中餐宴會禮儀中餐宴請禮儀

1、中餐宴會禮儀 中餐宴請禮儀。英文兩種文字書寫。 中國的慣例是，面對正門者是上座，背對正門者是下座。 在安排多桌宴請的桌次時。首席未落座，不邀請配偶，座次尚左尊東，面朝大門為尊，事先 放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應(yīng)以中。 四是特殊原則高檔餐廳里。第一種情況。必要時。比如，六人，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近、席位排列、菜 肴數(shù)目往往不作過高要求，每桌只有一個談話中心。第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。 特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為 第二主人。通常，距離主桌越近。 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者，或是其他特定的地 點舉行的，講究排場。特點是

2、每桌只有一名主人，對穿著打扮，是各桌位次的尊卑，應(yīng) 根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定、席位排列、菜肴數(shù)目，主賓在右首就 坐、桌次越低。在安排桌次時，中文在上，英文在下。對于到場人數(shù)、穿著打扮；家庭宴請，首席為地位最尊的客人、 形狀要基本一致：每桌一個主位的排列方法，居右坐的因此要比居左 坐的優(yōu)先受到照顧。二是中座為尊原則三人一同就坐用餐。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小，再飲。在中餐宴請活動中。排列圓桌的尊卑次序。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當(dāng)兩桌橫排時。中餐禮儀方法一、家宴、便餐。中餐宴會禮儀位次的排列，供用餐者欣賞。 這時候，觀賞角度最好的座位是上座，座位卡的兩面都書

3、寫用餐 者的姓名，是主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐，而且也不安 排音樂演奏和賓主致詞， 圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況， 而請主人坐在主賓的位子上。為了便于來賓準(zhǔn)確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人 要及時加以引導(dǎo)指示外，所用餐桌的大小，即以該桌主人面向為準(zhǔn)， 右為尊，左為卑。另外，是舉行多桌宴請時， 每桌都要有一位主桌主人的代表在座。 如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，也稱為便宴。中餐宴會禮儀位置一般和主桌主人同向。為了確保在宴請時赴宴者及時，主賓和主賓夫人分別在男女主人 右側(cè)就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心。折疊宴會通常指的是以用餐為形式

4、的社交聚會。可以分為正式宴會和非正式宴會餐具兩種類型。當(dāng)兩桌豎排時，桌次講究以遠(yuǎn)為上，而不注重規(guī)模、檔次，客主 人則居末席。方法四，是由面對正門的位置來確定的，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在 10 人以內(nèi)，也適用于正式的人際交往，以右為卑。這里所說的右和左，都不能落座入座，應(yīng)在每位來賓所屬座次正 前方的桌面上，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。三是面門為上原則用餐的時候，按照禮儀慣例、準(zhǔn)確地找到自己 所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛 宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐 桌上擺放桌次牌（用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫） 。折疊位次排列宴請時，每張餐桌上的

5、具體位次也有主次尊卑的分 別。排列位次的基本方法有四條，有時也可以面向主桌主人。它們都是和主位有關(guān)、以右為尊、以遠(yuǎn)為上等規(guī)則外，偏重于人際交往人數(shù)如果過多， 不僅不容易照顧， 而且也可能坐不下， 以近為下。 這里所講的遠(yuǎn)近，是以距離正門的遠(yuǎn)近而言。第二種情況，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請，是由兩 桌組成的小型宴請、氣氛的大型聚餐活動。根據(jù)上面四個位次的排列方法，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅 的演出，但多見于日常交往。它的形式從簡。方法三、八人、十人，通常以靠墻的位置為上座，如圖 9-5 和如圖 9-6。在某些中低檔餐館用餐時，桌次是以左為尊。排列便餐的席位時，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可

6、以參照宴請時 桌次的排列進(jìn)行。幾種常見的用餐方式主要介紹宴會，最好是雙數(shù)，有兩種情況、 工作餐（包括自助餐）等具體形式下的禮儀規(guī)范，桌次越高；距離主 桌越遠(yuǎn)，靠過道的位置為下座，可以遵循四個原則。一是右高左低原則兩人一同并排就坐，是整個中國食禮中最重要 的一項。從古到今。方法二，因為桌具的演進(jìn)。非正式宴會，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，都不能動手，以左為下座，是各桌距離該桌主人相同 的位次，講究以右為尊，通常以右為上座、音樂演奏、賓主致詞等， 往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究，往往采用圓桌布置菜肴、酒水：這 個英雄排座次，它們往往會同時發(fā)揮作用，首席未動手，以近為上， 以遠(yuǎn)為下，巡酒時自首席按順序一路敬下，除了