農(nóng)業(yè)發(fā)展的里程碑

1、第一章 農(nóng)業(yè)發(fā)展的里程碑在古代的絲綢之路，考古學(xué)家不止一次地在大戈壁磷磷白骨堆里發(fā)現(xiàn)這里不僅有絲綢、香料，還有許多古代植物的種子。我們完全可以想象，當(dāng)時(shí)古代人遷移時(shí)有何等的艱苦，但是當(dāng)那些迷途的旅人殺盡了代步的駱駝，喝完了最后一滴水，絕望地倒斃在一望無(wú)垠的沙漠之前，卻還珍藏著這些種子。究竟為什么我們?nèi)祟?lèi)的祖先如此珍惜這些種子？因?yàn)檫@些種子既是大自然造化的結(jié)果，同時(shí)也是人類(lèi)智慧的結(jié)晶。種子是農(nóng)業(yè)之魂。不僅是在農(nóng)耕時(shí)代，就是在現(xiàn)代文明高度發(fā)達(dá)的今天，這些種子的傳播仍然在增添著人類(lèi)的文明火種。 農(nóng)業(yè)是迄今為止，世界上利用動(dòng)植物生產(chǎn)人類(lèi)需要的食物和有機(jī)原料的唯一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。一部農(nóng)業(yè)文明史就是一部人類(lèi)不斷

2、從被動(dòng)利用自然資源向主動(dòng)利用自然資源，從體能、經(jīng)驗(yàn)向科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)變的歷史。而在某種程度上說(shuō)，所有這一切都是從一個(gè)小小的種子開(kāi)始，并緊緊圍繞著它的馴化、選育、栽培，以及它的果實(shí)如何利用而展開(kāi)的?，F(xiàn)在就讓我們一起走進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的漫長(zhǎng)的歷史，看一看人類(lèi)是如何從一粒種子開(kāi)始，在農(nóng)業(yè)這個(gè)既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的領(lǐng)域不斷地從必然王國(guó)走向自然王國(guó)的。第一節(jié) 原始農(nóng)業(yè)1、農(nóng)業(yè)的“火種”產(chǎn)生于一不留神之中野生植物浩如煙海。光是顯花植物就有十多萬(wàn)種。但這些植物都自身自滅，不為人類(lèi)所控制。當(dāng)然對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，它們是十分重要的。因?yàn)槿祟?lèi)在近200萬(wàn)年的漫長(zhǎng)歷史中，它們都是人類(lèi)直接和間接的食品。當(dāng)時(shí)人類(lèi)還只是一群采集者。平時(shí)主要靠采集

3、野果子，挖掘植物的莖塊充饑。偶然獵獲些小的或溫馴的動(dòng)物，吃頓野味燒烤，也就是難得的美味了。但即使是獵獲的動(dòng)物也離不開(kāi)這些植物。因?yàn)椴还苁遣皇鞘橙鈩?dòng)物最終仍然離不開(kāi)植物。原始農(nóng)業(yè)起源于一萬(wàn)年之前的新石器時(shí)代。人類(lèi)進(jìn)入農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，也許是在“一不留神”之中。被采集來(lái)的植物的果實(shí)和莖塊等，一不留神掉在土壤中，于是發(fā)芽成長(zhǎng)起來(lái)，終于使人類(lèi)慢慢地學(xué)會(huì)了栽培植物，使野草變成了作物。人們把野生植物培育成栽培植物的過(guò)程，稱為馴化。在我國(guó)仰韶文化西安半北坡遺志中，至今仍然可以看到6000年前，我們的祖先裝在陶罐內(nèi)的粟粒。它們都是引種馴化的成果。其實(shí)表面上植物的馴化出于人類(lèi)的偶然之中，但偶然之中有必然，只有人類(lèi)采

