酒店法律和實(shí)務(wù)

1、酒店法規(guī)與實(shí)物期末考試一、名詞解釋題：（每小題2分，共10分）1、酒店2、酒店法律關(guān)系3、合同4、最低工資5、民事訴訟二、判斷題：（每小題1分，共10分）K食品安全監(jiān)督管理部門(mén)，可對(duì)具有馳名商標(biāo)得食品實(shí)施免檢。02、酒店得權(quán)利就就是顧客得艾務(wù)，顧客得艾務(wù)就就是酒店得權(quán)利。（）3、工資包括獎(jiǎng)金、津貼與補(bǔ)貼。04、當(dāng)事人互負(fù)到期債務(wù)得，標(biāo)得物種類(lèi)、品質(zhì)不相同得，經(jīng)雙方協(xié)商一致也可抵 銷(xiāo)。05、獨(dú)資企業(yè)就是非法人企業(yè)，而公司與合伙企業(yè)都就是法人企業(yè)。（）6、酒店法律事件就是指能產(chǎn)生法律后果，但以人得主觀意志為轉(zhuǎn)移得活動(dòng)狀態(tài), 如酒店內(nèi)打架。07 買(mǎi)賣(mài)合同就是一種有償?shù)?、單?wù)合同。08、勞務(wù)合同得訂立

2、形式可采用口頭形式，也可采用書(shū)面形式。09、消費(fèi)者協(xié)會(huì)與其她消費(fèi)者組織就是依法成立得對(duì)商品與服務(wù)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督得 保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益得社會(huì)團(tuán)體。010、簽訂勞動(dòng)合同期限為3個(gè)月以上不滿1年得，試用期不得超過(guò)一個(gè)月。（）三、單項(xiàng)選擇題：（每小題1、5分，共30分）1以下不屬于酒店法律關(guān)系變更得就是（）A. 客人延長(zhǎng)或縮短原定住宿時(shí)間 B.客人因故取消住宿約定 C.酒店因客滿D. 酒店因客人有違法行為而終止合同2、甲、乙、丙各出資20萬(wàn)成立A公司，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)、管理不善等因素，欠款 60萬(wàn)，該公司現(xiàn)有資產(chǎn)30萬(wàn)，公司得債務(wù)應(yīng)該由0來(lái)償還。A.甲、乙、丙各還10萬(wàn) B.甲、乙、丙各還20萬(wàn)C.將公司現(xiàn)

3、有資產(chǎn)30萬(wàn)償 還即可D.以上說(shuō)法均不對(duì)3、合同履行過(guò)程中可以行使得抗辯權(quán)不包括（）A 同時(shí)履行抗辯權(quán)B.先履行抗辯權(quán)C.后屐行抗辯權(quán)D.不安抗辯權(quán)4、合同權(quán)利轉(zhuǎn)讓時(shí)，債權(quán)人應(yīng)當(dāng)對(duì)債務(wù)人屐行得義務(wù)就是（）A.不需通知B.僅需通知C.需通知并征得同意D.以上情況均不對(duì)5、根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定，用人單位在公休日安排勞動(dòng)者工作又不能安排補(bǔ)休得， 支付不低 于工資得（）工資報(bào)酬。A、 100% B、 150% C、 200% D、 300%6、酒店謝絕客人自帶酒水違反了消費(fèi)者（）得合法權(quán)益。A.知情權(quán)B.安全權(quán)C.選擇權(quán)D.求償權(quán)7、某美容店向王某推薦一種”雅蘭牌”護(hù)膚產(chǎn)品。王某對(duì)該品牌產(chǎn)品如此便宜表 示疑

4、惑，店家解釋為店慶優(yōu)惠。王某買(mǎi)回使用后，而部出現(xiàn)紅腫、瘙癢，苦不堪言。 質(zhì)檢部門(mén)認(rèn)定系假冒劣質(zhì)產(chǎn)品。王某遂向美容店索賠。對(duì)此，下列哪一選項(xiàng)就是 正確得？ 0A.美容店不知道該產(chǎn)品為假名牌，不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任B. 美容店不就是假名牌得生產(chǎn)者，不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任C. 王某對(duì)該產(chǎn)品有懷疑仍接受了服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)部分責(zé)任D. 美容店違反了保證商品與服務(wù)安全得艾務(wù)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部責(zé)任8、王某購(gòu)買(mǎi)得商品房交付后即進(jìn)行裝修，后發(fā)現(xiàn)墻體嚴(yán)重滲水，客廳、臥室墻壁 與衛(wèi)生間得頂部及墻而各有三分之一得滲水面，造成裝修后得壁紙卷曲、剝落。 開(kāi)發(fā)商接到王某反映后，經(jīng)檢驗(yàn)，屬于施工單位未按設(shè)計(jì)要求施工，漏做王某家樓 上地面得防水層所致。開(kāi)

