社會(huì)學(xué)論文畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施

1、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施 畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施是小柯論文網(wǎng)通過網(wǎng)絡(luò)搜集，并由本站工作人員整理后發(fā)布的，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施是篇質(zhì)量較高的學(xué)術(shù)論文，供本站訪問者學(xué)習(xí)和學(xué)術(shù)交流參考之用，不可用于其他商業(yè)目的，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施的論文版權(quán)歸原作者所有，因網(wǎng)絡(luò)整理，有些文章作者不詳，敬請(qǐng)諒解，如需轉(zhuǎn)摘，請(qǐng)注明出處小柯論文網(wǎng)，如果此論文無法滿足您的論文要求，您可以申請(qǐng)本站幫您代寫論文，以下是正文。 摘要 通過對(duì)東莞市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的分析，結(jié)合實(shí)際工作，從落實(shí)責(zé)任制、完善動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)體系、做好動(dòng)物檢疫、抓好違禁藥品檢測(cè)、健全應(yīng)急預(yù)案、抓好疫情清理、建立追溯制度、完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

2、等方面，提出畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督措施，以期為畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督工作提供指導(dǎo)。關(guān)鍵詞 畜禽產(chǎn)品；質(zhì)量安全；監(jiān)督；廣東東莞中圖分類號(hào) s816.75文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào)1007-5739（2008）16-0280-02畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，已成為世界各國(guó)優(yōu)先考慮并著重解決的重大問題。因此，強(qiáng)化動(dòng)物防檢疫、疫病監(jiān)測(cè)、畜產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)、獸醫(yī)監(jiān)督管理工作就顯得尤為重要。1畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督現(xiàn)狀我市對(duì)防疫條件不符合要求的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行清理后，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量已明顯減少，現(xiàn)在我市供應(yīng)的大多數(shù)畜禽產(chǎn)品都從外市調(diào)入。因此，在動(dòng)物疫病、獸藥殘留等方面存在很大隱患；另外，在農(nóng)村仍然存在少數(shù)家庭散養(yǎng)戶，并隨著人民

3、生活水平的提高，家庭寵物的數(shù)量也不斷上升，這給動(dòng)物防檢疫工作帶來了一定難度。2監(jiān)督措施2.1搞好動(dòng)物防疫工作，落實(shí)責(zé)任制（1）對(duì)畜禽交易市場(chǎng)制定完善管理制度，明確動(dòng)物防疫部門、市場(chǎng)管理經(jīng)營(yíng)部門和經(jīng)營(yíng)商販的動(dòng)物防疫職責(zé)，與各檔主簽訂畜禽交易市場(chǎng)防疫檢疫工作責(zé)任書。派動(dòng)物檢疫員進(jìn)駐畜禽交易市場(chǎng)24h實(shí)施檢疫監(jiān)督管理，從人力、時(shí)間、技術(shù)和人員素質(zhì)方面確保檢疫工作到位。嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，所有運(yùn)輸動(dòng)物的車輛及其運(yùn)載的動(dòng)物進(jìn)入市場(chǎng)前必須進(jìn)行消毒處理，并規(guī)定市場(chǎng)每個(gè)攤檔每月定期進(jìn)行消毒。堅(jiān)持市場(chǎng)休市制度，在休市期間，全場(chǎng)進(jìn)行全面消毒。對(duì)畜禽交易市場(chǎng)每個(gè)經(jīng)營(yíng)檔主建立管理檔案，規(guī)范防疫資料管理。（2）對(duì)畜禽養(yǎng)殖

4、場(chǎng)市農(nóng)業(yè)主管部門與各鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)業(yè)部門簽訂動(dòng)物防疫責(zé)任書，鎮(zhèn)區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)部門與村級(jí)主管農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任書，村級(jí)農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人與養(yǎng)殖戶簽訂責(zé)任書，把動(dòng)物防疫責(zé)任落實(shí)到各鎮(zhèn)區(qū)、村、養(yǎng)殖戶，督促農(nóng)村基層干部、各養(yǎng)殖戶切實(shí)履行法律法規(guī)賦予的動(dòng)物防疫義務(wù)，齊抓共管。并加大畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病防治力度,抓好春秋兩季強(qiáng)制免疫。對(duì)種畜（禽）場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶和規(guī)模化養(yǎng)畜（禽）場(chǎng)實(shí)施口蹄疫、禽流感等疫苗的全面免疫，確保病情不發(fā)生、不蔓延。（3）對(duì)農(nóng)村散養(yǎng)家禽主要做好高致病性禽流感免疫工作，派檢疫員到場(chǎng)到戶進(jìn)行禽流感免疫注射，做到“四不漏”，即 “鎮(zhèn)不漏村、村不漏戶、戶不漏禽、禽不漏針”，消除免疫空白和免疫死角。（4）對(duì)犬狂犬病的

