食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班結(jié)業(yè)考試試題

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班結(jié)業(yè)考試試題（共100分，考試時(shí)間60分鐘） 工作單位 姓名一、 填空題（共20分，每題2分）1、國(guó)家實(shí)行食品質(zhì)量安全（ ）制度。2、出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有（ ）。3、食品和產(chǎn)許可證的有效期（ ）年。4、食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的，（ ）出廠銷售。5、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立（ ）和銷售記錄。6、國(guó)家監(jiān)督抽查的樣品，由被抽查單位（ ），抽查樣品的數(shù)量不得超過檢驗(yàn)的合理需要。7、銷售者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行（ ），驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和其它標(biāo)識(shí)。8、產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)合格，不得以（ ）產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。9、食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱，食品名稱應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的（

2、 ）。10、定量包裝商品在其包裝的顯著位置必須正確、清晰地標(biāo)注（ ）。二、判斷題（共20分，每題2分）1、食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的配料清單。（ ）2、定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注定量包裝商品的凈含量。（ ）3、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)采用大寫漢語拼音XK加十位阿拉伯?dāng)?shù)字編碼組成。（ ）4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)定期復(fù)審，復(fù)審周期不得超過2年。5、未經(jīng)過加工、制作的天然形成的產(chǎn)品，如原礦、原煤、石油、天然氣以及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，不適用產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定。（ ）6、企業(yè)使用QS標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小、變形。（ ）7、同一包裝內(nèi)含有多件同種定量包裝商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單件

3、定量包裝商品的凈含量和總件數(shù)，或者標(biāo)注總凈含量。（ ）8、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并應(yīng)當(dāng)明確承諾不濫用食品添加劑。（ ）9、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段。（ ）10、對(duì)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、銷售者不得拒絕。（ ）三、選擇題（共40分，每題2分）1、定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法自（ ）起施行。A、2006、1、1B、1995、12、8C、2006、6、12、定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)計(jì)量管理，配備與其生產(chǎn)定量包裝商品相適應(yīng)的（ ），保證生產(chǎn)、銷售的定量包裝商品符合本辦法的規(guī)定。A、生產(chǎn)條件B、技術(shù)人員

4、C、計(jì)量檢測(cè)設(shè)備3、定量包裝商品生產(chǎn)者未經(jīng)（ ），擅自使用計(jì)量保證能力合格標(biāo)志的，予以處罰。A、考核B、備案C、批準(zhǔn)4、（ ）是計(jì)量保證能力合格標(biāo)志。A、C標(biāo)志B、QC標(biāo)志C、ST標(biāo)志著5、批量定量包裝商品的抽樣檢驗(yàn)是指（ ）A、對(duì)全部商品進(jìn)行逐個(gè)檢驗(yàn)。B、不論商品批量多少，隨機(jī)抽取相同數(shù)量的樣品檢驗(yàn)。C、根據(jù)商品批量不同，隨機(jī)抽取不同數(shù)量的樣品檢驗(yàn)D、抽取的樣品數(shù)量隨意。6、銷售者不得銷售國(guó)家明令淘汰的產(chǎn)品和失效、變質(zhì)的產(chǎn)品。（ ）A、限制使用B、未經(jīng)檢驗(yàn)C、停止銷售D、未經(jīng)認(rèn)證7、銷售者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用無證生產(chǎn)的應(yīng)取證產(chǎn)品，下列表述不正確的是（ ）A、責(zé)令改正、免予處罰B、責(zé)令改正，處五萬

5、元以上20萬元以下罰款。C、有違法所得，沒收違法所得D、情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究刑事責(zé)任8、取證企業(yè)出租、出售或者轉(zhuǎn)讓許可證書、標(biāo)志和編號(hào)的，將（ ）A、責(zé)令限期改正、處5萬元以下罰款 B、責(zé)令限期改正、處5萬元以上罰款C、情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證D、對(duì)違法接受他人提供的許可證書、標(biāo)志和編號(hào)的，責(zé)令改正，免予處罰。9、生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿（ ）月前向所在地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品許可證主管部門提出換證申請(qǐng)。A、3個(gè)月B、6個(gè)月C、2個(gè)月D、1個(gè)10、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定要求，進(jìn)貨臺(tái)帳和銷售臺(tái)帳保存期限不得少于（ ）年。A、1B、

