酒店空間設計--大堂設計

1、 大堂設計大堂設計 本次課是本次課是酒店設計酒店設計教材的第三章（大堂設計）教材的第三章（大堂設計） 之內容。結合教材和學生所具備的知識點與理解之內容。結合教材和學生所具備的知識點與理解 能力，決定把本節(jié)內容分能力，決定把本節(jié)內容分2次課（次課（4課時）講解。課時）講解。 為了便于學生的理解和掌握。本次課主要講大堂為了便于學生的理解和掌握。本次課主要講大堂 概述和大堂總體設計，為以后講解大堂分區(qū)與平概述和大堂總體設計，為以后講解大堂分區(qū)與平 面規(guī)劃設計打好基礎。面規(guī)劃設計打好基礎。 教學目標 教學重點、難點及依據(jù) 1 1、學情分析、學情分析 高職生的共性是：學習興趣不高，學習比較被動，自主學習

2、能力高職生的共性是：學習興趣不高，學習比較被動，自主學習能力 比較差。專業(yè)基礎好的比較差。專業(yè)基礎好的10%/10%/班。因此，絕大數(shù)學生的基礎薄弱，設班。因此，絕大數(shù)學生的基礎薄弱，設 計思維和專業(yè)表達能力較弱，尤其是設計意識淡薄。學習思維和方法計思維和專業(yè)表達能力較弱，尤其是設計意識淡薄。學習思維和方法 大多延續(xù)中學時的模式，無主動性和創(chuàng)造性。一方面，大多延續(xù)中學時的模式，無主動性和創(chuàng)造性。一方面，必須采用適當必須采用適當 的方法加以正確的引導，才能激發(fā)其學習興趣，有效地培養(yǎng)學生學習的方法加以正確的引導，才能激發(fā)其學習興趣，有效地培養(yǎng)學生學習 能力，從而促進學生個性發(fā)展。能力，從而促進學生

3、個性發(fā)展。另一方面，有可能因實際情況而靈活另一方面，有可能因實際情況而靈活 調整教學進度和深度，從而保證每位學生都有一定調整教學進度和深度，從而保證每位學生都有一定的收獲。的收獲。 2、教法分析 為提高課堂教學效果，彌補學生缺乏實踐知識的現(xiàn)為提高課堂教學效果，彌補學生缺乏實踐知識的現(xiàn) 實采用了如下教學方法：實采用了如下教學方法： 實踐實踐 工程工程 圖紙圖紙 多媒體多媒體 教學法教學法 課件內容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調動課件內容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調動 學生的學習積極性。學生的學習積極性。 課堂講解結合實物、教具。提高學生的學習興趣。課堂講解結合實物、教具。提高學生的學習

4、興趣。 啟發(fā)式啟發(fā)式 教學法教學法 對于相關連或相對的知識點，教師講解其一，通過對于相關連或相對的知識點，教師講解其一，通過 教師的啟發(fā)，讓學生自己總結歸納出其二的內容。教師的啟發(fā)，讓學生自己總結歸納出其二的內容。 在每一個知識點之后都布置一定數(shù)量的課內作業(yè)，在每一個知識點之后都布置一定數(shù)量的課內作業(yè)， 學練結合，加強記憶和理解。學練結合，加強記憶和理解。 講練講練 結合法結合法 同類比較同類比較 教學法教學法 在講解各種變形時，將不同工程圖紙進行比較講解。在講解各種變形時，將不同工程圖紙進行比較講解。 便于學生理解和記憶。便于學生理解和記憶。 1 1）系統(tǒng)學習法：前后聯(lián)系，循序漸進，深入體會

5、基本概念、）系統(tǒng)學習法：前后聯(lián)系，循序漸進，深入體會基本概念、 及方法，不能滿足于背公式記結論。及方法，不能滿足于背公式記結論。 2 2）把握關鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識，）把握關鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識， 糾纏理論來源和公式推導，造成本末倒置，抓不住問題關糾纏理論來源和公式推導，造成本末倒置，抓不住問題關 鍵。鍵。 3 3）歸納總結法：通過老師的講解，引導學生自己歸納總）歸納總結法：通過老師的講解，引導學生自己歸納總 結，得出學習的重點，增強學生的成就感。結，得出學習的重點，增強學生的成就感。 2 2、復習回顧、復習回顧:(35:(35分鐘）分鐘） 1 1、組織教學

