中老年人常用養(yǎng)生營養(yǎng)食譜

1、 中老年人常用養(yǎng)生營養(yǎng)食譜脾胃虛弱-清蒸鱸魚的做法脾胃虛弱-清蒸鱸魚的做法簡單是老年人食譜菜譜里的常見菜，脾胃虛弱-清蒸鱸魚口味屬于，做法屬蒸菜類。這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。材料：鱸魚一條約1公斤，姜3-4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。做法：鱸魚去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法簡單是老年人食譜菜譜里的常見菜，安心養(yǎng)神桂圓童子雞口味屬于，做法屬類?！驹稀客与u1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。【制作】 (1)將雞去內(nèi)臟、洗凈

2、，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。 (2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可?！痉ā孔舨褪??！竟πА垦a(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包的做法時(shí)間：2009-07-02 11:50:53來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：110補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包口味屬于，做法屬類。主要成分：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(shù) 簡單制作： (1)把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。 (2)豆腐挖空，將備好的餡釀進(jìn)豆腐里。 (3)

3、把釀好的豆腐上鍋蒸熟。 (4)用蒼術(shù)和豬肝一起煮，把豬肝煮熟。 (5)熟豬肝切片，和豆腐一起食用。 食療功效：蒼術(shù)具有明目的功效，用蒼術(shù)和豬肝一起煮，可以提升豬肝的明目作用，如果把豬肝換成羊肝，那么此道菜的食療效果會(huì)更加出色。同時(shí)，豬肝和豆腐搭配起來，對(duì)肝臟也大有好處?！柏i肝豆腐包”適合四季食用.抗衰老牛乳粥的做法時(shí)間：2009-07-02 12:14:16來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：68抗衰老牛乳粥的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，抗衰老牛乳粥口味屬于，做法屬類。美容小語： 牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經(jīng)。牛乳含有蛋白質(zhì)，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、多種維

4、生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補(bǔ)虛弱，養(yǎng)心血，解熱毒，是抗衰老、潤皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。 制作方法： 鮮牛乳500克，粳米50克，白糖100克。將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食。抗癌杏酥粥的做法時(shí)間：2009-07-02 12:18:34來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：69抗癌杏酥粥的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，抗癌杏酥粥口味屬于，做法屬類。【食療功效】本品具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用，適用于食管癌梗痛、肺癌咳嗽等癥

5、。【原料】杏仁200克，白糖100克，鮮牛奶50克，粳米300克。【制作方法】將粳米洗凈，加清水2000克浸透。杏仁用熱水浸泡后去衣，投入水中拌和，將杏仁帶米磨成米漿。鍋內(nèi)放清水2500克，加白糖燒沸，倒入米漿，邊倒邊用勺攪動(dòng)，至成薄漿狀時(shí)，加鮮牛奶均勻，再煮片刻即成?！静僮饕I(lǐng)】粳米須用水浸2小時(shí)以上?！咎貏e提示】陰虛咳嗽、大便溏泄者忌服。滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯的做法時(shí)間：2009-07-02 12:42:06來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：94滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯口味屬于，做法屬類。 原料： 金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉

6、150克輔料： 食鹽1小匙 做法： 1將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。 2將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。 3沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即成。 特色： 雙金益肺湯有助于肺氣正常地升宣和發(fā)散，使肺的宣發(fā)功能保持正常冰糖桂花紅棗燉紅梨的做法將紅梨清洗干凈（注不要削去梨皮）紅棗去核，干桂花沖洗干凈將1、2放入電壓力鍋內(nèi)注水涼水沒過梨將壓力鍋調(diào)至煮黃豆的檔，三十分鐘后一鍋糖水就煲好了 壓力鍋燉出的紅梨軟糯滑口，湯汁清甜，特別適合老人和孩子。 都說食梨防燥最宜秋。天氣干燥時(shí)，為家人應(yīng)時(shí)就景的煲些潤肺除燥的糖水很有好處，特別是