5、發(fā)商應(yīng)向王某提供哪些補(bǔ)救？ 0A.接受退房、退回購(gòu)房款并賠償損失B.退房并按房?jī)r(jià)雙倍賠償C.妥善修理并支付相應(yīng)賠償D.按原房?jī)r(jià)在原地置換一套而積更大、樓層更好并且裝修完畢得房屋勞動(dòng)法上得勞動(dòng)關(guān)系就是指勞動(dòng)力所有者與勞動(dòng)力使用者之間在實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)過(guò) 程中發(fā)生得關(guān)系。在我國(guó)，用人單位就是生產(chǎn)資料得所有者或經(jīng)營(yíng)管理者。如()、 國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等。A.雇員B.職工C.工人D.企業(yè)10.勞動(dòng)關(guān)系自()開(kāi)始建立。A.勞動(dòng)合同成立之日B.勞動(dòng)合同生效之日C.用工之日D.簽訂就業(yè)協(xié) 議之日門(mén)、以下不屬于因勞動(dòng)者得過(guò)錯(cuò)，用人單位單方解除勞動(dòng)合同得就是()A.在試用期間被證明不符合錄用條件得 B.嚴(yán)重違反用人單位

6、得規(guī)章制度得C. 嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給用人單位造成重大損害得D.用人單位因經(jīng)濟(jì)性裁員需 單方解除勞動(dòng)合同12、以下哪種情況用人單位不需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償()A.用人單位首先單方提出解除勞動(dòng)合同得B.用人單位單方解除勞動(dòng)合同得C. 勞動(dòng)者被迫解除勞動(dòng)合同得D.勞動(dòng)合同期滿終止時(shí)，用人單位提高勞動(dòng)待遇，勞 動(dòng)者仍不同意續(xù)訂得13、勞動(dòng)法第三十六條規(guī)定，國(guó)家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過(guò)()小時(shí)、 平均每周工作時(shí)間不超過(guò)()小時(shí)得工時(shí)制度。A. 8小時(shí)40小時(shí)B. 8小時(shí)44小時(shí)C. 6小時(shí)50小時(shí)D. 6小時(shí)52小時(shí)14、我國(guó)勞動(dòng)法規(guī)定，國(guó)家對(duì)女職工實(shí)行特護(hù)勞動(dòng)保護(hù)。下而得做法正確得 就是()A某磚廠女

7、職工董某懷孕期間，廠里安排她簡(jiǎn)單打掃清潔衛(wèi)生，不再做搬運(yùn)工B 某企業(yè)為完成全年生產(chǎn)任務(wù)，便要求每個(gè)職工每天加班1個(gè)小時(shí)C某公司通知女 職工周某，鑒于她得孩子已滿13個(gè)月，要求她恢復(fù)“三班倒”得工作制D某礦山 女職工肖某被安排到井下工作15、下列關(guān)于未成年工勞動(dòng)保護(hù)得表述，不正確得()用人單位應(yīng)當(dāng)對(duì)未成年工定期進(jìn)行健康檢查B.用人單位招收與使用未成年工, 除符合一般用工要求外，須向所在地得縣級(jí)以上勞動(dòng)行政部門(mén)辦理登記C.未成 年工不得從事工作場(chǎng)所接觸放射性物質(zhì)得作業(yè)D.禁止任何用人單位招用未滿 16周歲得未成年人16、不屬于工傷保險(xiǎn)認(rèn)定范圍得()A、在工作時(shí)間與工作場(chǎng)所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害

8、得;B、工作時(shí)間前后在工 作場(chǎng)所內(nèi)，從事與工作有關(guān)得預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害得；C、患職業(yè) 病得D、違反治安管理傷亡得17、酒店?duì)I業(yè)許可證得許可實(shí)施主體就是()A、工商行政管理部門(mén)B、旅游管理部門(mén)C、食品藥品管理部門(mén)D、公安部門(mén)18、 旅游飯店業(yè)主管行政部門(mén)就是0A、公安部門(mén)B、旅游主管部門(mén)C、消防主管部 門(mén)D、食品藥品主管部門(mén)19. 省級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)評(píng)定本省內(nèi)0星級(jí)飯店得星評(píng)工作。A、 B、 C、 D、 20、政府指導(dǎo)價(jià)定價(jià)商品不包括0A、鹽B、石油C、火車(chē)票D、轎車(chē)四、簡(jiǎn)答題：（每小題4分，共20分）1、酒店得主要艾務(wù)2、簡(jiǎn)述女職工在生理機(jī)能變化中得特殊保護(hù)3、簡(jiǎn)述勞動(dòng)

