學(xué)校各崗位工作職責(zé)

1、第七章附則第三十一條本規(guī)定自下發(fā)之日起實(shí)施。附件一：飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組組成人員名單組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：附件二：食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案1 、總指揮職責(zé)：全面負(fù)責(zé)救治工作，指揮處理可能出現(xiàn)的各種意外情況，并向?qū)W?；蛏霞?jí)部門報(bào)告。2 、救治組職責(zé)：負(fù)責(zé)運(yùn)送和救治中毒人員，向防疫部門報(bào)告。3 、思想工作組：職責(zé)：負(fù)責(zé)穩(wěn)定就餐人員情緒，做好中毒人員的思想工作。4 、應(yīng)急組：職責(zé)：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散現(xiàn)場(chǎng)就餐人員，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，配合有關(guān)部門調(diào)查取證。5 、后勤保障組職責(zé)：負(fù)責(zé)中毒人員的生活保障。三十三、各崗位職責(zé)保管員崗位職責(zé)1 、負(fù)責(zé)做好學(xué)校各種物品、設(shè)備的清理保管。每件物品需建帳入庫(kù)，在核對(duì)實(shí)物無(wú)誤后，必

2、須在購(gòu)物發(fā)票上簽字。2 、保管員應(yīng)建立原有物品、購(gòu)進(jìn)物品、耗損、領(lǐng)用物品、實(shí)存物品四方面的帳目，每期期末理帳清物，報(bào)告學(xué)校。職務(wù)更換時(shí)必須按四方面的帳目進(jìn)行移交，移交不清，則應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。3 、在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行公物領(lǐng)用、借用、回收和損壞公物賠償?shù)戎贫?，重要物資的領(lǐng)用必須經(jīng)校長(zhǎng)或總務(wù)主任批準(zhǔn)， 堅(jiān)持原則， 廉潔奉公， 不得隨意將公物借到校外或借給私人使用， 其它單位要借公物， 必須經(jīng)校長(zhǎng)或總務(wù)主任批準(zhǔn)后方能借出， 并定期負(fù)責(zé)收回。4 、保管物品要分類陳放，做到整齊、清潔，對(duì)易燃易碎物品要細(xì)致小心保管，做好物品的防盜、防水、防火、防蟲、防潮工作。5 、經(jīng)常檢查各教室、實(shí)驗(yàn)室、辦公室的桌椅

3、、門窗及其它物品的情況，發(fā)現(xiàn)物品損壞，應(yīng)及時(shí)追究，并擬出公物賠償清單進(jìn)行處理。6 、負(fù)責(zé)體育用品的保管、發(fā)放、回收、建帳和清理等工作，保證體育課活動(dòng)的正常進(jìn)行。7 、每年年終必須匯總固定資產(chǎn)的報(bào)損表、低值易耗物品的損耗表，并及時(shí)交財(cái)務(wù)室核對(duì)8 、每期期末列出下期需購(gòu)買的清潔用具、辦公用品、教學(xué)用品等低值易耗物品清單，并報(bào)總務(wù)處。9 、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。會(huì)計(jì)員崗位職責(zé)1 、在校長(zhǎng)、主管副校長(zhǎng)和總務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下，管理學(xué)校的一切經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，與出納員分工負(fù)責(zé)，把好財(cái)經(jīng)關(guān)。2 、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃，編制預(yù)、決算財(cái)務(wù)報(bào)表，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，帳目清楚，報(bào)送及時(shí)。3 、審核一切收支憑證，及時(shí)結(jié)算、

