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文檔簡介

餐廳管理制度一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在水缸內(nèi)。不得將飯菜拿到宿舍或教室內(nèi)就餐。2、 保持餐桌周圍地面清潔， 一日三餐隨時清掃。做到無污水、 油漬、 無剩菜剩飯、 嚴(yán)禁隨地潑撒。3、 保持餐廳門窗整潔、 玻璃明亮， 墻壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)， 不在墻壁亂寫亂涂。 餐具櫥落實到班，有專人負(fù)責(zé)。四、就餐者要講文明、懂禮貌，自覺維護(hù)公共秩序，依次排隊購買飯菜，做到不插隊、不擁擠，不敲打碗、盆及購買飯菜窗口。自覺遵守餐廳就餐時間。五、愛護(hù)公物、節(jié)約用水。隨時閉關(guān)水龍頭，保持池內(nèi)清潔，下水道通暢。需要搬動餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。就餐時不準(zhǔn)把腳蹬在餐桌上。六、就餐者要尊重炊管人員的辛勤勞動，對伙食質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度有意見可通過組織手續(xù)逐漸反映，不準(zhǔn)與炊管人員爭吵，學(xué)生不準(zhǔn)隨便進(jìn)入廚房。七、伙房要定期公布市場副食品價格、出售飯菜要明碼標(biāo)價。 炊事人員要掛牌服務(wù)， 并設(shè)意見箱。八、學(xué)生會組織學(xué)生干部負(fù)責(zé)餐廳值勤，學(xué)生處負(fù)責(zé)檢查。精品資料welcome todownload !歡迎您的下載，資料僅供參考！

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