服務(wù)員的禮貌用語(yǔ)

1、1、您好，歡迎光臨2. 先生/小姐，這邊請(qǐng)3早上好/晚上好，先生/小姐請(qǐng)座。4、先生/小姐，請(qǐng)用熱毛巾。5、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐喜歡喝什么茶呢？請(qǐng)用茶。6、這就是餐前小吃小食，各位請(qǐng)慢用。7、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、您們哪位點(diǎn)菜呢？8、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、您們喜歡喝什么灑水呢？9、這就是您們點(diǎn)得9 2年長(zhǎng)城紅、請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以打開嗎？ ？ ？請(qǐng)慢用。10、這就是澳洲龍蝦刺身、各位請(qǐng)慢用。1 1.請(qǐng)問(wèn)各位需要來(lái)點(diǎn)米飯嗎？12、好得、請(qǐng)稍等。13、對(duì)不起、請(qǐng)讓一下.14、您好、先生/小姐.請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您得嗎？15、您們點(diǎn)得菜已經(jīng)上齊了.各位請(qǐng)慢用。16、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐還需要加點(diǎn)什么菜嗎？17、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐、您們

2、點(diǎn)得主食/甜品.現(xiàn)在可以上了嗎？18、對(duì)不起、打擾了、請(qǐng)問(wèn)先生/小姐這此菜還需要嗎？如果不需要、我把它撒走好 嗎？如果需要我把它換個(gè)小盤子好嗎？需要帶走我也可以把它包起來(lái)好嗎？19、這就是我們公司奉送得水果、各位請(qǐng)慢用。20、多謝慢走、請(qǐng)帶齊您們得行李物品.歡迎下次光臨?。ㄋ涂偷诫娞菘冢?、迎客、而帶微笑，主動(dòng)邁上前，聲音響亮地說(shuō)您好，歡迎光臨”。2拉椅讓坐，兩手抓住椅背得兩邊，用右腳頂著椅背，輕輕向后拉，等客人站在椅子邊 準(zhǔn)備坐下時(shí)，用右腳頂著椅背輕輕向里推一下，打手勢(shì)，并說(shuō)：先生/小姐請(qǐng)坐3. 拆位，問(wèn)茶、邊拆席巾.邊問(wèn)茶：”請(qǐng)問(wèn)各位喜歡喝什么茶呢？我們這里有鐵觀音. 普耳？ 主動(dòng)介紹我們

3、這里得名茶。4. 派熱毛巾.放在客人得右手邊、并請(qǐng)先生/小姐請(qǐng)用熱毛巾.小心燙手，（后及時(shí)收 走臟毛巾）。5. 沖茶上茶、斟茶應(yīng)斟七分滿.先生/小姐請(qǐng)用茶6. 繼續(xù)拆未完成得位.增補(bǔ)餐具或撤位（調(diào)整打合位）7. 上小吃打手勢(shì)這就是餐前小食、各位請(qǐng)慢用8. 上毛巾、用毛巾夾把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向著客人、并說(shuō)先生/小姐請(qǐng)用您 好左手邊得毛巾.9. 斟豉汕、站在客人得右手邊、順時(shí)針操作、豉油不能期太滿、板圈放5-6個(gè)左右. 并說(shuō)打擾一下.我?guī)湍鷤冋弭汀薄?0 .點(diǎn)菜、問(wèn)酒水、先生/小姐中午/晚上好.請(qǐng)問(wèn)喜歡喝什么酒水呢？我們這里有？ ?1 1 席前準(zhǔn)備、根據(jù)所點(diǎn)得菜式做出相應(yīng)得準(zhǔn)備、如：備洗

4、手水、湯碗、上鮑魚刀 叉、備鮑魚車上得席前用具等。12斟酒水、根據(jù)酒水得品種、準(zhǔn)備相應(yīng)得杯子、先斟飲品、后斟灑、征求客人意見把 茶杯撤走.要求、白灑3分滿.紅灑1/5.洋酒4分滿.啤酒.飲品8分滿。13. 上菜、應(yīng)核對(duì)臺(tái)號(hào)、品種、數(shù)量、份量.電腦紙或點(diǎn)心卡、先上醬料.后上菜.要 求：一道菜放在轉(zhuǎn)盤邊上、二道對(duì)立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花 形、轉(zhuǎn)到主賓位中間、打手勢(shì)報(bào)菜劃、這就是XXX菜、%位請(qǐng)慢用。（如大臺(tái).人數(shù)少.則 特殊處理：將菜擺放一邊方便客人夾菜）14、巡臺(tái)、勤換煙盅.骨碟、勤添加酒水、茶水、勤換毛巾、注意客人得一舉一動(dòng).留 意同事在做什么、做到配全完美、注意菜式