5、防疫工作，各鎮(zhèn)區(qū)派防疫人員對(duì)其轄區(qū)內(nèi)的所有犬只進(jìn)行地毯式免疫注射工作，狂犬病防疫費(fèi)用由市、鎮(zhèn)兩級(jí)財(cái)政共同支付。免疫注射后的犬只全部發(fā)放免疫證、牌，實(shí)行一犬一證一牌，并建立免疫檔案。2.2完善動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)體系，提高免疫密度及消除疫病隱患（1）結(jié)合動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和動(dòng)物防疫監(jiān)督工作開展動(dòng)物流行病學(xué)調(diào)查，了解各養(yǎng)殖場(chǎng)、交易市場(chǎng)的規(guī)模、數(shù)量、死亡率、免疫情況等。檢疫和動(dòng)物防疫監(jiān)督過程中懷疑發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，要進(jìn)一步調(diào)查診斷，取樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)，并報(bào)請(qǐng)有關(guān)單位進(jìn)行分析確診。（2）對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行口蹄疫、豬瘟、布氏桿菌、偽狂犬、藍(lán)耳病、禽流感、新城疫等疫病監(jiān)測(cè)。如果發(fā)現(xiàn)其抗體水平不合格的，要求其立即加強(qiáng)免疫注射

6、，消除疫病隱患。2.3做好動(dòng)物檢疫工作在生豬及其產(chǎn)品檢疫上，我市嚴(yán)把檢疫關(guān)，生豬憑“兩證一標(biāo)”（動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明、免疫耳標(biāo)）入場(chǎng)。在動(dòng)物檢疫工作中要做到“5個(gè)到位”，即人員素質(zhì)到位；儀器設(shè)備到位；產(chǎn)地檢疫到位；屠宰檢疫到位和市場(chǎng)、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督到位。檢疫員都應(yīng)持有動(dòng)物檢疫員證。檢疫執(zhí)法人員每天都全部到位進(jìn)行生豬產(chǎn)地檢疫、生豬屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督并全部做好記錄，而且要對(duì)全市各市場(chǎng)進(jìn)行肉類檢查、復(fù)查。通過采取措施，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的檢疫，有效防止染疫動(dòng)物產(chǎn)品的銷售，控制疫病傳播。2.4抓好“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥品監(jiān)測(cè)隨著我市畜禽場(chǎng)的清理，外地調(diào)入我地的動(dòng)物數(shù)量逐步增多

7、。針對(duì)調(diào)入動(dòng)物流通頻繁、外地養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中非法使用“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥物的特點(diǎn)，我市加大對(duì)上市生豬“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)測(cè)力度，每天對(duì)屠宰場(chǎng)待宰生豬進(jìn)行檢測(cè)，做到天天檢、車車檢、批批檢。對(duì)檢測(cè)陽性生豬進(jìn)行無害化處理，杜絕不合格肉品進(jìn)入流通領(lǐng)域。并及時(shí)準(zhǔn)確掌握外地進(jìn)入我市上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的違禁藥物殘留情況，對(duì)有問題的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品來源地，及時(shí)通知有關(guān)部門，禁止該產(chǎn)地的動(dòng)物進(jìn)入我市，確保消費(fèi)者食肉安全。2.5健全和完善應(yīng)急預(yù)案，完善投入機(jī)制大力加強(qiáng)禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫病的防控工作力度，制定重大動(dòng)物疫病應(yīng)急預(yù)案，建立健全防控高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病的應(yīng)急機(jī)制，提高