4、記帳，做到各項(xiàng)開(kāi)支都符合規(guī)定，一切帳目都清楚、準(zhǔn)確，管好會(huì)計(jì)憑證、帳簿和表格等會(huì)計(jì)檔案。4 、經(jīng)常檢查分析財(cái)務(wù)計(jì)劃、預(yù)算、決算的執(zhí)行情況，做好與出納、保管的核對(duì)工作。按時(shí)清理應(yīng)付的款項(xiàng)。努力節(jié)資增收，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出收支建議。5 、及時(shí)把上級(jí)下達(dá)的預(yù)算指標(biāo)及執(zhí)行情況向校長(zhǎng)、主管副校長(zhǎng)和總務(wù)主管匯報(bào)。并向全體教職工公布。做到帳務(wù)管理民主化。6 、配合督促各有關(guān)部門及時(shí)處理一切暫收、暫付款項(xiàng)。7 、負(fù)責(zé)制、回收洗澡票。8 、負(fù)責(zé)督促審查，定期檢查伙食團(tuán)的帳目，協(xié)助搞好勤工儉學(xué)帳目。9 、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。出納員崗位職責(zé)1 、負(fù)責(zé)辦理學(xué)校的現(xiàn)金、支票的收付工作，嚴(yán)格審查原始報(bào)銷憑證（附件必須

5、齊全） ，做到收支有據(jù)，手續(xù)齊全，符合政策。2 、認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金制度，做到收支兩條線清楚。不搞坐收坐支，對(duì)暫付的現(xiàn)金支票，按規(guī)定督促有關(guān)人員及時(shí)報(bào)帳，大量現(xiàn)金要及時(shí)交銀行。3 、及時(shí)正確地記好現(xiàn)金日記帳，銀行存款日記帳，做到日清月結(jié)，帳款相符，按期將單據(jù)清理好交會(huì)計(jì)記帳（交帳時(shí)要有收支結(jié)存余額清單） 。4 、廉潔奉公，不得將公款私借，管好現(xiàn)金、銀行支票，不蓋空白支票，防止遺失或被盜，杜絕貪污挪用。5 、與會(huì)計(jì)員分工協(xié)作，并接受會(huì)計(jì)員的監(jiān)督，定期向會(huì)計(jì)員匯報(bào)收支情況。6 、負(fù)責(zé)管理好勤工儉學(xué)的收支款項(xiàng)，做到收支有據(jù)。7 、負(fù)責(zé)各項(xiàng)欠款的催收，急難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)學(xué)校。8 、堅(jiān)守工作崗位，做好領(lǐng)導(dǎo)交給的

6、其他工作。水電工崗位職責(zé)1 、負(fù)責(zé)全校的水電通暢，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不拖延時(shí)間，不得影響教育教學(xué)工作。2 、參加學(xué)校安排的教職工住宅（屬公房）內(nèi)的水電改造。3 、厲行節(jié)約，凡更換下的廢舊材料，一律交保管室作統(tǒng)一處理。4 、認(rèn)真填寫更換記錄表，督促被服務(wù)者簽字。5 、定時(shí)抄寫水電總表的度數(shù)，定時(shí)抄寫校內(nèi)職工住宅、教室、學(xué)生宿舍和校園內(nèi)其它的水電表度數(shù)。并計(jì)算出應(yīng)付金額，及時(shí)交給學(xué)校財(cái)務(wù)室的出納員。6 、不定期地檢查校園內(nèi)的水電線路是否正常工作，有無(wú)亂接、亂搭現(xiàn)象，確保消防安全。7 、每期認(rèn)真清查各班級(jí)、各學(xué)生寢室、職工宿舍內(nèi)的公用電器設(shè)備是否損壞，并詳細(xì)填寫公物賠償清理表后報(bào)保管員。8 、認(rèn)真完

7、成學(xué)校安排的其它任務(wù)。漿洗工崗位職責(zé)1 、負(fù)責(zé)全校住校生的被單、床單等的漿洗任務(wù)。每天必須完成規(guī)定任務(wù)，做好記載，并由住校管理員簽字生效。2 、在工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照程序要求進(jìn)行操作，不偷工減料，保證工作質(zhì)量。3 、工作積極主動(dòng)，對(duì)能夠解決的小問(wèn)題，如小小的縫補(bǔ)、小的機(jī)械故障等，絕不推委。4 、厲行節(jié)約。在保證質(zhì)量的前提下，節(jié)水、節(jié)電和節(jié)約洗衣粉等。5 、維護(hù)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備的使用情況以及安全情況。6 、完成學(xué)校安排的其它任務(wù)。鍋爐工崗位職責(zé)1 、每天早晚負(fù)責(zé)全校師生的開(kāi)水，嚴(yán)格按照國(guó)家制定的鍋爐工守則進(jìn)行操作。2 、每周開(kāi)放兩次洗澡室，態(tài)度熱情主動(dòng)，為師生排憂解難。3 、負(fù)責(zé)回

