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文檔簡介

1、 第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)細(xì) 菌菌 1 1、 知道細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。知道細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。 2 2、描述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征。描述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征。 3 3、知道細(xì)菌的知道細(xì)菌的繁繁殖方式殖方式。 4 4、如、如 何養(yǎng)成健康的生活方式?何養(yǎng)成健康的生活方式? 列文列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的? ? 細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者 列文列文虎克虎克 列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200300倍的顯微鏡倍的顯微鏡 巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中?巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中? 巴斯德在展示巴斯德在展示 他的實(shí)驗(yàn)他的實(shí)驗(yàn) 經(jīng)經(jīng) 典典 的的 鵝鵝 頸頸 瓶瓶 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 曲頸瓶曲頸瓶

2、 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 巴斯德對肉湯腐敗的原因解釋是:桌上瓶中的巴斯德對肉湯腐敗的原因解釋是:桌上瓶中的 肉湯,因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)去,幾天就腐肉湯,因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)去,幾天就腐 敗了。而鵝頸瓶中的肉湯雖然與空氣相通,但敗了。而鵝頸瓶中的肉湯雖然與空氣相通,但 細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處,因此四年都沒有細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處,因此四年都沒有 腐敗!腐?。〖?xì)菌是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的細(xì)菌是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。 自然發(fā)生論自然發(fā)生論 細(xì)菌是由肉湯細(xì)菌是由肉湯 自然產(chǎn)生的自然產(chǎn)生的 巴巴 斯斯 德德 細(xì)菌是由原來已經(jīng)存細(xì)菌是由原來已經(jīng)存 在的細(xì)菌產(chǎn)生的在的細(xì)菌產(chǎn)生的 推翻推翻 v巴斯德被后人稱為“

3、微生物學(xué)之父”? v提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法,以及防 止手術(shù)感染的方法。 v發(fā)現(xiàn)了乳酸菌(細(xì)菌),酵母菌(真菌)。 低熱消毒也稱巴氏消毒,是利用低于低熱消毒也稱巴氏消毒,是利用低于100 的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微 生物,包括常見致病菌,而又最大限度保持生物,包括常見致病菌,而又最大限度保持 食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素,溫度范圍為食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素,溫度范圍為60一一95。 多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺 菌。包括菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法,和分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法,和 729510一一30秒的高

4、溫瞬間巴氏消毒法,秒的高溫瞬間巴氏消毒法, 后者生產(chǎn)效率高,殺菌效果相同。后者生產(chǎn)效率高,殺菌效果相同。 電鏡下頭發(fā)上看到的電鏡下頭發(fā)上看到的 細(xì)菌細(xì)菌 針頭上的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌 細(xì)菌的個體十分微小細(xì)菌的個體十分微小, ,大約大約1010億個億個 細(xì)菌堆起來細(xì)菌堆起來, ,才有一顆小米那么大才有一顆小米那么大 這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài),這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài), 請你認(rèn)真觀察,并嘗試將它們進(jìn)行分類。請你認(rèn)真觀察,并嘗試將它們進(jìn)行分類。 A A B BC C D DE E 大腸桿菌 枯草桿菌 炭疽桿菌炭疽桿菌 乳酸桿菌乳酸桿菌 桿桿 狀狀 葡萄球菌葡萄球菌 金黃葡

5、萄球菌金黃葡萄球菌 肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌 肺炎球菌肺炎球菌 球球 狀狀 螺螺 旋旋 菌菌 霍亂弧菌霍亂弧菌 螺旋狀螺旋狀 DNA 細(xì)細(xì) 胞胞 質(zhì)質(zhì)細(xì)細(xì) 胞胞 壁壁 細(xì)細(xì) 胞胞 膜膜 莢膜莢膜 (有些種類(有些種類 的細(xì)菌有)的細(xì)菌有) 鞭毛鞭毛(有些種類的細(xì)菌有)(有些種類的細(xì)菌有) 下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖,請你認(rèn)下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖,請你認(rèn) 真觀察,填寫結(jié)構(gòu)名稱真觀察,填寫結(jié)構(gòu)名稱 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)? 細(xì)細(xì) 菌菌 的的 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) DNADNA 特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu) 莢膜:保護(hù)細(xì)菌莢膜:保護(hù)細(xì)