9、爭(zhēng)議得解決途徑4、簡(jiǎn)述酒店星級(jí)評(píng)定得程序5、稅收得定義及特征五、案例分析題：（每小題10分，共30分）1、菜市建筑公司因建造一棟大樓急需鋼材，遂向甲、乙鋼材廠發(fā)出函電。函電中 稱(chēng)：我公司急需直徑為15毫米得螺紋鋼50噸，如貴廠有貨，請(qǐng)速來(lái)函電，我公司 愿派人前往購(gòu)買(mǎi)?！眱杉忆摬膹S在收到函電后，都先后向該建筑公司回復(fù)了函電， 在函電中告知備有現(xiàn)貨，注明了鋼材得價(jià)格，而甲廠在發(fā)出函電得同時(shí)，派車(chē)給該 建筑公司送去了 25噸。在該批鋼材送達(dá)之前，建筑公司得知乙廠所產(chǎn)得鋼材質(zhì)量 較好，且價(jià)格合理，于就是向乙廠發(fā)去函電：“我公司愿購(gòu)買(mǎi)貴廠50噸直徑為15 毫米得螺紋鋼，盼速發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)由我公司負(fù)擔(dān)?！痹诎l(fā)

10、出函電后得第二天上午，乙 廠發(fā)函稱(chēng)已準(zhǔn)備發(fā)貨；下午，甲廠將25噸鋼材送到。建筑公司告知甲廠她們已決 定購(gòu)買(mǎi)乙廠得鋼材，因此不能接收甲廠送來(lái)得鋼材。甲廠認(rèn)為建筑公司拒收貨物 構(gòu)成違約，遂向法院起訴。問(wèn)：（1）建筑公司向甲、乙廠分別發(fā)函得行為，在合同法上屬于什么行為？ （2）甲、 乙廠回函得行為就是什么行為？（3）建筑公司第二次向乙廠發(fā)函得行為就是什么 行為？（4）建筑公司與乙廠之間得買(mǎi)賣(mài)合同就是否成立？為什么？（5）甲廠與建 筑公司之間得買(mǎi)賣(mài)合同就是否成立？建筑公司有無(wú)狡務(wù)接受甲廠發(fā)來(lái)得貨本案 中甲廠得損失應(yīng)由誰(shuí)承擔(dān)？金明酒店位于325國(guó)道番村村委番一村工業(yè)區(qū)，占地而積約500平方米，主營(yíng)旅 業(yè)

11、、西兩頭備有一條消防通道，員工人數(shù)約50人。2006年10月29日下午14 一 塑料桶酒精（20酒精倒在地板上，用打火機(jī)點(diǎn)燃地上得酒精，試圖檢查酒精得純 度（擔(dān)心酒精摻假）大火將一至三樓燒得面目全非。問(wèn)：（1）金明酒店發(fā)生得火災(zāi)得由什么因素導(dǎo)致得？可采取什么方法滅火？（2）作 為金明酒店內(nèi)得一名工作人員，需要掌握哪些消防知識(shí)與技能？ （3）酒店得消防 管理職責(zé)有哪些？ 3、某酒店2002年10月取得住宿收入60萬(wàn)元，餐廳收入40 萬(wàn)元,打字、復(fù)印收入10卡拉0K歌舞廳收入20萬(wàn)元，代理服務(wù)手續(xù)費(fèi)收入2萬(wàn) 元。問(wèn):（1）10月份，該酒店住宿收入應(yīng)納營(yíng)業(yè)稅為多少？ （2）10月份，該酒店歌 舞廳收