7、咳嗽的時(shí)候，連著喝幾天，真的很有效。紅棗還是補(bǔ)血的好東西，愛美的你們多吃些，可以養(yǎng)顏補(bǔ)血。關(guān)愛家人，關(guān)注健康就從一碗冰糖燉梨水做起。紫靈芝水的做法材料集合圖：備好原料，國瓊紫靈芝片30克將國瓊紫靈芝片用水沖洗一下，掰成小塊（不要用手揉，用水輕輕沖洗去掉灰塵就可以，使勁揉會(huì)把紫靈芝片表面的孢子粉洗掉）鍋中加入1500ml水，放入洗干凈的紫靈芝片，開始煮（用砂鍋或者不銹鋼鍋）大火煮開，改為小火煮15分鐘煮完看著顏色很濃，這是因?yàn)榘炎响`芝里面的營養(yǎng)成分靈芝多肽煮出來了（可以一次性煎煮23次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）把汁液過濾到碗內(nèi)，即可飲用1、煮紫靈芝不能用銅、鋁、鐵鍋（化學(xué)性

8、質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。2、水是煎紫靈芝最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行，井水、自來水都可以。3、紫靈芝片一般可煎煮23次，煮到最后顏色變淺了，紫靈芝中的營養(yǎng)成分差不多都被煮出來了。4、紫靈芝味道不苦，特別苦的那種是赤芝。1、紫靈芝水特別適合中老年人的長期養(yǎng)生保?。ㄌ貏e是患有糖尿病和高血壓的人群）。2、紫靈芝性平、無毒、無副作用。本草綱目記載，紫靈芝為上上品，有扶正固本之作用，治療范圍廣，對(duì)人體有益無害。小兒成人均可服用。3、紫靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。潤肺止咳宮保雞丁的做法潤肺止咳宮保雞丁的做法簡單是老年人食譜菜

9、譜里的常見菜，潤肺止咳宮保雞丁口味屬于，做法屬類?！臼朝煿πА侩u肉味甘、性溫，有溫中益氣，添精益髓等功效。凡虛勞贏瘦、食少、泄瀉、下痢、小便頻數(shù)、病后產(chǎn)后虛弱者宜作為食療滋補(bǔ)品。花生米味甘、性平，有醒脾和胃、潤肺止咳的功效。血虛、脾虛、肌膚干燥、體弱者宜食之。【原料】雞脯肉250克，油炸花生米50克，精鹽2.5克，醬油20克，醋8克，味精2克，白糖5克，干紅辣椒10克，紹酒25克，花椒20粒，蔥15克，姜片5克，蒜片5克，濕淀粉35克，色拉油80克?！局谱鞣椒ā繉⒏杉t辣椒去籽，切成2厘米長的節(jié)。將雞脯肉拍松，剞上0.3厘米見方的十字花紋，再切成2厘米見方的丁，加鹽1克，醬油10克，濕淀粉30克

10、，紹酒10克，拌勻。用精鹽、白糖、醬油、醋、紹酒、味精、濕淀粉調(diào)成芡汁。炒鍋置旺火上，下油燒熱，入入干紅辣椒煸香，下花椒、雞丁炒散，加姜、蒜、蔥，炒出香味后，烹入芡汁，加入花生米炒勻即成?！静僮饕I(lǐng)】雞丁上漿要厚薄適度，并要攪拌一勁?；ń芬粗脸首厣?，過火香而不麻，欠火麻而不香?！咎貏e提示】熱性體質(zhì)及腸滑便泄者不宜食用。明目清心-黑木耳炒黃花菜的做法原料:木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。?制法:?(1)將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。?(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸

11、炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。?特點(diǎn):滑潤清淡，咸香適口。?提示:黃花菜要用干品，鮮黃花菜含有秋水仙堿素，炒食后能在體內(nèi)被氧化，產(chǎn)生一種劇毒，一般食后30分鐘至7小時(shí)出現(xiàn)中毒癥狀，輕者惡心嘔吐，重者腹痛、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血尿血便。?功效:黃花菜又名金針菜。本草圖說載黃花菜能“安五臟，補(bǔ)心志， 明目”?？擅髂?，治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人的老花眼的出現(xiàn)。山藥雞茸粥的做法山藥去皮切小碎丁，雞胸肉剁成蓉，胡蘿卜切碎末備用香蔥，姜、香菜分別切成碎末備用大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮滾，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮煮至七成熟時(shí)，放入山藥丁，攪拌均勻煮至