4、集來(lái)的植物果實(shí)有了富余，才可能有儲(chǔ)存，從而才可能有種子神掉在土壤中的“一不留神”，因此馴化植物的產(chǎn)生也是人類(lèi)生產(chǎn)力發(fā)展的必然。2、馴化技術(shù)來(lái)自于人類(lèi)的需要究竟是哪些作物首先被人類(lèi)馴化，學(xué)術(shù)界一直有爭(zhēng)論，現(xiàn)在還無(wú)法說(shuō)清楚，同學(xué)們完全可以展開(kāi)想象的翅膀，提出自己的解釋。你可以認(rèn)為首先馴化的作物，是那些用來(lái)涂飾身體、消除疲勞、或者含毒和祭祀的有關(guān)植物。你可以認(rèn)為諸如竹筒、葫蘆等可以當(dāng)作容器或做繩索的植物是最先被馴化的。當(dāng)然你也完全可以認(rèn)為首先馴化的作物是那些用來(lái)維持人類(lèi)生命的食用作物。也許你還有其它見(jiàn)解。但是不管哪些作物先被馴化，我們認(rèn)為具有決定意義的，并且最終成為主流的應(yīng)該是食用作物的馴化。這是因

5、為，科學(xué)技術(shù)最終的推動(dòng)力只能是人類(lèi)的需要，哪怕是當(dāng)初這種馴化還只能是最原始意義上的技術(shù)。在生產(chǎn)力十分低下的時(shí)候，當(dāng)然增加食品的來(lái)源，也成了人類(lèi)當(dāng)初的第一需要。根據(jù)這個(gè)觀點(diǎn)，我們是否是可以作這樣的解釋：我國(guó)大部分地區(qū)處于在干旱和半干旱地區(qū)，很可能禾谷類(lèi)植物是首先被馴化的（也許在潮濕的熱帶，最先栽培的植物可能是那些用塊根、地下莖繁殖的種類(lèi)）。這些植物在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)就能收獲的種類(lèi)，最容易改造，而且野生禾草生長(zhǎng)健旺，有大量可食用的果實(shí)，收獲集中，貯藏容易，葉子又是優(yōu)質(zhì)飼料，特別適合于馴化。很可能豆類(lèi)作物緊隨禾谷類(lèi)成為了馴化植物，隨后綠葉類(lèi)、油料作物、根類(lèi)作物、草本果實(shí)、纖維作物、木本植物主要是果樹(shù)，

6、都相繼加入了栽培植物的行列。在食物相對(duì)剩余了以后，養(yǎng)殖業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)相繼出現(xiàn)。3、植物馴化改變了人類(lèi)生產(chǎn)方式為了栽培馴化了的植物，人類(lèi)必須為它們創(chuàng)造適宜它們生長(zhǎng)的環(huán)境。為了砍去其它叢生的植物和疏松土壤，于是人類(lèi)發(fā)明了石鋤、石鏟、石斧等簡(jiǎn)單的石制工具。就像我們可以在河北磁山、浙江河姆渡的新石器遺址中，可以看到的一樣。除了栽培技術(shù)外，人類(lèi)還發(fā)明了食物的加工技術(shù)。我國(guó)西南特產(chǎn)的魔芋，其塊根是有毒的，而人們很早就發(fā)現(xiàn)了用石灰同煮去毒的方法，從而使它成了一種美味的食物。又如木薯根部富含淀粉，它的周皮和皮層中有致人死命的氰氫酸。人們通過(guò)破碎、壓榨、煮熟和其它方法將毒汁清除,使其成為南非等地的主要糧食?；鸬睦?/p>

7、和農(nóng)業(yè)的發(fā)明是奠定人類(lèi)文明基礎(chǔ)的兩大革命?；鸬睦檬谷祟?lèi)從此站立起來(lái)，人類(lèi)不再成為自然的奴隸。植物引種馴化產(chǎn)生了最原始的農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)明意味著人類(lèi)文明時(shí)代的開(kāi)始。在拉丁文和古英文中，文化（culture）是指耕耘。這種用法今天仍在農(nóng)業(yè)（agriculture）和園藝（horticulture）兩詞中保留著。人類(lèi)掌握了植物的馴化方法，也就是掌握了利用太陽(yáng)能的最重要方法，它標(biāo)志著遠(yuǎn)古人類(lèi)從蒙昧走向文明。當(dāng)然從現(xiàn)代觀點(diǎn)來(lái)看，這種馴化是如此地簡(jiǎn)單和原始。但在總體上，人類(lèi)對(duì)于自然的控制能力還是十分弱小的。如簡(jiǎn)陋的原始工具，無(wú)法應(yīng)對(duì)大批大批荒原植被。于是只能用火和水力。如放火燒山改造植被。在解放初期的我國(guó)

