安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告

1、安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告 安理超市簡(jiǎn)介與發(fā)展藍(lán)安理超市成立于 XX 年，現(xiàn)有兩個(gè)連鎖店，一個(gè)位于安徽理 工大學(xué)校本部東門左側(cè)，另一個(gè)位于安徽理工大學(xué)北校區(qū)校 外學(xué)生公寓所在的校區(qū)，另外還有一個(gè)掛名超市（大學(xué)生超 市），其位于校本部校外君安公寓學(xué)生公寓。安理超市以在 校學(xué)生以及老師群體為目標(biāo)市場(chǎng)。我們的實(shí)習(xí)地就在本部連 鎖店，現(xiàn)有 16名正式營(yíng)業(yè)員、 5 名業(yè)務(wù)員分別由供貨廠方提 供和超市自設(shè)業(yè)務(wù)員組成，并設(shè)有財(cái)務(wù)經(jīng)理、超市員工監(jiān)管 經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有 9000 多種標(biāo)準(zhǔn)貨架 23 排，分 設(shè)于 3 個(gè)區(qū)，即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲料區(qū)。安理超市同時(shí)作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零

2、售商提供商 品，主要客戶有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和即將 營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來因超市經(jīng)營(yíng)有方，每 年贏利。積累了大量的資本。根據(jù)計(jì)劃即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服務(wù)隊(duì) 伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工大學(xué)北校區(qū)校內(nèi)分店、 淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內(nèi)分店等項(xiàng)目。初 此之外，安理超市面對(duì)目前廣大農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫 的局面， 將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū)， 為周邊農(nóng)民提供貨真價(jià)廉的商品， 協(xié)助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。 實(shí)習(xí)過程： 第一階段： 7月 3日上午 9：00-11 ：30實(shí)習(xí)小組聽取超市的 簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀；熟悉超市商品類別和分布狀況。安

3、理超市 因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是學(xué)生和老師，所以與一般大型超市不 同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特， 結(jié)合在校學(xué)生和老師的消費(fèi)特點(diǎn)， 以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng) 各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品（如日化類）設(shè) 有打折專柜，乳類飲料是打折銷售。第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層 層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名 稱。最后按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方 式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架 陳列的商品，并且為租用的貨架支付 100 元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不

4、得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對(duì)暢 銷商品。根據(jù)商品銷售情況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專 設(shè)銷售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻 率較低， 價(jià)格較高的產(chǎn)品， 一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激 購(gòu)買。在聽裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶 中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃，很有視覺效果。但在安理超市卻是相反，正面朝下， 時(shí)沒有想明白，當(dāng)我詢問營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過期而不購(gòu) 買。 安理超市的問題發(fā)現(xiàn)與解決意見 在一個(gè)星期的實(shí)習(xí)過程當(dāng)中，通過超市員工監(jiān)

5、管經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理 的介紹和自身研究了解到一些目前安理超市需要改善的地 方: 第一，提升員工的責(zé)任心。安理超市貨架上的商品總給人 種凌亂的感覺，缺少貨物時(shí)沒有誰能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊； 營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問題。例如，當(dāng)在貨 架上發(fā)現(xiàn)有過期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處理。要 實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類問 題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊 經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一， 不能實(shí)現(xiàn)過多的商品促銷策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái) 務(wù)管理程序才能完成。第三，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在安理

6、超市很少能見到一些促 銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五 彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層， 但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都 是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓 住商機(jī)。第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，就在大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)小組成員中很 少到過這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有 人來管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來說相當(dāng) 重要，因?yàn)轭櫩秃苋菀讓⑵渎?lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品衛(wèi)生 狀況，會(huì)存在許多的疑慮。第五，面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生，更加注重生活的質(zhì)量，充滿著 浪漫的情

7、節(jié)。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物，注重視覺的多樣 性。針對(duì)這些特點(diǎn)，安理超市似乎沒有什么反應(yīng)，給人一種 沒有活力的感覺。如果每逢節(jié)假日進(jìn)行打折促銷活動(dòng)，張貼 各種宣傳海報(bào)而且定期更換。更重要的是在安理超市內(nèi)設(shè)置 的休閑區(qū)域，為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所，營(yíng)造浪漫環(huán) 境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒有有效利用空間。相信經(jīng)過重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。特別創(chuàng)意: 安理超市作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)習(xí)基地，可以常年組織專業(yè)學(xué) 生常年從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。成立一只民間廣告設(shè)計(jì)俱樂部，培養(yǎng) 營(yíng)銷能力。同時(shí)分派學(xué)生代表定期回訪大宗購(gòu)買客戶。通過 與安理超市的客戶之間的交流，有利于培養(yǎng)學(xué)生與顧客之間 的溝通能力。有效利

8、用專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)來指導(dǎo)各個(gè)連鎖 店的經(jīng)營(yíng)與管理。相信這樣將非常有利于本校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè) 的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。實(shí)習(xí)感想: 、市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受，只有這樣才 能達(dá)到生產(chǎn)的目的。 、作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各 個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要的耐心來對(duì)待顧客， 盡量做到百問不厭。 、企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，就要 盡可能地滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積 極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者 個(gè)性的變化，企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿足更高的需 求。其實(shí)在這 7 天的實(shí)習(xí)日子里， 在我腦海中始終盤旋著 “責(zé)任” 兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任， 我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任