各類蓮子湯夏日養(yǎng)生湯

1、蓮子湯蓮子湯配料：蓮子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山藥9克，生石膏20 克，白糖適量。制法：蓮子剖開去心，白果去殼，生石膏打碎，用紗布三層包好。上藥各味，入 砂鍋中，加水1000毫升，武火煎開，文火熬煮約30分鐘許，用紗布兩層過濾， 去渣取汁，加入白砂糖，搖勻待溫。服法：飲其湯，每天1次，連服15次。運(yùn)用：本品能滋陰清熱，去瘀化痰，用于治療各類座瘡。以上配方配合豆?fàn)杻粝盗挟a(chǎn)品治療，效果極佳。菠蘿蓮子湯主料 蓮子20克，菠蘿150克，桂花肉50克，櫻桃50克。輔料 冰糖200克，堿面少許。制法1、將湯鍋置旺火上，放入清水燒開，下入堿面、蓮子煮開后，點(diǎn)入冷水再煮一 會(huì)兒，到蓮子能捏動(dòng)皮

2、時(shí)撈出，放入清水盆內(nèi)，洗凈堿味。然后剝?nèi)ド徸悠げ⒅?個(gè)捅去蓮心，放入碗內(nèi)，上屜用旺火蒸至熟爛。桂圓切末，菠菜切成小片待用。2、將湯鍋再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入蓮子、櫻桃、菠 蘿、桂園肉燒開，待蓮子浮于湯面時(shí)，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。特點(diǎn) 色澤艷麗，質(zhì)地軟爛，清鮮香甜。冰糖蓮子湯主料 四湖蓮子300克，玫瑰花瓣10瓣，金絲蜜棗5枚。輔料糖桂花3茶匙，冰糖5湯匙。制法1 .蜜棗洗凈，入籠蒸15分鐘。2 .將干蓮子放入大碗內(nèi)，加入沸水 5杯，浸泡15分鐘左右，然后逐粒去膜、 去心，洗凈，裝入大湯碗內(nèi)，加水 5杯，上籠用旺火蒸，蒸酥為止，加入冰糖， 再蒸5分鐘左右，使冰糖完全融化，分裝

3、入 5個(gè)小碗，每碗放上蜜棗1粒，撒 上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，旳勻撕在湯面上即成，冰鎮(zhèn)后食用更佳。特點(diǎn) 此菜酥糯涼潤(rùn)，為杭州傳統(tǒng)消暑滋補(bǔ)佳品。桂圓蓮子湯 桂圓在神農(nóng)本草經(jīng)中被稱為 益智”果。蓮子養(yǎng)心益腎，古方中曾以蓮子為主, 治療心腎不調(diào)、失眠健忘。桂圓與蓮子合用，對(duì)于健腦益智有相得益彰之效。方法：桂圓10只，蓮子25克，冰糖適量，加水同煮。每日飲用 2次，即早晨 與臨睡各1次。竹筍蓮子湯原料：干竹筍25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精、鹽、高湯各適量。 做法：1、干竹筍用冷水發(fā)好，撈起，去兩頭，洗凈泥沙，切成斜塊，放在冷水 中浸泡；蓮子放開水鍋中煮約10分鐘，撈出，待涼剝?nèi)ド徱?，用冷水?/p>

4、泡；絲 瓜去皮、去心，切成菱形片。2、 竹筍、蓮子一起下沸水鍋，煮至八成熟后放入絲瓜片，續(xù)煮約2分鐘撈出, 放入湯碗內(nèi)。3、將鹽、味精、高湯放另一鍋內(nèi)，燒沸后沖入碗中即成。特色：清熱化痰，補(bǔ) 脾強(qiáng)身，尤適用于春季脾虛而有積熱者食用。豬心蓮子湯備料：豬心1個(gè)（約200克）、蓮子60克、柏子仁35克。調(diào)味料：味精1小匙、鹽1小匙、姜15片、黃酒2大匙。做法：1、先將豬心清洗干凈，切成片狀，待用；2、柏子仁、蓮子分別洗凈；3、鍋中注入5杯水，加入豬心和洗凈的蓮子、柏子仁混合，再放入姜、黃酒 起用大火燒開；4、開鍋后撇去浮沫，再改用小火燉至蓮子酥爛；5、最后加入鹽、味精調(diào)味后再煮沸即可盛出。功效：養(yǎng)心

