綠色食品萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程征求意見稿編制說明

1、附件 5廣西地方標(biāo)準(zhǔn)綠色食品 萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 （征求意見稿 ）編制說明一、項(xiàng)目背景萵苣，又稱為千金菜、石苣、 、香筍等，是一種蔬菜。萵 苣的營養(yǎng)成分很多，包括、 、鐵、鉀、鎂、等和纖 維，可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人體生長。研 究發(fā)現(xiàn)， 萵苣中含有一種羥化脂， 能夠分解食物中的亞硝胺， 防止的形成， 對于消化系統(tǒng)的、 胃癌等， 有一定的預(yù)防作用， 也可緩解患者放療或化療的反應(yīng)。中的含量較低，而、則含 量較豐富，尤其是含有較多的。是的激活劑，人經(jīng)常吃些萵 苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量、 ， 特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵 苣，可以防治。萵苣中

2、的離子含量豐富，是鹽含量的 27 倍， 有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于、等患者，具有促進(jìn)利尿、 降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激 消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。具有利五臟，通經(jīng)脈， 開利胸膈；種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛 明亮；又有催乳汁的作用；利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒 等功效。2010 年以來，我市在開發(fā)萵苣產(chǎn)業(yè)方面取得了一定的成 效。以農(nóng)豐公司為龍頭帶動(dòng)，從福建引進(jìn)飛橋 1 號萵苣新品 種種植，該品種具有早熟、高產(chǎn)、耐寒等特點(diǎn)，到 2013 年， 已成功利用冬季的秋冬閑田在上思、防城等地開發(fā)種植約 1 萬畝，并認(rèn)定了無公害基地和認(rèn)證了無公害萵苣產(chǎn)品，打

3、下 了良好的銷售市場渠道，為萵苣產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了較 堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為充分發(fā)揮我市秋冬季土地和氣候資源優(yōu)勢，進(jìn)一步打 造我市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。市委、市政府已明確將萵苣產(chǎn)業(yè)作為 促進(jìn)農(nóng)民增收的“萬元增收工程”特色產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行重點(diǎn)扶持 打造，形成我市特色農(nóng)業(yè)品牌，增加農(nóng)民收入，推進(jìn)社會主 義新農(nóng)村建設(shè)，使該產(chǎn)業(yè)成為全市種植業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新的亮點(diǎn)。作為一項(xiàng)新興蔬菜產(chǎn)業(yè)，已得到廣西業(yè)內(nèi)外人士的普遍 認(rèn)同，近年來， 在桂林、 賀州、南寧等多個(gè)市迅速發(fā)展起來， 面積已有 10 多萬畝。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)萵苣產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)結(jié)合廣 西萵苣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，制定本標(biāo)準(zhǔn)。二、制定綠色食品 萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

4、地方標(biāo)準(zhǔn)的 原因和目的經(jīng)過近年來的大力打造品牌和拓展市場，萵苣產(chǎn)業(yè)已成 為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安 全的意識也迅速提高。 而萵苣生產(chǎn)易種易管， 病蟲害相對少， 實(shí)施綠色食品生產(chǎn)可行。但目前國內(nèi)均沒有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)的制定，將填補(bǔ)該產(chǎn)業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空 白。標(biāo)準(zhǔn)的推廣和實(shí)施， 將進(jìn)一步規(guī)范萵苣綠色食品的生產(chǎn)， 優(yōu)化和提升產(chǎn)品質(zhì)量，有利于進(jìn)一步打造品牌，提升品牌知 名度和市場競爭力，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三、任務(wù)來源和起草單位 根據(jù)廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá) 2014 年第四批廣 西地方標(biāo)準(zhǔn)制定 （修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知（桂質(zhì)監(jiān)函 2014 381 號）精神

5、，由防城港市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和防城港市農(nóng)業(yè) 委員會共同提出制定綠色食品 萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西 地方標(biāo)準(zhǔn)，由防城港市天寶農(nóng)業(yè)有限公司、防城港市優(yōu)質(zhì)農(nóng) 產(chǎn)品開發(fā)中心、防城港市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、防城港 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同承擔(dān)起草標(biāo)準(zhǔn)。四、編寫標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)（一）原則綠色食品 萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的制 定，嚴(yán)格執(zhí)行國家有機(jī)食品制定的有關(guān)規(guī)定。經(jīng)過收集相關(guān) 資料、調(diào)查、調(diào)研、研究、試驗(yàn)及分析、聽取各方的意見等 一系列工作程序進(jìn)行制定。規(guī)范綠色食品萵苣生產(chǎn)的產(chǎn)地要 求、生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量要求等，確保本標(biāo)準(zhǔn)可以作為政府部門 監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實(shí)可行。（二）技術(shù)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)

6、。本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù) GB 1.1-2009 標(biāo)準(zhǔn) 化工作導(dǎo)則的規(guī)定編制，參考GB 16715瓜菜作物種子、 NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 、 NY/T 393 綠色食 品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 、 NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則 、 NY/T 942 莖用萵苣等級規(guī)格等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)綠色 食品質(zhì)量技術(shù)要求， 應(yīng)用前期研究成果、 參考國內(nèi)文獻(xiàn)資料， 確定本標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)設(shè)置和各項(xiàng)指標(biāo)要求。五、主要內(nèi)容（一）范圍。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品萵苣生產(chǎn)的基地環(huán) 境條件、育苗、定植、田間管理、采收等技術(shù)要求。（二）規(guī)范性引用文件。 主要引用文件包括 GB 16715 瓜菜作物種子 、 NY/T 391

7、綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 、NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 、NY/T 394 綠色食 品 肥料使用準(zhǔn)則 、 NY/T 942 莖用萵苣等級規(guī)格等。（三）基地環(huán)境條件。對綠色食品萵苣生產(chǎn)的環(huán)境條件 提出要求。（四）育苗。對品種選擇、播種期、種子處理、苗床準(zhǔn) 備、播種和苗期管理等等方面提出技術(shù)要求。（五）定植。對田塊準(zhǔn)備、移栽、種植密度等方面提出 技術(shù)規(guī)范。（六）田間管理。對肥水管理、中耕除草和病蟲害防治 等田間管理技術(shù)提出規(guī)范。（七）采收。提出了采收時(shí)期和采收方法。六、結(jié)束語 本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，在 萵苣生產(chǎn)研究成果、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，參考國 內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)資料編寫，經(jīng)征求生產(chǎn)企業(yè)