6、2C、3D、411、凈含量應(yīng)當(dāng)與食品名稱排在食品包裝的（ ）A、同一展示版面B、不同展示版面C、明顯位置12、食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期的標(biāo)注方式必須用明碼按（ ）順序排列。A、日、月、年B、月、日、年C、年、月、日、13、食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱和地址。依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注（ ）的名稱和地址。A、總公司B、子公司C、各自14、分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注（ ）的名稱和地址，并注明分裝字樣。A、生產(chǎn)者B、銷售者C、分裝者15|、裸裝的食品和其他根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)難以附加標(biāo)識(shí)的裸裝產(chǎn)品，（ ）附加產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。A、可以B、必須C、應(yīng)當(dāng)D、可以不16、以暴力、威脅方法阻礙產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門或者

7、工商行政管理部門的工作人員依法執(zhí)行職責(zé)的，依法追究（ ）責(zé)任。A、行政B、民事C、刑事D、連帶17、因產(chǎn)品存在缺陷造成的損害要求賠償?shù)脑V訟時(shí)效期間為（ ）年，自當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受到損害時(shí)起計(jì)算。A、一B、二C、十D、二十18、下列哪些產(chǎn)品不屬產(chǎn)品質(zhì)量法調(diào)整（ ）A、醫(yī)療器械B、電話機(jī)C、自來水D、原煤19、取證產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家監(jiān)督抽查或省級(jí)監(jiān)督抽查不合格的，將（ ）A、由許可證主管部門責(zé)令限期改正B、到期復(fù)查仍不合格的，責(zé)令整頓C、到期復(fù)查仍不合格的，處5萬元以上20萬元以下罰款D、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任20、（ ） 是指產(chǎn)品存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理的危險(xiǎn)。A、產(chǎn)品瑕疵B、處

8、理品C、產(chǎn)品缺陷D、劣質(zhì)品四|、簡(jiǎn)答題（共20分，每題10分）1、 什么是食品？2、產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？ -下面黃顏色是贈(zèng)送的簡(jiǎn)歷模板不需要的可以下載后編輯刪除簡(jiǎn)歷智聯(lián)招聘男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶口：湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳-寶安區(qū)3年工作經(jīng)驗(yàn) | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)陳屋村2巷518101E-mail: 求職意向工作性質(zhì)： 全職期望職業(yè)： 銷售業(yè)務(wù)、銷售管理、市場(chǎng)期望行業(yè)： 專業(yè)服務(wù)/咨詢(財(cái)會(huì)/法律/人力資源等)、教育/培訓(xùn)/院校、通信/電信運(yùn)營(yíng)、增值服務(wù)工作地區(qū)： 深圳期望月薪： 4001-6000元/月目前狀況： 我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗職

9、業(yè)目標(biāo)喜歡營(yíng)銷管理類工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營(yíng)銷的兼職，堅(jiān)信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己，在各方面都要從嚴(yán)要求自己。相信自己總有一天會(huì)成功的！只有自己不敢做的，沒有做不成的，做銷售10分靠天，九分靠人做，市場(chǎng)是人做出來的。 工作經(jīng)歷2013/01 - 2014/04 超越電腦專賣店 | | 市場(chǎng)主管 行業(yè)類別：計(jì)算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì)：民營(yíng) | 規(guī)模：20人以下 | 職位月薪：4001-6000元/月工作描述：在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷售做鋪墊，并且為各用戶提供售后維護(hù)工作。2011/06 - 2012/11 衡陽市教育培訓(xùn)學(xué)校

10、| | 銷售主管 行業(yè)類別：教育/培訓(xùn)/院校 | 企業(yè)性質(zhì)：民營(yíng) | 規(guī)模：20-99人 | 職位月薪：2001-4000元/月工作描述：為學(xué)校制定招生計(jì)劃，帶領(lǐng)招生專員在各社區(qū)以及學(xué)校周圍做廣告（包括粘貼墻體廣告，入戶拜訪宣傳）開展招生工作，定期到中小學(xué)校門口駐點(diǎn)宣傳，聯(lián)系各學(xué)校任課老師開展招生工作。項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)教育經(jīng)歷2007/09 -2011/06 在校學(xué)習(xí)情況曾獲 院校級(jí)三等獎(jiǎng) 在校實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)2008/03 - 2010/10 大學(xué)生英語周刊衡陽市推銷員到衡陽市區(qū)域經(jīng)理 *2008年推銷員，在學(xué)校新生開學(xué)期間向?qū)W生和家長(zhǎng)推銷學(xué)生英語報(bào)*2009-2010年學(xué)生英語報(bào)衡陽地區(qū)區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)在衡陽各高校組建團(tuán)隊(duì)銷售學(xué)生英語報(bào)，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)維護(hù)，最后指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售。*2