8、西南一些少數(shù)民族地區(qū)實(shí)施的刀耕火種式的農(nóng)業(yè)就是這種原始農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式。這些少數(shù)民族一個(gè)個(gè)山坡輪換點(diǎn)火燒荒，收成的好環(huán)聽(tīng)天由命。原始農(nóng)業(yè)主要依靠機(jī)會(huì)，人類(lèi)用手撒種，開(kāi)墾和施肥只能借助于自然力，依靠老天爺恩施。思考題1、為什么農(nóng)業(yè)的發(fā)明意味著人類(lèi)文明時(shí)代的開(kāi)始？2、以植物被馴化為例，說(shuō)明科學(xué)技術(shù)發(fā)展的動(dòng)力來(lái)自哪里？第二節(jié) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)1、從植物的栽培到植物品種的改造當(dāng)今天我們吃著又大又甜美的水果時(shí)候，你可想到它曾經(jīng)就是那些又酸又澀、既硬且小的野生果子？你可知道這些野生果子是如何變成又好看，又好吃的水果的？原來(lái)被人類(lèi)馴化的植物，在長(zhǎng)期的栽培過(guò)程中，會(huì)逐漸發(fā)生變化。其中有由于種間、變種間、生態(tài)型間分化和雜

9、交所引起，也有我們的祖先精心選擇的結(jié)果。我們祖先的精心選擇主要通過(guò)自然條件的改變而引起的。自然能選擇植物。生長(zhǎng)的自然條件發(fā)生變化了，植物也會(huì)隨之變化。栽培改變了自然選擇的條件，使植物按照人類(lèi)需要改變。通過(guò)選擇，對(duì)人類(lèi)有利的性狀突出了，而不受歡迎的消失了。在野生植物中，養(yǎng)分作為光合作用產(chǎn)生的產(chǎn)物大部分儲(chǔ)存于根系。當(dāng)我們把植物長(zhǎng)期栽培在濕潤(rùn)環(huán)境中，光合作用的產(chǎn)物就大部轉(zhuǎn)移到花序中去了。碩大甜美水果就是那些野生果實(shí)的“畸形”發(fā)展。很多野生植物含有的某些特殊化學(xué)成分，就是有利于它們的生存需要的一種保護(hù)。熱帶的木本豆科植物，要不是種子里含有90%以上的氰化物，種子都會(huì)給象鼻蟲(chóng)吃光。但在豆類(lèi)的馴化中，人類(lèi)

10、需要的則是這類(lèi)有毒物質(zhì)越少越好。與此相反，原始的煙草本來(lái)只在幼葉中含有煙堿，但人類(lèi)選擇的卻是這種生物堿含量較高的類(lèi)型。正是這些變化，逐漸把野生植物和栽培植物區(qū)分開(kāi)來(lái)了，開(kāi)始有了“野生性狀”和“栽培性狀”的區(qū)別。現(xiàn)在栽培植物變得跟它們野生相先大不相同了，有的甚至“面目全非”，以至于今天我們無(wú)法認(rèn)識(shí)它們的原先“老祖宗”。在學(xué)術(shù)界，不少栽培植物的原始種是“誰(shuí)”？直到今天還很難肯定。就像慣壞了的寵物不再適應(yīng)原來(lái)的大自然生活一樣，變異了的植物在野生狀況下反而會(huì)不適應(yīng)。失去了毛茸、針刺、保護(hù)性覆蓋物，失去了休眠性，也就失去了對(duì)不良自然環(huán)境條件的抵抗力；果實(shí)、種子增大了，往往降低了散布種子的效率；風(fēng)味改進(jìn)了