5、安神，益氣定驚。百合蓮子湯主治功效：脾弱氣虛、燥熱心煩、失眠健忘、皮膚粗糙材料：百合-50克，蓮子-50克，紅棗-20顆，白木耳-20克，冰糖-1/3杯 做法：1將所有材料（冰糖除外）分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核務(wù)用。2將1000ML的水注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳 煮至變軟。3加入冰糖拌溶即可。人參大棗蓮子湯【原料】人參15克，大棗10枚，蓮子20克，蜂蜜適量 【制作方法】將以上藥物入鍋加水煮沸，改用文火煮2個(gè)小時(shí)，出鍋后加適量蜂蜜，食果飲湯?！竟δ堋垦a(bǔ)元調(diào)中、生津?qū)幧?、養(yǎng)心固精，適于體倦少食、虛弱無力、氣血不足、心慌失眠、頭暈?zāi)垦！Ｈ藚⑺?的人參多糖、人參二

6、醇等化合物能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。牡蠣知母蓮子湯【配料】生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙【配制方法】生牡礪、知母倒入小瓦罐內(nèi)，加冷水1碗半。小火煎半小時(shí)，濾汁, 棄渣。蓮子洗凈，用熱水半碗浸泡1小時(shí)。將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鋼精 鈉內(nèi)，小火漫燉1小時(shí)，加白糖1匙。再燉1小時(shí)，至蓮子酥爛，離火?！臼撤ā慨?dāng)點(diǎn)心吃?！拘堋?此方功能健脾安神，潛陽固精。對(duì)相火旺的夢(mèng)遺有效。血壓偏高尤宜。紅棗蓮子湯原料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克做法：1、紅棗洗凈。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮 30分鐘。3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。Tips :如果買的

7、是干品蓮子，須先泡水2小時(shí)后再煮，才容易煮得軟熟，可以選 買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過的便利真空包裝蓮子。特色：功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜。蛋黃蓮子湯材料：蓮子、蛋調(diào)味料：冰糖做法：1. 蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味2. 將蛋敲入碗中，把蛋黃單獨(dú)撈出入蓮子湯煮滾一下，即可食用。 功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎。冰糖蓮子湯做法：首先準(zhǔn)備好材料：蓮子、冰糖、白木耳、桂花、紅棗。第二步，就是把準(zhǔn)備好的蓮子等材料用清水沖洗 2分鐘第三步，把洗好的蓮子加入適量的水、冰糖（多少可根據(jù)個(gè)人喜好來放），然后 佐以 銀耳”桂花” 紅棗”用文火（也就是我們說的小火）煮 10分鐘左右

8、 就可以了。桂圓蓮子湯做法：藥材：龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆調(diào)味料：冰糖少許做法1、蓮子用清水洗凈；紅棗去核備用。2、藥材加適量水放入鍋內(nèi)，熬煮 30分鐘。3、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。藥材功效1、本草備藥指出，龍眼又稱 益智”可增長(zhǎng)智慧并預(yù)防健忘；本草綱目 記載，滋益以龍眼為良，龍眼性味甘溫，有補(bǔ)血與養(yǎng)心神之效，可以改善血虛型 少女記憶力減退的癥狀。2、蓮子清心除煩，不但為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，在食療上，更為營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞之佳品。 醫(yī)師叮嚀：適用于求學(xué)階段的少女，若能長(zhǎng)期服用，效果必定顯著。服用此藥膳 無特殊禁忌。雪梨百合蓮子湯做法：【原料】 雪梨三個(gè)、百合一兩、蓮子二兩、蜜棗四粒、瘦肉六兩、鹽適 量【做法】1雪梨去皮，洗干凈后切件。2洗干凈百合，蓮子和蜜棗。3洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_干凈。4燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾后再改慢火煲約二 小時(shí)，下鹽調(diào)味即成?！咎厣可徶陡?，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之 所有蓮子菜譜.梨-梨，自 古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)測(cè)定，梨含有 85%左右的 水分、6%-9.7%的果所有梨菜譜蓮子天氣干燥，皮膚緊繃繃的，最好多飲 用湯水以作？充。雪梨有解燥之效，而百合