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實用文檔4乳粥原料：牛乳或羊乳適量（幼兒也可用人乳），大米100克，白糖少許。制作過程：先用大米加水煮粥，待煮至半熟時去米湯，加乳汁、白糖同煮成粥。供早晚餐溫?zé)峥崭故持?。特點:補虛損，健脾胃。適用于一切虛弱勞損，血不足，病后產(chǎn)后羸瘦, 年老體弱，嬰幼兒營養(yǎng)不良等癥。鵪鶉粥原料：鵪鶉1只，大米100克，食鹽、蔥、生姜各適量。制作過程：鵪鶉摔死，去毛及內(nèi)臟，將肉切成小塊，與大米同煮為粥，調(diào)味后食用。特點：補五臟，益氣健脾。適用于小兒疳積，肚腹脹滿，食欲不振 ；產(chǎn)后病后體虛等。田雞粥原料:田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。制作過程：田雞去皮及內(nèi)臟，與大米共煮作粥，加入調(diào)料調(diào)味即可。特點：補虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發(fā)焦枯等癥。小米粥原料：小米30-50克，紅糖適量。制作過程：將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用
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