6、菌 鞭毛:使細(xì)菌能在液鞭毛:使細(xì)菌能在液 體中運(yùn)動體中運(yùn)動 細(xì)菌沒有成形細(xì)菌沒有成形 的細(xì)胞核和葉的細(xì)胞核和葉 綠體綠體 下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的 結(jié)構(gòu)示意圖,請你認(rèn)真觀察,填寫結(jié)構(gòu)名稱結(jié)構(gòu)示意圖,請你認(rèn)真觀察,填寫結(jié)構(gòu)名稱 。 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞核細(xì)胞核 液泡液泡 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 葉綠體葉綠體 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核細(xì)胞核 比比 較三者的不同較三者的不同 有有 有有有有有有 沒有沒有 有有 有有 有有 有有有有 有有 DNA 有葉綠體有葉綠體 無葉綠體無葉綠體 沒有沒有葉綠體葉綠體 鞭毛鞭毛 莢膜莢膜 這是在電鏡下觀

7、察到的細(xì)菌生殖的圖片,這是在電鏡下觀察到的細(xì)菌生殖的圖片, 請你仔細(xì)觀察,你能判斷出細(xì)菌的生殖方請你仔細(xì)觀察,你能判斷出細(xì)菌的生殖方 式嗎?式嗎? 細(xì)細(xì) 菌菌 的的 分分 裂裂 過過 程程 細(xì)菌的繁殖很快細(xì)菌的繁殖很快, ,在適宜條件下每在適宜條件下每 20302030分鐘就能分裂一次。分鐘就能分裂一次。 計(jì)算:假設(shè)你手上此刻有計(jì)算:假設(shè)你手上此刻有100100個細(xì)菌,細(xì)菌的繁個細(xì)菌,細(xì)菌的繁 殖速度按每殖速度按每3030分鐘繁殖一代計(jì)算,在沒有洗手分鐘繁殖一代計(jì)算,在沒有洗手 的情況下,的情況下,4 4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少?小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少? 這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示

8、?這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示? 100X2100X28 8=25600=25600(個)(個) 養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣,要經(jīng)常洗養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣,要經(jīng)常洗 手、洗澡、換洗衣服,減少自身攜帶的細(xì)手、洗澡、換洗衣服,減少自身攜帶的細(xì) 菌數(shù)目,減少被細(xì)菌感染而生病的可能。菌數(shù)目,減少被細(xì)菌感染而生病的可能。 有一個真實(shí)的事情:有一個真實(shí)的事情: 在人類登上月球之前,美國向月球發(fā)射了一顆人造在人類登上月球之前,美國向月球發(fā)射了一顆人造 衛(wèi)星,衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機(jī)。兩年半后,衛(wèi)星,衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機(jī)。兩年半后, 美國的阿波羅美國的阿波羅12號飛船到達(dá)了月球,宇航員把這臺號飛

9、船到達(dá)了月球,宇航員把這臺 攝像機(jī)帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下,把攝像機(jī)攝像機(jī)帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下,把攝像機(jī) 的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中,幾小時后觀察的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中,幾小時后觀察 ,在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它,在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它25分鐘繁殖分鐘繁殖 一代,據(jù)此可以推算出,至少有一個鏈球菌生活在一代,據(jù)此可以推算出,至少有一個鏈球菌生活在 這個攝像機(jī)上。在人類登上月球以前,這個鏈球菌這個攝像機(jī)上。在人類登上月球以前,這個鏈球菌 竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年 半!我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力

10、呀!半!我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀! 芽孢芽孢:有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期,個體縮小、有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期,個體縮小、 細(xì)胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體細(xì)胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體 ,一般條件下可以生存十多年,一般條件下可以生存十多年, ,對不良環(huán)境對不良環(huán)境 有有 較強(qiáng)的抵抗力較強(qiáng)的抵抗力, ,特別能夠耐受高溫和干燥特別能夠耐受高溫和干燥。 電鏡下細(xì)菌的芽孢 電鏡下細(xì)菌的芽孢 小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄 散各處散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中落在適當(dāng)環(huán)境中, 又能萌發(fā)成細(xì)菌又能萌發(fā)成細(xì)菌. 1 1、“微生物之父微生物之父”是:(是:( ) A A、羅伯特、羅伯特虎克

11、虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森 2 2、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是:(、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是:( ) A A、細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)菌有細(xì)胞壁 B B、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核 C C、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核 D D、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì) 3 3、細(xì)菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的?、細(xì)菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的? ( ) A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良環(huán)境死亡、遇到不良環(huán)境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖細(xì)胞、形成生殖細(xì)胞 c c c c c c 4 4、細(xì)菌的個體都非常、

