生產(chǎn)車(chē)間管理規(guī)章制度(20210319122144)

1、生產(chǎn)車(chē)間管理規(guī)章制度一總則1. 為了確保生產(chǎn)秩序， 保證生產(chǎn)車(chē)間各項(xiàng)工作順利開(kāi)展， 營(yíng)造良 好的工作環(huán)境，促進(jìn)本車(chē)間發(fā)展，結(jié)合本生產(chǎn)車(chē)間實(shí)際情況，特制定 本制度。2. 本制度實(shí)用于本車(chē)間全體人員， 具體包括車(chē)間管理人員及作業(yè) 人員。二人員管理1. 車(chē)間全體人員必須遵守上下班作息時(shí)間，按時(shí)上下班 ; （如： 車(chē)間開(kāi)早會(huì)所有車(chē)間人員提前 5 分鐘到，主管主持）；考勤制度 , 上 午:8:00-12:00; 下午 :13:30-17:30 。2. 車(chē)間員工必須服從合理工作安排 ,盡職盡責(zé)做好本職工作 , 不 得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排 ;3. 全體車(chē)間人員必須按要求穿戴 ,不得穿拖鞋進(jìn)入車(chē)間

2、 ;4. 車(chē)間人員在工作期間不得做與工作無(wú)關(guān)的事 ,例如吃東西 , 聊 天, 聽(tīng)歌, 離崗，打電話(huà)等行為 , 車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙 ;5. 對(duì)惡意破壞工廠財(cái)產(chǎn)的行為或盜竊行為 ,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn) , 一律嚴(yán)厲處理 ;6. 生產(chǎn)期間，如需如廁不得超過(guò)兩人， 如廁時(shí)間不得超過(guò)五分鐘 （特殊時(shí)期除外），車(chē)間人員如因特殊情況需要請(qǐng)假 , 應(yīng)按廠請(qǐng)假程序 向各級(jí)主管申請(qǐng) , 得到批準(zhǔn)方可離開(kāi) .7. 工作期間,禁止拉幫結(jié)伙 . 嚴(yán)禁酒后上崗，違者罰款 50元或辭三. 作業(yè)管理1. 車(chē)間嚴(yán)格按生產(chǎn)計(jì)劃排產(chǎn) , 根據(jù)車(chē)間設(shè)備和人員精心組織生 產(chǎn);2. 生產(chǎn)流通確認(rèn)以后 ,任何人不得隨意更改 , 如在作業(yè)過(guò)程中發(fā)

3、現(xiàn)錯(cuò)誤,應(yīng)立即停止生產(chǎn) , 并向負(fù)責(zé)人報(bào)告研究處理 ;3. 車(chē)間人員每日上崗前必須將所操作設(shè)備及工作區(qū)域進(jìn)行清理 , 保證工序內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生 , 通道或公共區(qū)域主管安排人員協(xié)調(diào)清理 ;4. 車(chē)間人員領(lǐng)取物料時(shí)必須持車(chē)間主管開(kāi)具的領(lǐng)料單不得私自 拿走物料 . 生產(chǎn)完成后 , 如有多余的物料及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)不得遺留在車(chē) 間工作區(qū)域內(nèi) ;5. 生產(chǎn)過(guò)程中好壞物料必須分清楚 , 并要做出明顯的標(biāo)記 , 不能 混料. 在生產(chǎn)過(guò)程中要注意節(jié)約用料 , 不得隨意亂扔物料 , 工具, 移交 物料要交接協(xié)調(diào)好 ;6. 車(chē)間人員下班時(shí) , 要清理好自己的工作臺(tái)面 , 做好設(shè)備保養(yǎng)工 作 . 最后離開(kāi)車(chē)間要將門(mén)窗 , 電源

4、關(guān)閉 , 若發(fā)生意外事故 , 將追究崗位 人員的責(zé)任 .7. 車(chē)間人員嚴(yán)格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作， 擅自更改 生產(chǎn)工藝造成品質(zhì)問(wèn)題，由作業(yè)人員自行承擔(dān)責(zé)任 .四. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品擺放及清潔衛(wèi)生1. 原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的， 倉(cāng)管員必須按規(guī)定的位置并擺 放整齊，標(biāo)示清晰；各生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)原材料保管和適用，由該現(xiàn)場(chǎng)直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護(hù)， 不得隨意放置物 品。2. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)均為設(shè)定作業(yè)區(qū)， 員工不得隨意到非作業(yè)區(qū)作業(yè)， 特 殊情況需要借用場(chǎng)地，須經(jīng)主管同意。3. 包裝好的產(chǎn)品應(yīng)放置在暫放區(qū)內(nèi)，標(biāo)示明確，以便檢查驗(yàn)收， 搬運(yùn)方便。4. 每日在清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須將不能回收

5、的廢物及時(shí)放到垃圾桶或 外面的垃圾堆里，現(xiàn)場(chǎng)清理余料時(shí)，將有用的余料清理出來(lái)，能及時(shí) 合理分配使用。5. 若在清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)價(jià)值較高或良性物品，從重處罰。五 . 車(chē)間衛(wèi)生管理1、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、 不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。2、 進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)口袋）、工作帽、工 作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔。3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入 車(chē)間。4、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁 存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。5、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；

6、 經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后， 必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。7、新參加工作的生產(chǎn)人員， 必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證 后方可上崗工作。 生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病 （痢疾、傷寒、 病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外 傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí) 必須洗手:、開(kāi)始工作之前、上廁所以后、處理被污染的原材料之后、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手9、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、 無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。10、車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消

7、毒的設(shè)施， 并保持齊 全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒。所用的 清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕， 并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用飲用水 徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理 出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查， 必須 經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。15、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。 空罐只能裝填產(chǎn)品， 任何時(shí)候不能盛放有其他物品， 以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。 清洗 車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。16、每天工作結(jié)束后 （或必要時(shí) ） ，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地 面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。17、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔， 不得堆放雜物， 地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清 除。18、車(chē)間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場(chǎng)所，應(yīng)經(jīng)常整理和 清掃，必要時(shí)進(jìn)行消毒，以保持其清潔。19、生產(chǎn)車(chē)間周?chē)鷳?yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng) 滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工 器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