12、八分熟時(shí)，放入雞茸，攪拌均勻煮至九分熟時(shí)，放入胡蘿卜丁，攪拌均勻接著放入香菜末、姜末和香蔥末，放入鹽調(diào)味，并繼續(xù)攪拌待各種食材完全融合滴入幾滴香油后即可關(guān)火1、山藥、雞茸、胡蘿卜需要按順序放入，這樣做可以使山藥的營養(yǎng)完全釋放，而雞茸也不會(huì)煮老，同時(shí)胡蘿卜最后放入也不會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間的熬煮流失營養(yǎng)素3、姜末、香蔥和香菜必不可少，提味少不了它們3、雞胸肉可以放在攪拌機(jī)里打成茸狀，也可以直接用刀剁成茸狀，效果一樣1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥2、滋腎益精

13、：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷蘆筍絲瓜肉片湯的做法鮮蘆筍削去硬節(jié)皮，洗干凈，斜切成小段。胡蘿卜去皮，洗干凈切塊。草菇洗干凈，切片。絲瓜削去外皮，沖洗干凈，切塊。瘦肉

14、洗干凈，切片。煲滾適量水，下鮮蘆筍、絲瓜、胡蘿卜 塊、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滾后改中火滾約1小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。鮮蘆筍有預(yù)防高血壓、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化的功效，清甜美味。黑椒豬肝的做法所有食材清洗干凈，豬肝切成薄片后（也可請(qǐng)店家代為切片，盡量片的薄一些），放入水中加幾滴白醋泡15分鐘后，用流動(dòng)水反復(fù)清洗至沒有血沫（這個(gè)步驟可以讓豬肝的毒素完全滲出，安心食用）調(diào)入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘；其它材料切片，鍋中放油燒熱；鍋中油燒熱后，放入腌好的豬肝滑炒至顏色一變即關(guān)火燙熟撈出；鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿卜片，依次放入春筍片，豆腐干及大蔥絲，調(diào)入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，

15、料酒少許翻炒，最后放入豬肝，調(diào)入1大勺黑胡椒醬拌勻即可。桃炒腰花桃炒腰花的做法簡單是老年人食譜菜譜里的常見菜，補(bǔ)腎強(qiáng)腰核桃炒腰花口味屬于，做法屬炒菜類?！臼朝煿πА控i腰味咸、性涼不，有補(bǔ)腎虛，治腰脊疼痛、身面水腫、遺精盜汗、老人耳聾的功效。核桃味甘、性溫、有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精縮尿、定喘潤腸、通經(jīng)腦、黑須發(fā)的功效，可治神經(jīng)衰弱，頭昏、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、須發(fā)早發(fā)等癥。 【原料】豬腰1對(duì)（150克），核桃仁50克，濕淀粉50克，精鹽3克，黃酒5克，醋5克，姜末5克，蔥花50克，胡椒粉1克，味精2，醬油5克，色拉油800克（約耗50克）。 【制作方法】將豬腰剖開，片去腰臊，打上花刀切塊

16、，加醋稍腌，洗凈，加精鹽、濕淀粉上漿。核桃仁切成小塊，用油炸熟。豬腰入熱油中過油，撈出。鍋中留少許油，下姜末煽香，加醬油、味精、料酒、用濕淀粉勾芡，倒入腰花，核桃仁，散上蔥花、胡椒粉，炒勻即成。 【操作要領(lǐng)】要將腰臊去凈，打成腰花花刀后加點(diǎn)醋，可增香去臊。腰花過油時(shí)油溫不可過低。整個(gè)烹調(diào)過程要迅速，以達(dá)到質(zhì)地脆嫩的效果。 【特別提示】此菜膽固醇含量偏高，中，老年人食之不宜過多。粉絲鱔魚的做法時(shí)間：2010-07-05 09:07:46來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：5239粉絲鱔魚的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，粉絲鱔魚口味屬于，做法屬炒菜類。菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝

17、：炒粉絲鱔魚的制作材料：主料：鱔魚500克,粉絲150克輔料：青蒜50克調(diào)料：植物油25克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,蔥汁2克粉絲鱔魚的做法：1.蒜苗洗凈切成3厘米長的段；2.粉絲用溫水泡軟；3.火鍋調(diào)料剁碎；姜、蒜洗凈切末；4.將鱔魚肉洗凈，切成6厘米長的段，用鹽、蔥姜汁、料酒腌漬入味；5.鍋內(nèi)倒油，燒至四成熱，放入鱔魚段煸炒；6.下入干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末、火鍋調(diào)料翻炒入味；7.倒入高湯燒沸，放粉絲、鹽、味精、白糖，轉(zhuǎn)小火燒至鱔魚和粉絲成熟入味；8.再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香

18、油即可。粉絲鱔魚的制作要訣：本品需火鍋調(diào)料適量。食物相克鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。雞米松子的做法時(shí)間：2009-07-20 21:52:47來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：65雞米松子的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，雞米松子口味屬于，做法屬類。用料：雞胸肉300克，松子半飯碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量。制法：1.雞肉剁成泥茸狀，加腌料腌20分鐘。2.松子用油炸至金黃色，撈出瀝去油。3.炸油保持六成熱，倒入雞茸翻炒約2分鐘，見肉變色，撈起瀝去油。4.松子放入盤底，雞肉放在上面即可。功效：養(yǎng)肝腎，健腦力，抗衰老。冰糖山藥的做法時(shí)間：2009-

19、07-20 21:54:30來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：508冰糖山藥的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，冰糖山藥口味屬于，做法屬類。用料：山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗。制法：山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。功效：滋陰，補(bǔ)腎，健脾，化濕、縮尿止遺。西芹炒雞肫的做法時(shí)間：2009-07-20 21:49:17來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：133西芹炒雞肫的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，西芹炒雞肫口味屬于，做法屬炒菜類。用料：西芹1棵，雞肫3只，姜絲、鹽、味精各適量。制法：1.西芹洗凈切段，雞肫洗凈切成薄片。2.炒鍋入油，爆香

20、姜絲后下雞肫翻炒至變色，盛起備用。3.熱油鍋下芹菜翻炒2分鐘，加鹽、味精并倒入雞肫拌炒，至雞肫熟透即可裝盤。功效：清熱，平肝，健胃，降壓。油菜香菇的做法時(shí)間：2009-07-20 21:51:51來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：310油菜香菇的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，油菜香菇口味屬于，做法屬類。用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補(bǔ)血，通便。喜歡油菜香菇的做法的朋友還瀏覽過以下文章

21、：五福湯的做法時(shí)間：2009-07-20 21:46:41來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：220五福湯的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，五福湯口味屬于，做法屬類。用料：桂圓、紅棗、白果、百合，干蓮子各少半飯碗，冰糖1飯碗，清水8飯碗。制法：1.桂圓、紅棗先用水洗凈，紅棗浸水1-2小時(shí)。干蓮子浸水2-3小時(shí)。白果去殼洗凈。2.新鮮百合洗凈去膜(如用干百合要浸水1夜再取用)。3.將所用材料加清水和冰糖，先用大火煮滾再用小火燉約1小時(shí)即可食用。功效：補(bǔ)血，補(bǔ)陰，潤肺，安神。山藥羊肉湯的做法時(shí)間：2009-07-20 21:42:55來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：145山藥羊肉湯的做法簡單是5eat

22、老年人食譜菜譜里的常見菜，山藥羊肉湯口味屬于，做法屬類。 材料： 羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升制法：1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。特點(diǎn)： 山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過早發(fā)生，其中的粘多糖與無機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。

23、且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。福祿東海的做法時(shí)間：2009-07-20 21:40:03來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：99福祿東海的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，福祿東?？谖秾儆冢龇▽兕?。材料：排骨、蛤蜊、姜、蔥 。排骨飛水后洗凈 (可以放幾片姜，以去腥)姜洗凈切絲備用。將排骨及姜放入鍋中熬煮約40分鐘1小時(shí)。排骨熬煮40分鐘1小時(shí)后，再加入蛤蜊并加鹽調(diào)味。再煮至湯滾，起鍋裝盤并灑上蔥花，即可。湯煮好啰！快趁熱喝?。⊙a(bǔ)虛益氣粥的做法時(shí)間：2009-07-20 21:37:04來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：150補(bǔ)虛益氣粥的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，補(bǔ)虛益氣粥