8、收洗澡票，并整理交總務(wù)處清點(diǎn)。4 、維護(hù)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備的使用情況以及安全情況，定期進(jìn)行煮爐，對(duì)出現(xiàn)的不安全現(xiàn)象要及時(shí)向?qū)W校相關(guān)部門報(bào)告。5 、每天負(fù)責(zé)周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，厲行節(jié)約，節(jié)煤、節(jié)水等。6 、隨時(shí)接受上級(jí)有關(guān)部門的安全檢查。7 、完成學(xué)校安排的其它任務(wù)。清潔工崗位職責(zé)1 負(fù)責(zé)學(xué)校辦公樓的樓梯過(guò)道衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，主動(dòng)維護(hù)校園環(huán)境衛(wèi)生。2 負(fù)責(zé)公共廁所的清潔衛(wèi)生，清除公共場(chǎng)所的異物。3 及時(shí)清理公共環(huán)境中的三亂（亂涂沫亂擺放亂張貼） 。4 能進(jìn)行簡(jiǎn)單的工具維修，完成好突擊性工作。5 對(duì)破壞衛(wèi)生的現(xiàn)象進(jìn)行批評(píng)教育，能為學(xué)生作表率。6 完成學(xué)校安排的其它任務(wù)。園藝工崗位職責(zé)1 服

9、從總務(wù)處安排，聽(tīng)從專門負(fù)責(zé)人的調(diào)遣。2 負(fù)責(zé)全?；ú輼?shù)的修剪培植施肥澆灌施藥，美化校園環(huán)境。3 購(gòu)置回來(lái)的花草，能進(jìn)行搬運(yùn)擺放，定期調(diào)整，定時(shí)清除。4 完成節(jié)慶會(huì)場(chǎng)的花草布置，并及時(shí)清除。5 妥善保管好工具，并能進(jìn)行簡(jiǎn)單的維修，完成好突擊性工作。6 對(duì)破壞花草樹(shù)木的現(xiàn)象進(jìn)行批評(píng)教育，能為學(xué)生作表率。7 完成學(xué)校安排的其它任務(wù)。文印人員崗位職責(zé)1 按時(shí)完成教師們交來(lái)的文印任務(wù)，不影響教育教學(xué)工作；2 及時(shí)報(bào)告印刷機(jī)的故障，對(duì)一體機(jī)能進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護(hù)和維修；3 每天及時(shí)記錄好各班級(jí)的印刷情況，期末進(jìn)行總體結(jié)算，將各班級(jí)的印刷費(fèi)報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)室；4 提前向校保管員提出購(gòu)置油墨蠟紙印刷紙等相關(guān)物品；5 能按

10、時(shí)完成學(xué)校交給的臨時(shí)性任務(wù)；6 注意防火防盜，每天收拾好所用物品，對(duì)試卷進(jìn)行保密，并當(dāng)場(chǎng)處理印刷完后所剩的蠟紙廢卷等；7 完成學(xué)校交給的其它任務(wù)?；锸硤F(tuán)員工崗位制度 為加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律， 樹(shù)立良好的職業(yè)道德思想， 嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度， 全體員工必須配合學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展， 全心全意為師生服務(wù)， 不斷提高烹調(diào)技術(shù)和業(yè)務(wù)水平。 現(xiàn)擬定如下制度，全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行。1 、全體員工做到分工明確、相互協(xié)調(diào)配合，服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)目的明確，做到衣著整潔、美觀大方，在師生中樹(shù)立良好形象。2 、禁止銷售過(guò)期、變質(zhì)、變味食品，做到菜鮮、味香、清爽可口，保證師生三餐吃飽、吃好。3 、愛(ài)護(hù)食堂的公共財(cái)產(chǎn)

