廚師聘用合同范本doc(20210225031823)

1、百度文庫(kù)-讓每個(gè)人平等地捉升口我 廚師聘用合同范本 甲方：dd大酒店 乙方： 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下： 一、甲方權(quán)力與職責(zé) 1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師 長(zhǎng)，聘期為 年，即從 年 月 日起至 月 日止，其中試用期為三個(gè)月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。 2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè) 情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期 過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)

2、營(yíng)指標(biāo)完成的 情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適 當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。 5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排, 在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。 6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理， 若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。 二、乙方權(quán)力與職責(zé) 1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì) 量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它 3 百度文庫(kù)-讓每個(gè)人平等地捉升口我 廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整 時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì) 不適合崗位要求的人員，甲

3、方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。 2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要 求，并保證達(dá)到 的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)的 10%扣除工資。 3、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方 管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推 出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。 4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令 菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。 5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜 時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。 6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成 客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若 因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承 擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果 因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙 方責(zé)任。 7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重 失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng) 紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法 追究法律責(zé)任。 8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。 9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職