12、入應(yīng)納營(yíng)業(yè)稅為多少？ （3）10月份，該酒店應(yīng)繳納得總營(yíng)業(yè)稅為多少？答案名詞解釋題：（每小題2分，共10分）1、酒店憑借建筑物及建筑物上得設(shè)施、設(shè)備，為旅游者提供住宿、飲食、娛 樂(lè)、購(gòu)物、公共信息等其她服務(wù)得綜合性、服務(wù)性企業(yè)。2、酒店法律關(guān)系指酒店法律規(guī)范確認(rèn)與調(diào)整得，在酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各方當(dāng)事人之間 所具有得權(quán)利、義務(wù)關(guān)系。3、合同合同就是平等主體得自然人、法人、其她組織之間設(shè)立、變更、終 止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系得協(xié)議。4、最低工資指勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間內(nèi)，提供了正常勞動(dòng)前提下，用人單位應(yīng)當(dāng) 支付得保障勞動(dòng)者個(gè)人及其家庭成員基本生活需要得最低勞動(dòng)報(bào)酬。5、民事訴訟就是指人民法院在當(dāng)事人與全體訴訟

13、參與人得參加下，依法審理與 解決民事糾紛得活動(dòng)。二、判斷題：（每小題1分，共10分）I 1261rL4JJKX-X9-YTr 三、單項(xiàng)選擇題：（每小題1、5分，共30分）13456T9!cnC*rDrIIll門(mén)1517IKII0BACl0AItA0四、簡(jiǎn)答題：（每小題4分，共20分）1、酒店得主要義務(wù)按照明示或約定標(biāo)準(zhǔn)提供客房與服務(wù)。保障旅客得人身安全與財(cái)產(chǎn) 安全。違約要擔(dān)負(fù)一些“過(guò)錯(cuò)責(zé)任”“補(bǔ)充賠償責(zé)任”。保護(hù)客人隱 私。2、簡(jiǎn)述女職工在生理機(jī)能變化中得特殊保護(hù)(1)經(jīng)期保護(hù)；在月經(jīng)期間，用人單位不得安排女職工從事高空、低 溫、冷水作業(yè)與國(guó)家規(guī)定得第3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度得勞動(dòng)。(2)孕期保護(hù) 在

14、標(biāo)準(zhǔn)工作日以外不得延長(zhǎng)勞動(dòng)時(shí)間；對(duì)不能勝任原工作得，應(yīng)予以減輕勞動(dòng)量或者安排其她輕便勞動(dòng)。禁止從事第3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度得勞動(dòng)；(3) 產(chǎn)期保護(hù)女職工生育產(chǎn)假M(fèi)90天(產(chǎn)前與產(chǎn)后)；產(chǎn)假期間工資照發(fā)；多胞胎生育得，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天，難產(chǎn)得增加15 天；(4) 哺乳期保護(hù) 不得安排延長(zhǎng)勞動(dòng)時(shí)間、休假日勞動(dòng)、夜班勞動(dòng)。 不能勝任原工作得，應(yīng)減輕勞動(dòng)量或者安排其她輕便勞動(dòng)。 禁止從事第3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度得勞動(dòng)；3、簡(jiǎn)述勞動(dòng)爭(zhēng)議得解決途徑發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議時(shí)，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成與解協(xié)議后不 履行得，可以向調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解，不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié), 議后不履行得，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)

15、議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，對(duì)仲裁裁決不服 得，可以向人民法院提起訴訟。4、簡(jiǎn)述酒店星級(jí)評(píng)定得程序1）相應(yīng)評(píng)定權(quán)限得旅游星級(jí)飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交申請(qǐng)材料，飯店星級(jí) 申請(qǐng)報(bào)告、自查自評(píng)情況、飯店簡(jiǎn)介得文字與圖片；2）逐級(jí)遞交申請(qǐng)材料并且提交推薦報(bào)告；3）檢查合格提交檢查報(bào)告，未合格評(píng)定機(jī)構(gòu)給予指導(dǎo)，待飯店整改完 成并要求重新檢查得，一個(gè)月內(nèi)再次評(píng)定檢查；4）檢查報(bào)告提交一個(gè)月后；5）評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后，評(píng)審不合格不予批復(fù)5、稅收得定義及特征稅收就是國(guó)家為了實(shí)現(xiàn)其職能，按照法律規(guī)定，憑借其政治權(quán)力，參 與社會(huì)產(chǎn)品得分配，強(qiáng)制、無(wú)償?shù)厝〉秘?cái)政收入得一種規(guī)范形式。三個(gè) 特征，即無(wú)償性、強(qiáng)制性與固定性。五、案例分析題：（每小題10分，共30分）1、（1） “要約邀請(qǐng)” （2） “要約” （3） “承諾”（4）建筑公司與乙廠 之間得合同自建筑公司第二次函到乙公司時(shí)起成立。（5）甲廠與建筑公 司買(mǎi)賣(mài)合同不成立。無(wú)義務(wù)。甲廠得損失由自己承擔(dān)。2