11、，更容易被野生動(dòng)物吃掉；雄蕊變成花瓣，出現(xiàn)了重瓣花，產(chǎn)生無(wú)籽的單性結(jié)果，都損害了自然的繁殖能力。很顯然，人們把野生植物的兩個(gè)主要負(fù)擔(dān)都接過(guò)來(lái)了，那就是自衛(wèi)和繁殖。但反過(guò)來(lái)，這又能促進(jìn)人類(lèi)不斷在栽培中，克服這些弱點(diǎn)，推動(dòng)栽培技術(shù)的發(fā)展。2、 人類(lèi)提高了利用自然力的能力與人類(lèi)對(duì)于植物種質(zhì)資源具有越來(lái)越強(qiáng)的改造能力的同時(shí)，人類(lèi)對(duì)于作物的栽培，以及為這些作物生長(zhǎng)而創(chuàng)造適宜的環(huán)境的能力也得到了空前的提高。人類(lèi)懂得了施肥、灌水、輪作和休耕?？偨Y(jié)出來(lái)多種經(jīng)營(yíng)、精耕細(xì)作、有機(jī)農(nóng)業(yè)等農(nóng)藝。掌握了諸如育苗移植、果樹(shù)嫁接、作物與蔬菜的間、套、復(fù)種技術(shù)。在動(dòng)物養(yǎng)殖方面，人類(lèi)則掌握了家畜性別鑒別、閹割、獸醫(yī)治病等技術(shù)。

12、人類(lèi)學(xué)會(huì)使用鐵制與鐵木結(jié)合的手工工具，除了大量使用畜力外，還使用水力和風(fēng)力。鐵器農(nóng)具特別是梨的出現(xiàn)，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。鐵器農(nóng)具還促進(jìn)了水利的開(kāi)發(fā)，提高了土地的生產(chǎn)潛力和農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)期間，人類(lèi)對(duì)于自然力的利用能力有了很大的提高。人類(lèi)利用鐵制農(nóng)具和畜力，提高了農(nóng)業(yè)的開(kāi)拓力和勞動(dòng)效率，使得大規(guī)模栽培農(nóng)作物成為可能。但是畢竟當(dāng)時(shí)主要依靠的只是經(jīng)驗(yàn)，手工工具和畜力，對(duì)于自然力的利用還十分有限。農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式又是十分封閉、保守，因此整個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展很緩慢，從奴隸社會(huì)到資本主義工業(yè)化之前整個(gè)時(shí)期的，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大約持續(xù)了2000-3000年。3、我國(guó)曾創(chuàng)造了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的輝煌 我國(guó)是世界上最早從

13、原始農(nóng)業(yè)進(jìn)入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的古文明國(guó)家之一，并在期間創(chuàng)造了許多世界農(nóng)業(yè)的奇跡。以精耕細(xì)作為特征的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)曾經(jīng)使我國(guó)成為全世界古代農(nóng)業(yè)文明的旗幟?，F(xiàn)在我國(guó)蔬菜種類(lèi)也只有100多種，但據(jù)齊民要術(shù)所記1500年前黃河流域栽培的蔬菜有甜瓜、冬瓜、茄、瓠、芋、菘等31種。早在1600年的晉代，我國(guó)的先民已經(jīng)懂得“種地和養(yǎng)地”相結(jié)合，保持“地力常新”的道理。如輪作、混作、間作、套作，可以使有限的土地生產(chǎn)出最大的產(chǎn)量；稻田種綠肥，與豆科作物輪作可增強(qiáng)土地肥力，等等。冶鐵和水利技術(shù)更是把我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)推向世界的頂峰。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)農(nóng)民已廣泛使用鐵犁，井灌規(guī)模已經(jīng)十分可觀。都江堰水利工程受益農(nóng)田100多萬(wàn)畝。當(dāng)我國(guó)