11、、設(shè)施，正確操作和使用各項(xiàng)設(shè)備。4 、師生提出的合理性建議和意見(jiàn)應(yīng)及時(shí)向主管人員匯報(bào)，對(duì)突發(fā)事件應(yīng)認(rèn)真、耐心地向師生做出解釋，切忌語(yǔ)言粗暴，態(tài)度惡劣，決不允許發(fā)生吵架斗毆事件。5 、各組員工應(yīng)嚴(yán)格履行各組崗位職責(zé)。按時(shí)上班，上班期間不允許擅自離崗，有特殊情況必須向班長(zhǎng)請(qǐng)假，并履行請(qǐng)假手續(xù)。6 、上班時(shí)間全體員工嚴(yán)禁在餐廳、操作間抽煙喝酒，不隨地吐痰。打飯菜時(shí)員工之間不得閑談，注意言行舉止、個(gè)人形象。熱情為師生服務(wù)。7 、上班遲到、早退 10 分鐘扣發(fā) 5 元錢。遲到、早退一小時(shí)以上者，按曠工處理，扣發(fā)當(dāng)日工資的 70% 。累計(jì)三次以上影響當(dāng)月獎(jiǎng)金和學(xué)期獎(jiǎng)金。8 、食堂里的各種食品、財(cái)產(chǎn)不準(zhǔn)帶離

12、食堂歸為己有。如有發(fā)生，從重處罰。團(tuán)長(zhǎng)崗位職責(zé)一、參與伙食團(tuán)業(yè)務(wù)和常規(guī)管理工作。二、隨時(shí)了解食堂膳食結(jié)構(gòu)，并提出相應(yīng)的調(diào)整意見(jiàn)。三、監(jiān)督進(jìn)貨質(zhì)量，對(duì)不合要求的主、副食品提出拒收意見(jiàn)。四、隨時(shí)了解物資庫(kù)存情況，及時(shí)向主管人員匯報(bào)物資短缺情況，確保食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。五、依據(jù)員工的崗位職責(zé)，隨時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況，堅(jiān)持原則，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決制止。六、隨時(shí)掌握進(jìn)餐人數(shù)，及時(shí)給炊事班長(zhǎng)提供具體信息，并提供相應(yīng)解決辦法。配合學(xué)校的管理， 隨時(shí)接受學(xué)校和上級(jí)相關(guān)部門的工七、 調(diào)整和安排好食堂內(nèi)臨時(shí)性工作， 作檢查。八、以理服人，善于調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，隨時(shí)了解員工的生活疾苦。九、及時(shí)掌握食堂設(shè)施設(shè)備的使用情況

13、，對(duì)臨時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題提出解決辦法。保管員職責(zé)一、進(jìn)購(gòu)的物資，憑證清點(diǎn)，按實(shí)際收到的數(shù)量填制進(jìn)貨清單，如果實(shí)際數(shù)量與發(fā)票數(shù)量不符時(shí)，在發(fā)票上簽字時(shí)注明情況。二、凡領(lǐng)用物資，填、制領(lǐng)貨清單，領(lǐng)用人簽字有效。三、建立材料明細(xì)帳，發(fā)生的每筆業(yè)務(wù)，逐筆登記，月終盤存實(shí)行永續(xù)盤存法，以帳面余額為準(zhǔn)。四、本地購(gòu)回的應(yīng)急物資，收到后在領(lǐng)用人和保管在發(fā)票上同時(shí)簽字有效。五、堅(jiān)守崗位，保證物資進(jìn)出即時(shí)，確保食堂工作的順利開(kāi)展。六、隨時(shí)掌握物資庫(kù)存情況，并及時(shí)向主管人員匯報(bào)。七、物資妥善保存，保持清潔衛(wèi)生，做好防火、防盜、防霉?fàn)€等工作。財(cái)務(wù)人員崗位職責(zé)一、愛(ài)崗敬業(yè)，忠于職守，依法理財(cái)，嚴(yán)謹(jǐn)持家。二、遵循會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，健全