8、應(yīng)對(duì)突發(fā)重大動(dòng)物疫病的應(yīng)急處理能力。一旦發(fā)生人畜共患病及其他重大動(dòng)物疫病疫情，務(wù)必做到早發(fā)現(xiàn)、快反應(yīng)、嚴(yán)處理，堅(jiān)決把疫情撲滅在疫點(diǎn)上，嚴(yán)防疫情擴(kuò)散蔓延，堅(jiān)決防止向人傳播。財(cái)政根據(jù)防控工作實(shí)際需要，保證資金的投入，落實(shí)疫苗補(bǔ)貼、疫情監(jiān)測(cè)、疫情處理、消毒滅原、執(zhí)法監(jiān)督、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等方面的必要經(jīng)費(fèi)，同時(shí)要加強(qiáng)資金專項(xiàng)管理，杜絕截留、挪用等違規(guī)行為。2.6抓好重大疫情清理,不留疫情復(fù)發(fā)隱患建立全市性重大動(dòng)物疫病控制應(yīng)急體系，及時(shí)更新重大動(dòng)物疫情控制應(yīng)急預(yù)案，果斷處理疫情，實(shí)施強(qiáng)制性綜合措施。切實(shí)抓好“即刻行動(dòng)、嚴(yán)密封鎖、堅(jiān)決撲滅、徹底消毒、嚴(yán)格隔離、強(qiáng)制免疫、跟蹤監(jiān)督”等疫病應(yīng)急處理工作。對(duì)產(chǎn)地檢疫

9、、屠宰檢疫、出入境動(dòng)物檢疫、疫病監(jiān)測(cè)和其他動(dòng)物防疫監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)的染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及其所污染的運(yùn)載工具、包裝材料、分泌物、排泄物、墊料、飼料或其他污染物，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，在動(dòng)物防檢疫部門的監(jiān)督下作無害化處理。一旦在畜（禽）群中檢出國(guó)家規(guī)定的重大疫病時(shí)，應(yīng)按規(guī)定程序及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行堅(jiān)決徹底的處置，確保疫情不擴(kuò)散、健畜不染疫、疫點(diǎn)無隱患。2.7建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度目前，我市建立產(chǎn)銷聯(lián)檢制度，在市外、省外尋找規(guī)模、環(huán)境、防疫制度較好的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，與其建立生豬產(chǎn)銷聯(lián)檢定點(diǎn)基地。各鎮(zhèn)區(qū)的生豬屠宰場(chǎng)與產(chǎn)銷聯(lián)檢基地簽訂協(xié)議，定點(diǎn)基地確保供應(yīng)我市的生豬沒有“瘦肉精”、萊克多巴胺等獸藥殘留和其他重大

10、動(dòng)物疫?。蝗绻讷F藥殘留監(jiān)測(cè)、產(chǎn)地檢疫或屠宰檢疫等環(huán)節(jié)中檢查出有上述情況，取消其供莞生豬資格。此外，我市派檢疫員不定期對(duì)各供莞生豬定點(diǎn)基地的養(yǎng)殖情況和使用藥物情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.8完善獸醫(yī)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力提高整體隊(duì)伍素質(zhì)全面加強(qiáng)獸醫(yī)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，廣開思路，積極籌措資金，使動(dòng)物疫病控制與診斷、動(dòng)物防疫監(jiān)督、動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)設(shè)施得到明顯改善。穩(wěn)定和加強(qiáng)獸醫(yī)基層隊(duì)伍。把基層的人、財(cái)、物隸屬關(guān)系進(jìn)一步理順并加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理。加強(qiáng)培訓(xùn)工作，全面提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，切實(shí)把動(dòng)物防疫法、獸藥管理?xiàng)l例、重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條列、動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)（測(cè)報(bào)）管理規(guī)范等法律法規(guī)學(xué)懂、學(xué)透，準(zhǔn)確地把握和應(yīng)用法律法規(guī)賦予的職責(zé)權(quán)力

11、。把wto和sps協(xié)議有關(guān)方面的規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定學(xué)懂弄通，使獸醫(yī)工作盡快適應(yīng)新形勢(shì)，盡快與國(guó)際接軌。其他參考文獻(xiàn)baker, sheridan. the practical stylist. 6th ed. new york: harper & row, 1985.flesch, rudolf. the art of plain talk. new york: harper & brothers, 1946.gowers, ernest. the complete plain words. london: penguin books, 1987.snell-hornby, mary. tran

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