6、：考勤（、組織教學：考勤（1212分鐘）分鐘） 3、導入新課、導入新課:(2323分鐘）分鐘） :(1520分鐘）分鐘） 2 2、復習回顧、復習回顧:(35:(35分鐘）分鐘） 1 1、組織教學：考勤（、組織教學：考勤（1212分鐘）分鐘） 3、導入新課、導入新課:(2323分鐘）分鐘） :(1520分鐘）分鐘） 12 第三章 酒店大堂空間設計 第一節(jié) 大堂概述 第二節(jié) 大堂總體設計 第三節(jié) 大堂分區(qū)設計 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實例解析 （圖3-1、3-2、3-3 ） 13 第一節(jié) 大堂概述 酒店大堂是賓客出入酒店的必經之地，也是賓客辦理入住與 離店手續(xù)的場所。它是整個酒店的樞紐，是通向客

7、房及公共空間的 交通中心。其設計布局及獨特氛圍，給客人以第一印象，直接影響 著酒店功能的發(fā)揮，關乎著酒店的對外形像。 酒店大堂設計要依據(jù)酒店的總體策劃定位來進行，遵循以客 人為中心的服務宗旨，注重利用各種設施和優(yōu)雅環(huán)境給客人以舒 適輕松的身心享受和視覺美感。同時，要在力求酒店的每寸土地 上都要挖金 的經營理念下，注意充分利用大堂寬敞的空間，開展 各種經營活動。 （圖3-4、3-5、3-6） 14 第三章 酒店大堂空間設計 第一節(jié) 大堂概述 第二節(jié) 大堂總體設計 第三節(jié) 大堂分區(qū)設計 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實例解析 一 功能要求 1 大堂空間關系的布局； 2 大堂環(huán)境的比例尺度； 3 大堂內

8、服務場所（如總臺、行李房、大堂吧、休息 區(qū)等）家具的陳設布置和設備安排； 4 大堂采光； 5 大堂照明； 6 大堂綠化； 7 大堂通風、通訊、消防； 8 大堂色彩； 9 大堂安全； 10 大堂材質效果（注重環(huán)保因素）； 11 大堂整體氛圍等。 15 二 空間利用 酒店大堂的空間就其功能來說，既可作為酒店前 廳部各主要機構（如禮賓、行李、接待、問訊總臺收 銀、商務中心等）的工作場所，又能當成餐飲、會議 空間的過廳及中庭來使用。這些不同的功能為大堂空 間的充分利用及其氛圍的營造，提出了較高的要求， 是展示設計水平的重要部位。因此，大堂設計時，應 充分利用空間，在整體裝飾、陳設上進行精心構思。 16

9、 17 三 整體感的營造 1 母題法：就是在酒店大堂空間造型中，以一個主要的形式有 規(guī)律地重復再現(xiàn)，構成一個完整的形式體系。 2 主從法：要素在設計時應有主有從，主次分明。 3 重點法：突出大堂內重點要素，是形成大堂空間整體感的有 效途徑。 4 色調法：以一種基本色調與一定的氣氛相聯(lián)系，形成各種不 同的大堂氛圍，如熱烈的、柔和的、莊重的、活 潑的、清淡的或輕松的等。 一一 平面布局平面布局 1 主要功能設施 酒店大堂是酒店的主要空間，與門廳直接聯(lián)系，或者 和門廳合二為一。 2 布局設計原則（圖3-7） 18 第二節(jié) 大堂總體設計 3-8大堂圖例4 二二 設計方法設計方法 酒店大堂設計，就是對大

10、堂環(huán)境中靜態(tài)實體和動態(tài)虛形及兩者 間關系進行創(chuàng)造和統(tǒng)一。 1 大堂實體形態(tài)的設計（圖3-9、3-10、 3-11、 3-12） 對于酒店大堂內的實體，可將它們看成不是由固定、絕對的 大、小尺度來確定的點、線、面或體，因為對其獲得的感覺還取 決于一定的視野、一定的觀察位置，以及其與周圍其他物體的比 例關系等因素。 2 大堂空間的統(tǒng)一與變化（圖3-13） 如何把握好上述實體要素的“形”在大堂中的狀態(tài)，使之理 想化，共同形成大堂的整體環(huán)境，這就涉及到具體的形式美方面 的內容。 19 三三 界面設計界面設計 在設計大堂頂面、墻面和地面時，既要對它們有共同 的要求，又要使它們在功能上分別表現(xiàn)出各自的特點

11、。 1 材料要求 （1）頂面材料 （2）墻面材料 （3）地面材料 2 設計要點與形式（圖3-14、 3-15、 3-16） （1）天花 1）設計要點 2）形式 （2）墻面 （3）地面 20 一 總臺 （總服務臺） 1 功能 ：總臺由服務臺、背景墻、總臺辦公室、監(jiān)控室、儲藏室等 組成。它是酒店的經營中心，也是來客的視覺中心。 2 位置與規(guī)格：總臺的規(guī)格要求取決于酒店的規(guī)模、檔次及客源定 位。 3 服務臺：服務臺制作用材廣泛、造型各異，要根據(jù)酒店整體風格 和服務要求進行設計。 4 天花 5 背景墻：背景墻是酒店風格、品位、特色的象征，有畫龍點晴之 效果。 （圖3-17、3-18、3-19、3-20