14、會(huì)計(jì)制度，合理核算各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。三、遵守財(cái)務(wù)管理制度，以及各項(xiàng)規(guī)章制度。四、及時(shí)結(jié)算，日清月結(jié)，做到帳實(shí)相符。五、編制財(cái)務(wù)報(bào)表，如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果。六、隨時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提供會(huì)計(jì)信息，收支狀況；當(dāng)好參謀。七、堅(jiān)持原則，維護(hù)食堂權(quán)益。八、出納會(huì)計(jì)協(xié)調(diào)配合，相互支持，相互監(jiān)督。九、以禮待人，以理服人，以誠(chéng)處事。班長(zhǎng)崗位職責(zé)1 、在學(xué)校統(tǒng)一管理下，由炊事班長(zhǎng)負(fù)責(zé)整個(gè)食堂飲食工作和員工安排，根據(jù)需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。2 、把好食品、糧油、蔬菜、肉類的購(gòu)進(jìn)銷售關(guān)。3 、保障師生三餐供應(yīng)，核實(shí)就餐人員數(shù)據(jù)。4 、監(jiān)督全班員工嚴(yán)格執(zhí)行清潔衛(wèi)生制度。5 、加強(qiáng)全班人員的勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)于律己。6 、與各組長(zhǎng)相互配合，

15、把工作落到實(shí)處，帶領(lǐng)全班人員完成各項(xiàng)具體任務(wù)和臨時(shí)性工作。7 、班長(zhǎng)必須堅(jiān)持對(duì)全班員工實(shí)行考勤制。并每月定時(shí)如實(shí)向會(huì)計(jì)員匯報(bào)考勤情況。8 、全班員工必須服從班長(zhǎng)的管理和安排，對(duì)不配合、不聽(tīng)從班長(zhǎng)安排的員工，班長(zhǎng)有權(quán)提出解聘意見(jiàn)。烹飪組崗位職責(zé)一、烹飪組全體員工必須遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，在學(xué)校管理下， 聽(tīng)從炊事班長(zhǎng)的工作安排，開(kāi)展各項(xiàng)工作。二、烹飪組組長(zhǎng)在班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，聽(tīng)從安排，以身作則，組織和安排好本組的各項(xiàng)工作，并隨時(shí)向班長(zhǎng)匯報(bào)本組的工作情況。三、烹飪組必須制作好各類菜肴和調(diào)味搭配方案。妥善保管好調(diào)味品及食用油。并隨時(shí)觀察燃油情況。四、負(fù)責(zé)烹飪的全部程序，保質(zhì)保量，做到熱飯、熱菜，色澤鮮美

16、，味香、清爽可口。隨時(shí)收集師生對(duì)飲食提出的合理意見(jiàn)。五、每餐后，做好瓢、盆、刀具、炊具、食品柜的清洗消毒工作。六、配合食堂做好各項(xiàng)服務(wù)工作并隨時(shí)接受其它任務(wù)。刀工組崗位職責(zé)一、刀工組全體員工必須遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從班長(zhǎng)安排和指揮。二、刀工組組長(zhǎng)在班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，聽(tīng)從安排，以身作則，組織和安排好本組的各項(xiàng)工作，隨時(shí)向班長(zhǎng)匯報(bào)本組的工作情況。并妥善保管、清理好各類刀具。三、刀工組負(fù)責(zé)做好每餐菜肴的初步加工， 密切配合烹調(diào)組的工作，合理安排好 每餐各類菜肴的數(shù)量，減少浪費(fèi)。四、做到生熟食品分開(kāi)加工，保持操作臺(tái)、刀具、瓢盆、菜墩等用具的清潔衛(wèi)生。正確使用和保管冰柜，食品分類存放。五、嚴(yán)禁使用變質(zhì)、