5、得快慢與客人對(duì)菜式得反應(yīng)、留意周邊環(huán)境衛(wèi)生。15 齊菜.上完最后一道菜、跟客人說(shuō)：”您們點(diǎn)得菜已經(jīng)上齊了各位請(qǐng)慢用、同時(shí) 詢問(wèn)客人：請(qǐng)問(wèn)您們點(diǎn)得主食與甜品可以上了嗎？16. 上熱茶、熱毛巾、上熱茶時(shí)、重?fù)Q茶葉換新茶葉、泡新茶。（注意規(guī)范沖功夫茶）17. 上單尾點(diǎn)心或甜品.18. 撤臺(tái).先撤醬料后撤菜碟.臺(tái)而上只留下件碟.杯碟、茶杯、毛巾、煙盅碟、保持 臺(tái)而得干凈衛(wèi)生。19. 上水果、上干凈得供碟、準(zhǔn)備相應(yīng)得果羹或果叉：”這就是我們公司奉送得水果、 各們請(qǐng)慢用20. 結(jié)帳、核對(duì)帳單、核對(duì)臺(tái)號(hào).人數(shù)、酒水、（多余得灑水退回灑吧）及其它醬料、 應(yīng)寫卡底。21. 送客、提醒客人帶齊行李物品、泄在客人得

6、前而、送到電梯口或門口、并說(shuō)”多謝 請(qǐng)慢走、歡迎下次光臨。22. 回崗位、關(guān)電器、檢查周圍環(huán)境就是否有煙頭.扌白椅子、收臺(tái)、淸理衛(wèi)生、恢復(fù)原 位、做好下一次開餐準(zhǔn)備篇二：服務(wù)員常用得十句禮貌用語(yǔ)服務(wù)員常用得十句禮貌用語(yǔ)1.晚上好，歡迎光臨。2請(qǐng)問(wèn)先生、小姐？3請(qǐng)稍等。4對(duì)不起，打擾一下o5不好意思讓您久等了。6.請(qǐng)慢用。7請(qǐng)問(wèn)還有什么需要？8 有什么請(qǐng)盡管吩咐。9祝您玩得開心。10. 多謝光臨慢走。歡迎下次光臨。篇三：餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)餐廳服務(wù)員禮貌用語(yǔ)禮貌用語(yǔ)語(yǔ)言就是人們交流思想.達(dá)到相互了解得工具，也可以說(shuō)就是思想得外殼。通過(guò)人得語(yǔ) 言，還可以瞧到一個(gè)人得精神境界、道徳情操、志向愛好等所以

7、，優(yōu)美.文雅得語(yǔ)言就是搞 好餐廳服務(wù)得一項(xiàng)重要內(nèi)容。1.禮貌用語(yǔ)得基本要求餐廳服務(wù)員工作在餐廳得第一步，用禮貌語(yǔ)言接待賓客介紹飯菜，解答詢問(wèn)，不僅有助于 提髙服務(wù)質(zhì)量，而且有助于擴(kuò)大語(yǔ)言得交際功能。所以服務(wù)員必須講究禮貌語(yǔ)言，做到態(tài)度從 容、言詞委婉、語(yǔ)氣柔與。服務(wù)員要達(dá)到語(yǔ)言美，必須注意從以下幾個(gè)方而做起：（1）說(shuō)話要有尊稱，聲調(diào)要平穩(wěn)。凡對(duì)就餐來(lái)賓說(shuō)話，都應(yīng)用您”等尊稱，言詞上要加 請(qǐng)八字，如您請(qǐng)坐”，請(qǐng)等一下對(duì)來(lái)賓得要求.無(wú)法滿足應(yīng)加對(duì)不起“等抱歉話。說(shuō)話 聲調(diào)要平穩(wěn)、與藹，這樣使人感到熱情。（3）說(shuō)話要委婉、熱情，不要生硬、冰冷尤其就是解釋話，態(tài)度更要熱情。（4）講究語(yǔ)言藝術(shù)，說(shuō)話力求

8、語(yǔ)意完整，合乎語(yǔ)法。有時(shí)，服務(wù)員本出于好意，但因 為講話意思不完整.不合乎語(yǔ)法，反而會(huì)使賓客誤解，如服務(wù)員瞧到賓客得米飯吃完了，想給 賓客添點(diǎn)飯便問(wèn)：”您還要飯嗎？ ”這樣得話容易引起反感如果稍加修改，說(shuō)：”我再給您 添點(diǎn)米飯吧H，客人聽了會(huì)覺得舒服。（5）與賓客講話要注意舉止表情服務(wù)員得良好修養(yǎng)，不僅寓于優(yōu)美得語(yǔ)言之中，而且 寓于舉止與神態(tài)中，如賓客到餐廳用餐，服務(wù)員雖然說(shuō)了聲，您好！請(qǐng)坐J可就是臉上不帶微 笑，而且漫不經(jīng)心，這樣就會(huì)引起賓客得不滿。由此可見，不僅要用語(yǔ)言，還要用表情、動(dòng)作來(lái) 配合。要標(biāo)禮貌用語(yǔ)就是禮貌服務(wù)用語(yǔ)得基礎(chǔ).在人際交往中，使用禮貌用語(yǔ)已成為衡量語(yǔ)言美得重背景知識(shí)1:

9、傳統(tǒng)服務(wù)企業(yè)得禮貌用語(yǔ)（參考）初次見而：*久仰”瞧望別人：拜訪請(qǐng)人勿送：留步請(qǐng)人幫忙：勞駕”求給方便：借光”請(qǐng)人指導(dǎo)/請(qǐng)教請(qǐng)人指點(diǎn)：賜教贊人見解髙見歸還原物：奉還”歡迎購(gòu)買：”光顧老人年齡：髙壽”客人來(lái)到光臨中途先走：”失陪”贈(zèng)送作品：斧正等候客人：恭候求人原諒：包涵麻煩別人：打擾”好久不見汕久違托人辦事：”拜托與人分別：告辭”請(qǐng)人解答：”請(qǐng)問(wèn)八贈(zèng)送禮品：笑納表示感謝：H多謝背景歸識(shí)2:臺(tái)灣服務(wù)企業(yè)總結(jié)得禮貌稱謂語(yǔ)比較：（參考）稱謂比較好得措辭不好得措辭我、我們?cè)蹅?、爺們?您們您、您們先生.夫人.太太您老頭子.您老婆您得同伴、與您同來(lái)得那位先生 那個(gè)人、跟您一起得那個(gè)男得女士女得老先生老頭兒

10、先生太太您二位您門兩口子.兩個(gè)人就是.就是得嗷、啊我明白了知道了可以行啊未曾聽說(shuō)不知道、沒(méi)聽說(shuō)過(guò)立即請(qǐng)來(lái)立即叫來(lái)背景知識(shí)3：服務(wù)企業(yè)應(yīng)推廣得禮貌用語(yǔ)（參考）問(wèn)候語(yǔ)：您好！下午好！晚上好！尊敬語(yǔ)：您您二位諸位先生女士小姐小朋友您們幾位貴客貴公司前輩謙讓語(yǔ)：請(qǐng)稱呼我小李。免貴，本人姓王。晚輩（指自己）家父/家母鄭重語(yǔ)：我先告辭。拜托諸位！我一定盡力！寒喧語(yǔ)：今天得天氣不錯(cuò)??！昨日得新聞您瞪了沒(méi)有？謙謹(jǐn)語(yǔ)：您覺得就是否妥當(dāng)？這樣處理問(wèn)題，您覺得如何？能否這樣答復(fù)？委婉語(yǔ)：麻煩您幫我一下.真給您添了不少麻煩招待不周得地方敬請(qǐng)包涵。七夕，只因有您, 總有一些人牽腸掛肚難以忘記，總有一些日子溫曖甜蜜最為珍

11、惜從春夏到秋冬，從陌生到熟悉，雖不能時(shí)時(shí)聯(lián)系，卻總在特別得日子想起您， 七夕快樂(lè)，我得朋友。七夕，只因有您，因?yàn)橛心?，再苦生活也不覺得累，再大得險(xiǎn)阻也無(wú)所畏，再大得波折也不擔(dān)憂，再痛得經(jīng)歷也會(huì)忘記，因?yàn)橛心?我就擁有了整個(gè)世界，謝謝您出現(xiàn)在我得生命里.七夕快樂(lè)，我得朋友。七夕，只因有您，相識(shí)，就是最珍貴得緣分.牽掛，就是最真摯得心動(dòng)，思念，就是最美麗得心情，問(wèn)候，就是最動(dòng)聽得語(yǔ)言，在這七夕到來(lái)之際，最美得祝福送給您， 七夕快樂(lè)，我得朋友。七夕，只因有您，雨點(diǎn)輕敲窗，風(fēng)吹敬了夢(mèng)想，唯有您得模樣依舊在腦海里徜徉， 夜深人靜時(shí)，您占滿了心房， 舍半生輕狂，半世時(shí)光，只為擁有一段與您相處得珍貴情緣， 七夕快樂(lè)，我得朋友.七夕，只因有您，雖然相距很遠(yuǎn)，但兩顆心卻緊緊相連雖然不常見而，音容笑貌猶如眼前， 悄悄得挾一縷情絲.放飛在炎炎夏日默默得拽一絲牽掛，懸掛在無(wú)垠宇宙靜靜得捎一聲問(wèn)候，盛開在七夕佳節(jié)七夕快樂(lè)，我得朋友。七夕，只因有您，祝福，就是一種真實(shí)得心意，就是一種甘甜得快樂(lè)，就是一種浪漫得味道，就是一種溫罄得記憶，就是一種美麗得幸福，更就是我們情