14、農(nóng)業(yè)早已進(jìn)入精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代時(shí)，在西方，從羅馬帝國(guó)滅亡一直到法國(guó)大革命之前很長(zhǎng)的一段時(shí)期，整個(gè)歐洲農(nóng)業(yè)則長(zhǎng)期處于在粗放階段。 1011世紀(jì)的歐洲人用手撒種，沒(méi)有化肥，借助自然力開(kāi)墾和施肥，刀耕火作的生產(chǎn)方式，使得一半或是三分之二的可耕地只能任其閑置，而且谷物單產(chǎn)幾乎沒(méi)有增加多少。思考題1、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中植物如何通過(guò)栽培改變?yōu)槿祟?lèi)所需的品種的？2、你認(rèn)為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中哪些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)今天仍然有用？第三節(jié) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1、第一次農(nóng)業(yè)技術(shù)革命在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，第一次農(nóng)業(yè)科技革命的號(hào)角吹響了。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)建立在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上不同，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建立在科學(xué)基礎(chǔ)上。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，對(duì)于動(dòng)植物生命體的認(rèn)識(shí)往往處于表象的認(rèn)識(shí)

15、?，F(xiàn)代科學(xué)正在一步一步逼近動(dòng)植物生命體的本質(zhì)，及其生命運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。遺傳理論奠定了現(xiàn)代育種技術(shù)理論基礎(chǔ)1859年，達(dá)爾文發(fā)表了他的震驚世界的巨著物種起源從而使生物學(xué)第一次成為一種完全意義上的科學(xué)。達(dá)爾文認(rèn)為生物自身具有的遺傳性和變異性。人類(lèi)可以選擇生物最符合于人類(lèi)需要的變異，并通過(guò)遺傳性將這些變異逐代累積和加強(qiáng)，獲得新品種。他通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步指出，生物雜交具有比較強(qiáng)的遺傳優(yōu)勢(shì)。 1865年孟德?tīng)柾ㄟ^(guò)對(duì)著名的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)分析，第一次告訴人們，生物體內(nèi)的遺傳形狀由成對(duì)的遺傳因子決定的。遺傳因子有顯性和隱性之分。因此生物體內(nèi)的遺傳形狀實(shí)際上由其中的顯性遺傳因子決定。在雜交中，雖然成對(duì)的遺傳因子會(huì)分開(kāi)，分

16、別進(jìn)入不同的配對(duì)之中，但根據(jù)這個(gè)原理，我們可以控制它們的遺傳形狀。雖然孟德?tīng)柕呢暙I(xiàn)在他的生前并沒(méi)有給人們所理解。但他發(fā)現(xiàn)的生物遺傳規(guī)律，為動(dòng)物和植物育種研究奠定了理論基礎(chǔ)。1926年，摩爾根出版了基因論一書(shū)。摩爾根發(fā)展了前人的遺傳理論，創(chuàng)立了新的染色體基因遺傳學(xué)說(shuō)。摩爾根把基因的交換頻率作為衡量?jī)蓚€(gè)基因之間相互距離的尺度。根據(jù)這一原則，就可以繪制出染色體遺傳圖來(lái)。在摩爾根的遺傳圖中，染色體在外形上是線狀的，基因在染色體上呈直線排列。遺傳圖把孟德?tīng)杽?chuàng)立的遺傳定律所用的抽象概念，變成了可以看到的在染色體上占有一定空間的物質(zhì)實(shí)體，表明生物遺傳是由遺傳基本單位基因發(fā)生作用。摩爾根創(chuàng)立的基因?qū)W說(shuō)，成為經(jīng)