17、變味食品，保證食品安全衛(wèi)生。六、在工作中做到分工合作，相互配合，加強(qiáng)班組合作。七、配合食堂做好各項(xiàng)服務(wù)工作并隨時(shí)接受其它任務(wù)。八、工作中注意力要集中，注意安全。在操作時(shí)不得品嘗食物。勤雜組崗位職責(zé)一、勤雜組全體工作人員必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從班長(zhǎng)的安排。二、勤雜組組長(zhǎng)在班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，聽(tīng)從安排，以身作則，組織和安排好本組的各項(xiàng)工作，隨時(shí)向班長(zhǎng)匯報(bào)本組的工作情況。上下班做好開(kāi)關(guān)電、水、門、窗的基本工作，保管好洗衣機(jī)。三、勤雜組負(fù)責(zé)餐廳、食堂操作間及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，每餐后必須全面清掃、 定時(shí)消毒。四、認(rèn)真清洗各類餐具，做到一洗、二清、三消毒，保證餐具清潔衛(wèi)生。五、負(fù)責(zé)每餐蔬菜的初加工

18、，清洗潔凈。每日做好蔬菜的分類存放工作。并保持 初加工工作間的清潔衛(wèi)生。六、負(fù)責(zé)全體員工工作服的清洗工作，保持服裝整潔，做到兩天一洗，特殊情況 下一天一洗。七、配合食堂做好各項(xiàng)服務(wù)工作并隨時(shí)接受其它任務(wù)。八、監(jiān)督學(xué)生就餐，不要浪費(fèi)飯菜，要愛(ài)惜餐具，就餐后有序歸還餐盤。三十四、伙食團(tuán)財(cái)務(wù)制度為辦好學(xué)?；锸硤F(tuán)， 規(guī)范伙食團(tuán)財(cái)務(wù)行為， 建立健全的伙食團(tuán)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度，如實(shí)反映伙食團(tuán)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，特制定本制度。一、財(cái)務(wù)制度審批范圍：以下情況必須經(jīng)主管負(fù)責(zé)人簽字。1 、凡購(gòu)買主、付食品及其它物資。2 、差旅費(fèi)在填制差旅費(fèi)報(bào)銷單并經(jīng)會(huì)計(jì)審核后報(bào)帳。3 、職工借款及其他情況。一般規(guī)定：1 、銀行印

19、鑒，應(yīng)有主管負(fù)責(zé)人監(jiān)章，由會(huì)計(jì)的財(cái)務(wù)專用章，出納章組成，以此作為在銀行取款的憑證印鑒。2 、現(xiàn)金 2000 元以上存入銀行，備用現(xiàn)金庫(kù)存不得超過(guò)2000 元。3 、會(huì)計(jì)制票不收款，出納收款不制票。 （不包括填寫銀行支票） 。二、會(huì)計(jì)1 、會(huì)計(jì)要嚴(yán)格遵循財(cái)務(wù)制度和會(huì)計(jì)制度，處理日常的相關(guān)事宜并堅(jiān)持原則。2 、會(huì)計(jì)核算以食堂發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為對(duì)象，記錄和反映食堂本身的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，按月結(jié)算帳目，編制會(huì)計(jì)報(bào)表。3 、會(huì)計(jì)核算以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。4 、各項(xiàng)材料物資應(yīng)按取得的實(shí)際成本核算計(jì)價(jià)，前后購(gòu)進(jìn)的物資出現(xiàn)差價(jià)時(shí)，采用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，存貨采用永續(xù)盤存法核算。5 、 會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)， 核算及時(shí)， 核算收入與相關(guān)的成本， 費(fèi)用應(yīng)當(dāng)相互配比。堅(jiān)持謹(jǐn)慎原則，合理核算可能發(fā)生的損失和費(fèi)用。6 、凡是現(xiàn)金收入，都要填制三聯(lián)單收據(jù)，會(huì)計(jì)開(kāi)票，出納憑第三聯(lián)收款，二聯(lián)蓋財(cái)務(wù)專用章給交款人，一聯(lián)由出納收款后蓋章，以資證明款已收訖。7 、會(huì)計(jì)憑證、帳戶、帳表勿求帳實(shí)，必須做到帳帳，帳證、帳款、帳物、帳表一致。8 、及時(shí)核算，填制會(huì)計(jì)報(bào)表，資產(chǎn)負(fù)債表，損益表各二份，報(bào)主管、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人各一份，以資考核。三、出納1 、立現(xiàn)金日記