2012酒店人職場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查報告

1、2012酒店人職場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查報告為了了解當(dāng)下酒店人職場個人發(fā)展的現(xiàn)狀，剖析酒店人在職場發(fā)展過程中所遇到的問題，邁點網(wǎng)展開了此次調(diào)查，旨在提供給酒店管理者更多有價值的信息，并希望酒店能夠重視員工的職場發(fā)展，改善酒店管理，努力構(gòu)建一個可以讓酒店人健康發(fā)展的職場環(huán)境。職場發(fā)展?jié)M意度滿意與否各占一半在此次接受調(diào)查的酒店人當(dāng)中，有8%的酒店人表示對所在酒店的自我表現(xiàn)及發(fā)揮感到非常滿意；41%是基本滿意；對自我表現(xiàn)不滿意和極度不滿意的分別占36%和5%；還有10%的酒店人則是不確定。從調(diào)查結(jié)果來看，對職場表現(xiàn)，滿意與不滿意的酒店人各占一半。對自我表現(xiàn)與發(fā)揮不滿意的原因可以有很多，例如能力未能達(dá)到崗位要求

2、，或者能力雖有，職場狀態(tài)卻不行，懶散、缺乏工作激情。當(dāng)然員工在工作中能否充分表現(xiàn)與發(fā)揮能力除了與自身的諸多因素有關(guān)外，與酒店環(huán)境和管理也是息息相關(guān)的。員工普遍能勝任目前崗位對于目前的崗位，有高達(dá)45%的酒店人認(rèn)為自己很專業(yè)；表示一般的占50%；近3%的調(diào)查對象認(rèn)為自己不夠?qū)I(yè)?？傮w來看，大多數(shù)的酒店員工還是能夠勝任目前的崗位。對于酒店中層以上的管理者來說，從事酒店多年，也有了一定的經(jīng)驗與能力，因此在酒店工作上也會比較專業(yè)。而對于基層管理或是一線的員工，酒店一般在招聘時，也會熱衷選擇有酒店、旅游等專業(yè)背景的人。但是面對目前人才難求的局面，更多的酒店已經(jīng)逐漸放寬了學(xué)歷、專業(yè)和年齡等條件限制。同時對

3、沒有專業(yè)背景或者沒有經(jīng)驗的新人，酒店一般也會在其入職后提供相應(yīng)的崗位培訓(xùn)，讓員工具備與崗位所匹配的相應(yīng)要求。工作仍富有挑戰(zhàn)與成就感酒店基層的工作，例如前廳接待、客房服務(wù)等普遍是比較容易掌握，對基層員工工作上的技能要求相對也比較低。調(diào)查中就有15%的酒店人表示工作極度沒有挑戰(zhàn)與成就感。而酒店管理層的工作則要求比較高，特別是中高層管理者，這部分員工也是酒店的核心人才。在此次調(diào)查中，有50%的酒店人表示目前的工作有挑戰(zhàn)與成就感，16%的酒店人這種感覺很強烈。邁點研究院分析認(rèn)為對于酒店高層管理者來說，他們工作動機不再僅限于物質(zhì)層次的滿足，而是為了追求更高層次的自我實現(xiàn)，例如成就感、工作樂趣、挑戰(zhàn)與機遇

4、等，這些都是感情因素方面的體現(xiàn)。個人能力可以得到發(fā)揮職場發(fā)展的其中一點就涉及到自我能力的實現(xiàn)，本次調(diào)查中有34%的酒店人認(rèn)為自身的能力基本能得到發(fā)揮；27%認(rèn)為酒店工作對自我的能力有些埋沒；還有15%是表示根本沒有自我施展的機會；能力完全能得到發(fā)揮的僅占2%?？偟膩砜绰殘鲋羞€有相當(dāng)一大部分酒店人的潛力可以得到挖掘。酒店人能力的展示體現(xiàn)在工作中的方方面面，哪怕是一些基層的普通工作，其實都是有很多講究，例如高端酒店對服務(wù)員的要求就很高：鋪臺、擺位、折花等餐前準(zhǔn)備工作；接待、安排座位等各種宴會服務(wù)；餐廳清潔保養(yǎng)、布置與布局設(shè)計等。工作成績基本能得到合理評價工作成績能否得到合理的評價對酒店人的工作積極

5、性有著很大影響。此次有42%的酒店人表示工作成績基本能得到合理公正的評價；4%的調(diào)查者認(rèn)為非常合理公正；認(rèn)為未能得到合理評價的占26%；還有6%是認(rèn)為得到的評價極度不合理公正。從調(diào)查結(jié)果可以看出大部分酒店人的工作成績還是能夠得到合理評價。對于酒店而言，建立一套合理的評價機制非常有必要。酒店對員工的工作給予合理、公平的評估，以了解員工完成工作任務(wù)水平的情況，從中評估、辨認(rèn)出員工的優(yōu)缺點，將會促使員工增加責(zé)任意識，增強員工工作積極性，從而提高酒店整體效益。員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)最缺乏在酒店人看來，目前職場中，最缺乏的是什么呢？學(xué)習(xí)和培訓(xùn)在本次調(diào)查結(jié)果中排在了首位，占31%；欠缺工作激情和動力的占30%；晉