24、口味屬于，做法屬類。【原料】 黨參20克，炙黃芪30克，粳米200克，白糖適量。【制作】 將黨參、黃芪用水濕潤切片，加水煮提取2次，提取濃縮藥汁50克。粳米洗凈加水煮粥，待粥熟時(shí)加入黨參、黃芪濃汁，再煮片刻。加白糖調(diào)味即成。【用法】 早晚空腹服食?！警熜А?補(bǔ)氣虛，益虛損，抗衰老。適用于老年或久病體弱、脾虛久痢、食欲不振等癥。芙蓉雞粥的做法時(shí)間：2009-07-20 21:35:59來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：94芙蓉雞粥的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，芙蓉雞粥口味屬于，做法屬類?！驹稀?母雞1只，肉蓯蓉10克，生山藥500克，茯苓20克，粳米1000克?！局谱鳌?將肉蓯蓉、茯苓

25、煎取濃汁，煮熟母雞去骨。用雞湯、雞肉、山藥末、藥汁及粳米煮成粥?！居梅ā?早晚餐食，空腹最宜。【療效】 補(bǔ)氣，壯陽，安臟腑，調(diào)和氣血。適用于老年神衰、精力不足、氣血衰弱、頭昏眼花、畏寒肢冷。常服可強(qiáng)壯輕身、延年。青椒炒豬肝的做法時(shí)間：2009-07-20 21:08:11來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：391青椒炒豬肝的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，青椒炒豬肝口味屬于，做法屬炒菜類。用料：豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量。制法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻。

26、3.青椒洗凈去籽，切成大塊，紅椒切斜片。4.炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右，加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下后，倒入水淀粉勾芡即可裝盤。功效：健胃，補(bǔ)血，養(yǎng)肝，明目。安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法時(shí)間：2009-07-02 14:23:11來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：125安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，安心養(yǎng)神桂圓童子雞口味屬于，做法屬類。【原料】童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量?！局谱鳌?(1)將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。 (2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥

27、、姜即可?！痉ā孔舨褪?。【功效】補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。利尿降壓：冬瓜玉米湯的做法時(shí)間：2009-07-02 14:22:00來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：438利尿降壓：冬瓜玉米湯的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，利尿降壓：冬瓜玉米湯口味屬于，做法屬類。原料：胡蘿卜375克冬瓜600克玉米2個(gè)冬菇（浸軟）5朵瘦肉150克姜2片鹽適量做法：1.胡蘿卜去皮洗干凈，切塊。2.冬瓜洗干凈，切厚塊。3.玉米洗干凈，切塊。4.冬菇浸軟后，去蒂洗干凈。5.瘦肉洗干凈，汆燙后再洗干凈。6.煲滾適量水，下胡蘿卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾后以慢火煲

28、2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特色：玉米有利尿、降膽固醇、降血壓之功效?；抵箍却ㄘ愌├鏌踟i肺的做法時(shí)間：2009-07-02 14:18:56來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：370化痰止咳川貝雪梨燉豬肺的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，化痰止咳川貝雪梨燉豬肺口味屬于，做法屬燉菜類。功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰 用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。 做法： 1、豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。 3、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。 4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。補(bǔ)充va-玉樹麒麟生魚的做法時(shí)間：2009-07-02 14:17:38來源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：31補(bǔ)充va-玉樹麒麟生魚的做法簡單是5eat老年人食譜菜譜里的常見菜，補(bǔ)充va-玉樹麒麟生魚口味屬于，做法屬類。【原料】生魚75克、金華火腿45克、水發(fā)北菇45克、菜心40克、鹽2克、味精3克、料酒6毫升、胡椒粉0.25克、生粉3克、植物油25克【制作過程】1、生魚治凈，起肉去皮，切成長5.5厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的塊；2、金華火腿蒸熟起肉，切長5.5厘米的片，北菇斜片一分為二；3、將生魚，火腿，北菇一次碼好，上鍋蒸5分鐘