12、） 21 第三節(jié) 大堂分區(qū)設計 二 總臺辦公室及保安監(jiān)控室 1總臺辦公室 2儲藏室 3. 保安、監(jiān)控、消防系 統(tǒng) 22 3-21大堂保安、監(jiān)控室 三 休息區(qū) 顧客休息區(qū)域作為大堂必不可少的組成部分， 既要 能滿足功能上的要求，又要在合理占用大堂空間的基礎 上，不改變整個大堂整體的規(guī)劃和風格。一般來說，在 大堂整體規(guī)劃中，顧客休息的面積應占五分之一左右， 這樣即能滿足大堂客流眾多的要求，又不會影響大堂內 其他功能空間的運營。休息區(qū)一般為開放型空間，在地 面和天花做特殊規(guī)劃的前提下，通過安置家具或景觀設 施形成子空間。（圖3-22） 23 24 四 大堂吧 大堂吧也稱大堂酒廊或咖啡廳, 又稱 Lo

13、bbylounge ，是酒 店在大堂開設的為客人提供酒水和小食的雅座區(qū)。其空間是 半開放式的，布局裝修與西餐廳相似，是供客人等候、小憩 小酌、餐飲的休閑場所。主要經營茶、咖啡、小吃、快餐。 其設計風格多以明快溫馨的暖色調為主。 （圖3-26） 五 專賣店或品牌店 專賣店以經營地方特產或工藝品為主，品牌店則選擇經營知 名品牌的服裝服飾，供客人選購。 （圖327） 25 六 商務中心 商務中心設在前廳客人方便前往的地方，能夠提供商務談 判、展示、宴會，能滿足多種商務活動的需要，還提供票務、 傳真、打字、復印、秘書等服務，配有現(xiàn)代化通訊配套設備， 服務迅速，給客人以方便感。各種設備布置合理，安裝擺放

14、整 齊美觀。注意綠化和美化。 七 公共衛(wèi)生間 1 酒店大堂衛(wèi)生間的位置不宜過于暴露，男女衛(wèi)生間的門不 宜直接面對公共區(qū)， 而應該隱蔽在一個通過空間轉折后的 、從大堂不能直視到的、距離大堂吧比較近的位置。 2 設計要求： （1）標記要明顯。 （2）避免直視。 （3）裝飾材料要易于清潔。 （4）照明要求。 （圖3-28） 26 一 酒店整體平面布局規(guī)劃 某五星級酒店大堂的整體平面布局，在原始建筑布局的基礎上 ，基本遵循對稱平衡的設計原理，以原建筑中間的六根立柱為軸線兩 邊分布，在滿足功能要求、充分利用空間的同時，又很好地規(guī)劃好了 大堂到客房、到餐廳等空間的交通路線。 酒店的空間進深是從逐步登高的弧

15、形風雨廊，通過電動感應門 進入酒店大堂。酒店的值班經理臺、接待臺和休息區(qū)分別被安排在了 大堂的兩側，大堂中間比較寬闊，從酒店入口到大堂，往左能直接進 入一樓的客房區(qū)域，往右能直接進入酒店的餐飲區(qū)域，往前則能通過 樓梯或升降梯上到客房或其它公共區(qū)域，樓梯的下面則能進入酒店的 后臺服務區(qū)域。整個規(guī)劃，充分利用有限室內空間，充分滿足所需功 能，方便實用，流線合理。 27 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃實例解析 28 二 大堂空間的規(guī)劃 1.酒店大堂的入口 2.大堂內的建筑結構 3.大堂總臺 4.顧客休息區(qū) 5.大堂主背景墻 （圖3-29、3-30、3-31、3-32） 作業(yè)：作業(yè)：*酒店大堂空間設計 要求：要求：效果圖設計和界面設計草圖4張；A3圖紙；手繪；簡單說明。 29 30 3-1華雅國際大酒店大堂 3-2溫馨的大堂 3-3優(yōu)美華麗的大堂 返回 3-6大堂圖例3 3-5大堂圖例2 3-4大堂圖例1 返回 31 32 3-7 大堂平面圖 返回 33 3-9 點 的 視 覺 效 應 3-10 優(yōu)美 有序 的曲 線 3-11上下呼應的裝飾面 3-12 特色 明顯 的柱 體造 型 返回 34 3-13