6、升機會排在第三，占20%；其次是職業(yè)規(guī)劃，占15%。以上提到的幾個方面也是身處職場的人士所共同關(guān)心的話題。不少酒店認(rèn)為培訓(xùn)花錢而又浪費時間，并不看重員工培訓(xùn)，其實對于多數(shù)酒店人來說，酒店培訓(xùn)將是他們進(jìn)入職場后提高工作能力的一條有效途徑。因此酒店應(yīng)該在酒店文化，專業(yè)技能等方面為員工提供相關(guān)的培訓(xùn)，并注重培訓(xùn)過程以及后期效果的跟進(jìn)。培訓(xùn)頻率有待提高目前酒店的培訓(xùn)工作做得怎么樣呢？有10%的酒店人表示所在酒店經(jīng)常會有培訓(xùn)；46%表示偶爾有培訓(xùn)；有38%的酒店人則表示酒店沒有培訓(xùn)。對于酒店培訓(xùn)，首先酒店必須正確認(rèn)識到培訓(xùn)對于員工的重要性，并把培訓(xùn)納入酒店的一項重要工作，通過培訓(xùn)提高員工的素質(zhì)，從而提高

7、酒店整體的旅游接待和服務(wù)質(zhì)量，提高酒店的綜合競爭力。我們可以看到目前國內(nèi)有不少酒店仍抱著“外來的和尚會念經(jīng)”的觀念，不惜重金外聘高級人才，或者只強調(diào)短期經(jīng)濟效益，而不愿意投資為員工提供培訓(xùn)。要知道在酒店人才匱乏的今天，酒店更需要通過培訓(xùn)來培養(yǎng)屬于自己的人才，并將培訓(xùn)作為酒店人力資源管理的重要一個環(huán)節(jié)。提供員工發(fā)展與晉升機會是關(guān)鍵在注重薪酬的過程中，越來越多的酒店人也關(guān)注著自身在酒店的發(fā)展和晉升機會，調(diào)查中有29%的調(diào)查對象認(rèn)為酒店有提供發(fā)展和晉升機會；35%表示不確定；認(rèn)為酒店沒有提供發(fā)展和晉升機會的占32%。薪酬和職業(yè)發(fā)展是兩種最主要的員工激勵手段。越來越多的酒店已經(jīng)開始通過設(shè)計薪酬體系來進(jìn)

8、行員工激勵，但把員工的職業(yè)發(fā)展晉升作為一種激勵手段的卻不多。特別是國內(nèi)酒店，這一點并未引起足夠的重視，而國際聯(lián)號酒店在這方面卻有很多值得我們借鑒。例如基層員工這一塊，國際酒店提供的薪酬與國內(nèi)酒店相差不多，但他們卻為員工提供了一個更為廣闊的發(fā)展平臺，這點無疑對人才更有吸引力。機會未必能夠完全抓住當(dāng)遇到一個好的工作機會，酒店人會做何選擇呢？會離開故鄉(xiāng)去外地工作嗎？23%的酒店人對于機會來臨時不會考慮太多，也不會在意遠(yuǎn)近，而選擇牢牢抓??；絕大多數(shù)的酒店人則表示要看具體是哪里，這部分人占61%；還有16%的酒店人認(rèn)為如果是去外地工作的話，雖然有好的工作機會，但仍不愿意。調(diào)查結(jié)果顯示此次接受調(diào)查的酒店人

9、當(dāng)中有60%是來自中高層。而這部分人中往往有不少已經(jīng)有了家庭，因此牽絆會多一點，工作地點是個限制因素。而對于一些基層員工或剛進(jìn)入職場的新人來說，機會比工作地點或許來的更為重要。不管怎么說，考慮到地點等因素，還是會有許多酒店人會選擇放棄。個人發(fā)展前景樂觀酒店人對于自身在酒店行業(yè)未來的發(fā)展抱著怎樣的心態(tài)？將近一半的酒店人認(rèn)為酒店行業(yè)前景非常好；35%則是持有猶豫，迷茫不清楚；35%的酒店人則是感覺混日子，沒什么太大發(fā)展；少數(shù)一些酒店人約占4%對未來發(fā)展并不看好。看來多數(shù)酒店人對自身在酒店這個行業(yè)的發(fā)展還是充滿希望的。任何行業(yè)都是從基層開始做起，所有成功的人也都是從小事做起。不管從事酒店的哪個部門都一樣，要想發(fā)展、有成長，那么在工作中就需要不斷提高自我能力，提升個人競爭力。同時酒店行業(yè)是一個比較特殊的行業(yè)，從事這個行業(yè)的人，必須要有執(zhí)著、堅持、努力、上進(jìn)、刻苦的心理準(zhǔn)備。隨著國內(nèi)酒店數(shù)量的不斷增加，旅游業(yè)和酒店業(yè)的迅速發(fā)展更加突顯出人才稀缺的短板。現(xiàn)有的酒店人才數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，特別是高級管理人才可謂十分搶手。因此酒店人的職場發(fā)展前景可以說是充滿希望，只要不斷提高自我競爭