堂主廚：朱愛國(guó)及采購(gòu)員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會(huì)成員代表 會(huì)議流程： 一.問候感謝 二、參加加會(huì)議人員自我介紹 三.主持人介紹