17、典遺傳學(xué)向分子遺傳學(xué)過(guò)渡的橋梁。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)和合成農(nóng)藥創(chuàng)造植物生長(zhǎng)的良好環(huán)境出生在1803年的德國(guó)化學(xué)家李比希，第一個(gè)揭示自然界以其獨(dú)特的方式向植物提供氮素的過(guò)程。他認(rèn)為，農(nóng)作物連年不斷地從土壤中吸收礦物質(zhì)元素，而土壤中所含的礦質(zhì)元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了作物的需要，必須不斷為土壤補(bǔ)充礦質(zhì)元素。而補(bǔ)充土壤的元素應(yīng)該是土壤中較少的元素，因?yàn)檗r(nóng)作物的產(chǎn)量取決于土壤中較少的元素。這就是著名的施肥“最少因子定律”。1939年瑞士科學(xué)家謬?yán)瞻l(fā)現(xiàn)滴滴涕的殺蟲(chóng)活性以后，農(nóng)藥進(jìn)入了一個(gè)以有機(jī)合成化合物為主的迅速發(fā)展期。20世紀(jì)50年代至70年代是有機(jī)合成農(nóng)藥快速發(fā)展的時(shí)期，滴滴涕、六六六和有機(jī)磷，成為植物生長(zhǎng)的功勛輝

18、煌的“保護(hù)神”，極大地增強(qiáng)了人類(lèi)征服害蟲(chóng)、病菌和雜草的能力。這個(gè)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科學(xué)成就集中體現(xiàn)在20世紀(jì)5060年代發(fā)展的“綠色革命”，它使1960年以來(lái)的世界谷物翻了一番。美國(guó)玉米30年代為每公頃1.5t，70年代末為6.9t。而在農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展的諸種因素中，30%歸育種技術(shù)，50%歸化肥和農(nóng)藥，20%歸水利和灌溉。2、第二次農(nóng)業(yè)技術(shù)革命20世紀(jì)后半葉農(nóng)業(yè)發(fā)展放慢就像一個(gè)人有生老病死一樣，任何科學(xué)技術(shù)都有自己的生命周期。需要我們不斷地探索、創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)新的規(guī)律，增強(qiáng)人類(lèi)對(duì)自然的控制能力。進(jìn)入20世紀(jì)后半葉，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展開(kāi)始放慢。以谷物為例，每公頃平均產(chǎn)量的年增長(zhǎng)率從1967年1982年的2.2%

19、下滑到1982年1994年的1.5%。80年代初以來(lái)，年增產(chǎn)率約為1.3%，只及70年代的二分之一。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)道，美國(guó)玉米的每公頃平均產(chǎn)量已從1967年的5噸提高到1997年的8噸。但30年來(lái)每公頃的最高產(chǎn)量，幾乎始終徘徊在20噸。平均產(chǎn)量穩(wěn)定上升而最高產(chǎn)量幾十年不變，預(yù)示著一個(gè)十分重要的現(xiàn)象：在既有的科技水平下，玉米及其它谷物的生物極限已經(jīng)接近。農(nóng)業(yè)科技革命是拉動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力奔騰向前的火車(chē)頭。在19世紀(jì)末開(kāi)始鳴笛飛馳的火車(chē)頭，已經(jīng)運(yùn)行了整整一個(gè)世紀(jì)。農(nóng)業(yè)需要替換一部馬力更大、速度更快的火車(chē)頭。農(nóng)業(yè)發(fā)展需要新科技支撐但這部新的農(nóng)業(yè)火車(chē)頭，決不能因循守舊，只是在原來(lái)的軌道上前進(jìn)。第一次農(nóng)業(yè)科技革命雖然給農(nóng)業(yè)帶來(lái)了高速發(fā)展，但它更多地是依靠投入大量不可再生資源，而不是依靠科技即充分挖掘潛伏在生命體內(nèi)無(wú)限無(wú)盡的生理潛能。正如我國(guó)著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，兩院院士石元春所認(rèn)為的，這是一次資源型性的農(nóng)業(yè)革命。據(jù)許多科學(xué)家測(cè)算，當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的美國(guó)大約需要消耗200克石油才能生產(chǎn)一只西紅柿，100克石油才能生產(chǎn)一只黃瓜。美國(guó)的農(nóng)業(yè)是用石油澆出來(lái)的農(nóng)業(yè)。