12、細(xì)菌的個體都非常_。細(xì)菌的形態(tài)主要。細(xì)菌的形態(tài)主要 有有_、_和和_。 5 5、細(xì)菌之所以分布廣泛,是因?yàn)椋骸⒓?xì)菌之所以分布廣泛,是因?yàn)椋?A A、細(xì)菌的個體、細(xì)菌的個體_。 B B、細(xì)菌是進(jìn)行、細(xì)菌是進(jìn)行_生殖,繁殖速度非???。生殖,繁殖速度非???。 C C、細(xì)菌的休眠體、細(xì)菌的休眠體_對不良環(huán)境有較對不良環(huán)境有較 強(qiáng)的抵抗力,還可以四處飄散。強(qiáng)的抵抗力,還可以四處飄散。 微小微小 桿狀桿狀 球狀球狀 螺旋狀螺旋狀 很小很小 分裂分裂 芽孢芽孢 1. 與洋蔥表皮細(xì)胞相比,細(xì)菌的細(xì)胞中沒有(與洋蔥表皮細(xì)胞相比,細(xì)菌的細(xì)胞中沒有( ) A細(xì)胞壁細(xì)胞壁 B細(xì)胞膜細(xì)胞膜 C細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) D成形的細(xì)胞

13、核。成形的細(xì)胞核。 2. 關(guān)于細(xì)菌營養(yǎng)方式的正確描述應(yīng)該是:關(guān)于細(xì)菌營養(yǎng)方式的正確描述應(yīng)該是:( ) A進(jìn)行腐生生活的細(xì)菌,能夠?qū)o機(jī)物合成有機(jī)物;進(jìn)行腐生生活的細(xì)菌,能夠?qū)o機(jī)物合成有機(jī)物; B根瘤菌能夠利用陽光將無機(jī)物合成有機(jī)物;根瘤菌能夠利用陽光將無機(jī)物合成有機(jī)物; C進(jìn)行寄生生活的細(xì)菌,只能靠吸收活的動植物體內(nèi)或體表的有機(jī)物來生活;進(jìn)行寄生生活的細(xì)菌,只能靠吸收活的動植物體內(nèi)或體表的有機(jī)物來生活; D細(xì)菌只能靠分解動植物的遺體來生活。細(xì)菌只能靠分解動植物的遺體來生活。 3. 芽孢的作用是芽孢的作用是( ) A繁殖后代繁殖后代 B生殖方式生殖方式 C通過休眠度過惡劣環(huán)境通過休眠度過惡劣環(huán)

14、境 D貯藏養(yǎng)料貯藏養(yǎng)料 4. 細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上區(qū)別于植物細(xì)胞的特點(diǎn)主要是:細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上區(qū)別于植物細(xì)胞的特點(diǎn)主要是:( ) 有細(xì)胞壁有細(xì)胞壁 沒有葉綠體沒有葉綠體 沒有成形的細(xì)胞核沒有成形的細(xì)胞核 有鞭毛有鞭毛 A、 B、 C、 D、 5. 細(xì)菌通常的生殖方式是細(xì)菌通常的生殖方式是( ) A分裂生殖分裂生殖 B形成芽孢形成芽孢 C斷裂生殖斷裂生殖D營養(yǎng)生殖營養(yǎng)生殖 6.有關(guān)細(xì)菌的形態(tài)不正確的是有關(guān)細(xì)菌的形態(tài)不正確的是( ) 7. 關(guān)于細(xì)菌的敘述中,正確的是:關(guān)于細(xì)菌的敘述中,正確的是:( ) A. 用低倍顯微鏡可以觀察到染色的細(xì)菌用低倍顯微鏡可以觀察到染色的細(xì)菌 B. 細(xì)菌細(xì)胞里也含有染色體細(xì)菌細(xì)胞里也含有染色體 C. 每個細(xì)菌都是獨(dú)立生活的每個細(xì)菌都是獨(dú)立生活的 D. 一個細(xì)菌也是一個細(xì)胞,所以也有完整的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和一個細(xì)菌也是一個細(xì)胞,所以也有完整的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和 細(xì)胞核細(xì)胞核 A卵形卵形 B桿形桿形 C球形球形 D螺旋形螺旋形 8. 請你判斷下列語句敘述正確嗎?請你判斷下列語句敘述正確嗎? (1)細(xì)菌與藻類植物一樣,它

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