大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、班級(jí)姓名*學(xué)號(hào)* 快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃摘要：民以食為天，而對(duì)于在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)， “吃飯”成為了一個(gè)重大的問(wèn)題， 簡(jiǎn)言之就是食堂的飯菜問(wèn)題。 食堂由于采用 大鍋飯的形式，品種比較單一，味道達(dá)不到學(xué)生的需求，有時(shí)還 涉及一些安全問(wèn)題。 本文利用項(xiàng)目市場(chǎng)分析、 項(xiàng)目規(guī)模確定等可行性分析方法來(lái)確立快餐店建立的可行性，取名為 常信快餐店H。關(guān)鍵字：快餐店，創(chuàng)業(yè)，計(jì)劃書(shū)。、快餐店概況1 、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無(wú)煙燒烤為主。2、快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩?（具體位置， 有待考察）， 如果有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”3、快餐店將采

2、取和資開(kāi)辦政策，所有者是投資人員，我相信憑借我們的智慧、 才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心， 一定能將“快 餐店”辦理的繪聲繪色。4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。5、本店經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為南陽(yáng)理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)本快餐店位于南陽(yáng)理工學(xué)院院內(nèi)， 客源相對(duì)豐富， 但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，為了盡快的讓學(xué)校師生熟悉、了解、信任本快餐店，我們將采取開(kāi)業(yè)前一天免費(fèi)品嘗的優(yōu)惠政策。而對(duì)于原本都存在的快餐銷售處， 我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體， 希望能通過(guò)在以后的 銷售中解決這一問(wèn)題。三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2、大力開(kāi)展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價(jià)格便宜。至于早餐，

3、由于學(xué)生時(shí)間緊迫， 可能不能按時(shí)提供他們所需要的食 物，將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃。3 、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費(fèi)送到寢 室服務(wù)。4 、提供帶走服務(wù)。（原本學(xué)校已有的快餐店帶走服務(wù)全是用塑料袋來(lái)打包， 這樣不利用學(xué)生的健康， 還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要 的污染）打包全用可以回收利用的碗碟， 使用保鮮膜來(lái)進(jìn)行封裝。5、全天服務(wù)政策， 便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問(wèn)題。6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開(kāi)發(fā)新廠品，以便于適應(yīng)市場(chǎng)需求。7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，保證其服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生。8、對(duì)于以上各項(xiàng)服務(wù)，都有專門的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，以便于保證學(xué)生的健康與需求。四、人事計(jì)劃1、本店開(kāi)業(yè)

4、前期， 初步計(jì)劃招收多少 6 名全日制雇員 （包括多少 1名廚師） ，多少 1名臨時(shí)雇員 （含廚師）具體內(nèi)容如下：1）通過(guò)尋找，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（ 含試用 期）。2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受 2 個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除 20%工資，直至合格為止。 若 3 次考試及不合格者， 扣除當(dāng)月全部工資和福 利。3、可以招收一些學(xué)生，

5、為其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。五、銷售計(jì)劃1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作， 向消費(fèi)者介紹本店“物 美價(jià)廉”的銷售策略， 還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表， 根據(jù)消費(fèi)者的需求， 完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。3、每月累計(jì)消費(fèi) 1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)， 中獎(jiǎng)?wù)?（1名）可獲得價(jià)值 888 元的禮券。4、每月累計(jì)消費(fèi) 100 元者，贈(zèng)送價(jià)值 10 元的禮券， 200 元 贈(zèng)送 20 元禮券，以此類推。5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂(lè)活動(dòng)，添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。六、財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳， 支出與收入的錢款必須 經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，

6、記帳使用復(fù)式記帳法， 以科學(xué) 的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)， 所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份， 以便核對(duì)及 入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)， 不得隨意破壞或帶走， 每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行 ; 如果經(jīng)過(guò)每月 的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作 熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)， 將從責(zé)任人的工資 或獎(jiǎng)金中扣除。1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用、廚房用具購(gòu)置費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐

7、廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需4100 元（場(chǎng)地 租賃費(fèi)用 600 元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用 3000 元，宣傳費(fèi)用 500 元）， 流動(dòng)資金 1000 元。費(fèi)用完全可以由自己籌集。4、本店主要是初期投入大，以后每天的營(yíng)業(yè)額都可以用于第二天的物料采購(gòu)費(fèi)用等日常必須開(kāi)支的費(fèi)用。5、對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳， 這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然， 就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。七、使用工具本快餐店將使用去透明推車工具來(lái)進(jìn)行銷售。使用透明推車工具，將便于學(xué)生看清我們的食物制造過(guò)程， 也能對(duì)食物的資與 量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置， 便于銷售。我們也會(huì)適合的嘗試

8、一些新工具，以此來(lái)吸引學(xué)生的注意。八、創(chuàng)建快餐店原因根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況，發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展，908070快餐雜貨店小吃店6050403020100一月二月三月四月由上圖調(diào)查結(jié)果可知：快餐店具有較好的發(fā)展前景。原因有以下幾點(diǎn):1.方便快捷，由于本店將地點(diǎn)選在學(xué)院， 而主要的對(duì)象是 學(xué)生。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，時(shí)間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來(lái)比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。3. 對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，快餐店投資較少，便于管理，更能 根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換。九、總結(jié)相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性， 本人認(rèn)為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè) 項(xiàng)目，成功的幾率非常大。 并且其成本不高， 實(shí)施起來(lái)比較容易。十、自